1樓：匿名使用者
1、只要將它們放在冰箱的速凍箱裡凍幾個小時就可以．2、泡一定的時間，放點陳皮會比較容易爛
3、買蓮子的時候挑的時候不能太白，那種看的好看但有可能漂過，所以那種是你就算用氣功它也不會軟的！也不能太黃那種就是不新鮮了，要那中有一點發黃白換白的顏色，聞起來沒有霉味，拜開裡面那個芯是新鮮的綠最好
4、放進微波爐5次5分鐘,然後高火再一分鐘,都成豆沙了5、直接洗洗乾淨,放鍋裡用小火炒炒幹,再煮,的確很容易爛的6、大火煮開後，關火捂十來分鐘，再用小火熬十來分鐘的樣子就全爛了，比較省煤氣
2樓：匿名使用者
蓮子煮不爛可能和品質有關，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。另外，蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長。
解決方法：
第一種，是在煮之前將蓮子放在冰箱速凍五個小時，然後在水燒開之後直接放進去煮就很容易煮爛了。
第二種，用高壓鍋煮，高壓鍋可以很輕鬆的煮爛蓮子，但是高壓鍋可能破壞蓮子的營養。
第三種是只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著，等鍋稍涼後再**煮沸，重複三次就好了。
注意：在煮蓮子之前不要用冷水浸泡，這樣會使蓮子中的水分出來，更加難以煮爛。
3樓：匿名使用者
可以先用冷水泡泡，如果嫌麻煩，就直接用電高壓鍋煮吧，直接煮軟
4樓：李紫陌紅塵
豆子加一碗水煮開鍋，然後把滾起的水花用冷水澆下去，這樣就能讓豆子炸開
5樓：鬼流消
煮之前泡幾小時冷水， 時間太趕的話可以冷水下鍋慢煮~
6樓：陽光燦爛沙悟淨
先用開水泡一兩個小時，再煮。
蓮子和別的小豆豆怎麼煮才容易軟，
7樓：劇秋英隱卿
1、只要將它們放在冰箱的速凍箱裡凍幾個小時就可以．
2、泡一定的時間，放點陳皮會比較容易爛
3、買蓮子的時候挑的時候不能太白，那種看的好看但有可能漂過，所以那種是你就算用氣功它也不會軟的
8樓：關素枝保婉
豆子加一碗水煮開鍋，然後把滾起的水花用冷水澆下去，這樣就能讓豆子炸開
9樓：疏蕊連醜
可以先用冷水泡泡，如果嫌麻煩，就直接用電高壓鍋煮吧，直接煮軟
10樓：公羊學岺碧胭
1.蓮子煮不爛可能和品質有關，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。另外，蓮子只能短時間浸泡(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長。
2.解決方法：
第一種，是在煮之前將蓮子放在冰箱速凍五個小時，然後在水燒開之後直接放進去煮就很容易煮爛了。
第二種，用高壓鍋煮，高壓鍋可以很輕鬆的煮爛蓮子，但是高壓鍋可能破壞蓮子的營養。
第三種是只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著，等鍋稍涼後再**煮沸，重複三次就好了。
3.注意：在煮蓮子之前不要用冷水浸泡，這樣會使蓮子中的水分出來，更加難以煮爛。
蓮子怎樣才能煮軟
11樓：匿名使用者
新鮮蓮子還是蓮子幹？新鮮蓮子很容易煮軟，蓮子幹就需要泡水，還可以用高壓鍋煮，如果不急，可以先用溫水泡開了讓後放冰箱急凍那裡，過段時間拿出來等化了就容易煮軟了。
12樓：
蓮子很好煮，要想很快就煮熟，就用高壓鍋煮，這樣，煮的更軟，或者，提前用水泡一段時間，就能煮的更好一些。趕緊去試試吧。
蓮子怎麼樣才能煮熟煮軟？
13樓：想哭想瘋想遺忘
蓮子很難煮爛，這是因為蓮子表皮有一層角質，並隨著貯存時間延長而日益增厚，故不容易吸水膨脹。因此，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。另外，蓮子只能短時間浸泡（十分鐘左右）或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。
不僅是蓮子，綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了，蓮子自然就乾癟了導致煮不爛，因此等煮爛了以後再放糖比較好。
補充：蓮子是生長於汙泥中蓮的果實，出淤泥而汙染，蓮子從古代開始就成為人們養生最佳的食物，吃蓮子可以美白養顏，讓我們更長壽。它具有清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，止瀉固精，益腎澀精止帶。
滋補元氣。從臨床應用上看， 蓮子適用於輕度失眠人群，如不見效，可適當使用安定控制，但不可長期服用。
14樓：匿名使用者
如果你的蓮子裡有芯的話,就先把芯挑出來哦,
然後把它用涼水浸泡一段時間,然後都就可以了,也可以在浸泡一段時間後用高壓鍋壓一下,
15樓：匿名使用者
蓮子煮之前一定要泡，2-4個小時
你如果是單煮蓮子的話，沒說的就是要時間長，煮到你嘗的達到了你的要求就ok
如果和其他東西一起煮，我建議用高壓鍋，我覺得這個效果比較好還有就是你買蓮子的時候挑的時候不能太白，那種看的好看但有可能漂過，所以那種是你就算用氣功它也不會軟的！也不能太黃那種就是不新鮮了，要那中有一點發黃白換白的顏色，聞起來沒有霉味，拜開裡面那個芯是新鮮的綠最好
建議到超市去買，如果到菜場就用我說的以上發法，對了，挑的時候如果決定要買了，最好不要最上面那層，也別拿在最下面的，就把上面那曾撥開就可以了，希望能達到你要的口感！
蓮子要煮多久才會變軟 為什麼我煮了好久還是會硬硬的 怎麼的口感才算是熟了呢
16樓：
不知道你買的是**的蓮子的，不同產地的蓮子又不同，我買過建蓮，湘蓮，贛蓮，綜合比較我覺得建蓮更好，建蓮與一般的白蓮相比，建蓮的體積較大；粒圓，建蓮的外觀較圓，例如贛蓮，在外觀上，就會偏長些，給人更加苗條的感覺，而建蓮則給人以渾厚的感覺；淡黃色，如果你認為白蓮，一定是要很白的，那你就錯了，真正好的建蓮是淡黃色的，也有些不法商販，抓住了有些人的這種心理，使用硫磺進行漂染，這種白蓮，我想不說大家也都是很清楚的，吃了傷身體呀，使用硫磺漂染過的白蓮，顏色蒼白，而且整體顏色沒有均一性。通芯，有些人認為，不通芯的白蓮吃了好呀，因為還可以多了蓮芯的營養在裡面，其實不然，蓮芯在傳統醫學中認為，性極寒，而白蓮則為中性，如果你經常食用帶芯的白蓮，則體虛，而且味道也不好；完整性好，有些白蓮以半邊（一瓣）**，還美其名曰「易熟」等等，正宗的建蓮是沒有以半邊**的；易熟，如果你已經買回家了，在合理的烹飪方法下，在30分鐘內出鍋沒有問題，建蓮的的一大特性就是易熟。希望對你有幫助。
17樓：匿名使用者
是這樣的，第一步：去心蓮子洗淨後應該用70-80度的水浸泡一夜（6-12小時），還有個更簡單的方法蓮子放在保溫暖瓶中倒入80度熱水，泡一夜。然後第二天把蓮子放入容器內用水剛剛沒過，然後上蒸鍋蒸1-2個小時左右肯定就沒問題了！
鑑定標準就是蓮子開裂起沙，吃起來軟糯，無硬心。蒸的好處有以下幾點，第
一、蒸的時候水不會沸騰，減少水的對流翻滾使蓮子的營養大量滲入水中。第二、蒸汽溫度比沸水要高，加速熟化速度。第
三、蒸製用水少，剛剛沒過蓮子即可，所以營養流失更少。希望對你有所幫助！
18樓：
蓮子先放入水中，燒開，置於保溫狀態，燜半小時，蓮子就能變軟
19樓：胖強
幹蓮子要先用溫水浸泡8小時以上，然後再煮。
怎麼煮蓮子才能把蓮子煮的又軟又糯啊？
20樓：
蓮子煮之前一定要泡，2-4個小時
你如果是單煮蓮子的話，沒說的就是要時間長，煮到你嘗的達到了你的要求就ok
如果和其他東西一起煮，我建議用高壓鍋，我覺得這個效果比較好還有就是你買蓮子的時候挑的時候不能太白，那種看的好看但有可能漂過，所以那種是你就算用氣功它也不會軟的！也不能太黃那種就是不新鮮了，要那中有一點發黃白換白的顏色，聞起來沒有霉味，拜開裡面那個芯是新鮮的綠最好
建議到超市去買，如果到菜場就用我說的以上發法，對了，挑的時候如果決定要買了，最好不要最上面那層，也別拿在最下面的，就把上面那曾撥開就可以了，希望能達到你要的口感！
21樓：胡塗胡
本人常拿蓮子煮粥,以前常用老方法即先將蓮子浸泡一一段時間再煮,可使蓮子軟糯.但最近偶爾一次煮粥忘泡蓮子索性就把幹蓮子直接放入,沒想到效果比泡過的一點不差,燒開水將蓮子或其它食材一同放入煮八到十分鐘關火,當然用高壓鍋只需五六分鐘關火.如想軟糯別馬上開啟鍋蓋,試試吧簡單軟糯又節能.
22樓：蘭色
用悶鍋先悶熟,然後再熬10分鐘.
蓮子怎麼處理才能煮的爛
23樓：蘋果旺旺小饅頭
蓮子要先泡過才煮得爛，下面是具體做法：
準備材料：紅豆 適量，茯苓 10顆，蓮回子 適量，薏仁答 適量，紅糖 適量
1、將蓮子洗淨後提前泡水2個小時。
2、茯苓洗淨，提前泡2個小時。
3、將紅豆、茯苓、蓮子、薏仁一起放入電壓力鍋中，加入清水煮乙個小時左右。
4、乙個小時後出鍋，放入紅糖拌勻即可。
5、出鍋裝碗，美味的紅豆茯苓蓮子湯即可食用。
24樓：計廷謙弭雀
蓮子煮不爛可能和品質有關，如果蓮子是隔年的陳貨，煮不爛的可能性相對較大。另外專，蓮子只能短時間浸泡屬(十分鐘左右)或者是不用泡，蓮子煮不爛可能錯在浸的時間太長，還可能與糖放得太早有關。
不僅是蓮子，綠豆也是如此。要是煮前糖放得太早，就不容易煮爛。因為裡面的水分都被解析出來了，蓮子自然就乾癟了導致煮不爛，因此等煮爛了以後再放糖比較好。
蓮子快速煮爛的方法：先把蓮子放在冷凍室裡一天，然後拿出來煮就很容易爛。煮蓮子還可不用高壓鍋，只需煮開5分鐘後關火放在爐子上燜著，等鍋稍涼後再**煮沸，重複三次就好了。
但是對蓮子如何快速煮爛，是先泡蓮子，其實越是用冷水泡蓮子煮起來越是難。最好的辦法是水開後，直接放入，大火開個幾分鐘，很快就煮爛了。
25樓：
蓮子為什麼不好煮，教你幾招快速煮爛蓮子！
26樓：匿名使用者
其實bai不用處理就
能煮得du很爛啊。把買來的幹蓮子zhi，稍稍清洗一下，放dao入電壓力鍋，我回一般是調到30分鐘，就能煮答得很爛很糯了。推薦你買湖南湘潭出產的正宗湘蓮，品質很好，易煮易爛。
我都是在貢蓮鋪子買的，很正宗的湘蓮。
27樓：匿名使用者
幹蓮子不用泡才能煮抄得爛~bai~！！就像你du煮飯一樣，公尺淘洗乾淨不用浸泡
zhi直接煮才香，不然
dao就會半生不熟的````同意上面那個朋友說的，我也是吃的湘蓮。。反正很好煮的，不用泡，我家電壓力鍋調到煮粥那一檔只要20分鐘就很爛了。另外說一句，湘蓮裡的紅蓮營養價值高，適合養生``
28樓：匿名使用者
用電飯鍋，先煮沸10分鐘，調整到保溫，蓋上鍋蓋不要動，大概十幾分鐘以後就爛了，
怎麼快速煮軟豆子？
29樓：小寶貝球寶
先煮或泡再冷藏
綠豆、黃豆、赤豆等煮後冷卻再入冷凍室2小時，取出再煮能快速煮爛。
綠豆、黃豆、赤豆等豆類一般不易煮爛，但只要先煮一下，待冷卻後放入冰箱冷藏室，半天後取出，即可煮爛。
豆子要分類，紅豆一般泡4小時，綠豆一般泡1小時。泡過以後放在冰箱裡冷藏一小時，然後再放水大火煮，水開後轉小火，1個半小時就行了。
先炒再煮
炒鍋洗淨去油,涼鍋時就將豆放入.小火,不停地快速翻炒.炒到豆略變色即可,大約2分鐘左右吧.
然後將熱豆放在事先準備好的熱水裡煮,很容易就開花了!快試試吧!我夏天煮綠豆湯都用的此法,非常的省時間.
煮開後多加幾次涼水
煮豆粥時，豆子一定不能提前用水泡，否則就不可能煮爛;放公尺之前待豆子開鍋兌入幾次涼水，豆子「激」幾次容易開花。
開了煮半小時後加冷水。等煮沸後再加冷水煮，反覆幾次就煮開花了
即使煮了很久的豆子，吃起來還是硬如石頭嗎?照以下步驟做，包你把豆子煮得軟綿綿!
1、豆子先泡水一晚。
2、煮1～2小時，用文火慢煮，煮到軟為止。
3、重點是煮的過程中要不斷加水，讓水能蓋過豆子1釐公尺。
在豆子開鍋時,往鍋裡加冷水,反覆兩三次,豆子就比較易爛了...
先拿溫水瓶發：靠譜
煮豆有個非常簡單的辦法：家裡有溫水瓶嗎?如果有，把洗淨的豆子放入溫水瓶內，需要注意的是，乙個八磅的溫水瓶最多能放兩個人吃的豆，大概100克左右，然後加入開水，只需淹過豆就不能加了，然後蓋上瓶蓋，第二天早上換上鍋，把豆倒出來，只需要稍微煮煮就能很軟很爛了。
這個方法同樣適合煮綠豆和燉銀耳，試試看吧，很管用的。其實這個方法只是變相利用了高壓鍋的原理，只是這樣比高壓鍋更安全和方便。
放兩個瓷勺豆子很容易被打溶.
煮開之後熄火燜10分鐘再煮?有待實驗
再有乙個既簡單又省火的辦法就是把豆子用熱水煮上10多分鐘，然後熄火蓋上蓋子再悶10多分鐘，再開啟蓋子後你會看到豆子都胖乎乎的，這時候再煮20分鐘什麼的就會熟了。
有好辦法能煮爛豆子。
一、首先選豆子，要選當年的新豆;
二、擇豆 去除雜豆 沙石;
三、洗淨;
四、入鍋，讓水能蓋過豆子2.5釐公尺。蓋蓋
五、上爐灶，小火煮沸5分鐘，關火，不開啟蓋放涼，再小火煮沸10分鐘之後基本就煮爛了。
涼水下豆?貌似只對綠豆有效，我從來都涼水下豆的呀
最簡單的辦法，涼水時候就把豆子放進去(不用高壓鍋)。然後一起煮。開水放豆子容易煮成死豆。
這樣的方法煮綠豆湯只要用很短的時間，不用加水。煮開後大概20分豆子就已經開花，豆皮滿處飛了。建議嘗試。涼水下豆還有乙個好處，煮出的綠豆湯顏色好
多泡泡：我的老陳豆、泡了也沒用
對，先泡一段時間，再用高壓鍋壓，一定沒問題。
最簡單的方法是事先把豆子泡乙個晚上，豆子泡大了，很容易熟。
去小豆豆的方法！怎麼快速去小豆豆？
臉頰 最常見青春痘的生長地，除了注意平時的衛生習慣，清潔也要到位 1 剛發出來的痘，就是摸上去疼疼的，但沒有膿頭的那種，先用金黴素眼藥膏塗在上面睡覺，一般情況，第二天醒來會消下去一點的 2 此時的痘痘還沒有完全消下去，晚上睡覺前用珍珠粉調和氯黴素眼藥水塗於痘痘部位，半小時後洗去，但我覺得留著過夜比較...
下巴很多小豆豆是怎麼回事，下巴老是長小豆豆怎麼回事
痘痘大多是由兩個原因引起的，乙個是因為 屬於油性 皮脂腺過於發達，皮脂分泌過旺。如果毛孔被堵塞或者是因為其它原因導致排油不暢，那麼皮脂腺繼續分泌，皮脂就在毛孔中累積起來，突起 成為痘痘。另乙個原因是，體內激素分泌失衡，使 長痘。這個原因在青春期的時候比較常見。激素分泌失衡也會間接造成皮脂分泌過於旺盛...
額頭上老起小豆豆，額頭上長了好多小豆豆 怎麼回事呢
其實不是很建議你去擠痘哦，因為不是很專業也很容易感染留下痘印什麼的，小粉刺基本都會有點的，我鼻子附近到臉頰部位就有些，靠近照鏡子的時候，就好明顯好難看，現在一直都在用調皮逗的水之泉那個面皰調理 調理，雖然 是有點貴，不過用著還舒服也就沒什麼了，產品好，也就值得這個價了。痘印可不好去掉，你就讓它長著就...