1樓：
3全部最常用的調味料就有醬油 生抽 老抽 料酒 鹽 油 糖 雞粉 豆豉 醋 耗油 生粉，
生粉，可以讓豬肉吃起來嫩，又可以上漿，上漿的目的是為了讓菜餚豐潤飽滿，嫩滑軟潤的效果。
雞粉知識介紹：雞粉選用上等鮮雞為原料,配以多種復合調味料,經生物酶分解、真空濃縮及噴霧乾燥等高新技術工藝精製而成。
雞精產品更加注重鮮味，所以味精含量較高；雞粉則著重產品來自雞肉的自然鮮香，因而雞肉粉的使用量較高。兩類產品的存在是市場長期的發展結果，也是適應消費者需求的結果。目前在西方國家已有80%左右的消費者選用雞粉作為調味品。
兩類產品雖同屬鮮味料，但在配料和生產工藝上有許多不同之處，不能用相同的標準來衡量。 雞粉營養分析：雞粉具有很好的鮮味，故可增進人的食慾。
雞粉適合人群：一般人群均可食用 雞粉做法指導：投入雞粉的最佳時機是在菜餚將要出鍋的時候；若菜餚需勾芡的話，投放應在勾芡之前。
醋用於烹製帶骨的原料，如排骨、魚類等，可使骨刺軟化，促進骨中的礦物質如鈣、磷溶出，增加營養成分。
生抽用於醃製肉類，使肉更加入味。
料酒可以增加食物的香味，去腥解膩，烹調中加點黃酒，魚、蝦、蟹中相起腥味的胺類物質就溶於黃酒的酒精中，在加熱時隨酒精一起揮發掉，達到去腥的目的。另外，牛、羊、豬、雞、鴨等也帶有不同程度的羶腥氣，烹調時加點黃酒，同樣也可以除去羶腥氣。
2樓：marie彥
食鹽，味精，雞精，油，醬油，醋，蠔油，八角，花椒，五香粉等。化學成分多少都會有點，可以幫助入味上色。望採納。
3樓：微小笑
鹽，五香粉。雞精，料酒。陳醋。醬油，蔬之鮮，香油，味精
光氣的化學成分是啥，光氣的化學成分有？
cocl2 o cl c cl 光氣的化學成分有？光氣，是那種無色劇毒氣體嗎？化學成分是氧氯化碳或碳醯氯或氯代甲醯氯 分子式 cocl2 光氣是 光成氣 的簡稱。又叫碳醯氯，分子式cocl2。由英文phosgen phos 光 gen產生 翻譯而來。光氣是窒息性毒劑的一種，學名二氯化碳醯，又稱碳醯氯...
白酒中的主要成分，白酒的主要化學成分是什麼？
乙醇啊 c2h5oh，裡面還有些香精或者食用新增劑 白酒的主要bai成分是乙醇和du水 佔總量的zhi98 99 而溶於其中的dao酸 酯 醇 醛等專種類眾多的微量有屬機化合物 佔總量的1 2 作為白酒的呈香呈味物質，卻決定著白酒的風格 又稱典型性，指酒的香氣與口味協調平衡，具有獨特的香味 和質量。...
頭髮的主要成分是什麼，頭髮的主要化學成分是什麼？
頭髮的主要成分是角質蛋白，約佔97 而角質蛋白是由氨基酸所組成。東方人髮質特性是粗黑硬重，因含碳 氫粒子較大較多，所以顏色深。西方人髮質的特性是輕柔細軟，因含碳氫較少，所以顏色較淡。頭髮的主要成分是角質蛋白。頭髮的主要成分是角質蛋白，約佔97 而角質蛋白是由氨基酸所組成。每根頭髮均由表皮鱗片層 皮質...