1樓：避雷櫃
生菜（var. ramosa hort.）葉用萵苣的俗稱，又稱鵝仔菜、嘜仔菜、萵仔菜，屬菊科萵苣屬。
為一年生或二年生草本作物，葉長倒卵形，密集成甘藍狀葉球，可生食，脆嫩爽口，略甜。生菜原產歐洲地中海沿岸，由野生種馴化而來。古希臘人、羅馬人最早食用。
【原料】
白公尺飯100克、瘦肉50克、辣白菜30克、生菜2片、雞蛋2個。
【調料】
油10克、醬油10克、料酒10克、鹽3克、味精3克、蔥花5克。
美食做法編輯
1、辣白菜切成絲，生菜洗淨，瘦肉洗淨切成絲，雞蛋打散放入少許鹽攪勻。
2、鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋液攤成蛋皮，出鍋後晾涼切成絲。
3、鍋內放油燒熱，加入切好的肉絲、料酒、醬油、鹽、味精煸熱。
4、將蛋皮絲、白公尺飯、辣白菜絲、蔥花、倒入鍋中拌勻，倒在生菜上即可。
2樓：怪阿姨飄過
就是生菜，一般包飯，包烤肉一起吃，解膩而且爽口，加一片蘇子葉更香，翻譯成芝麻葉的大多都是蘇子葉
3樓：噗噗嘰嘰糯公尺團
就普通生菜吧，生菜包肉和飯超級好吃的
4樓：背對背擁抱
看劇時經常見到南韓人吃生菜包飯，到網上查了一下做法，很簡單，我自己嘗試了幾次,覺得好吃及了,貼上來和大家共享。
做法：用鐵板燒的平烤盤煎熟五花肉，然後和白飯、韓式辣豆醬一起包在生菜裡卷起來吃的。
當然沒有烤肉的那種平鐵盤，用平底不粘鍋來煎肉，效果應該也差不多。由於沒鐵盤，不能一邊煎烤肉，一邊包來吃，索性就把肉全部都煎好。很簡單，只要把五花肉片成薄片，在不粘鍋裡煎熟就可以了。
我喜歡把肉裡的油都逼出來，煎老些，成金黃色的，這樣也較香。
5樓：席又鑲
南韓包飯用的是生菜。
6樓：miss南高
包飯用的都是生菜菜葉
南韓人用綠色葉子包著食物吃的那種葉子是什麼葉子呢？我們中國有沒有？
7樓：匿名使用者
吃烤肉或者飽飯的是生菜和芝麻葉（酥子葉），酥子葉有種怪味 第一次吃未必能習慣 但習慣後會覺得很美味 酥子葉在山東很常見
8樓：
那種葉子是生菜和酥子葉，中國也有的。
9樓：匿名使用者
南韓食品裡有個 包飯 這樣的吃法
能用挺多種包的 比如 生菜 用清水煮過的大頭白菜 還有用清水煮過的海帶 挺多的 還有幾種呢
然後包五花肉 還有蝦醬 辣椒醬 蒜 辣椒 蔥 （也可以家飯）然後就那樣吃
但是我想你看到的應該是生菜
因為那個最好準備勒 卜用煮
南韓石鍋拌飯裡的蔬菜都有哪幾種？
10樓：手機使用者
涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿蔔絲和各式野菜。菜的種類並無一定，採用當季最對味的季節蔬菜去調配即可。
11樓：甲桖羽
胡蘿蔔，
蕨菜，豆芽，
野山菌，
好像沒有洋蔥和辣椒吧
12樓：匿名使用者
不一定，感覺應季的都行
一般都有豆芽，青椒，洋蔥，胡蘿蔔，菌類
13樓：百合花
綠豆芽、胡蘿蔔、青椒、洋蔥
朝鮮族用山上的一種葉子包飯吃葉子叫什麼葉子？
14樓：景胤
這個包飯的葉子叫蘇子葉，可以降血脂的，就這樣。
南韓有什麼菜，要5種以上
15樓：乙個廚師
一、醬湯泡飯screen.width-500)this.style.
width=screen.width-500;" border=0>漢城有名的醬湯泡飯歷史悠久。相傳憲宗(1834～1849)皇帝也曾吃過。
醬湯泡飯是趕集日在市場飯店裡架上一口大鍋，用劈柴燒起來的火熬出來的。趕集人走幾十里路後，以醬湯泡飯喝上幾杯馬格利酒(南韓的一種公尺酒)，
馬上就可以解除疲勞。
醬湯泡飯是把牛肉和蘿蔔熬熟後取出來切成片加佐料，再往湯裡泡飯與加佐料的肉和蘿蔔、蕨菜、桔梗、黃豆芽一起吃的一種飯菜。
可以放牛肉或雞肉熬湯，也可以放麵條吃。為除羶味放
補刻佳你(除味的一種調料)熬熟後取出。也可以放歐芹杆、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔熬熟後取出。蕨菜根據個人的嗜好可以不加。
桔梗含有大量的纖維質，是含有質豐富的鐵和維生素b2 的食物，有去痰效果。因此，中醫上把它用於呼吸系統疾病的**。
材料：牛排骨和肉600g，蘿蔔200g，水20杯，蕨菜100g，桔梗100g，黃豆芽100g， 牛肉150g， 熱飯5杯
肉佐料：醬油1.5大勺，蔥1大勺，蒜1/2大勺，芝麻1大勺，香油1/2大勺，胡椒麵1/2大勺，清醬5大勺
做法：(1)把牛排和肉用涼水洗淨，與蘿蔔一起放在水裡煮爛。
(2)把煮爛糊的肉撈出來切厚，並與切好的蘿蔔一起用蔥、蒜、醬油調味，再放在湯裡燉。
(3)把蕨菜、桔梗洗淨加佐料炒出來。
(4)然後黃豆芽煮出來，加佐料拌好。
(5)把牛肉切好加佐料烤成圓形，再切成四角形。
(6)把公尺飯盛在沙鍋裡，放上醬湯，然後把肉與拌菜放勻。
(7)吃的時候，根據自己的愛好可以加蔥、芝麻、辣椒麵等。
二、牛雜碎湯screen.width-500)this.style.
width=screen.width-500;" border=0>傳說世宗大王在先農田親耕時，突然下起了大雨，一步也不能動又非常俄，為了充飢殺了一頭牛， 將牛肉煮熟後，只放蔥，以鹽調味道後喝去。從此，將此湯稱為牛雜碎湯。
用牛肉，軟骨，腔骨熬湯，肉切成片，以蔥，胡椒粉，鹽調味道。因尾放很多骨頭熬湯，顏色灰白。
為了除去異味兒放補刻佳你(除味的一種調料)熬後取出，也可以放西洋芹，芹菜，胡蘿蔔，洋蔥取出。將飯或者麵條放在湯裡吃。
喝牛雜碎湯時吃的蘿蔔塊兒泡菜，有除去異味兒和助消化的作用。
材料：牛頭2kg，牛足1個，牛膝蓋骨1個，腔骨1個，牛排骨和肉500g，水20l，蔥4棵，蒜1頭，生薑1粒，適量鹽、辣椒麵、胡椒麵。
做法：(1)把牛頭、牛足、腔骨、牛膝蓋骨切成塊，在涼水裡泡1小時左右後撈出來。、把牛排和肉等做湯用的肉整個洗淨後撈出。
(2)在大鍋裡放一定量的水，把牛頭、牛足、腔骨、牛膝蓋骨放進去，等煮沸以後將火調弱，漂去在上面的油和沫，並在煮的時候，把蔥、生薑、蒜切成大塊放進去。
(3)肉煮至半熟時，把牛排骨和肉整個放進去煮爛後撈出來，等湯涼後再漂去油。
(4)刮去骨頭上的肉，再切小，排骨肉撈出來切成薄肉片。
(5)把肉片放在海碗裡，把湯燒熱後澆上。再放上切小的蔥和鹽，胡椒麵，辣椒麵。
三、燉牛尾湯screen.width-500)this.style.
width=screen.width-500;" border=0>將牛尾巴用文火熬熟後取出，並用鹽、胡椒麵、蔥、蒜、清醬調味道後放進去再熬。另準備鹽、胡椒麵和切好的蔥。
為除牛尾巴味兒，放月桂樹葉、芹菜、西洋芹、胡蘿蔔、洋蔥熬熟後取出。
用於除味的芹菜含有豐富的纖維素，除?味的同時有補充維生素、無機物的效果。
材料：牛尾巴2kg(水10l，蔥3棵，蒜5塊)，鹽，胡椒粉，蔥適量。肉的調料：醬油1大勺，鹽2小勺，切好的蔥2大勺，搗好的蒜1大勺，香油1大勺，少量胡椒粉。
做法：(1)把牛尾切成4-5cm大小，或者在買來整塊的時候，把刀插入骨節之間的軟骨部分切斷，把外面的艮膜剃掉泡在水裡放血後撈出。
(2)把牛尾放在開水裡加火煮一會兒，再把火調弱，煮3小時左右。煮的時候，把蔥和蒜切成大塊放進去，並漂去在上面的油和沫。
(3)煮出湯來，牛尾上的肉爛糊時撈出，等湯涼後漂去浮在上面的油。
(4)牛肉加佐料拌好。
(5) 把湯再熬一次，並放加佐料的牛尾煮一會兒盛在缽子中，另放上準備好切好的蔥和鹽，胡椒麵。
四、荏子雞湯screen.width-500)this.style.
width=screen.width-500;" border=0>荏子雞湯是用熬大雛雞後的涼湯加磨好的芝麻粉調味，再加雞肉、蔬菜、肉丸子、木耳、雞蛋，是適合夏季食用的一種營養飲食，雞肉是低脂肪、高蛋白並且含有豐富不飽和脂肪酸的營養食品。
材料：雞1/2只(600g)，水10杯，蔥1棵，蒜2頭，白芝麻1杯，鹽1大勺，白胡椒粉少量，牛肉100g，雞蛋3個，水芹菜50g，麵粉、油適量，黃瓜1/2個，香菇中2個，紅辣椒1個，澱粉適量。牛肉佐料：鹽1小勺，切好的蔥2小勺，搗好的蒜1小勺，香油 1小勺，胡椒粉少量。
做法：(1)把有肉的雞骨頭洗乾淨放在開水裡煮，煮的時候把蔥、蒜、生薑切成大塊放進去。
(2)待雞肉煮至爛糊時，撈出來撕小，等湯涼後漂去在上面的油。
(3)白芝麻加水，並壓碎去皮炒出來。
(4)將炒芝麻和雞湯磨好做成芝麻湯，再用鹽和白胡椒粉調味。
(5)牛肉切碎加上佐料，做成直徑1cm的丸子，包一層麵粉和雞蛋在平鍋裡煎出來。
(6)洗淨切好水芹菜，並串在竹籤上。
(7)把2個雞蛋分成蛋清、蛋黃放點鹽煎薄，割成2×3.5cm大小的長方骨牌形。把黃瓜用鹽水洗一洗，刨去皮蘸澱粉後放在開水裡燙出來。
(8)把泡好的香菇摘楹，切成骨牌形蘸澱粉後放在開水裡燙一下。
(9) 把紅辣椒割開後去除種子，切成骨牌形蘸澱粉後放在開水裡燙出來，用涼水漂一漂。
(10)把撕好的雞肉放在缽子中，上面放雞蛋丸子、木耳、黃瓜、辣椒，再加上涼芝麻湯。
五、艾蒿湯screen.width-500)this.style.
width=screen.width-500;" border=0>艾蒿湯是用嫩艾蒿和牛肉做成丸子，放在醬湯裡熬出來的湯。
是散發著艾蒿香味的別有風味的春季食品。
艾蒿是代表春天的野菜，香味很濃。含有豐富的鈣、燐、鐵等的無機物和維生素a、c
材料：牛肉(做醬湯用)100g，艾蒿60g，牛肉(做丸子用)100g，水8杯，清醬適量，麵粉2大勺，雞蛋1個。
醬湯肉佐料：鹽1小勺，香油1小勺，胡椒麵少量，蒜1小勺
丸子佐料：鹽1小勺，香油1小勺，胡椒麵少量，蒜1小勺，蔥2小勺
做法：(1) 把用於做醬湯的牛肉切成片以佐料調味，加水熬湯並以清醬調味。
(2)把嫩艾蒿在開水裡燙出來，用涼水漂一漂，除水份弄碎。
(3)做丸子的牛肉要用脂肪含量少的牛肉，把牛肉和艾蒿搗好放在一起加佐料後做成1.5cm大小的丸子。
(4)在丸子上蘸一層白面泡在雞蛋裡，再放入開鍋的醬湯裡煮至漂在上面為止，熟後盛在缽子中。漂一些艾蒿葉也可以。
南韓用菜葉包各種肉和飯的是什麼飯店
16樓：完完_成成
南韓用菜葉包各種肉和飯的是「보쌈집」：「包飯屋」
南韓哪種蘸醬好吃？烤肉的時候用的
膳府包飯醬，我在南韓吃過一次烤肉，他們的烤肉很好吃，肉質很鮮美，尤其是他們的蘸醬，很不錯，膳府包飯醬就是他們常用的蘸醬，我自己也帶回來一瓶 超市裡這麼多吃南韓烤肉的蘸醬，我應該怎麼選？哪個牌子才正宗？吃南韓烤肉，最正宗的蘸醬就是包飯醬啦！南韓的烤肉店裡給的也都是包飯醬。不過，你要是在超市裡買的話，由...
紫菜包飯是什麼，紫菜包飯的紫菜是哪種
紫菜包飯的紫菜是哪種 紫菜包飯的紫菜是用紫菜製作的海苔。海苔，一詞源自于日本 在日語中，海苔就寫作 海苔 並且在日本古語中泛指 藻類 如今特指 烤製後的紫菜 海苔濃縮了紫菜當中的各種b族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少維生素a和維生素e，以及少量的維生素c。海苔中含有15 左右的...
一種青菜是園葉子是什麼青菜,葉子圓的青菜叫什麼
可能是貓耳菜，又叫木耳菜 貓兒菜。葉子黏滑為橢圓形，根莖細長。葉子圓的青菜叫什麼 葉子空心菜，植株匍甸生長 莖葉茂盛，葉柄和梗半青綠色，葉片圓形，淺綠色，莖管狀，中空有節，生長快速，再生能力強。喜熱，耐風雨，但不耐霜凍。肉質脆嫩，品質優。一種青菜,有很多葉子.平鋪開來像一朵花叫什麼名字 中文名塌菜 ...