1樓：匿名使用者
方法/步驟
將買到的白蘿蔔放在盆中或水槽中，然後放入水至淹沒蘿蔔，浸泡大約10~15分鐘。
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
然後，用洗碗巾將白蘿蔔擦洗乾淨，有凹陷不平的地方，可以用牙刷將其刷一刷，再用清水衝乾淨。
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
白蘿蔔全部沖洗乾淨後，開始削頭去尾，將有不容易洗乾淨的地方削掉，必要時可以用削皮刀刮一刮。
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
將白蘿蔔全部削乾淨以後，用刀均勻地切成約1釐公尺厚的薄片，注意切時左手將蘿蔔按緊在菜板上，防止打滑切手。
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
然後，將切片的蘿蔔3~4片放在一起，再切成約1釐公尺寬的蘿蔔條（即為1*1釐公尺的方條），如果蘿蔔不規整，要順勢而切，可以切的稍斜一點。
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
將全部白蘿蔔都切成條後，放在室外通風的院子裡，或陽台外邊的窗台上（用透氣的簾子或扎孔的紙箱鋪在蘿蔔乾下面）晾曬5天左右即可醃製。
請點選輸入**描述
請點選輸入**描述
end注意事項
白蘿蔔皮是最好吃的地方，有些不容易洗乾淨的地方在用刮刀刮皮時，要輕輕刮掉一層薄薄的皮即可。
在晾曬蘿蔔乾前，一定要注意天氣預報，要選擇晴朗的天氣晾曬，不然陰天蘿蔔乾容易發霉。
2樓：111111的會
冬季曬蘿蔔乾的做法:
準備食材：蘿蔔、食鹽
將蘿蔔的頭尾去掉之後，再將蘿蔔切成蘿蔔條，裝進盆中，撒上食鹽，用手翻拌均勻，蘿蔔條都沾上食鹽後，就不管了，讓蘿蔔醃製乙個晚上，可以讓蘿蔔大量出水，經過這一步操作，蘿蔔條會更脆。
第二天蘿蔔出水後擠掉水分，再將蘿蔔條放在乙個瀝網上，每個蘿蔔條有一點距離，放在太陽下進行晾曬，而且要通風，這樣晾曬的效果更好，所以想要做出可口的蘿蔔乾，需要提前找好天氣，如果是陰天或者下雨天都不行。
晾曬蘿蔔乾差不多三五天，直到蘿蔔條乾燥且打卷的時候，說明晾曬好了，將蘿蔔條裝進袋子裡，開口處紮緊，再放乙個陰涼通風的地方。只要晾曬的好、儲存得好，可以放很久都不壞，冬天裡獨有的美味，記得做的話一次多做一點。
平常要吃了，將蘿蔔乾取出來一部分，放在清水中泡乙個晚上，讓蘿蔔乾充分泡脹。
再調一些醬汁，可以放生抽、白糖、熟芝麻、辣椒油，和蘿蔔乾攪拌均勻，這樣一道香辣開胃的小菜就做好了，下飯香，吃粥的時候，有這一盤菜，絕對你想多吃一碗飯。
蘿蔔製作很簡單，人人都能做成功，只要將蘿蔔提前用鹽殺水，再放在有陽光通風的地方晾曬就好了，也就是說天氣條件很重要，提前看好天氣就行。做好的蘿蔔乾除了直接調味外，還可以炒著吃，也很好吃，按自己喜好來就好。
3樓：
曬蘿蔔乾拌蘿蔔乾一條龍教程！
4樓：小蔥愛生活呀
曬蘿蔔乾切記不要加鹽！用冬天的陽光曬3天，聞著很香不回潮
5樓：年懌
蘿蔔清洗乾淨，然後用鹽醃製一晚上，10斤蘿蔔配上半斤鹽，用鹽醃製可以讓蘿蔔條儲存的時間更久。
6樓：瘋戶
這個簡單，看哪天天氣好，太陽大，把蘿蔔洗淨，切成短小條，曬一天，下午把蘿蔔條收攏，使勁揉軟，第二天又曬，直到把蘿蔔條曬乾，就行。
7樓：僧璞玉
蘿蔔洗淨，切片。
用食鹽醃製乙個小時，使其中的水分分離出來。
拿到採光好，通風處曬乾即可。
8樓：眠不覺冬
如果冬季想曬蘿蔔乾，那麼就必須在家裡面的陽台上曬，而且還必須看天氣的有好陽光的時候才可以。
如何曬蘿蔔乾？
9樓：撿心事的兔子
蘿蔔擦絲後擠幹水分，拌入鹽，再放置陽光下曬乾即可，下面介紹具體做法：
主料：蘿蔔1100-1500 克
輔料：海鹽或者食鹽1大勺
製作步驟：
1、蘿蔔洗淨削皮擦絲。
2、撒入食鹽或者海鹽，拌勻。
3、等五分鐘後蘿蔔絲開始出水，擠掉水分。
4、把蘿蔔絲在竹篩上鋪開。
5、擺到陽光直照的地方。
6、暴曬1-2天至乾燥即可。
7、成品圖。
注意事項：1、蘿蔔絲的水分盡量擠乾，這樣曬得更快。
2、曬的時候蘿蔔絲要鋪開，避免乾濕不均勻。
10樓：夜璇宸
將蘿蔔切成條，然後在桶裡灑一層鹽放一層蘿蔔，封口用重物壓桶口。12小時後串起晾曬，直到水分消失即可。具體操作如下：
主料：青蘿蔔5000克
輔料：粗鹽400克
一、蘿蔔從中間切開，如圖所示。
二、切成片狀，如下圖所示。
三、一正一反切成不斷的條狀，如下圖所示。
四、乾淨的桶裡放入一層鹽。
五、放入一層蘿蔔，再放一層鹽。
六、重複以上二個步驟，直到蘿蔔全部碼完，最後撒上一層鹽。
七、在醃好的蘿蔔條上壓上重物醃製12小時。
八、用線串起，撈出晾曬。
九、晾曬至幹即可。
十、收起儲存，如圖所示。完成。
【注意事項】這裡用的是青蘿蔔，其他的紅蘿蔔與白蘿蔔也可用這種方式進行操作。
冬天可以烤箱做蘿蔔乾
11樓：登笑容舒璞
還是自然風乾吧。現在天熱，兩到三天就可以了。。切成手指那麼大的。曬陽台上。
12樓：30秒不
1、蘿蔔最好選新鮮多汁的大白蘿蔔，做出來口感很好的2、蘿蔔切條大小要差不多哈回
。。答。
3、醃製蘿蔔的時候鹽不要放太多啊。。會齁死的。。。
4、烤箱烤的時候，最後用低溫烘乾。。不要一直高火啊。。會焦的。。。
5、最後加料拌的時候自己口味看著放哈
冰糖胡蘿蔔幹怎麼做，胡蘿蔔幹怎麼曬
食材用料 胡蘿蔔 2根 冰糖 80克 冰糖胡蘿蔔幹的做法 1.準備胡蘿蔔和冰糖 2.將胡蘿蔔切成均勻的4公釐的片 3.鍋裡放入準備好的胡蘿蔔片和冰糖蓋蓋小火慢燉4.大約加熱10分鐘，胡蘿蔔的水分就出來了5.用勺子攪拌讓冰糖均勻的吸收在胡蘿蔔片裡面，蓋蓋繼續小火燉20分鐘6.20分鐘後湯汁都吸收到胡蘿...
怎樣醃蘿蔔乾鹹菜，蘿蔔乾怎麼醃製 蘿蔔乾鹹菜的做法
所需食材如下 青蘿蔔三根，鹽適量，生抽兩勺，糖適量，辣椒油兩勺，辣椒粉適量，芝麻適量。具體步驟 1 把青蘿蔔洗淨，切成粗細相等的條，撒適量的鹽，醃製30分鐘以上，倒出多餘的水分，把醃製好的蘿蔔條平鋪在外面晾乾，這個是晾了三天的樣子。2 晾乾的蘿蔔乾，洗淨去灰塵，放在乙個大碗中，倒入水浸泡。這是我浸泡...
蘿蔔乾怎麼醃法，蘿蔔乾的醃製方法
首先我們準備幾根新鮮的蘿蔔，將蘿蔔洗淨，洗淨之後蘿蔔皮不要刮掉，因為醃好之後的蘿蔔皮才會更脆，更香！然後我們將蘿蔔切成筷子粗的條狀，放在通風處晾曬4到5天，使其水粉充分烘乾，接著我們就用溫開水洗去蘿蔔表面灰塵，加入食鹽，食鹽可以多一點，也不能太過多，再加少許白酒，攪拌均勻，倒入辣椒麵，花椒麵，芝麻香...