1樓：虛幻之壁
不可以，電壓力鍋在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。對於家庭火鍋來說，器具上有不鏽鋼大鍋、電磁爐即可，
用料主料：辣椒（紅，尖，幹）10克、濃湯寶4個
輔料：鹽6克、醬油10毫公升、姜1塊、蔥1段、枸杞適量、香菇2個、八角2個、花椒5克
1、先來做麻辣的湯底，準備食材。
2、鍋中倒入適量的油，油熱後將乾辣椒、花椒、八角放入鍋中煸炒出香味。
3、往鍋中放入兩勺郫縣豆瓣醬煸知炒出紅油。
4、將薑片和蔥段放入鍋中煸炒出香味。
5、倒入適量的水。
6、往鍋中放入兩塊濃湯寶。
7、往鍋中放入1勺鹽、2勺老抽，大火燒開後轉小火煮5分鐘，麻辣的湯底就做好了。
8、開始做清湯的湯底，鍋中倒入五碗水，然後放入兩塊雞湯味的濃湯寶，再放入兩片姜、2個香菇、道1小把枸杞、1勺鹽。
9、大火燒開後轉小火煮10分鐘，清湯湯底就做好了。
2樓：記憶蛋餃
不可以。
電壓力鍋煮東西要食物熟了，鍋內沒有氣壓才能開啟，而火鍋的吃法是可以開蓋煮，邊放入食物邊煮著吃。
電壓力鍋在開蓋前，要確定鍋內沒有氣壓時，再拿掉、限壓閥，保證鍋內無氣壓時才能開啟鍋蓋，或可以強制用冷水冷卻，讓鍋內降壓，等鍋身無氣體排出時，才能開啟鍋蓋。
市場上壓力鍋，都有開合蓋安全保護，如鍋內有氣壓時，安全杆在上公升階段，這時鍋蓋按正常使用方法是無法開啟的，等鍋內無氣壓時，安全杆下降，就可以安全的開啟鍋蓋。排氣時，手或臉要遠離排氣口，以免燙傷。
擴充套件資料：
火鍋吃法：
1、燙，在鍋中燙熟。
首先要區別各種用料，不是各種用料都是能燙食的。一般來說，質地嫩脆，頃刻即熟的用料涮：即將用料夾好適用於燙（涮）食，如鴨腸、腰片、肝片、豌豆苗、菠菜等；而質地稍密一些，頃刻不易熟的，要多燙一會兒，如毛肚、菌肝、牛肉片等。
其次要觀察湯滷變化，當湯滷滾沸、不斷翻滾、並且湯滷上油脂充足時，燙食味美又可保溫；再次，要控制火候，火候過頭，食物則變老，火候不到，則是生的。燙時必須夾穩食物，否則掉入鍋中，則易煮老、煮化。
2、煮：即把用料投入湯中煮熟。
首先要選擇可煮的用料，如帶魚、肉丸、香菇等這些質地較緊密的，必須經過長時間加熱才能食用的原料；其次，要掌握火候，有的煮久了要煮散、煮化。
3、吃火鍋的經驗應是先葷後素。
燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是喜歡麻辣味的，調節麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃火鍋時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻辣之感。
3樓：是辛普森呀呀
可以的。
材料：辣椒醬、芝士年糕、乳酪、辛拉麵、西紅柿、洋蔥、油適量、包心魚丸、娃娃菜、金針菇、親親腸。
1、準備好火鍋配料，需要解凍的食物拿出來解凍。
2、然後把所有的蔬菜都切開，準備醬料，準備待用，如圖所示。
3、把電壓力鍋裡面放入水和辣椒醬煮開，加入一些蔬菜煮。
4、接著放入一下年糕、拉麵之類的火鍋配料，可以根據喜好依次放入煮熟即可食用。
4樓：加瘦貓
可以刷火鍋，但最好是雙內膽壓力鍋：乙個不粘鍋內膽和乙個不鏽鋼內膽（一般單鍋配的是不粘鍋），刷火鍋的時候用不鏽鋼鍋，蒸飯的時候用不粘鍋。
5樓：我是乙個小菜雞
這個要看壓力鍋的設定了。不同檔次的，功能不一樣，如果有壓力檢測的，那就不能，因為，它會檢測是否蓋好，不蓋好是不會加熱的。
有的沒有這一功能，那就可以用來涮鍋。不過建議不要用，因為壓力鍋分兩層，吃涮鍋的水漬/油漬滴到夾層中很難清洗的。
6樓：聖地人的
可以只要不蓋蓋就是乙個電飯鍋
和別的電廚具一樣
7樓：景智鑫
1這個一般是不可以的或是絕大多數不行，首先較先進的廠家為了安全，涉及高溫高壓在電氣設計上有包括鍋蓋鎖緊檢測、多段的氣壓檢測（到壓力）、排氣芯鎖定、磁控幹簧開關、多檔位/多壓力程式控制、高溫保護、放乾燒保護、過壓力保護等等，有的功能是必須加蓋的，否則控制迴路無法確認前提條件。
2如果廠家定製是可以的，但其餘功能未必有。
3如果你在鍋蓋上開口有時也行，調溫就不方便了。
4如果你開啟控制板且外接線路做改動控制也可，但涉及安全哪？
電壓力鍋可以煮雞蛋嗎，電壓力鍋能不能煮雞蛋
可以。材料 電壓力鍋 雞蛋。具體做法如下 1 在裝有水的蒸籠中放入3個雞蛋。2 鎖上蓋子，確保蓋子鎖定到位，將高壓鍋開啟至低壓。3 開始煮雞蛋，將計時器設定為3分鐘。4 當計時器熄滅時，壓力鍋將逐漸公升壓，發出蜂鳴聲或嗡嗡聲，小心地用毛巾通過擺動蓋子上的壓力釋放來釋放壓力。5 開啟高壓鍋將雞蛋取出。...
電壓力鍋烤雞翅怎麼做，電壓力鍋烤雞翅，電壓力鍋烤雞翅怎樣做才好吃
用料翅中 清水烤肉醬 做法無步驟圖 1.家裡只剩下5個雞翅了，剛從冰箱冷凍裡拿出來的哦，還帶冰碴呢，不過真的沒關係，無需解凍一樣美味 2.3.用冷水沖洗一下 4.放入電壓力鍋 電壓力鍋無需預熱 5.放入3勺烤肉醬 我放的是 大喜大烤牛肉醬 烤雞翅味道也一樣好，不用管它是烤啥的啦 6.用刷子把烤肉醬均...
蘇泊爾電壓力鍋維修，蘇泊爾電壓力鍋壞了要如何修
e0顯示一般是上蓋檢測線斷了，我家壞過兩次。擰下四顆螺絲 其中安全手柄內有兩顆螺絲 拆下上蓋後，發現有溫度感應過接線斷了，接上一截，加熱縮套管保護即可。蘇泊爾 電壓力鍋真的太差了，用了才三個多月鍋蓋與鍋體間就產生了一條能放進筷子大的縫，售後居然說沒問題。那麼大的縫誰還敢用？回答您好，您的問題我已經看...