1樓：繁華有一夢
食材主料
紫茄2根輔料油
適量鹽適量白砂糖
適量陳醋
適量蒜頭
適量雞精粉
適量香油
適量甜麵醬
適量步驟
紫茄泥的做法步驟1
1.原料圖。
紫茄泥的做法步驟2
2.去頂部，去尾部。
紫茄泥的做法步驟3
3.茄子剝皮，切開兩段。
紫茄泥的做法步驟4
4.再切開。
紫茄泥的做法步驟5
5.切成小條狀。
紫茄泥的做法步驟6
6.放上蒸鍋裡，蒸15-20分鐘。
紫茄泥的做法步驟7
7.蒜頭剁蓉。
紫茄泥的做法步驟8
8.用陳醋、香油、雞精粉、鹽、糖、胡椒粉，做調味，這些調味料搖拌均勻。備用。
紫茄泥的做法步驟9
9.蒜蓉下油鍋爆香。
紫茄泥的做法步驟10
10.淋上調味料上，搖拌均勻。
紫茄泥的做法步驟11
11.淋上茄子泥上。
2樓：柳笛輕揚
茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。每100克含有蛋白質2.3克，脂肪0.
1克，碳水化合物3.1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0.4毫克，胡蘿蔔素0.
04毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.
5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3.抗衰老茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
材料主料：紫茄2根；
輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、陳醋適量、蒜頭適量、雞精粉適量、香油適量、甜麵醬適量
紫茄泥原料圖。
去頂部，去尾部。
茄子剝皮，切開兩段。
再切開。
切成小條狀。
放上蒸鍋裡，蒸15-20分鐘。
蒜頭剁蓉。
用陳醋、香油、雞精粉、鹽、糖、胡椒粉，做調味，這些調味料搖拌均勻。備用。
蒜蓉下油鍋爆香。
淋上調味料上，搖拌均勻。
淋上茄子泥上。
小貼士脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃。
請懂行的大師幫看下這個壺，賣家說是茄段泥，就是段泥中的紫茄泥。三千大洋入手的請懂的鑑定下這個泥料是
3樓：匿名使用者
紫茄不假，**也算合適
茄泥怎麼做好吃，拌茄泥的家常做法
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拌茄泥怎麼做好吃，蒜蓉拌茄泥的家常做法
主料茄子 300g 輔料bai 麻油適量du鹽 適量生抽 少量香菜 適量大蒜zhi 大量步驟 dao1.茄子兩條 至少兩條，哈，版因為太好權吃了，而且茄子做好之後嚴重縮水 2.蒜瓣和香菜 蒜瓣要多 3.鹽和生抽和香麻油 4.茄子用鹽搓洗，清水洗淨，切成圓形，放置到可進微波爐的器皿中5.蓋上保鮮膜，用...