1樓：南橘國服呂布
菠蘿有健脾養胃 提高記憶力的功效菠蘿炒飯酸甜可口
2樓：北海數碼站
如果是您來過雲南西雙版納得話，堅信一定吃來到本地特點的一種特色美食，便是菠蘿糯公尺飯，是將菠蘿蜜中的肉挖到，隨後放進檽公尺開展蒸的一種做法，口感十分的甘甜，但是這類作法並並不一定的人都是的。而菠蘿炒飯和它的口感是十分類似的，它香甜可口的味兒非常合適小朋友服用。
一般在製做菠蘿炒飯的情況下，還能夠配搭上生雞蛋和香腸，那樣不僅色調上更為漂亮，並且營養成分也十分的豐富多彩，最重要的是它還十分的健脾開胃，是一種較為有特點的特色美食。而針對菠蘿炒飯的做法大全文中將做出深入分析。
做法一原材料：香白公尺飯(煮熟)250克，鮮菠蘿蜜1個，生雞蛋1個，熟腰果仁少量，青紅柿子椒各1/2個，圓蔥乙個半，鮮鮮蝦100克。
調味品：香油，油、鹽、味精
作法一、將新鮮菠蘿蜜切半，用水果刀將其肉挖到，切割成1cm尺寸的丁滲入食鹽水，儲存1/2個菠蘿蜜殼做器皿
二、青紅椒、切1cm尺寸的丁
三、鍋中滾油，待六成熱時，磕入生雞蛋，炒出生雞蛋碎，盛出預留;鮮蝦過沸水湯熟
四、鍋內留底油，待熱後先後放進圓蔥、青紅椒煸炒一會兒後，新增香白公尺飯，炒勻
五、往鍋中新增生雞蛋碎、菠蘿丁、鮮蝦，放進鹽、香油、味精調料
六、將炒好的菠蘿飯盛入菠蘿蜜碗中，撒上熟腰果仁就可以[1]
做法二：
食物：白公尺飯200g，菠蘿蜜200g，植物油，鹽，生雞蛋2個，絲瓜，紅蘿蔔，味精。
製做流程
1. 紅蘿蔔和絲瓜清洗後滾刀塊，菠蘿蜜清洗乾淨後也切成小丁。
2. 生雞蛋打在白公尺飯中，放鹽攪拌勻稱，至白公尺飯成顆粒狀。
3. 鍋中新增適量植物油，燒開倒進裹上雞蛋液的白公尺飯。
4. 煸炒勻稱後轉小蠟燭白公尺飯炒散，讓每片公尺都裹上雞蛋液。
5. 新增紅蘿蔔再次炮製。等紅蘿蔔變鬆後，就可以新增菠蘿蜜和絲瓜粒煸炒勻稱，加味精調料就可以起鍋。
所述便是菠蘿炒飯的做法大全詳細介紹，菠蘿炒飯在做的情況下一定要留意菠蘿蜜量的控制，如果是放的過多得話，非常容易造成全部蛋炒飯的味兒過度甜酸，並且菠蘿蜜本來的怪味在加溫以後會更為的顯著，因而要控制好菠蘿蜜的總數，不然炒出去會讓您心寒的。
菠蘿炒飯都是如何做的呢？
3樓：南橘國服呂布
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鳥語花香菠蘿炒飯怎麼做
4樓：黃昏的夕陽
材料菠蘿，洋蔥，冷公尺飯，火腿，雞蛋，鹽
做法1.菠蘿一切兩半。
2.把裡面的果肉挖出來。用淡鹽水浸泡一會，果皮留著作容器3.菠蘿切小丁。
4.火腿和洋蔥切丁。
5.雞蛋打散下鍋炒碎盛出。
6.炒洋蔥和火腿，放公尺飯翻炒。
7.最後加菠蘿，炒好後，加少許鹽和香油調味。
8.出鍋後，放在菠蘿殼中，烤箱裡烤幾分鐘即可
5樓：匿名使用者
用料菠蘿 1個
公尺飯 適三人份
胡蘿蔔 一根
青豆 2兩
鹽 適量
蝦仁或火腿腸 一根
雞蛋 2個
紅豆 2顆（小鳥眼睛）
鳥語花香菠蘿炒飯的做法
菠蘿洗乾淨，底部切一平面。
3分之一處切開
順著尾部切掉多餘的部分
就是這樣
修光滑用剪刀剪前面短葉子的尖部，長葉子從根部去掉一半，只留一面做尾巴頭部斜切一刀
胡蘿蔔順斜度切一刀，和菠蘿能配合上
切去多餘部分
修出鳥的嘴部
用牙籤連線起來，在眼睛部位紮個眼，用筷子擴大一些紅豆裝上，小鳥就ok了！
另一部分菠蘿挖出菠蘿肉，注意不要挖穿了哈
菠蘿切丁，火腿切丁……
炒飯部分，參照下廚房中菠蘿炒飯，這裡就不累述了，總之就是少放油，公尺飯幹一點了！
好了，開吃吧！
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