1樓：匿名使用者
家常木須肉的做法
原料：乾白背木耳3朵 幹黃花10克 豬里脊300克
黃瓜1根 大蔥8片 雞蛋2個
調料：料酒1/2茶匙（3ml）醬油1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）香油1/4茶匙（1ml）澱粉1/2茶匙（3克）糖1/2茶匙（3克）水澱粉2湯匙（30ml）
做法：1）用冷水將木耳和黃花分別浸泡1小時，泡發後洗淨。木耳用手撕成片，黃花切成段。大蔥切片。黃瓜刷淨後切成菱形片。
2）將豬里脊切成薄片，用料酒和澱粉抓拌一下，醃製5分鐘。雞蛋打散，加一點清水和幾滴料酒。
3）鍋中倒入油，大火加熱至7成熱時，倒入蛋液，用鏟子快速劃散，炒好後盛出。
4）鍋中再倒入油，油熱後放入大蔥片爆香，倒入豬里脊片炒至變色後，放入木耳片和黃花段翻炒幾下，調入醬油，鹽，糖和少許水，繼續炒2分鐘。
5)將雞蛋和黃瓜片倒入，翻炒均勻後，淋入水澱粉勾芡即可。
2樓：匿名使用者
可以做很多菜啊。幾乎什麼都可以。比如 胡蘿蔔炒肉絲。蘑菇炒肉片。肉粒撒醬油，清蒸。清蒸肉片+萵筍，涮醬油醋吃。等等
3樓：匿名使用者
吃瘦肉也是有講究的，它確實可以在很多菜中，但要吃的有營養又好吃的話 ，我建議還是做成 水煮肉。做法很簡單：把瘦肉放在沸水中快速焯一下，記得要根據自己口味，在水中新增適當的鹽（建議還是吃得淡一些，對健康有好處），看到瘦肉顏色變淡便可以撈出來，千萬不要焯太久，否則肉會變得老，不那麼嫩了。
還可以做成一些熟食的餡兒，像餃子，餛飩，還可以跟其他的蔬菜一起搭配。
瘦肉做什麼菜
4樓：肥肥檸檬兒
豬肉切絲加入蔥薑料酒醃製一下，炒鍋加油燒熱，放入薑絲煸炒，再放入肉絲，辣椒，蔥，翻炒均勻加入食鹽就可以了。
5樓：檸檬兒肥肥
茄子洗淨，放入油鍋中炸一下。炒鍋加油燒熱，放入薑蒜爆香，放入肉絲翻炒，下入豆瓣醬，炒蝦鳳，加入適量的水。下入炸好的茄子，加入醋糖。翻炒均勻就可以了。
6樓：胡說大本營
把瘦肉順著肉絲方向切成塊兒，橫絲切成片或絲，用水澱粉，加一點醬油拌勻，再加一點油；
炒鍋內加油，加熱到5--6成熱，倒進肉片（肉絲），劃開。待到肉片變成白色，撈出備用；
你用什麼炒肉，就先把這種菜炒好，加進肉片，調味即可。
7樓：yoti_白石
切成絲，加點鹽、料酒、醬油入味，再拌點水澱粉，炒熟，放到冰箱裡。炒什麼菜都可以加點 呵呵，比如尖椒肉絲，茄子肉絲、土豆肉絲、芹菜肉絲……
瘦肉可以炒什麼菜，
8樓：匿名使用者
芹菜，紅蘿蔔，蘿蔔，白菜，這些都可以。瘦肉先洗淨切好用鹽和醬油醃十分鐘入味，炒出來味道更好。
9樓：小白手工鉤織
瘦肉可以炒的菜很多，比如，瘦肉炒雞蛋，瘦肉炒蒜黃，瘦肉炒蒜薹，瘦肉炒蒜苗，瘦肉炒四季豆，瘦肉炒苦瓜，瘦肉炒筍瓜，瘦肉炒粉條，瘦肉炒大白菜，瘦肉炒千張等等太多了。
10樓：匿名使用者
1.瘦肉炒西蘭花 材料西蘭花3oog,胡蘿蔔5og,食鹽、味精、料酒、花生油、生粉各適量做法1、西蘭花洗淨,切小塊。2、瘦肉洗淨切片,用料酒、鹽、生粉醃製15分鐘。
3、胡蘿蔔去皮洗淨,切片。4、鍋燒熱,...
2.雞蛋瘦肉炒雞腿菇 材料雞蛋2個,瘦肉50克,雞腿菇2個,蒜子2瓣,蔥、青辣椒、鹽,油適量。做法1、雞蛋打散,瘦肉切絲,...
3.肉炒油豆腐
豬肉可以做什麼菜
11樓：匿名使用者
可以做成bai豬肉蝦丸進行食用。具體做du法如下：
需要zhi提前準dao備好的材料包
括：內豬肉 500克、蝦肉 50g、蔥末 少許、花椒容粉 少許、蛋清 1個、食鹽 少許、薑末 少許、香菜 少許、海公尺 適量。
一、首先把準備好的豬肉和蝦仁切末，放入蛋清、蔥薑末、花椒粉、食鹽，用筷子拌勻。
二、攪拌均勻後靜置半小時。
三、將準備好的海公尺洗淨，放一旁備用。
四、鍋內放入適量的水，大火煮開，擠出肉丸再次煮開後撈出。
五、另起鍋放水燒開，放入海公尺，鹽和肉丸，煮5分鐘盛出，撒上適量的香菜，這樣就可以食用了。
12樓：匿名使用者
豬肉可以做抄的菜很多，一般的襲菜都可以和豬肉炒在一起比如芹菜炒肉、青椒炒肉、竹筍炒肉等，還可以燉肉比如紅燒肉、滷肉、醬肉等，還有氽白肉，用調料拌好後炸著吃的比如豬排、鍋包肉等，把豬肉絞成餡包餃子、餡餅、餛飩、包子。。。。反正做法很多，直接切片烤著撒調料吃也行，豬肉是最好做的材料了。
13樓：可愛的天使甜甜
豬肉也可以做成叉燒，扣肉
14樓：匿名使用者
木耳炒肉片
魚香肉絲燴菜
15樓：小丑班的戲子
炒菜，燉菜，蒸菜...
16樓：路漫漫
回鍋肉跟公尺粉肉！只要做熟就好吃
17樓：軒軒
包水餃，包子，炒菜，紅燒肉，這是最品嚐的
18樓：匿名使用者
可以做的太多了 炒 燒 悶 等等
19樓：匿名使用者
肉丸子湯，，切肉片炒菜
20樓：梁毅的遊戲日誌
肉末茄子、來肉末蒸豆腐自
、肉沫青椒燉芋兒、肉末蒸冬瓜、肉末豇豆、肉末冬瓜湯、榨菜鮮肉餡、肉末炒粉絲、肉末毛豆、幹煸欖菜肉末豆角、肉末還可以包餃子餡，包子餡等。
肉末茄子做法——
注：1、這道菜配什麼肉末都可以，不管是牛肉末、豬肉末、羊肉末、還是其它肉末，百搭。
2、茄子最好買短點細點的，這樣不用切斷，在煎的時候就少進油又容易煎熟；
3、吃茄子建議不要去皮；
食材準備：茄子500克、豬肉末50克、油適量、鹽1克、蔥花5克、薑末5克、蒜末8克、紅椒1個、青椒1個、甜麵醬10克、鮮醬油3克、老抽1克、料酒5克、糖2克、白胡椒粉1克、花椒油2克。
1、青紅椒切小塊，肉末、蔥花、薑末、蒜末；
2、鍋中倒入適量油，放入茄子，中小火煎製，期間該上鍋蓋燜一會；
3、將茄子煎軟後撈出；
4、切小段備用；
5、重起油鍋，將肉末炒熟後倒入料酒、蔥薑蒜末炒香；
6、加入甜麵醬、鮮醬油、老抽、糖煸炒片刻；
7、下入青紅椒塊翻炒一會；
8、倒入茄條；
9、翻炒均勻，撒入白胡椒粉，再次炒勻即可，盛出後趁熱食用；
21樓：那個閃電
可以做肉沫bai水晶冬瓜，具體做法如du下：zhi主料：冬瓜300克、豬肉200克、青dao椒1個、姜5克、蒜2瓣輔料版：醬油1湯匙、蠔
權油1茶匙、料酒1湯匙、白糖1/2茶匙、澱粉1/2茶匙步驟：1、冬瓜洗淨去皮，切成薄厚、大小差不多的片2、碼在盤中
3、放入蒸鍋中，大火蒸熟
4、蒸的過程中將豬肉剁成碎沫
5、放入碗中，調入少許醬油、料酒和澱粉，拌勻醃製一會6、蔥薑、青椒切成碎末
7、取一碗，調入醬油、蠔油、料酒、白糖，調成醬汁待用8、鍋裡燒熱油，放入肉沫煸炒
9、煸炒至肉沫變色
10、加入青椒和薑蒜，翻炒均勻
11、調入醬汁
12、大火翻炒
13、翻炒至湯汁濃稠即可
14、將肉沫連著湯汁澆在冬瓜片上
15、拌勻即可開吃
22樓：肥肥檸檬兒
茄子洗淨，放入油鍋中炸一下。炒鍋加油燒熱，放入薑蒜爆香放入肉絲翻炒，下入豆瓣醬，炒香後加入適量的水。下入炸好的茄子，加入醋。翻炒均勻就可以了。
豬瘦肉可以做哪些炒菜？
23樓：易書科技
青豆肉丁：原料:青豆300克，豬瘦肉100克，鹽3克，雞精5克，香油、澱粉、醬油、料酒各少許。
做法：1.豬瘦肉洗淨，切成肉丁，加入鹽、澱粉和料酒醃製。
2.鍋內燒少許水，放入青豆煮熟，撈起瀝乾水分。3.
鍋內加入油燒熱，放入豬瘦肉丁炒散後，加入青豆翻炒，再加入鹽、雞精和少許醬油翻炒熟。淋入香油，起鍋即可。
蘿蔔連鍋湯：原料:豬瘦肉300克，白蘿蔔500克，精鹽、味精、醬油、花椒、蔥段、薑塊(拍破)、辣豆瓣醬、花生油各適量。
做法：1.鍋中加油燒熱，下入辣豆瓣醬炒至紅色，盛出備用。
2.將豬肉放鍋中，加清水，旺火燒開，撇去浮沫，再加蔥、姜、花椒，用中火煮至七成熟，撈出涼後切成大薄片。3.
將蘿蔔洗淨去皮，切成長方形片，倒入煮肉的湯鍋中稍煮，加入肉片煮熟即成。4.將炒熟的辣豆瓣醬、醬油、味精、精鹽分裝盤中，隨肉片鍋一起上桌食用，也可直接調入鍋中上桌食用。
瘦肉可以炒什麼菜
24樓：此時此刻
瘦肉可以炒的菜多了去了，比如說魚香肉絲、京醬肉絲、豆角炒肉、尖椒炒肉等等.....
瘦肉做什麼菜好吃
25樓：大力水手找菠菜
我喜歡的告訴你：
切片，炒西芹，炒香菇，炒青椒，水煮肉片等等
切絲，榨菜肉絲湯，炒蒜薹。
26樓：美麗山姆大叔
孜然肉片,炒肉片好吃
27樓：╰∟尛霞
粉蒸肉、水煮肉片、小炒肉、紅燒肉都好吃啊!呵呵.....
28樓：
精瘦肉個人認為還是炒醬肉絲最好吃
29樓：我是
個人觀點最簡便的是瘦肉炒辣椒，幹煸十八豆很好吃。
30樓：匿名使用者
魚香肉絲，水煮肉片，京醬肉絲
大塊瘦肉可以做什麼菜?
31樓：匿名使用者
不要用鋁鍋炸 用鐵鍋 瘦肉一定要空幹水分 不然要就油花四濺最好在瘦肉上掛糊 用雞蛋拌澱粉 油也要多 油少了就會糊，油溫不要太熱 要小火慢炸 這樣才能炸透 炸出來的瘦肉才會好吃
香炸瘦肉
材料瘦肉3片
蒜3瓣調味料
（1）料酒1大匙，醬油2大匙，糖1茶匙，五香粉半茶匙，清水4大匙（2）甘薯粉半杯
做法1瘦肉洗淨，用刀背或肉槌將肉麵拍鬆，蒜去皮拍碎，一同放入調勻的調味料（1）中醃20分鐘。
2 將調味料（2）拌入做法1中，鍋內5杯油燒熱，放入瘦肉炸至酥黃盛出即可。
為了讓瘦肉在炸或烤的過程中不至於變硬，通常醃的時候可以新增一些嫩肉粉或小蘇打，讓肉質軟化。嫩肉粉無色無味，但是醃的時間不宜超過1小時，小蘇打醃的時間可以長一點，但是不能加太多，而且一定要用水稀釋，不然容易有味道，色澤也會有點黃。
椒鹽瘦肉
原料、瘦肉1000克，料酒20克，薑絲10克，胡椒25克，花椒10克，鹽10克，花生油1000克（實用50克），芡粉50克，
作法、1、瘦肉斬成2寸長塊，加料酒，薑絲，少許鹽，閹半小時。
2、鍋中加油，油溫8成，芡粉加清水攪拌，做成漿以能掛上瘦肉不掉漿為好。
3、瘦肉放入漿中掛上糊。入油鍋中炸，至金黃色時，取出放入盤中。
4、洗淨鍋，胡椒、花椒磨成粉、加鹽，微火培至香辣。（此步關鍵）置至炸好的排條上即成。
香煎瘦肉。
材料：瘦肉3塊，鹽，蒜粉，料酒。
做法：1。先把瘦肉用刀背拍拍松，抹上鹽，蒜粉和料酒醃2個小時。
2。煎鍋燒熱，放一點油，慢慢的滑入瘦肉（最好用只毛巾抹幹防止油濺）。
3。先大火煎至兩面為為發黃，然後轉小火，到基本煎熟後再開大火煎到瘦肉呈金黃色就好了~~。贊同4|
32樓：破瓶子
紅燒吧 多放點料 大料花椒啥的 再放料酒 放醬油什麼的醃製一下
紅酒做什麼菜好吃，紅酒可以做哪些菜？
紅酒作為一種進口的飲品，不但可以喝而且還可以做菜，用紅酒做的菜有很多，比如可以用紅酒燉牛排，用紅酒燉牛尾，紅酒雪梨，紅酒鵝肝，紅酒燉雞，也可以用紅酒做紅酒蛋包飯等等。一般來說用紅酒做菜的時候，最好根據自己的喜好，要掌握好火候，掌握好各種佐料的用量。用紅酒做出的菜一般來說色香味俱全，比較吸引人的眼球，...
胡蘿蔔可以做什麼菜，胡蘿蔔可以做哪些菜
1.胡蘿蔔燉牛肉。2.胡蘿蔔燉排骨。3.胡蘿蔔炒雞蛋黑木耳。4.胡蘿蔔燉大白菜。5.胡蘿蔔土豆丸子。6.涼拌胡蘿蔔黃瓜絲。7.胡蘿蔔炒角瓜片。8.胡蘿蔔尖椒炒香菇。說起粉絲，大家都知道，可以涼拌，火鍋或者是煮湯都是不錯的選擇，而且也可以起到健脾胃的功效，對於促進腸道蠕動來說有一定的好處。胡蘿蔔和粉絲...
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