1樓：匿名使用者
辣子雞丁 做法： 1、在雞丁中放入料酒、鹽，抓勻碼味。鍋中放油燒至七成熱，倒入雞丁爆炒。
2、炒至亮油後，將雞丁盛起留下油。下乾辣椒段和花椒炒出香味。 3、倒入雞丁、味精、白糖、醋，翻炒兩分鐘 4、加兩湯匙水，繼續翻炒，炒至湯汁即將幹。
5、將雞丁推至鍋的周圍，再把蔥白倒入鍋中心的油中，加一點點鹽略炒。 6、然後炒勻，再炒至湯汁收乾後起鍋裝盤即成
2樓：匿名使用者
和黃瓜一起燒吧，加點花生公尺做成宮保雞丁
3樓：斌少美滋滋
雞肉放入開水中焯一下，撈出備用。炒鍋加入麻油，放入薑片，炒出香味兒，再放入雞塊兒翻炒，倒入開水，料酒，中火煮約10分鐘就可以了。
4樓：斌斌心想事成
雞肉切塊放在開水裡焯一下。炒鍋加油燒熱，放入蔥薑炒出香味，倒入雞塊，炒至微黃，加入啤酒，醬油，白糖，大火燒開轉小火悶25分鐘，撒上蔥花就可以了。
雞胸肉可以做哪些菜？，
5樓：耿鈮
還在為雞胸肉的吃法發愁嗎？超好吃的做法
6樓：斌斌心想事成
雞胸肉切片加入蔥薑蒜料酒醃製10分鐘左右，炒鍋加油燒熱，放入雞胸肉翻炒至雞肉變色後加入蔥薑蒜一起翻炒，再加入少許的食鹽醬油翻炒均勻就可以出鍋了。
7樓：king智媛
青椒爆炒雞丁，炸雞塊。
雞脯肉配什麼菜炒好吃
8樓：匿名使用者
香菇。雞胸肉炒木耳
蛋白+雞胸肉拌拌備用(放置15分鐘)，洗淨辣椒蒜頭木耳切好備用。
熱油鍋放入蒜頭爆香。
蛋白液倒掉後將雞胸肉入鍋拌炒上鍋蓋，呈現半熟(此圖)再放入木耳拌炒。
再加入1茶匙醬油膏+辣椒拌炒後即可上桌（辣椒炒越久越辣自已斟酌）首先小喵跟大家分享的是「雞胸肉咖哩飯」，濃郁香味的口感，小喵覺得可以作為一頓有情調的晚餐，不僅避免了廚房的煙燻味，還能享受異國菜餚。然後再跟大家分享一道「辣椒小炒雞胸肉」，偏辣口味，很下飯的一道家常菜。
咬一口雞肉，雞肉獨特的鮮甜汁液被緊緊鎖在裡面，咬下去的時候，又軟嫩又有彈性。蔬菜也十分鮮脆，好吃。
9樓：匿名使用者
豆干材料：雞脯肉一塊、豆干半斤、黃瓜一根、乾辣椒段適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、鹽適量、十三香適量、雞精少量、豆瓣醬適量、胡椒粉少量、胡麻油適量、老抽適量、味精適量
做法：1、豆干沖洗乾淨，雞脯肉沖洗乾淨切小片;
2、切好的雞脯肉焯水備用，黃瓜洗乾淨切小片，蔥薑蒜切好備用;
3、鍋裡面倒油燒熱，放入蔥薑蒜，乾辣椒段炒出香味;
4、炒出香味時，放少量的豆瓣醬炒出紅油，放入雞脯肉翻炒幾下;
5、放豆幹，加生抽，鹽，十三香，胡椒粉翻炒;
6、少加點開水，讓豆幹和雞肉入味;
7、最後加入黃瓜片，雞精，味精，翻炒幾下就出鍋了。
10樓：懶人廚房
雞胸肉這樣炒著吃，又滑又嫩，搭配這幾種蔬菜一起炒，好吃又好看。
11樓：木木的橙子丶
西蘭花、蘆筍都很好吃
一、西蘭花炒雞胸肉
主料：西蘭花300g，雞胸肉100g，姜適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量
做法：1、 雞胸肉切小塊，放入生薑，料酒，生抽抓均醃製一會。
2 、西蘭花切成差不多大小，鍋中放水煮沸，放入西蘭花焯水2-3分鐘，取出用冷水沖一沖。
3 、鍋燒熱，放少許橄欖油(或許食用油也可以)放姜和雞胸肉，炒至快變成白色，加入焯水後西蘭花翻炒，加入少許鹽即可出鍋。覺得清淡，也可出鍋前放入少許蠔油。
二、蘆筍炒雞胸肉
主料：蘆筍，雞胸肉，胡椒粉，鹽，料酒，雞精，澱粉，雞汁，小蔥，薑絲
做法：1、雞胸肉切丁，加入鹽、 胡椒粉、 料酒、 澱粉 、醃製10分鐘。
2、蘆筍切段，鍋裡燒開水 ，加鹽煮斷生， 撈出備用。
3、鍋裡倒油下醃製好的雞丁， 煸炒3分鐘左右， 煸的有點焦黃即可出鍋備用。
4、鍋裡留餘下的油把小蔥， 薑絲煸香。雞丁和蘆筍一起下鍋炒1分鐘， 放少量清水和雞汁翻炒1分鐘， 加入鹽、料酒 、胡椒粉、 糖 ，出鍋前加入水澱粉收汁。
12樓：行者黎一兵
青椒,香菇,木耳,辣椒,豆豉,西蘭花,黃瓜,尖椒,蓮藕,火龍果,菠蘿,薑絲,芹菜,韭苔,荷蘭豆,秋葵,番茄,冬筍,胡蘿蔔,萵筍
13樓：好生活
宮爆雞丁、咖哩雞肉，配土豆洋蔥胡蘿蔔黃瓜都好吃
14樓：都叫我亮哥
花生和胡蘿蔔，青椒，放在一起炒，可以做成宮保雞丁
15樓：匿名使用者
雞脯肉可以切成雞丁做很多菜:
青椒雞丁。辣子雞丁。黃瓜雞丁。土豆燜雞丁。.......
糖醋雞胸肉。耗油溜雞片。......
16樓：康之謙
切成小片或切成絲
放點生粉，鹽，十三香，醬油，蒜，薑拌好。一起醃個10-15分鐘。
鍋內上油，燒熱，把醃好的材料放進去爆炒。
再加了青椒，洋蔥
炒熟了，關火起鍋即可
17樓：
第五十六回：敏探春興利除宿弊，時寶釵小惠全大體
雞脯肉怎麼做好吃？
18樓：醇味坊
試試烤雞胸肉吧，乾淨又衛生，除了做炒雞丁，香烤雞胸肉也是很好吃的一種做法哦
19樓：壹加壹是不等於二
一、宮保雞丁
材料雞胸肉200g、花生仁100g、白糖、醬油、 水澱粉、花椒、姜、蒜、大蔥、料酒、鹽、 乾辣椒
做法1、把雞胸肉清洗乾淨，瀝乾水分，切成1cm方的小丁，切好後再倒入水澱粉和醬油攪拌均勻，醃製半個小時。大蔥切成1cm長的小段。乾辣椒去除兩頭和辣椒籽。
2、在取乙個碗，把水澱粉、醬油、鹽、白糖和料酒混合均勻製成調味欠汁。
3、鍋中倒油，大火燒至三成熱時，將花生放入鍋中慢慢炸至微微上色，撈出瀝乾油分待用。繼續燒熱鍋中的油，等燒至七八成熱時將醃好的雞丁放入，快速攪散，待雞肉呈熟色，再撈出瀝乾油分。
4、把鍋中油倒出，留下底油，燒熱後將花椒和乾辣椒放入，用小火煸炸出香味，隨後放入大蔥段、薑末、蒜茸和雞丁翻炒片刻，最後調入芡汁，待湯汁漸稠後放入花生仁拌炒數下即可。
二、魚香雞丁
材料：雞肉 香菇 青豆 紅尖椒 鹽 雞精 胡椒粉 植物油 料酒 澱粉 生抽 老抽 番茄醬 生粉
步驟：2、將香菇切成小塊丁，洗乾淨。
3、鍋內放油燒熱放入雞丁爆炒。
4、將炒熟的雞丁盛出來，雞丁炒出來的油留在鍋內，放入紅尖椒，青豆，香菇爆炒。
5、鹽，料酒、生抽、醋、白糖、一大勺番茄醬，雞精和胡椒粉調製成魚香汁，倒入鍋內，加一些熱水翻炒均勻。
6、大火快收汁時放入雞丁翻炒均勻。
7、出鍋。
雞脯肉配什麼菜炒好吃？
20樓：木木的橙子丶
西蘭花、蘆筍都很好吃
一、西蘭花炒雞胸肉
主料：西蘭花300g，雞胸肉100g，姜適量，鹽適量，料酒適量，生抽適量
做法：1、 雞胸肉切小塊，放入生薑，料酒，生抽抓均醃製一會。
2 、西蘭花切成差不多大小，鍋中放水煮沸，放入西蘭花焯水2-3分鐘，取出用冷水沖一沖。
3 、鍋燒熱，放少許橄欖油(或許食用油也可以)放姜和雞胸肉，炒至快變成白色，加入焯水後西蘭花翻炒，加入少許鹽即可出鍋。覺得清淡，也可出鍋前放入少許蠔油。
二、蘆筍炒雞胸肉
主料：蘆筍，雞胸肉，胡椒粉，鹽，料酒，雞精，澱粉，雞汁，小蔥，薑絲
做法：1、雞胸肉切丁，加入鹽、 胡椒粉、 料酒、 澱粉 、醃製10分鐘。
2、蘆筍切段，鍋裡燒開水 ，加鹽煮斷生， 撈出備用。
3、鍋裡倒油下醃製好的雞丁， 煸炒3分鐘左右， 煸的有點焦黃即可出鍋備用。
4、鍋裡留餘下的油把小蔥， 薑絲煸香。雞丁和蘆筍一起下鍋炒1分鐘， 放少量清水和雞汁翻炒1分鐘， 加入鹽、料酒 、胡椒粉、 糖 ，出鍋前加入水澱粉收汁。
21樓：張一味廚記
鮮椒雞絲一道做法非常簡單詳細的菜，學會這道菜，有口福了。
雞脯肉可以怎麼做，雞脯肉可以怎麼做菜？
玉棍雞原料 雞脯肉，淨冬筍，雞蛋清，精鹽，味精，紹酒，毛薑水，雞油，水澱粉，雞湯，色拉油。做法 將雞脯肉去筋皮切成片，加入精鹽 紹酒 毛薑水 雞蛋清和清水澱粉拌勻漿好 冬筍切成條，再放入雞湯鍋中煨透，撈出瀝乾，然後用雞肉片裹住筍條，捲成圓棍形，製成 玉棍雞 將雞湯 精鹽 紹酒 味精 水澱粉調成味汁待...
雞胸肉做什麼菜好吃，雞胸肉做什麼菜好吃以及做法
回答雞胸肉洗淨切丁放入碗中，放姜條 鹽 料酒 醬油攪勻醃製二十分鐘，熱鍋倒油炸肉塊，炸至焦糖色撈出，然後再復炸一次至表面變硬撈出，鍋底留油放蔥段 薑片炒香，加入肉塊，煸出油後加青椒段和花椒，爆炒兩分鐘即可出鍋。香煎雞排蝦仁蔬菜沙拉 需要的食材 雞胸肉 北極甜蝦 水蘿蔔 西蘭花 苦苣 小番茄 芒果 需...
煮熟的雞胸肉發黑是什麼情況啊，煮熟的雞肉為什麼會有這種顏色呢？
煮熟的雞胸肉發黑有可能是該雞肉在宰殺的時候可能血液沒有留乾淨,屬於淤血導致的，不過慎重起見建議最好還是不吃。因為白條雞在去除了毛後毛囊腺會增大，經過高溫加熱後 萎縮，導致雞肉變黑。在處理雞肉的時候，雞的苦膽破裂了，這樣就會導致肉質和內臟等地方的味道改變，膽汁流露出來，影響了口味，然後逐漸的顏色變黑。...