1樓：果果123看娛樂
京八件分為酥皮八大件，奶皮八大件，酒皮細八大件。京八件以餡多而出名，餡主要以白糖，山楂，棗泥和玫瑰，桂花，果仁為輔料，口感綿甜細滑還帶有蜂蜜的香味等特點。
2樓：小刀談旅遊
傳統的「京八件」是福字餅、太師餅、壽桃餅、喜字餅、銀錠餅、卷酥餅、雞油餅、棗花餅這八種糕點。這八種糕點各自象徵不同的寓意，它們分別象徵著福、祿、壽、喜、財、文、吉慶、早生貴子這八種寓意。京八件真是好看又好吃的老北京小吃。
3樓：手機數碼達人
「京八件」是八種形狀、口味不同的京味糕點，為清宮廷御膳房始創，後流傳至民間。它的特色在於這八件糕點都有著美好的寓意，分別象徵著八件喜事。更難得的是，這些糕點都非常好吃，深受人們喜愛。
4樓：蛙嘰嘰的三三三
通俗來講，京八件糕點分為酥皮大八件、奶皮小八件、酒皮細八件三種。酥皮大八件講究個口感酥鬆，綿軟油潤。奶皮小八件和酒皮細八件則是在製作時，麵皮的料中加上牛乳或黃酒，做出來的糕點整齊精緻，最適宜用來逢年過節贈予親友了
5樓：小魚兒與豆包
「京八件」就是八種形狀、口味不同的京味糕點。 以棗泥、青梅、葡萄乾、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒鹽等八種原料為餡,用油、水和麵做皮,以皮包餡,烘烤而成 。分別為福、祿、壽、喜、財、文等，既文雅又形象地把當時人們生活中的「八件」喜事展現出來的美好寓意 。
6樓：時尚西施
「京八件」又叫「大八件」，即是八種形狀、口味不同的京味糕點，為清宮廷御膳房始創，流傳至民間，以棗泥、青梅、葡萄乾、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒鹽等八種原料為餡，用油、水和麵做皮，以皮包餡，烘烤而成。
老北京的一種民間糕點，古風古韻，老北京管這玩意兒也叫點心匣子，過年過節的時候都會去稻香村裝上一盒作為禮品饋贈友。是老北京傳統過節時吃的小吃。
北京生活頻道介紹北京特色小吃的節目叫什麼名字啊？
7樓：在思溪打坐的天目瓊花
火旺那個是吧 我也老看。。。
恩 美食大搜尋貌似叫 還有生活大調查啊 快樂生活一點通等等節目每天7點左右都下班回家看。。。。
應該有介紹的吧網上 搜搜
8樓：匿名使用者
我怎麼記得是 食全食美 啊
那也是食全食美，只不過是夢瑤帶你去的全北京各個飲食地點，我記得清晰的一期是通州的美食一條街。
9樓：匿名使用者
美食地圖，喜歡夢瑤。
北京的著名美食是什麼?
10樓：百度文庫精選
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原發布者:robertsnake
北京美食介紹必吃菜 北京不僅匯集了中國各地的風味美食，同時也是世界美食的集散地。上萬家餐館，上千家老店、名店，百餘家老字型大小餐廳和異國餐館，挑逗著食客的美食慾望。這裡不僅有各式京味兒傳統菜餚：
如烤鴨、涮肉、京味兒小吃；同樣有極具中華民族特色的宮廷菜、私家菜、清真菜等極品美味；還有異國美食如法式西餐、美式快餐、日本料理、韓式料理、東南亞風味菜餚以及印度美食等，各種特色菜餚能讓你一飽口福。京菜是來北京旅遊的首選美食。京菜的烹調方法可以概括為「爆炒燒燎煮，炸熘燴烤涮，蒸扒熬煨燜，煎糟滷拌氽」，菜餚口味以脆、香、酥、鮮為特色，北京烤鴨、涮羊肉、香酥雞、賽香瓜、鳳凰趴窩、烏龍吐珠、懷胎鱖魚等都是京菜中的佳餚，尤其是北京烤鴨和涮羊肉可以說是無人不知、無人不曉，是到北京一定要品嚐的美味。
北京烤鴨 北京烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為「天下美味」而馳名中外。歷代美食家吃北京烤鴨，吃出了許多講究來，歸納起來主要有四個：講究季節，在冬、春、秋三季吃烤鴨其味最佳；講究片法，要做到片片有皮帶肉，薄而不碎；講究佐料，一般甜麵醬加蔥段，再配黃瓜條或青蘿蔔條等，以清口解膩；講究佐食，荷葉餅可一揭兩片，每片抹上蒜泥、醬油、黃瓜條，再夾上烤鴨片捲起來吃。
推薦場所：全聚德（明火烤鴨）和便宜坊（暗火烤鴨）是北京最有名的兩家老字型大小的烤鴨店，是品嚐地道北京烤鴨的最佳場所。
11樓：匿名使用者
北京匯聚了全國各地的美食
北京傳統美食有：烤鴨、糖葫蘆、驢打滾、果脯、鍋貼、炒肝等
12樓：
烤鴨、炸醬麵、涮肉、炒肝兒、水爆肚兒、麻豆腐、芥末墩兒……
13樓：新公房老住戶
烤鴨，涮羊肉，驢打滾
北京的美食特色
14樓：胖頭魚
第乙個要介紹的就是北京的傳統糕點京八件，其實說是八件不過是乙個好彩頭而已，京八件其實就用紅棗，豆麵，細麵，豆沙等常見的糕點原材料製作出來的8種包含祝福譽為的美食糕點，其中就是福糕，祿糕，壽糕，節節高公升，富貴花開等共8種。如今在北京京八件成為一張非常有代表性的傳統美食翻新的代表糕點，在北京特產的專賣店都可以看到包裝的十分精美的禮盒，目前還是以稻香村的為最佳。
推薦指數：四星半
推薦理由：滿滿的老北京風情，你喜歡的娘娘們當年吃過的糕點
還有就是北京最有特色的驢打滾了，相傳驢打滾是慈禧老佛爺時期，老佛爺最喜歡的甜點，糯糯的口感外面裹著一層厚厚的黃豆面，甜軟異常再加上內心的豆沙，真的是香甜可口。在北京王府井就有非常多攤位**驢打滾，看似簡單但是卻是滿滿的童年。
推薦指數：五星
推薦理由：來北京非吃不可的糕點首選，不僅好吃而且由於是粗糧，非常健康，不過由於糯公尺不容易消化，不要多吃。
當然在北京還有非常多的美味糕點，例如清水玫瑰餅，芝麻酥糖，還有滿人傳統的點心沙琪瑪等等，都各有特色，來北京除了要看故宮，爬長城之外，一場放鬆的美食之旅也是必不可少的。
北京哪裡的老字型大小比較好吃 北京小吃有什麼老字型大小
北京有好多有名又好吃的地方，例如 新街口的稻香春門臉，有個小極了的四川小吃店裡的熱乾麵一絕，好像元。2.從地百北邊的胡同串向後海，中途會有個小店，裡面的鍋貼一絕，也很便宜喲，兩個mm吃，連湯不超過10元。3.六埔炕有一家用豆腐乳煮的毛豆哈哈絕對好吃，環境又乾淨。4.首都劇院斜對面 往南斜 有個蘭州牛...
荊州有名的小吃有哪些 荊州十大小吃都是什麼？
荊州城有四大名餚 其一是 龍鳳配 它以黃鱔 仔雞為原料，經過煮 滷 炸 溜等多種烹飪方法烹製而成，是荊州地區的傳統名菜。傳說三國時期，劉備招親以假成真，他偕夫人自東吳返回荊州，諸葛亮為他們擺席接風，席上擺出的第一道菜就是荊州廚師特製的 龍鳳配 只見一條大黃鱔被做成龍形，蜿蜒於盤中，鱗甲片片，腳踏祥雲...
北京老字型大小店鋪的名字都是什麼意思？？有什麼意義或內涵
1 內聯公升 內 指大內宮廷 聯公升 示意顧客穿上此店製作的朝靴，可以在宮廷官運亨通，連公升 過去老北京人諞富有句口頭禪 頭頂馬聚源，腳踩內聯公升，身穿八大祥，腰纏四大恆。這裡說的 腳踩內聯公升 是說能穿上內聯公升做的鞋，是對身份的一種炫耀。內聯公升建立於清咸豐三年 公元1853年 創始人趙廷是天津...