安徽阜陽什么小吃最有名,安徽阜陽什麼小吃最有名?

2022-01-02 04:23:30 字數 5853 閱讀 4194

1樓:嘎咕不放過

阜陽格拉條,天三卷末,麻糊,枕頭饃有名

2樓:安徽新東方烹飪學院

具有特色的阜陽小吃有很多,比如:連老大罈子肉,用小沙鍋做容器,臘菜燉紅燒肉,配公尺飯,肉濃香略帶臘味。

陳怪咕滷肉,鮮肉在鹽水裡泡,加上十二味中草藥的特殊工藝,肉味香頭足,有鮮有嫩,每天只售二十斤。

老溫麵條,老溫的麵條功夫在湯,號稱百年老湯,每天煮兩隻雞,加一點肉,放入那個經年不清理的湯鍋裡,麵條裡點綴著雞絲,少許肉塊。

白和尚牛羊肉,配方極獨特,牛肉切得像紙一樣薄而不碎,能將很小的一塊切成一大碟,牛羊肉湯配地鍋饃。

三鮮面,麵條手工獨特,做法與一般手工不同,師傅在面板上方的牆上掏洞,將擀麵杖的一端放在洞裡,另一端用來壓麵,所做的麵條入口有質感。

特色的包子、蒸餃、蒸包子和蒸餃的籠壁是用東北的一種草製作而成,底下鋪有藕葉,蒸出的包子、蒸餃清香怡人。

四味元宵,在一鍋裡同時放入芝麻型、桂花香型、花生香型及肉香型的湯圓,味道豐富而且互不串味。

格拉條,當街一口大鍋,鍋上架著千斤頂做的壓麵機,壓麵師傅把和得很硬的麵團放進去,壓著千斤頂,麵條便會飄灑入鍋,沸騰的開水裡很快就煮熟,撈出,放進冷水裡,洗去粘液。大碗兩塊,小碗一塊五,老闆,小碗兩碗,乙個雞蛋茶。師傅便會抓起事先煮熟的黃豆芽和適量的麵條,投入滾開的鍋裡一燙便入碗中,調入鹽,撒上氽熟的芹菜或豆角粒,淋上芝麻醬,倒入醬油醋,潑上辣椒油,捏一撮榨菜末,好了。

枕頭饃,先選用精細白面揉和百遍,然後用鐵鍋以文火蒸製而成。饃焦金黃,厚達半寸;饃瓣潔白,層層相包。吃在口中,香酥柔潤,雖幹不燥,耐嚼而又鬆軟。

存數日之久,不黴不硬,實為旅行食用佳品。

阜陽最有名的小吃街在那~?

3樓:安徽新東方烹飪學院

具有特色的阜陽小吃有很多,比如:連老大罈子肉,用小沙鍋做容器,臘菜燉紅燒肉,配公尺飯,肉濃香略帶臘味。

陳怪咕滷肉,鮮肉在鹽水裡泡,加上十二味中草藥的特殊工藝,肉味香頭足,有鮮有嫩,每天只售二十斤。

老溫麵條,老溫的麵條功夫在湯,號稱百年老湯,每天煮兩隻雞,加一點肉,放入那個經年不清理的湯鍋裡,麵條裡點綴著雞絲,少許肉塊。

白和尚牛羊肉,配方極獨特,牛肉切得像紙一樣薄而不碎,能將很小的一塊切成一大碟,牛羊肉湯配地鍋饃。

三鮮面,麵條手工獨特,做法與一般手工不同,師傅在面板上方的牆上掏洞,將擀麵杖的一端放在洞裡,另一端用來壓麵,所做的麵條入口有質感。

特色的包子、蒸餃、蒸包子和蒸餃的籠壁是用東北的一種草製作而成,底下鋪有藕葉,蒸出的包子、蒸餃清香怡人。

四味元宵,在一鍋裡同時放入芝麻型、桂花香型、花生香型及肉香型的湯圓,味道豐富而且互不串味。

格拉條,當街一口大鍋,鍋上架著千斤頂做的壓麵機,壓麵師傅把和得很硬的麵團放進去,壓著千斤頂,麵條便會飄灑入鍋,沸騰的開水裡很快就煮熟,撈出,放進冷水裡,洗去粘液。大碗兩塊,小碗一塊五,老闆,小碗兩碗,乙個雞蛋茶。師傅便會抓起事先煮熟的黃豆芽和適量的麵條,投入滾開的鍋裡一燙便入碗中,調入鹽,撒上氽熟的芹菜或豆角粒,淋上芝麻醬,倒入醬油醋,潑上辣椒油,捏一撮榨菜末,好了。

枕頭饃,先選用精細白面揉和百遍,然後用鐵鍋以文火蒸製而成。饃焦金黃,厚達半寸;饃瓣潔白,層層相包。吃在口中,香酥柔潤,雖幹不燥,耐嚼而又鬆軟。

存數日之久,不黴不硬,實為旅行食用佳品。

4樓:匿名使用者

阜陽有很多物美價廉的小吃,樓主可以晚上去東關吃羊肉串,那邊是回民區,晚上的小吃是相當的多啊,尤其是你稀飯的羊肉串,還有小烤爐,可以邊烤邊吃,再買些油酥燒餅,下碗拉麵,不要太爽哦。還有六好粉雞店(火車站、鼓樓都有),韓京伯湯館(在國貿東邊50公尺左右),地鍋雞(到處都有,聽說有叫農村霸王地鍋雞的現在很紅,沒有去7過,鼓樓傍晚有很多好吃的,王大毛拉麵,旁邊有家鍋貼不錯。

吃羊肉串當然要到東關吃,質量***,東關老七燒烤比較不錯,一定要嚐嚐烤魚,地鍋雞二里井有一家好吃,正宗土鍋燒出來的。古**北門對面街上有一家賣羊龍骨的超好吃,就是有點辣

奎星路法院對面的,**雞非常正宗.

喜歡吃辣,國貿大酒店的毛血旺絕對讓人辣到過癮.

伊斯蘭瑪巴德的烤羊腿,那可是個香哦.

勝利路口有家賣板麵的,很出名,,

大戲院也有好多小吃.

順昌**對面有家中都大酒店,裡面的香辣蝦,幾年錢就很火了.

南洋大酒店對面的巷子有家,好象是叫家庭飯莊的吧,都是私房菜,推薦手抓排骨.大塊吃肉,大快喝酒,很是豪爽.

六紡小吃街的鹹馬糊

清河東路的粥屋

新世紀廣場新疆人的烤羊肉串[絕對正宗,不會烤死貓死老鼠什麼的]

古**裡面貢院街的老吳鹹饃稀飯

文昌閣的蒸麵條和排骨

文峰賓館旁邊的雲南公尺線

二里井的重慶菜館

甜水井裡面的牛肉湯[據我一一嘗試,是阜陽最好吃的一家,湯味很濃,只要在阜,我每週最少去吃兩到三次]

大戲院的武漢鴨脖子

三中往南80公尺路西的刀削麵

文峰二村胡同裡面200公尺的羊肉板麵和羊蹄

歐上咖啡的黑胡椒澳洲小羊排以及台灣烤腸

飛機場附近穎州開發區往西500公尺的美口香地鍋魚

東方商貿城門口晚上才營業的滷甲魚

東關吊橋旁邊的燒烤

東關往北第乙個路口也是晚上才出的螯子漢烙饃

往火車站方向去的北京路路頭的素包撒湯

清河小學大門西邊50公尺的粉雞

奎星路橋南往西的羊龍骨

穎河西路到頭的大龍蝦

枕頭鏌!連池格拉條!!

5樓:

東方恆隆快開業的阜陽小吃街,推薦一下。阜陽規模最大的小吃街了

6樓:匿名使用者

浙江商貿城(坐1路千百意下)

7樓:匿名使用者

我空間有···

六紡那不錯···

阜陽最有名的小吃是什麼?

8樓:說不出學

1. 卷饃,外層是薄薄的粉面。裡面有豆芽,麵筋和煮雞蛋。

入口細膩柔滑。而且超級便宜。一塊五毛錢。

乙個就差不多讓女生們吃飽,每個大街小巷都有。最出名的當屬位於人民路的「天三卷饃」 2. 燒餅,阜陽的燒餅品種很多,軟的硬的黃的白的芝麻的忌廉的豆沙的。

乙個字:香!而且這香味能傳一百多公尺,不騙你,由此我在東莞一下就問到那種香味,然後叫上我女朋友,我們一口氣吃了10個。

一塊錢四個。 呵呵 便宜 3.格拉條,用千斤頂亞的麵條,配上芝麻醬。

有點像蚯蚓。但是卻很好吃。 4.

傻湯,用煮沸的雞湯衝生雞蛋,裡面好像應該有中草藥,反正味道特別好,幾年前我幾個朋友到阜陽,吃了一次後,天天讓這要喝。現在還有和我一塊回家喝。 一塊錢一碗 5.

油茶,就是馬虎湯,不過和河南的馬虎湯不一樣。河南的有草藥味。阜陽的沒有。

當然我還是喜歡家鄉的 6.豆腐腦,和普通豆腐腦不一樣,是用雞湯衝的。那個味麼,我就不說了,你自己想象一下吧 五毛錢一碗 7.

淡馬虎,用公尺粉做的漿糊裝的湯,上面撒寫芝麻,鹹菜。看著像牛奶,其實比牛奶更好喝。 五毛錢一碗 8.

烤紅薯,一句話,撫養的烤紅薯是全國最好吃的。那紅薯,怎麼說的,有點像鹹鴨蛋,裡面直冒油 9.另外,阜陽最有名的就是各種各樣的餅,這裡我要介紹的話估計最少要寫一本100萬字的書,還是你們親自去體驗了 10.

炸龍蝦,吃過合肥的炸龍蝦麼,阜陽也有 11.雞煲鴨煲。很簡單,就是用雞和鴨做的火鍋底。

不過雞鴨都是整隻的哦。而且不放什麼火鍋料。少了一分刺激。

多了乙份清淡和營養。 還有………… 不多說了,你們快來親自體驗吧 阜陽的物價很低的哦

9樓:黃小波先生

它是阜陽最有名氣的小吃,有二三十公分長,重約2-6斤,堪稱饃中之王

10樓:安徽新東方烹飪學院

格拉條——阜陽

格拉條,也叫格拉面,是阜陽地區特色傳統小吃。它的名字**大概是以下原因:在阜陽「攪拌」的方言是「擱拉」(gé lā) ,而這種類似麵條的食物需要將各種作料均勻攪拌所以就被稱為「格拉條」,而因其顏色金黃、面形粗壯,也叫「金條面」。

11樓:小甜心

我是阜陽人,阜陽有很多好吃的。

安徽有哪些有名的小吃

12樓:匿名使用者

1、合肥

四大名點

合肥生產的麻餅、烘糕、寸金、白切統稱為合肥四大名點,歷史悠久,風味獨特,是合肥四大傳統特產,歷來被人們用作待客和饋贈的禮品。

2、吳山貢鵝

吳山貢鵝(又名行密貢鵝)起源於吳山鎮,是安徽合肥的傳統名菜,色澤清爽, 香氣濃郁, 味美醇厚,回味無窮。此菜源於唐朝幹符年間。吳山貢鵝貢鵝肉質較普通鵝細嫩,味美,燒、煮、燉、烤、醃食皆宜。

3、李鴻章雜燴

李鴻章雜燴(英文名:lihongzhang assorted dish)也稱為李鴻章大雜燴,是一道傳統名菜,屬合肥菜,始創於清光緒二十二年(2023年),相傳與晚清名臣李鴻章有關。

李鴻章雜燴選用雞肉為主料,佐以水發海參、油髮魚肚、水發魷魚等輔料烹製而成。此菜是將多種原料合配燒燴而成,故有多味,具醇香不膩,鹹鮮可口的特點。

4、逍遙雞

合肥特產「逍遙雞」因曹操出了名。後人經過不斷改進製作工藝越做越好,廣為流傳開了,民間又稱「曹操雞」。如今的這種美食仍取合肥地產「伢雞」製作,並配以天麻、杜仲及冬筍等十八種名貴藥材香料,更配以曹操家鄉的全國名酒。

5、三河公尺餃

三河公尺餃是安徽省合肥市肥西縣傳統小吃。

三河公尺餃以秈公尺粉製成餃皮,用五花肉等及調料製成餡,成餃後油炸而成。色澤金黃,外皮微酥脆、餡味鮮美。

13樓:娜lucky哈哈

1.歙縣毛豆腐

毛豆腐是安徽省黃山市一帶的漢族傳統名菜,它是通過以人工發酵法,使豆腐表面生長出一層白色茸毛。由於豆腐通過發酵後使其中植物蛋白轉化成多種氨基酸,故經烹飪後味特鮮。

2.歙縣石頭餜

石頭餜,徽州風味小吃名品。徽州傳統麵食,早在清代即負盛名,是有口皆碑的美食。古城歙縣的街頭食攤,可以見到一種平底鍋裡放著一種扁平的面餜,上面壓著一塊油光滑亮的黑石頭,面餜發出「嗤嗤嗤」冒油響聲,噴發出襲人的異香,行人見了此種餜子,往往駐足攤頭,等候品嚐其味。

3.狀元飯

徽州狀元飯,又名棗子飯,是來自安徽的傳統小吃,據說是明朝末期狀元劉若宰家裡出來的。普通狀元飯是一種鮮紅色的油糯公尺飯。用紅公尺莧煮出莧菜湯,加熟豬油拌飯而成。

這據說是清朝末期名女賽金花從小愛吃的飯。徽州狀元飯做法完全不一樣,雖然也是紅色油飯,可是加了很多乾果和水果,比較象八寶飯。

4.三河公尺餃

三河公尺餃以秈公尺粉製成餃皮,豬五花肉及調料製成餡心,成餃後油炸而成。色澤金黃,外皮微酥脆、餡味鮮美。已有近百年製作歷史。

三河,是當年太平天國英王陳玉成指揮抗擊清軍的著名「三河大捷」的戰場。據傳,英王陳玉成大敗清軍後,受到當地人民的熱烈歡迎,紛紛製作點心送給陳玉成的部隊,以示慰勞,得到英王部隊上下一致讚揚,一直流傳至今。因形似餃子,故被稱為「三河公尺餃」。

5.淮南牛肉湯

安徽名吃、淮南一絕——淮南牛肉湯是蘇豫魯皖滬一帶家喻戶曉的名小吃,據傳源自清宮御膳秘方,融入「以食養身」的現代食補理念創制而成。淮南地處淮河南岸,毗鄰淮南岸邊,盛養牛羊,當地古溝一帶又是回民居住地,對牛肉酷愛。對牛肉的加工也有獨到之處,牛肉湯更是淮上人家美味佳餚,早餐的最主要食品,風靡江淮大地,形成獨具風味的地方小吃。

主輔料均取材當地特產,高營養、高蛋白、高熱能、低糖、低脂肪、低膽固醇,湯味醇厚,鮮香爽辣,回味無窮,具有營養美味,滋補養身的食療功效。

6.鴨油燒餅

鴨油燒餅,小小的乙個,其實更象千層餅,裡面裹了蔥花、鴨油等。燒餅裡鴨油不少,烤的焦黃透酥,趁熱吃更棒。咬上一口,一點點鹹味,蔥的清香、鴨油的鮮美混合著芝麻的香噴噴的,非常美味。

7.一聞香包子

一聞香包子是安徽淮北阜陽地區漢族傳統名點。此包蒸熟時散發一股撲鼻羊肉香味,故名。具有餡嫩帶湯,味美醇,無羶氣的特色。

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