1樓：匿名使用者
很簡單啦
我們都知道，豆腐上有很多孔對不對？ 在做豆腐的時候，都會點滷的（如果是老豆腐的話）， 那麼這些孔裡會殘留有滷水，做豆腐之前，把豆腐泡熱水裡，是為了析出豆腐孔裡的殘留滷水。這樣，做豆腐的時候，豆腐就不會有滷水味道了。
南豆腐不存在這個問題，南豆腐的密度很大，而且做豆腐的時候不點滷水的。
2樓：
你是看賣豆腐的人把豆腐用水泡吧？如果是的話那可能是豆腐自身滲出來的水，並不是賣豆腐的人想要的，賣豆腐的人希望水能包在豆腐裡一起賣出去，泡在水裡水就不容易往外滲 才能賺錢
3樓：古方紅糖
我們都知道，豆腐上有很多孔對不對? 在做豆腐的時候，都會點滷的（如果是老豆腐的話）， 那麼這些孔裡會殘留有滷水，做豆腐之前，把豆腐泡熱水裡，是為了析出豆腐孔裡的殘留滷水。這樣，做豆腐的時候，豆腐就不會有滷水味道了。
南豆腐不存在這個問題，南豆腐的密度很大，而且做豆腐的時候不點滷水的。
4樓：匿名使用者
因為豆腐裡有膽水，和鹼！一定要把他們泡開才可以吃，否則容易生病/
5樓：衝進網際網路
我以前不喜歡吃豆腐，不進鹽，有一種我不喜歡的味道，直到最近，無論用豆腐做什麼菜，用開水煮一下後再做菜，容易進鹽了，怪味道也沒有了，無論按什麼辦法做都好吃些。所以我現在愛吃了。
6樓：匿名使用者
因為不用水泡著就容易變成豆腐乾或者臭豆腐乾了..
7樓：匿名使用者
用水泡只不過容易存放而已沒別的特殊意義啊
8樓：匿名使用者
保鮮 不怕碎 加重 有光澤好看
什麼材質的牆地磚要用水泡 為什麼
基本上所有的磚都要灑水或用水泡 馬賽克等陶瓷的不用。如果不浸泡當牆磚貼到牆上時，牆磚會將表面水泥中的水分快速吸附到牆磚裡，從而使得表面水泥凝結，而水泥內部水分需要散發，就會造成水泥裂紋 牆磚脫落。1，並不是所有型別的瓷磚都需要進行泡水處理，比如說吸水率小於在鋪貼時就不需要泡水，而廚衛用的釉面牆磚與地...
為什麼做豆腐要用豆腐鹽而不能用普通食用鹽？豆腐鹽吃多了真會死麼？楊白老就好像是窮才吃這鹽結果死了
以前做豆腐是把黃豆浸在水裡，泡脹變軟後，在石磨盤裡磨成豆漿，再濾去豆渣，煮開。這時候，黃豆裡的蛋白質團粒被水簇擁著不停地運動，彷彿在豆漿桶裡跳起了集體舞，聚不到一塊兒，形成了 膠體 溶液。要使膠體溶液變成豆腐，必須點滷。點滷用鹽滷或石膏，鹽滷又叫苦鹵 滷鹼，是由海水或鹽湖水製鹽後，殘留於鹽池內的母液...
菠蘿為什麼要鹽水泡，菠蘿為什麼要用鹽水泡
泡涼水的多。泡鹽水，還是第一次聽到。可能是 不愛壞吧，菠蘿為什麼要用鹽水泡 菠蘿泡鹽水的主要目的是為了去除菠蘿中的草酸，草酸是一種有機酸，存在於許多水果和蔬菜中，如果食用過量會對人體健康造成影響，如引起口腔潰瘍 消化不良等。菠蘿含有較高的草酸，因此需要通過泡鹽水的方式去除。具體來說，泡鹽水可以讓草酸...