1樓：匿名使用者
如果把我們日常的食物燃燒，便得到灰燼。把這些灰溶在水中，檢查時呈鹼性反應的就是鹼性食品，呈酸性反應的為酸性食品。呈鹼性的食品含有多量的鉀、鈣、錳等，呈酸性的食品則含有磷、硫磺、氯等。
魚和肉由於含有硫磺和磷，所以呈酸性；而蔬菜因為含有鉀、鈣、錳等，所以呈鹼性。 依此辦法，紅薯屬於生理的鹼性食品。 雖然紅薯屬於鹼性食品，可是吃得多了又會使人產生"燒心"、反胃之感。
這是因為紅薯裡含有一種名叫"氣化酶"的物質，它在人的胃腸中產生大量的胃酸，而使人燒心、反胃、嘔吐酸水。因此，要正確掌握紅薯的吃法。比如，把紅薯和公尺麵搭配食用，並控制一次食用量；吃紅薯時，配些鹹菜、鹹湯；加工時把紅薯蒸熟煮透，利用蒸汽把大部分的氣化酶破壞掉；用少量的鹼或明礬、食鹽水溶液浸泡生紅薯，然後再加工成熟食。
要注意的是，紅薯不宜生吃，因為澱粉表面的細胞膜未破壞，難於消化。在種植過程中，又有不同程度的汙染，容易引起一些寄生蟲病和傳染病。紅薯也不可與柿子同吃，柿子中含有一些收斂、凝固性很強的物質，會和吃紅薯產生的過多胃酸發生反應，形成難溶於水的"胃柿結石"。
患有潰瘍、胃病或消化不良的病人，也應少吃或不吃紅薯，以免因吐酸水、打嗝而導致病情加重。 另外，不僅紅薯會導致胃酸，其他一些生理現象也會導致胃酸 如果精神緊張、過度疲勞、情緒不佳時，大腦皮質功能紊亂，不能很好地管轄胃酸分泌的神經，促使胃酸分泌增多；飲食不當，如過甜、過鹹、過辣、過酸、過冷、過燙的食物都可刺激胃酸分泌增加；而某些粗糧、紅薯、馬鈴薯等含多量澱粉、糖、酸等，會刺激胃產生大量胃酸，況且不易消化的食物，剩餘的糖分在胃腸道裡發酵，也要誘發泛酸。此外，某些藥物，如阿司匹林、利血平、保泰松等，也可刺激胃酸分泌增多。
一些病症也會引起病理性泛酸。慢性胃炎、胃或十二指腸潰瘍病等，可促使胃酸增多，常常出現泛酸。
2樓：峽江二中陳立新
土豆，可入藥，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物，其儲存週期不宜太長，一定要低溫、乾燥、密閉儲存。(注：
幼芽有輕微毒性）。有證據表明，馬鈴薯的維生素c含量是蘋果的4倍左右。
3樓：匿名使用者
不要多吃哦。胃痛少吃點澱粉多的食物。我也是經常胃痛。
4樓：home喵子
我覺得很好。因為我就脾胃不好，土豆又是鹼性食物，可以中和胃液。但也不要吃太多吧。
有胃病的人是不是不能吃土豆？
5樓：匿名使用者
[編輯本段]營養分析
1. 和中養胃、健脾利濕：土豆含有大量澱粉以及蛋白質、b族維生素、維生素c等，能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排洩代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生；
3. 降糖降脂、美容養顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。
能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用；
4. 補充營養、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利於高血壓和腎炎水腫患者的**。
6樓：匿名使用者
可以吃！但不宜過多，以為含澱粉多的食物，容易乘積在胃裡，不容易消化
7樓：匿名使用者
可以把土豆做成薯條就行了
腸胃不好的人能多吃土豆嗎
8樓：
能吃的。土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經;有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。
番茄土豆牛肉
做法材料：牛肉500克，番茄500克，土豆（黃皮）500克，洋蔥（白皮）100克，調料：鹽5克，姜5克，植物油25克
步驟1、牛肉洗淨後切成3釐公尺的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血汙待用；
2、土豆削皮後切3釐公尺大小的塊；
3、洋蔥分成3釐公尺左右的片；
4、西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；
5、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒一會兒；
6、入牛肉和土豆翻炒數十次後，加西紅柿和清湯；
7、燒沸後再改用中火燉至牛肉鬆軟，土豆散裂，加入洋蔥片和精鹽；
8、再改大火蒸燒沸1至2分鐘即可。
9樓：匿名使用者
很多人都聽說，土豆是一種營養非常全面的食品。只要吃足夠多的土豆和牛奶，就可以滿足身體的一切養分需要——這話雖然有點誇張，但足以證明，土豆真是個好東西。難怪莎士比亞曾讓他劇中的一位主人公大喊：
「讓老天下土豆雨吧！」。可是除了這些，土豆還可以用來**胃病，你知道麼？
配方：鮮馬鈴薯1000克，蜂蜜適量。
制法：將鮮馬鈴薯洗淨，用攪肉機搗爛，用潔淨紗布包之擠汁；放入鍋內先以大火煮沸，再以文火煎熬；當濃縮至黏稠狀時，加入一倍量的蜂蜜一同攪拌，再以文火煎至成膏狀，冷卻後待用。
服法：空腹時服用，每日2次，每次1湯匙，20天為乙個療程。
功效：適用於胃和十二指腸潰瘍等症。**中忌食辣椒、蔥、蒜、酒等刺激性食物。
另外，腸胃不好的人，要注意是以下幾點在飲食上的「不要」：
1、不要暴飲暴食，要少食多餐。
2、不要吃過熱過冷的食品，尤其夏季不要吃冰激凌，冰鎮啤酒，飲料；
3、不要喝酒抽菸；
4、不要吃過多辣的，例如辣椒，大蒜等；
5、不要吃一些難以消化的食品，以免加重胃的負擔，例如韭菜，有的人對青椒也有不良反應，還有煮玉公尺等；
6、少吃上火油膩的，如海鮮，羊肉。
腸胃不好能吃土豆嗎
10樓：單倩蟻天澤
可以吃土豆，對胃沒有影響，最好不要吃粘性的食品比如粽子，年糕，這些不好消化，對胃不好，
11樓：後流慈思若
腸胃吃土豆腸胃般飲食需要清淡點能吃辛辣刺激食物土豆屬於清淡蔬菜類物質所吃土豆沒關係哦
12樓：卜高原
腸胃不好能吃土豆。中醫認為馬鈴薯「性平味甘無毒，能健脾和胃，益氣調中，緩急止痛，通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹 作痛、大便不暢的患者效果顯著」。
現代研究證明，馬鈴薯對調解消化不良有特效，是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 馬鈴薯富有營養，是抗衰老的食物之一。
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