1樓：爵爺的網路
兼具酥、脆、松、軟，有濃郁清香和大量鹽粒的薯條，才是完美薯條！
作為日常休閒小吃，薯條在小朋友心中佔有不可抹滅的地位，如若你敢給他叫乙份沒有薯條的漢堡**，他就敢給你哭個"驚天地泣鬼神"，但是如果只點乙份薯條，再來上一包番茄醬，他也能吃得津津有味。薯條似乎成了哄娃神器，如何炸乙份可口的薯條，似乎成了當代媽媽必備的哄娃技能。
今天，阿飛就給大家帶來乙個某德基在用的扎薯條方子，保證炸出來的薯條色澤金黃一致、不帶黑邊；外皮薄脆、不油膩；內部蓬鬆柔軟、紮實不空心；即便是放上一段時間，依然保持清脆的口感，先煮後凍再炸製，分分鐘炸出乙份完美薯條。
【炸薯條】
第一步：清洗
把土豆的外皮削乾淨，先切成厚片，再切成土豆條，切好以後放入清水中，洗去表面的澱粉，以免土豆氧化變黑。
第二步：煮製
鍋內燒水，放入兩勺食鹽入底味，水燒開以後，把土豆條放入鍋中煮30秒左右，土豆變色、表面微微透亮時倒出來，快速過一下涼水。
第三步：控水
然後把土豆條倒在吸水紙上面，晾乾水分備用，為了讓水分更快的晾乾，我們用風扇或者扇子吹一下。
第四步：冷凍
水分完全晾乾以後，把土豆條裝入保鮮袋裡，放入冰箱中凍3個小時以上，把土豆凍硬，這樣炸出來的薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。3個小時以後，我們把土豆條取出來倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
第五步：炸製
鍋內燒油，油溫五成熱時，油麵輕微冒煙時，先倒入一半的土豆條，因為油比較少，一次炸不完，輕輕的推動讓其均勻受熱，保持小火炸2分鐘左右，土豆條變色、定型以後撈出來。
把剩餘的土豆放入鍋中進行炸製，土豆條全部炸定型以後，把油溫公升高至六成熱轉小火，把剛剛盛出來的土豆條重新放入鍋中進行復炸，炸至土豆表面金黃、非常焦酥時即可出鍋。配上番茄沙司、美味即成。
阿飛有話說：
1.土豆一定要晾乾水分再放入冰箱中冷凍，否則會粘在一起；冷凍過後再炸，薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥；
2.薯條一定要經過二次復炸，口感才會外酥裡軟；
好了，一道外酥裡軟的炸薯條就做好了，喜歡的朋友趕緊試試吧。
家庭版薯條的家常做法大全怎麼做好吃
2樓：寒微羽
用料抄土豆 兩個
玉公尺澱粉
鹽自製美味薯條的做法
土豆去皮切片蒸熟，壓成泥
放入玉公尺澱粉
揉成光滑的麵團，醒10分鐘
擀成0.5釐公尺厚的片
切成條鍋內放油，油熱後放入薯條，中火炸到薯條浮上來即可小貼士1、吃時配上番茄醬味道很好。
2、乘熱吃比涼後要好吃哦。
自製薯條的最簡單家常做法
3樓：your大頭兵
作為日常休閒小吃，薯條在小朋友心中佔有不可抹滅的地位，如若你敢給他叫乙份沒有薯條的漢堡**，他就敢給你哭個"驚天地泣鬼神"，但是如果只點乙份薯條，再來上一包番茄醬，他也能吃得津津有味。薯條似乎成了哄娃神器，如何炸乙份可口的薯條，似乎成了當代媽媽必備的哄娃技能。
今天，就給大家帶來乙個某德基在用的扎薯條方子，保證炸出來的薯條色澤金黃一致、不帶黑邊；外皮薄脆、不油膩；內部蓬鬆柔軟、紮實不空心；即便是放上一段時間，依然保持清脆的口感，先煮後凍再炸製，分分鐘炸出乙份完美薯條。
【炸薯條】
第一步：清洗
把土豆的外皮削乾淨，先切成厚片，再切成土豆條，切好以後放入清水中，洗去表面的澱粉，以免土豆氧化變黑。
第二步：煮製
鍋內燒水，放入兩勺食鹽入底味，水燒開以後，把土豆條放入鍋中煮30秒左右，土豆變色、表面微微透亮時倒出來，快速過一下涼水。
第三步：控水
然後把土豆條倒在吸水紙上面，晾乾水分備用，為了讓水分更快的晾乾，我們用風扇或者扇子吹一下。
第四步：冷凍
水分完全晾乾以後，把土豆條裝入保鮮袋裡，放入冰箱中凍3個小時以上，把土豆凍硬，這樣炸出來的薯條不會軟趴趴的，外層非常焦酥。3個小時以後，我們把土豆條取出來倒在小盆中，有粘在一起的用手掰散。
第五步：炸製
鍋內燒油，油溫五成熱時，油麵輕微冒煙時，先倒入一半的土豆條，因為油比較少，一次炸不完，輕輕的推動讓其均勻受熱，保持小火炸2分鐘左右，土豆條變色、定型以後撈出來。
把剩餘的土豆放入鍋中進行炸製，土豆條全部炸定型以後，把油溫公升高至六成熱轉小火，把剛剛盛出來的土豆條重新放入鍋中進行復炸，炸至土豆表面金黃、非常焦酥時即可出鍋。配上番茄沙司、美味即成。
最簡單的薯條製作方法
4樓：臨沂新東方烹飪學校
還是到專業的廚師培訓院校進行學習
5樓：美美噠手工
在家做薯條最偷懶最簡單的方式啦
家常薯條的簡單做法
6樓：易諾千金
先拿去醃製一下，然後再水分瀝乾之後直接拿去炸就好了
7樓：糜籟
自已在家裡做薯條的話，首先先，將土豆切成大的土豆條，然後上水裡頭去多餘的澱粉，然後擦乾多餘的水分，上冰箱裡冷凍凍到外邊，堅硬的時候在下鍋裡去炸就可以了
8樓：泥清妙
家常薯條的簡單做法 可以把土豆洗淨切成條 然後在水裡泡一泡 瀝乾水分 放到鍋裡炸就可以了
家庭版薯條做法最簡單竅門，薯條的做法家常最簡單做法
兼具酥 脆 松 軟，有濃郁清香和大量鹽粒的薯條，才是完美薯條！作為日常休閒小吃，薯條在小朋友心中佔有不可抹滅的地位，如若你敢給他叫乙份沒有薯條的漢堡 他就敢給你哭個 驚天地泣鬼神 但是如果只點乙份薯條，再來上一包番茄醬，他也能吃得津津有味。薯條似乎成了哄娃神器，如何炸乙份可口的薯條，似乎成了當代媽媽...
薯條怎麼做好吃，薯條的家常做法,家庭版薯條的家常做法大全怎麼做好吃
1 土豆切成條，用水泡一會兒。2 把土豆用沸水煮3分鐘。3 瀝乾水分，放入冰箱冰一會兒。4 將食用油燒熱，把土豆條炸成金黃色，撒上鹽，食用時醮番茄醬即可。家庭自製薯條 食材明細 馬鈴薯適量 油適量原味口味 炸工藝數耗 簡單難度 自製薯條做步驟 1馬鈴薯剝皮切均勻條狀用清水洗澱粉浸泡幾鐘2水燒馬鈴薯撈...
家庭版涼拌豆角怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料豆角 du 150 輔料香油 適量 zhidao 鹽 適量 蒜 適量 醋 適量 麻汁版 適量 胡蘿蔔 適量 具體步驟權 第一步1.豆角，胡蘿蔔備用。第二步2.把豆角切成小塊。第三步3.蒜去皮。做成蒜泥。第四步4.澆開水把豆角濾一下，大約煮4分鐘。第五步5.煮完了放在礦泉水裡濾一下。第六步6.放上...