1樓：蛋蛋只屬於妳
鮁魚餃子不宜在肉餡里加雞蛋，會影響口感激發魚的腥味。
主料：鮁魚1000克、豬肉餡200克
調料：花生油25克、食鹽6克、醬油15克、姜3克、韭菜250克、芝麻油10克
鮁魚餃子的做法：
①首先，面和水以2:1的比例，把水分多次倒入麵粉裡和成柔軟的麵糰，一旁醒著備用。韭菜擇乾淨，泡在水裡一段時間，再用清水不斷沖洗多遍。
②然後，鮁魚清洗乾淨，洗去血水，扒掉魚皮，去掉魚骨，只留魚肉備用。
③魚肉切小塊後開始剁，剁魚肉的時候要分多次一點點往裡面加水。
④接著，翻轉魚肉接著剁均勻，直到魚肉剁成泥，非常有彈性。
⑤把1/5分量的豬肉餡放進去一起剁，加少量水。剁到魚肉豬肉很好融合後，肉餡就算完成了。
⑥接著調餡：加入一點料酒，加入適量生抽，順一個方向不斷攪拌均勻，加入五勺花生油和一勺香油，攪拌均勻。
⑦韭菜切碎，姜切末和調好的餡放在一起，順一個方向攪拌，加適量鹽。
⑧醒好的面揉搓，下劑子，擀皮包餡。
⑨最後，水開後煮餃子即可。
2樓：匿名使用者
最好別加，我吃的一般都沒有加的，加了影響口感的
喝藥，可以吃韭菜雞蛋餃子嗎,吃韭菜雞蛋餃子會發胖嗎？
如果你吃的感冒藥對 味辛 的沒有禁忌完全可以吃韭菜 雞蛋餡的餃子。韭菜中醫上講屬於味辛類的食物。吃藥後最好不要吃韭菜 這是常識 吃韭菜雞蛋餃子會發胖嗎？吃韭菜雞蛋餃子不會發胖，韭菜的營養價值很高 每100克可食用部分含蛋白質2 2.85克，脂肪0.2 0.5克，碳水化合物2.4 6克，纖維素0.6 ...
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韭菜香菇豬肉雞蛋海鮮可以包餃子嗎
可以，很好吃的。香菇100克 韭菜500 克 麵粉兩碗 輔料雞蛋5個 蝦皮4湯匙 鹽2勺 雞精適量 油適量 香油適量 香菇韭菜雞蛋餃子的做法步驟 1.韭菜洗淨瀝乾，香菇泡發洗淨剁碎，雞蛋炒熟涼涼。2.面加水和好，殤好 3.韭菜切碎，放入香菇.雞蛋.蝦皮.調味料和好4.現在就可以包餃子了 5.美味可口...