1樓：jamie圈圈
主料白菜
200g
雞蛋1個輔料油
適量鹽適量花椒粉
適量胡椒粉
適量料酒
適量香油
適量乾辣椒3個姜
適量步驟
1.雞蛋打散。
2.白菜洗淨，切成絲。
3.姜、乾紅辣椒切絲。
4.鍋內放適量油，倒入蛋液，等稍凝固後炒散，盛出備用。
5.另起鍋，放少許油，放入薑絲炒香。
6.再放入白菜絲大火翻炒。
7.炒至白菜絲蔫軟時，加入紅椒絲與炒好的雞蛋。
8.加鹽、胡椒粉、花椒粉、料酒、少許清水，翻炒均勻，收乾汁後淋少許香油。
9.出鍋。
小貼士開始用大火把白菜的水分炒乾，最後只要加一點點水即可。
2樓：匿名使用者
麵粉酵母粉
牛奶 或水（此次沒稱量，請按自家人口數量調整麵粉用量，面要軟）用料2
五花肉白菜蔥薑
甜麵醬蠔油鹽香油
白菜合子的做法
五花肉切成小丁
鍋熱油、下肉丁中小火翻炒至肉略出油，加入蔥薑末爆香，盛出鍋內再加油，放入甜麵醬，滑炒，至醬和油完全融合加入提前炒好的肉翻炒均勻，關火
白菜剁碎擠去水分
炒好的肉與白菜混合，加入耗油、鹽、香油，調製成餡酵母融於溫牛奶，加入麵粉揉成光滑的麵團，放溫暖處發酵至約兩倍大發酵好的面排氣揉均，切成餃子般大的小劑子
取乙份擀開成皮，包入餡、餡放在劑子的上半部分放入餡料的劑子對合，捏緊
捏花平底鍋燒熱，刷一點點薄油，排入盒子，蓋鍋蓋，小火，一面烙黃翻面，兩面均烙至麵皮金黃即可出鍋
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主料麵條，西紅柿3個 方法 步驟 1.首先把今天主要使用的兩樣蔬菜準備好 白菜和西紅柿。步驟2.把西紅柿和白菜清洗乾淨後，白菜切成大片，西紅柿切成小條。2.乙個西紅柿去皮，切好 3.首先把切好的西紅柿放入清水中，冷水下鍋。將裝有西紅柿的小鍋用大火燒開後調到小火慢慢煮，直到鍋裡的水也發紅了，而且西紅柿...
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準備用料 香菜50g 大白菜250g 雞蛋160g 小麥粉400g 芝麻油適量 鹽適量 生抽適量 姜適量。1 小麥粉和成麵糰靜置20分鐘 2 將雞蛋炒熟，炒碎些 3 香菜摘洗乾淨用冷水浸泡10分鐘，撈出瀝乾水切碎4 白菜洗乾淨切碎，擠出水與香菜放到盆中 5 放入雞蛋碎，加鹽 生抽 薑末 芝麻油攪拌均...
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主料白菜5份比例 粉條3份比例 雞蛋2份比例 輔料鹽 味精 餃子餡調料 耗油 油炸花椒油 香油適量白菜粉條雞蛋餡餃子的做法步驟 1.和面，醒著備用。麵團多揉一會兒達到三光境界。2.煮好的粉條切碎 3.將炒熟晾涼的雞蛋切碎 4.雞蛋碎 粉條碎 白菜碎放一起，加入耗油 花椒油 餃子餡調料 味精 香油 鹽...