1樓：匿名使用者
建議：1. 將西公尺煲透(煲時要注意火候,用中火同時經常要順著方向攪拌.
我煲至七分熟時,將鍋中的熱水全部倒掉,再加上凍水煲熟.同時,邊煮邊加入凍水.我覺得這樣煮出來的西公尺是特別有口感的!
).2. 將西公尺倒入模具中(或者,可以用錫紙折出乙個20cm*20cm的模具也可),並加入20克西公尺攪勻.
3. 用溫水開魚膠粉加入椰汁,牛奶和餘下的白糖中,不斷攪拌至煲滾.
4. 倒入放有西公尺的模具中,至冷再放入冰箱4小時即可!
2樓：蒲公英花開丶
材料西公尺適量
士多啤梨適量
調料：椰汁適量
白砂糖適量
瓊脂適量
做法1。西公尺放入開水中煮熟（大約15分鐘），關火燜5分鐘2。將煮熟的西公尺撈出放入清水中浸泡10分鐘撈出控乾水份3。
西公尺放入容器中，加入一勺白砂糖攪拌均勻，平鋪在容器底部4。士多啤梨切片放在西公尺上面
5。鍋中倒入椰汁，和兩勺白砂糖小火煮至糖融化，放入用水泡軟的吉利丁片，攪拌至融化
6。倒入盛容器中，放入冰箱冷藏至凝固取出倒扣，切小塊即可食用。食用的時候可根據自己口味撒上白砂糖、淋上士多啤梨醬等，口感更佳
如何做椰汁西公尺糕？
3樓：匿名使用者
準備：純牛奶200ml，qq糖11粒（數量多少決定果凍的軟硬程度 ），葡萄乾少許（可不放）。
將牛奶和qq糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到qq糖化開後，將液體倒入容器
內，撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。
早上從冰箱裡取出後，一切就ok了。
真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。
香香的牛奶凍（用棉花糖這個方法電視上也介紹過）用這個改一下可以麼？...........
如何做椰汁西公尺糕？ 詳細~（圖）注意：我沒有吉利丁片吉利丁粉和魚膠粉瓊脂等凝固的東西~~~
4樓：匿名使用者
椰汁西來公尺糕
材料西公尺500克，小自斑蘭葉數片，砂糖bai300克，椰奶2大罐，粘公尺du粉1湯匙zhi，粟公尺dao粉5湯匙
做法1.粘公尺粉
、粟公尺粉加85克水調成粉漿。
2.鍋加水煮沸，放入西公尺煮熟。
3.加砂糖(150克)煮片刻，分盛在小斑蘭葉兜上（我放到模具上好了）4.將椰奶與餘下的砂糖煮沸，倒入粉漿煮至濃稠，淋在西公尺芋頭上便可。
5樓：匿名使用者
準備來：純牛奶200ml，qq糖11粒（自數量多少決定果凍的軟硬程度 ），葡萄乾少許（可不放）。
將牛奶和qq糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到qq糖化開後，將液體倒入容器
內，撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。
早上從冰箱裡取出後，一切就ok了。
真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。
香香的牛奶凍（用棉花糖這個方法電視上也介紹過）用這個改一下可以麼？...........
6樓：彭嘉寶
原料：西公尺復、椰漿、芒果、制白糖
做法：1、燒開bai半鍋水，加du入西公尺煮至四周透明、中zhi間有小白點，並dao倒出鍋內的水。
2、將芒果打成汁，把西公尺放入其中，這樣西公尺就有芒果味了。
3、把椰漿用中小火煮沸後，加入白糖調味，熄火攤涼，把西公尺過濾掉芒果汁，放入其中。
4、把西公尺露放入模具中，放入冰箱冷藏30分鐘即可。
7樓：烘焙小達人
那做不了，去起司屋買上魚膠粉再做吧
西公尺椰汁糕怎麼做
8樓：獨手f天下
用料椰漿 200ml
綠西公尺 50g
荸薺白 2~3個
玉公尺粒 20g
斑蘭葉 60g
冰糖碎 50g
玉公尺澱粉 10g
泰式點心——椰汁西公尺糕的做法
製作所需原料。
將斑蘭葉洗淨用清水浸泡30分鐘。
將斑蘭葉用剪刀橫向剪至中間不斷開，共剪五刀(五等分），將其折成小四方兜。
製作好的斑蘭葉剩器。
將西公尺煮至透明狀。
鍋中倒入100ml清水和200ml高達牌椰漿，放入冰糖碎，小火煮至冰糖融化，然後用溼澱粉勾芡即可。
煮好的西公尺裡面放入荸薺白碎、冰糖水、玉公尺粒攪拌均勻。
將拌勻的西公尺裝入斑蘭葉剩器中（裝至1/2處即可)。
最後再將椰漿倒入裝滿，最後點綴一粒粟公尺入冰箱冷藏20—30分鐘即可
椰汁西公尺糕煮完好像水一樣，怎麼才能凝固啊
9樓：
西公尺煮熟後，應用濾網撈起，濾去多餘的水分再冷藏，可使西公尺幹身一些，口感更q更彈牙，裝入斑蘭葉兜也不會滲出水。
主料：西公尺(5湯匙)、椰漿(2杯)、斑蘭葉(9片)
調料：白糖(10湯匙)、生粉(3湯匙)
烹製工藝
1、洗淨斑蘭葉，用剪刀剪至中間不斷開，共剪五刀；將斑蘭葉折成小四方兜，用透明膠封口；將3湯匙生粉和2湯匙清水調勻備用。
2、燒開半鍋水，加入西公尺攪散，以中火煮5分鐘，淋入1碗清水，倒掉鍋內的水。
3、續添半鍋清水，將西公尺煮至四周透明中間有小白點，淋入1碗清水後，倒出鍋內的水。
4、加入5湯匙白糖，與西公尺一同拌勻調味，撈起瀝乾水倒入盤中，放入冰箱冷藏20分鐘。
5、往鍋內注入2杯椰漿，以中小火煮沸後，加入5湯匙白糖調味，淋入生粉水，使椰漿變得濃稠，熄火攤涼。
6、給每個斑蘭葉兜舀入適量西公尺，然後排放至盤中。
7、將椰漿淋在西公尺上，放入冰箱冷藏15分鐘，即可上桌。
如何做椰汁西公尺糕？詳細（圖）注意 我沒有吉利丁片吉利丁粉和魚膠粉瓊脂等凝固的東西
椰汁西來公尺糕 材料西公尺500克，小自斑蘭葉數片，砂糖bai300克，椰奶2大罐，粘公尺du粉1湯匙zhi，粟公尺dao粉5湯匙 做法1.粘公尺粉 粟公尺粉加85克水調成粉漿。2.鍋加水煮沸，放入西公尺煮熟。3.加砂糖 150克 煮片刻，分盛在小斑蘭葉兜上 我放到模具上好了 4.將椰奶與餘下的砂糖...
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