四川的名小吃有哪些

2021-06-02 05:31:05 字數 901 閱讀 3183

1樓:蘋果旺旺小饅頭

1、酸辣豆花

酸辣豆花是四川省成都、樂山等地歷史悠久的傳統名小吃。豆花在從前多以攤擔形式經營,普遍流行於城市和農村。

2、賴湯圓

賴湯圓,四川省成都市傳統名小吃,就是湯圓。賴湯圓創始於2023年,迄今已有百年歷史,一直保持了老字型大小名優小吃的質量,其色滑潔白,皮粑綿糯,甜香油重。

3、鐘水餃

鐘水餃,古名為「水角」,是四川省成都市地方傳統小吃之一。始於光緒十九年(2023年),因開業之初店址在荔枝巷且調味重紅油,故又稱為「荔枝巷紅油水餃」。

鐘水餃全用豬肉餡,不加其它鮮菜,上桌時淋上特製的紅油。具有皮薄(10個水餃才50克)、料精(上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉)、餡嫩(全靠加工時掌握好溫度、水分,肉餡細嫩化渣)、味鮮(全靠輔料和紅油、原湯)的特色。

4、葉兒粑

葉兒粑,是四川地區特色傳統小吃。川西農家清明節、川南春節的傳統食品。葉兒粑在不同的地區有不同的叫法和特點。

在崇州等地也叫艾饃,在川南宜賓、瀘州以及雲貴的昭通遵義等地則叫做豬兒粑。

此外在樂山地區,葉兒粑選用的葉子則有所不同,當地人選用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉,可以很好的將其裹起來。

5、龍抄手

龍抄手是成都市著名的傳統小吃,抄手是四川人對餛飩的特殊叫法,抄手的得名。

6、玻璃燒賣

玻璃燒賣是一道美味可口的傳統名點,屬於川菜系。成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼備、營養豐富的特點。玻璃燒賣因其皮薄、熟製後皮料浸油呈半透明狀,透過皮亦可見其餡,故名。

2樓:20021106王靜

最佳回答:四川名小吃,樂山白宰雞(缽缽雞),,椒麻雞一絕,香油兔丁等是樂山地方經典名菜...,一一夾江汁水王雞肉。

正宗白宰雞樂山味道經典代表作,外公劉缽缽雞成立於2023年...很值得去品嚐。

四川都有什麼小吃,四川名小吃有哪些?

四川有很多小吃,其中較為有名的有夫妻肺片 賴湯元 龍抄手 鐘水餃 缽缽雞 串串香 麻辣燙 肥腸粉 擔擔麵 宜賓燃麵 綿陽公尺粉 廣元蒸涼麵,羅江豆雞 水煮牛肉 火鞭子牛肉 三大炮 燈影牛肉,川北涼粉,奶湯麵,燉雞面,梓潼酥餅,火邊子牛肉,魚皮花生,白橙糖,鱔魚雞蛋卷,桃公尺炒蛋,櫻桃蜜餞,窩絲糖,酥...

四川有哪些特色小吃比較出名,四川特色小吃有哪些?

這個就問得太寬泛了,我天府之國何其寬廣,小吃何其繁多,這麼問誰能說的全。我只能這樣告訴你,我個人作為綿陽人推薦公尺粉 在四川名小吃中較為著名的有夫妻肺片 賴湯元 龍抄手 鐘水餃 缽缽雞 串串香 麻辣燙 肥腸粉 擔擔麵 宜賓燃麵 綿陽公尺粉 廣元蒸涼麵,羅江豆雞 水煮牛肉 火鞭子牛肉 三大炮 燈影牛肉...

四川民歌有哪些?著名的四川民歌有哪些

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