做西點初學者應該學習什麼

2021-06-01 12:39:18 字數 2280 閱讀 8372

1樓:甘肅歐米奇西點學校

現如今,西餐西點在國內餐飲行業佔據舉足輕重的地位,市場份額不斷加大。

根據中商產業研究院資料庫顯示:2023年起我國烘焙行業規模以251.82億美元(約1726.

48元rmb)位居全球第二,中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展,一方面為從業者帶來巨大可觀的紅利,另一方面也出現了巨大的人才缺口。一線技術人員極具匱乏,大多數烘焙企業技術人員嚴重不足,業內已出現很多企業高薪籠絡人才,這樣就會使烘焙行業最低薪水線高於很多行業。在此背景下,烘焙師已成為市場新寵,加之人才的稀缺性,現在正是入行的好時機。

2樓:福建省新東方烹飪學校

西點細分下去就有蛋糕,烘焙,甜品等等很多。如果是初學者的話,建議選擇專業的西點學校學習,學習的內容會更加系統全面,學成之後不管是就業還是自己創業都是挺不錯的。

3樓:親曖的吧友們

想要成為一名出色的西點師 先要問問自己有沒有對西點的熱愛,有沒有足夠的毅力! 然後給自己制定一個完善的西點師職業生涯路線。選擇一家比較出名的西點培訓機構,對你後期學習西點培訓很重要

4樓:武漢歐米奇學校

西點包括:西點基本功強化訓練,理論和實際操作。比如:餅乾,麵包,蛋糕,裱花,法點,翻糖,巧克力等等。

5樓:

學西點零基礎學習者一般就是要學習很長時間,零基礎學習西點的內容還是很不錯的。

6樓:杭州歐米奇西點學校

學習的東西還是很多的,法甜,裱花蛋糕,翻糖蛋糕,歐包等等,西點學習是一個循序漸進的過程,如果你感興趣的話可以考慮去專業正規的院校進行系統的學習,不光能系統的學習技術,還能考取國家認證的證書,畢業還有創就業幫扶。

7樓:北京新東方烹飪學校

首先要學習的是簡單的一些裱花,花邊 花卉 抹胚,其次是組合蛋糕。再然後蛋糕餅乾,最後來學習相對比較複雜的麵包。

8樓:歐米奇林老師

應該去專業的院校,老師會根據你的學習程度,一直耐心輔導。這樣學習起來會更全面,學成之後無論就業創業,學校還都有幫扶。

9樓:貴陽新東方烹飪學院

西點學習的話,主要有蛋糕、麵包、餅乾等等,一般是從基本功開始學習,如摸胚、裱花等等。

10樓:合肥歐米奇西點學院

西點的種類有很多,有蛋糕、韓式裱花、麵包烘焙、甜點等等,看你是學某一類,還是想把西點系統的全部學會,時間都是不一樣的。學習肯定是要自己實操的,實踐中掌握知識。

11樓:重慶新東方烹飪學院

很多可以學習,港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等以及曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、巧克力、提拉米蘇等高階酒店宴席流行西點精品,同時,還需要懂得西點行業管理和經營。

12樓:歐米奇西點西餐學校

學習一下基本的西點名詞基礎知識,然後就是動手能力了,從最開始的麵包開始做~

13樓:美味學院南京

如果是興趣,可以選擇先從餅乾甜品開始

如果是工作,可以選擇先從奶油裱花開始

14樓:安徽新東方烹飪學院

初學者要端正自己的態度學就要認真的學,下定決心就要堅持到底。基礎從模胚、裱花、色彩等基礎學習。時間越久基礎越牢固,學的也多。

學校的話基本功理論知識學的會比較紮實,出來的起點比較高。建議先學好基礎,拓展知識面,提升技能。

15樓:安徽新東方烹飪學校

首先看你學習的方向是什麼,是為了開店?還是個人興趣?還是說想學個技能好生活?

開店的話可以去一些小的西點培訓機構,學個一兩個月,會幾個產品,能開個店。要是個人興趣的話可以在網上學,在家自己做著玩是可以的,要是想學個技能為以後好好發展,那最好還是到正規的學校學習,別看是一兩年,那是可以學到東西的,因為西點這個東西是要不斷的去練習才行的,不是說一兩個月就可以學好多好多的作品,可以學的多好多好的,那不現實,一個蛋糕抹胚都要練習好幾天才能抹的平整,你一兩個月能學到什麼,自己可以想想。

16樓:

主要要先動手實操自己體驗每一個步驟。不動手純理論都是不現實的。

17樓:呼和浩特歐米奇

常溫蛋糕,慕斯,裱花等,從基礎開始學

18樓:安徽新東方烹飪學院

西點是比較考驗你的動手能力的,你要仔細按照步驟和材料的比例來進行操作,尤其是麵食的處理上,是個難題。如果零基礎還是建議去找一所專業的西點培訓機構進行學習

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