1樓：滿意請採納喲
醃製的鹹鴨bai蛋缸裡生蛆說明鹹du
鴨蛋已經變質，處zhi
理掉重新醃製。
醃製方dao法：回
所需原料：
鴨蛋50個、清水
答4000克、粒鹽（普通精鹽也可）600克、高度白酒100克、1、將鴨蛋洗乾淨，擦乾或者晾乾上面的水份；
3、將晾乾的鴨蛋擺放入罈子中；
4、倒入鹽水，壓上竹簾或者盤子，讓鴨蛋全部浸泡在鹽水中，蓋上，醃30~45天，30天時鴨蛋微有鹹味，45天鴨蛋黃會有很多油；醃蛋和溫度有關係，夏天快一些，秋天冬天就慢一些；
5、醃到覺得鹹味正好了，將鴨蛋取出擦乾淨用紙每5個捲成一捲放入冰箱冷藏（保鮮格）儲存，隨吃隨煮就可以了，這樣鴨蛋就不會因為還在鹽水中泡著而越來越鹹，也不會因為全部煮熟存放，鴨蛋的蛋清變硬不好吃了。
2樓：匿名使用者
第一你可能是水淡了，鹽沒有熬開用吧，第二就是把鴨蛋放裡時碰破了。我覺專得你應該把鴨蛋都拿出來屬把水倒掉重新來過，我在家也經常做，先把鴨蛋洗淨晾乾後放入桶裡，然後把鹽倒在鍋裡加水，加幾個大料和薑片一起熬開，不用放涼直接把熱水倒進桶裡這鴨蛋愛冒油很好吃。不妨試試
3樓：匿名使用者
你這很有意思，鹹鴨蛋的缸裡鹽份很重，如果生蛆是應為你用鹽過少而且水質不乾淨。這樣的話最好把缸倒了刷刷重新泡吧。蛋肯定變質了！手打
鹹鴨蛋的缸裡生蛆了還能吃嗎
4樓：黑羽殺殺
當然不能了！！！！！！！！
第一從感官：你吃的下嗎？？
第二從衛生：只要生蛆的地方，細菌很多而且髒
5樓：·瀟～瀟
那不是蛆 是鹽 不信你把它們放在太陽下曬一中午就會發現它們又變成鹽了
6樓：嘻哈小
只要殼沒有破就行，鹹菜水里長蛆正常
7樓：再為你跳一支舞
鴨蛋殼沒有破損就能吃.
8樓：匿名使用者
別吃了，你還吃得下嗎？
醃鹹鴨蛋的缸裡有蛆，用什麼可以既安全又有效地將其殺滅？ 求答案！！
9樓：茳楠漣漪
可以在上面覆蓋一層沙子，就可以了，我們那裡都是這樣做的，效果很好的
10樓：匿名使用者
可以在不鏽鋼裡，塑料不好，因為塑料有一定的化學成分，易被鹽腐蝕，且塑料中的化學成分如滲入蛋中，對健康也不利。
醃鹹雞蛋生蛆怎麼辦？
11樓：zcl6800雙魚
醃製鹹二蛋生蛆了，說明你的鹽的有。有一些手啦，放鹽放少了，所以說鹹鴨蛋才會生蛆蟲的。這種鹹鴨蛋是不能吃的。
12樓：盤沉
如果醃鹹雞蛋生蛆的話我覺得就不能要了要把它扔掉
13樓：vlog的小白呀
你好，朋友連線機當時生區的話就是說明密封做的不好。所以這鍋鹹雞蛋算是白瞎了，下次醃的時候一定要注意。蜜蜂。
14樓：
醃鹹雞蛋生蛆了，這說明你放的鹽少了臭了才生蛆的，還有一種可能就是蒼蠅下的卵，這樣的鹹雞蛋就不要吃了，已經有細菌了。
15樓：匿名使用者
生蛆的就不要吃了。
有細菌，食用後可能 會拉肚子。
下次醃鹹雞蛋或鴨蛋鹽多放點、
容器瓶口要密封！
醃製的鹹鴨蛋缸裡生蛆怎麼辦？
16樓：滿意請採納喲
醃製的鹹鴨蛋缸復里生蛆說明鹹鴨蛋已制經變質，處理掉重bai新醃製。
醃製方du法：
所需原zhi料：
鴨蛋50個、清水4000克、
dao粒鹽（普通精鹽也可）600克、高度白酒100克、1、將鴨蛋洗乾淨，擦乾或者晾乾上面的水份；
3、將晾乾的鴨蛋擺放入罈子中；
4、倒入鹽水，壓上竹簾或者盤子，讓鴨蛋全部浸泡在鹽水中，蓋上，醃30~45天，30天時鴨蛋微有鹹味，45天鴨蛋黃會有很多油；醃蛋和溫度有關係，夏天快一些，秋天冬天就慢一些；
5、醃到覺得鹹味正好了，將鴨蛋取出擦乾淨用紙每5個捲成一捲放入冰箱冷藏（保鮮格）儲存，隨吃隨煮就可以了，這樣鴨蛋就不會因為還在鹽水中泡著而越來越鹹，也不會因為全部煮熟存放，鴨蛋的蛋清變硬不好吃了。
醃製鹹鴨蛋夏季鹹水裡有蛆蟲咋辦
17樓：五名
建議：下次醃鹹鴨蛋鹽多放點、容器瓶口要密封！現以生蛆的就不要吃了，因為有很多細菌、在食用後會導致拉肚子。
拿出後對著強光看看鴨蛋蛋是否已變黑了，將蛋殼已變黑的揀出來扔掉,剩下的煮熟可食用。
市場上醃的鹹鴨蛋他們放有防腐劑「穀胺酸鈉」、和某些防腐食品新增劑、所以不會生蛆。而家裡不可能用那種方法。
如何醃製好吃的鹹鴨蛋？
材料鮮鴨蛋15個 56度二鍋頭白酒半小飯碗 精鹽或者海鹽/大粒鹽30-50克(大概乙個小飯碗的精鹽，如果是自然結晶鹽就多半飯碗，自然結晶鹽是細精鹽的鹹度兩倍，海鹽或者大粒鹽要1小飯碗） 冷白開水 泡菜壇子乙個/或者有蓋子的廣口玻璃瓶子/大號的保鮮盒/陶瓷罐/有蓋的鹹菜罈子都可以
海鹽/大粒鹽：不適合燒菜，適合醃製食品，因為會有苦澀味道
做法一、水醃鹹鴨蛋
1 把鮮鴨蛋用軟刷子或者百潔布把外面的泥沙洗掉，然後擦乾，直至表面徹底晾乾
2 燒一壺開水然後放涼備用
3 把泡菜壇子洗淨，太陽下曬乾，直至沒有生水為止
4 鴨蛋慢慢滾入/放入罈子裡，要小心不要磕碎了，碎了的會特別鹹
5 然後倒入涼白開到罈子一半的位置，然後把鹽水(鹽提前用水煮開晾涼，海鹽不容易溶化），慢慢倒入罈子，然後倒入二鍋頭酒
6 最後再繼續倒入涼白開水，水要沒過鴨蛋
7 蓋上蓋子，然後在瓶口倒入水封住瓶子，醃製乙個月就可以煮熟食用了
二、幹醃/保鮮盒醃鹹鴨蛋：（比較適合夏天）
1 把鴨蛋洗乾淨晾乾沒有一滴水，然後把鹽倒入小飯碗裡，把二鍋頭酒倒入另外乙個小碗裡
2 把鴨蛋在酒裡蘸一圈，要蘸滿酒，然後把鴨蛋在鹽裡滾一圈，蘸滿鹽
3 把乙個個蘸滿鹽的鴨蛋，在保鮮盒裡擺好
4 蓋上保鮮盒蓋子，放入冰箱，大概7-15天就可以醃入味了，煮熟就可以吃了
備註：如果是大罐子醃鴨蛋，大概可以裝45個鴨蛋，也就是乙個半紙盤的鴨蛋。乙個紙盤可以裝30個鴨蛋。
需要1包海鹽，加250毫公升的二鍋頭白酒，也就是半瓶
醃好後，盡快煮熟吃掉，鴨蛋時間太長放到罈子裡，會爆裂開
18樓：lucky巴西龜
市場上醃的鹹鴨蛋他們放有防腐劑「穀胺酸鈉」、和某些防腐食品新增劑、所以不會生蛆。而家裡不可能用那種方法！建議：
下次醃鹹雞蛋或鴨蛋鹽多放點、容器瓶口要密封！現以生蛆的就不要吃了，以為有很多細菌、在食用後會導致拉肚子。拿出後對著強光看看雞蛋是否已變黑了，將蛋殼已變黑的揀出來扔掉,剩下的煮熟可食用。
19樓：乙個人一條街
你是不是沒有密封好啊！這麼熱不能放外面，最好放冰箱保鮮裡！
20樓：匿名使用者
醃製的時候沒有密封好 不建議食用
21樓：活寶七七是我
應該是醃製的時候沒有密封好 不建議食用
生鹹鴨蛋生蛆了，怎麼辦？急急！！
22樓：蘆洲道人
扎袋口進冰箱冰凍半小時
23樓：摸摸頭啊哦
建議還是扔掉吧。萬一吃進肚子裡花的冤枉錢更多
醃製的鹹菜生蛆怎麼辦?...我家用的是大缸醃的...怎麼能防止生蛆呀?求指導 謝謝.. 5
24樓：匿名使用者
夏天，鹹菜缸裡很容易生蛆。為防止生蛆，可取些鮮扁豆葉或芸豆葉，洗淨專
後撒在鹹菜上面，屬葉子的數量可根據缸的大小酌情而定，1～2天後，缸中的蛆有的會聚在葉子上死掉，不死的也會從鹹菜缸裡爬出來。
只要把鹹菜的容器與蒼蠅離開，鹹菜就不會生蛆了。要用比較細的紗布把鹹菜和醬的容器蓋上。注意紗布的孔越細越好。因為蒼蠅能在紗布的上面產卵，而卵可以通過紗布掉到容器裡面的。
25樓：星河
可取些鮮扁豆葉
bai或芸豆du
葉，洗淨後撒在鹹菜上zhi面，葉子的數量dao可根據缸的大小酌情而定回，1～2天後，缸中的蛆有的
答會聚在葉子上死掉，不死的也會從鹹菜缸裡爬出來。
醃鹹菜主要的就是要密封好，不能留有空隙在外邊，容易讓小蟲子，蒼蠅飛進去，就容易生蛆的，而且還有乙個重點就是不能用熱筷子，就是在吃飯時候直接用吃飯筷子進去罐子裡面夾鹹菜上來，那樣最容易生蛆的，
現在有很多人家賣散裝酒的裡面有很多大肚子的玻璃容器，很大的，而且它的蓋子的密封性相當的好，作為醃鹹菜的罈子用，超級好，透明，乾淨，密封性好。
把鹹菜的容器與蒼蠅離開，鹹菜就不會生蛆了，要用比較細的紗布把鹹菜和醬的容器蓋上。
注意：紗布的孔越細越好。因為蒼蠅能在紗布的上面產卵，而卵可以通過紗布掉到容器裡面的。
生鹹鴨蛋生蛆了，怎麼辦？急急,醃鹹鴨蛋得水長蛆了，鴨蛋沒壞還能吃麼
扎袋口進冰箱冰凍半小時 建議還是扔掉吧。萬一吃進肚子裡花的冤枉錢更多 醃鹹鴨蛋得水長蛆了，鴨蛋沒壞 還能吃麼 1.扔了 2.鴨蛋不要用水洗，用蘸著白酒的紗布將髒的鴨蛋擦拭乾淨即可，這步即清潔了鴨蛋還起到殺菌的作用 將洗淨的鴨蛋放入帶蓋的容器中，再撒上一層鹽，鹽以鋪滿底部為準 再倒入用溫水化開的鹽水，...
自己醃製的鹹鴨蛋太鹹了怎麼辦，有什麼方法能讓它淡一點嗎
第一種方法 取一碗水，將鴨蛋剖開後放入水中浸泡一小會，此種方法雖然能緩和下口感。第二種方法 將鹹鴨蛋切成小塊，拌入粥飯或其它菜餚中，如此做或許還能增加其它菜餚的味道，相對來說是個很好的方法。另外，自家醃製的鹹蛋，應趕快將醃缸的鹽水稀釋下。依據鹹味的程度將缸內的鹽水取出1 3 2 3,然後補充清水，從...
吃了櫻桃裡的蛆怎麼辦,吃到櫻桃裡的蛆蟲怎麼辦？
沒關係，那是果蠅的幼蟲，含高蛋白，吃到胃裡就被胃酸消化了，櫻桃裡有蛆都是很正常的，下次吃的時候可以用鹽水泡一下 吃到櫻桃裡的蛆蟲怎麼辦？沒問題，廣州還有昆蟲宴呢。吃水果的蟲子也是蛋白質。不會出事，只能說這櫻桃沒打藥，吃的時候看著點 據科學研究，蛆中含有高能量蛋白質，吃一點沒有害處。沒事，可能是食物壞...