腦力勞動者有怎樣的飲食原則,高腦力勞動者應該怎麼補充營養?

2021-05-05 23:13:36 字數 5911 閱讀 1404

1樓:漫閱科技

腦力勞動者怎樣適應環境,開發智力,先要注意大腦的營養。實驗證明,食用含量不同的蛋白質食物,對腦的活動有明顯的影響。腦內最多的脂類是卵磷脂。

服用大豆磷脂,可使人的精力更充沛,同時對神經衰弱也有較好的療效。維生素中的尼克酸和硫氨素對腦最有影響。它們通過對碳水化合物的代謝作用,影響大腦對能量的需求。

對腦力勞動者的大腦營養有好處的食物有:大豆、雞蛋、魚蝦、肉、蔬菜和水果等。由於腦力勞動者的活動量較小,對脂肪和糖的消耗量不大,因此,過多食用含糖和脂肪的食品,就會造成身體肥胖。

高腦力勞動者應該怎麼補充營養?

2樓:~老李

腦力勞動者大腦所需的營養

腦力勞動者由於用腦較多,因此比一般的體力勞動者需要耗費更多的營養元素,必須加強自身的營養,以滿足腦力勞動的需要。

對於腦力勞動者而言,腦的生長發育均已完成,此時大腦所需營養,主要是為了大腦的各種活動而準備。但在大腦中,自身儲備的能量很少,需要的能量主要從血糖中**。對於腦力勞動者而言,大腦每天消耗的葡萄糖,相當於他從食物中獲取的葡萄糖的2/3,因此腦力勞動者必須為自己準備充足的食物以供給大腦所需要的能量。

而且腦力勞動還特別需要以下幾種營養素:

蛋白質。它是構成腦細胞的主要物質,腦細胞的新陳代謝需要大量的蛋白質給予補充,而且蛋白質中的氨基酸還參與腦內的各種生化過程。實驗證明,食物中蛋白質含量多少,對大腦的活動是有影響的。

蛋白質含量高,則能增強大腦的活動性,提高腦力勞動的效率。

卵磷脂。它是大腦內含量最多的一種脂類,在體內,它可以通過轉化而形成腦細胞之間傳遞資訊的信使。卵磷脂的多少,對於腦內這些資訊的數量與質量都有很大影響,它將決定著大腦的功效。

研究發現,服用卵磷脂的人,精力比較充沛,腦力勞動效率高,工作和學習的持久力增加,甚至能夠**諸如神經衰弱等病症。

維生素。其中維生素b1能夠促進碳水化合物的代謝,為大腦提供能量,而不用大腦動用自己的能量儲備或者用蛋白質作為能量,有保護大腦的功能。維生素c也是蛋白質和糖進行正常代謝不可缺少的物質。

維生素b6和b12則有保護和鎮定神經的功效。

大腦所需的這些營養均從食物中獲得。營養學家通過對食物中蛋白質的數量和質量進行計算,發現雞蛋、牛奶、魚、牛排、非精緻大公尺等都有很高的營養價值。這些食物,不僅富含蛋白質,而且其它營養元素也比較豐富,如雞蛋和奶類中富含的卵磷脂就是增強大腦記憶的作用。

此外腦力勞動者還應大量食用蔬菜和水果,因為他們是維生素和各種礦物質等微量元素的主要**,其中尤以綠葉菜和橙黃色蔬菜更好。

腦力勞動者還應補充一些營養豐富的食品,諸如花生公尺、核桃仁、松子、葵花子、芝麻等,這些食品也富含蛋白質、卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素等營養成份。但是這些東西油脂成分太多,不易多吃,作為人體營養的一種補充是應該適量進食的

3樓:果果龍鳳皮皮

多休息,補充能量,允足的睡眠

4樓:淺吟輕

介紹給你幾中補腦子的好東西,核桃粉,腦白金

腦力勞動者有哪些飲食原則

5樓:匿名使用者

與體力勞動者相比,腦力勞動者對飲食的質量要求更高一些。為大腦的主要成分是蛋白質、脂類(主要是卵磷脂),以及對腦最有影響的維生素b1和煙酸等維生素。腦細胞工作時,需要大量的氧和糖,因此,在滿足熱量的條件下,還應供給足夠的蛋白質和維生素。

腦力勞動者應該多吃些什麼食物?

6樓:

經常用腦或者是腦力勞動者確實是需要在飲食上多加注意的,長時間用腦如果後期恢復不好,很有可能會造成大腦缺氧,頭疼等症狀。

食補是我們當今各種病症最健康的**,那麼腦力勞動者應該多吃什麼食物呢?

第一種食物就是上述說的魚類。魚類是真的管用,就拿我經歷過的例子來說吧,我認識的乙個同學,她就是學習特別好,她的媽媽每次到她放假就會做各種魚,炸魚幹,烤魚,水煮魚等等,她從小到大幾乎天天都會吃魚,她在我們班一直第一第二那種,所以說,長期吃魚,真的對於腦子很好,甚至可以說會幫助我們提高學習能力。

第二種食物就是核桃。我們都知道,核桃的樣子很像人腦,俗話說「吃啥補啥」那麼,我們吃像人腦的東西,當然也就會補腦子了。核桃作為乾果,不僅僅有充足的蛋白質脂肪和維生素,而且還能夠幫助我們增強記憶力,並且減緩細胞老化,是真正的寶貝。

第三種食物雞蛋,雞蛋這個東西更是全身都是寶貝,怎麼吃都可以,充足的蛋白質**,每個人一天最好吃乙個雞蛋,這是有一定道理的,雞蛋不僅僅有助於我們腦力恢復,而且會幫助我們人體攝取到大量蛋白質,經常吃雞蛋的人絕對不會感到頭疼。

第四種食物就是蔬菜,經常用腦是需要攝入大量維生素的,這也在一定的程度上會增加我們的抵抗力,讓我們的身體更加有能量,不會變得虛弱。

當然,像是肉類,巧克力等都是很不錯的選擇。但是最重要的還是我們要知道節制,即使工作學習再辛苦,也要抽時間休息一下,這樣才會讓我們的學習更加有效率。

7樓:半憂鬱少年嗚

或許應該多吃一些魚,因為我聽說魚吃了能讓人變聰明。

8樓:多肉

但是應該多吃一些蛋白質含量高的食物,或者是吃一些魚肝油之類的。

9樓:穎兒三歲

可以多吃魚海鮮,還有吃一些蔬菜啥的,我覺得有用的。

10樓:靜好

多吃點核桃以及富含蛋白質的食物,然後記得多喝牛奶!

11樓:love奈何情深

腦力勞動者應該要多吃蔬菜,多吃核桃。

12樓:

腦力勞動者應該多吃些核桃,核桃補腦。

13樓:喇叭魔女

多吃一些核桃,魚等等,這些都可以補腦

14樓:好了嗎它

不要平時正常吃蔬菜,正常吃肉,少喝酒

15樓:小懂的賬號

腦力勞動者應該多吃一些優質蛋白質,來補充我們腦細胞。

腦力勞動者飲食有何特點

16樓:哈冰達思

與體力勞動者相比,腦力勞動者對飲食的質量要求更高一些。為大腦的主要成分是蛋白質、脂類(主要是卵磷脂),以及對腦最有影響的維生素b1和煙酸等維生素。腦細胞工作時,需要大量的氧和糖,因此,在滿足熱量的條件下,還應供給足夠的蛋白質和維生素。

(1)主食。每天應吃糧444~644克。要粗細搭配、品種多樣。

(2)副食。選用大豆和豆製品、雞蛋、魚類、肉類;多食蔬菜,每天應該吃500克左右;多食花生仁、核桃仁、葵花籽、松子、芝麻等,因這些食物中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素和無機鹽等。

(3)腦力勞動的效率與糖、蛋白質、脂類及維生素等營養素關係密切,相對要求飲食質量要高些。

如何合理安排腦力勞動者的飲食不少於三百字

17樓:箬竺

腦力勞動者的一日三餐如何科學安排?營養學家的建議是:既要能提供足夠的熱量,又要能活躍腦功能。

早餐:低脂低糖

早餐有兩類食物不宜多吃:一類是以碳水化合物為主的食品,因含有大量澱粉和糖分,進入體內可合成更多有鎮靜作用的血清素,致使腦細胞活力受限,無法最大限度地動用腦力,使工作和學習效率下降;另乙個是蛋黃、煎炸類高脂肪食物,因這類食物消化時間長,導致血液過久地積於腹部,造成腦部血流量減少,因而導致腦細胞缺氧,整個上午頭腦昏昏沉沉,思維遲鈍。

腦營養學家認為,科學的早餐應以低脂低糖為主,宜選擇豬瘦肉、禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白質、維生素及微量元素的食物,再輔以穀物、粗食。

午餐:多吃蛋白質

午餐的明智選擇是堅持以蛋白質含量高的食物為主,以碳水化合物為輔的原則。攝入過多麵粉、公尺飯、甜食,下午便會昏昏欲睡,打不起精神,中老年人尤甚。一項研究表明,40歲以上無論男女,大量吃碳水化合物多的食物,在進餐後4小時之內,精力都趕不上那些以高蛋白食物為午餐主食的人。

奧妙在於雞、鴨、魚、肉等高蛋白食物,可分解出大量酪氨酸,進入腦中便轉化為使大腦興奮的多巴胺和腎上腺素等化學物質,因而精力充沛。

此外,為保持較強的記憶力,腦組織極需一種叫做乙醯膽鹼的神經遞質,而乙醯膽鹼又是從膽鹼轉化而來,所以富含膽鹼的食物如肉類、禽蛋、豆製品、大公尺、堅果等亦可推選入食譜之列。

晚餐:高糖低蛋白

對絕大多數人來說,晚間較為閒暇,且逐漸接近睡眠時間。所以晚餐與早餐正好相反,高碳水化合物食品應列為主食,讓較多的糖分進入體內,提公升腦中血清素濃度,發揮鎮靜作用,以保持心態安寧,有助睡眠。

據另一項研究表明,晚餐若攝入過多蛋白質,可增加體內鈣元素流失,一方面可導致缺鈣症;另一方面易引發尿路結石病。因此,對於富含蛋白質的食品晚餐時應加以限制。

腦力勞動者,在食物飲食方面都要注意些什麼,適合吃些什麼?

18樓:匿名使用者

腦力勞動者由於思維勞動強度大於體力勞動強度,體質大都虛弱、易罹患神經衰弱綜合症。因此,腦力勞動者除了要注意科學用腦和勞逸結合外,還要注意合理營養,正確選用食物。營養學家認為腦力勞動者的最佳食物有如下幾種:

1.大豆及其製品。大豆中主要含有大豆球蛋白,它是一種優質的植物蛋白質。大豆油中,還含有豐富的必需氨基酸和磷脂,營養價值高,能增強腦血管機能,抑制膽固醇在體內的累積,預防心血管疾病的發生。

2.動物內臟類。動物的心、腦、肝、腎中含有豐富的優質蛋白質和類脂(磷脂等),是補腦的上乘食物。

3.龍眼。李時珍的評價「食品以荔枝為貴,滋益則以龍眼為良」。龍眼營養豐富,據分析:

龍眼果肉中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、酒石酸、蛋白質、脂肪、維生素a、b物質。龍眼有多種藥用價值,性溫味甘,具有益心脾、補氣血、安心神等功能,是滋補良藥,頭暈、失眠、心悸、虛贏、病後體虛,都是龍眼的主治範圍。

4.紅棗。紅棗的營養價值很高,素有木本糧食之稱,不僅可以調劑主食,更是補氣佳品。紅棗富含葡萄糖、蔗糖、維生素c、p,還含有豐富的蛋白質、微量礦物元素和其它營養成分。

紅棗,性味甘溫是調補脾胃、補血益肝常用的藥物,也是保健、養顏、美容的佳品。

5.芝麻。芝麻含有豐富的蛋白質、脂肪和肌體必需的脂肪酸、亞麻酸,鈣、磷和維生素b的含量也較高,是廉價的強身健腦佳品。據日本乙個專門研究小組報告,從芝麻中抽取出來的本聚醣類物質,對癌細胞的產生有抑制作用,並能抑制體內致衰老的過氧化物的生成。

這是對芝麻具有強身、抗衰老作用的最新例證。

6.核桃。核桃的果仁富含脂肪(主要成分是人體必需的亞油酸)、蛋白質、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵、鉀、鎂等多種礦物質和維生素a、b、 c、e。核桃性味甘溫,具有補氣養血、補腎固精、溫肺通便、鎮咳化痰、潤肌烏髮、固虛補虛、強筋健骨、滋補強壯等功效,是體質虛弱和神經衰弱綜合症進行食補的佳品。

.蜂蜜。蜂蜜性味甘平,有滋養、潤燥、解毒之功效。據現代營養學分析,蜂蜜中含有35%的葡萄糖、40%的果糖,含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽,還含有多種維生素和鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等微量元素以及澱粉酶、氧化酶、還原酶等。

現代醫學認為,蜂蜜具有增強體質、提高免疫功能、營養心肌、保護肝臟、降低血壓、防止血管硬化及潤腸作用。

8.蔥、蒜。蔥和蒜含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素a、b、c和尼克酸以及鈣磷、鐵等多種營養物質,二者皆可促使人的消化液分泌量增加,從而提高食慾和消化功能。此外,還具有殺菌、消炎和防治多種疾病的作用。

大蒜還具有一定的抗癌作用。當然,蔥和蒜的攝入量應當適度,多吃也會有害而無益。

另外,一般而言,腦力勞動者應禁忌偏食酸性的食物。我們知道,人們每天所吃的食物,按酸鹼性可將其分為兩大類:含有磷、氯、硫元素的食物,如大公尺、麵粉、魚肉、蛋、糖、花生、啤酒屬於酸性食物;如蔬菜、水果、豆類、海帶、牛奶、茶等是鹼性食物。

人體在正常情況下,血液呈弱鹼性 (ph值為7.35-7.45),若食用酸性食物過多,就會使血液酸性化,出現「酸中毒」,結果易使人疲勞,抵抗力降低,並且出現便秘、齲齒、軟骨病,特別是使腦力勞動者思維能力下降,記憶力減退,發生神經衰弱綜合症。

因此,腦力勞動者不能偏食酸性食物,應注意酸鹼性食物的合理搭配,盡可能多進補一些前述的大豆及其製品、動物的臟腑、龍眼、紅棗、芝麻、核桃、蜂蜜之類的食物。

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