1樓：此愛無岸
這些東西是高溫後形成的金屬氧化物。
原因：不鏽鋼鍋製作工藝粗糙，表面鈍化處理沒做好。鈍化是讓不鏽鋼表面形成一層保護膜的環節，有了保護膜，不鏽鋼才不易生鏽；鈍化沒做好，表面就會形成鐵、錳等的氧化物，這些氧化物在白紙上呈現出來就是黑色的東西。
2樓：地民族
新鍋吧，他都有一層保護的油膜兒，這種油膜吧，是一種微量元素，對人體是沒有傷害的，就是啥呢，你多用多刷。時間長了。然後那個他就沒有了，對人體沒有傷害，就是一層保護油膜，每一口鍋都有，就是鐵鍋都有，就是任何一口鍋都有，包括那個純鋼的鍋的都有
3樓：蓑笠甕_釣魚
當然有.買回家使用前要用塑料球(不能鋼絲球)沾洗潔精擦洗幾次才能用.要是鍋底外面有黑色,是煤氣火焰沒調好(藍色最好,紅色不好).在煤氣灶底部有調解伐.
4樓：深星
有些會，你買回來用洗潔精洗一次《記住第一次洗鍋要用軟的東西洗不能用鐵絲》然後再用油炒一次，就不會了，
5樓：陽陽優優
因為不鏽鋼產品都有拋光，如果是第一次就應該是拋光材料，洗乾淨就不會了
如果還會就不知道你是什麼加熱方式.如果是煤氣的話估計是煤氣的問題......
6樓：匿名使用者
不鏽鋼製品表面都有經過拋光處理的。那個黑色的是拋光後的拋光蠟（如圖所示），因為拋光蠟主要作用是去除沙眼、毛刺等並將粗糙表面整平達到光滑效果。拋光蠟擦乾淨了就可以正常使用了。
新買的不鏽鋼鍋用紙用力擦鍋有黑色的東西是什麼？是不是重金屬超標？
7樓：愛路路是我
是金屬粉末。不是重金屬超標。
新買的不鏽鋼鍋通常在表面有一層保護膜像拋光蠟之類的，要通過高溫燒掉。
若長期使用還由此現象可能是不鏽鋼鍋處理的不好，有部分易金屬易氧化，不鏽鋼製品一般不會金屬超標。
使用不鏽剛的注意事項：
所有不鏽鋼器皿的外表都有一層很薄的保護膜，而用這種帶金屬絲的抹布在清洗器皿的時候，金屬絲很容易就破壞了保護膜,那樣不鏽鋼器皿的表面很容易就被氧化了，出現發黃的鏽跡。所以千萬不能用這樣帶金屬絲的抹布清洗任何不鏽鋼的器皿。
用胡蘿蔔就能徹底洗乾淨這鍋上的油汙。先把胡蘿蔔的底端切下來，然後放在火上烤，等裡裡外外被火完全烤透，烤軟，就可以了。然後就用這烤熟的胡蘿蔔擦鍋，擦完以後，再用清水沖洗，油汙就被清除了，而且鍋上也沒有留下任何劃痕，這說明胡蘿蔔沒有破壞不鏽鋼鍋表面的保護膜。
8樓：
是一種拋光材料。
在是由於不鏽鋼鍋出廠前拋光造成的。
該化學拋光材料，名叫青臘，是一種臘製品，有毒，長期食入可能造成細胞異變，精神萎靡不振，記憶力下降等等。
要擦乾淨，洗是洗不掉的，一定要用力擦。
為什麼不鏽鋼鍋表面會擦出黑色的東西？
9樓：神仙級別在路上
打磨不鏽鋼會產生那種黑顏色的粉末，那是正常的。不鏽鋼擦出黑黑的東西是化學拋光材料，名叫青臘，是一種臘製品，有毒，長期食入可能造成細胞異變，精神萎靡不振，記憶力下降等等，嚴重打還會致癌。幸好這會隨著不斷地使用慢慢淡化消失的，短期少量不礙事。
要擦乾淨，洗是洗不掉的，一定要用力擦。
不鏽鋼鍋使用注意事項:
1、不鏽鋼鍋因為良好的導熱和儲熱性，所以使用過程要區別鐵鍋。總的竅門是：大多數燒菜使用熱鍋熱油法、而含有生粉的食物就必須採用冷鍋冷油法。
2、兩個概念:「冷鍋冷油」:**前放油,放食材，再**蓋蓋，基本不翻炒，等鍋沿冒蒸汽，加鹽等調味的方式。
「熱鍋冷油」:中火空燒鍋具1-2鐘到足夠熱。鑑別方法是滴入水滴，水滴不蒸發，而做黃豆粒大小的水珠在鍋內滾動。
這時先轉小火，再放食材。如果水珠像芝麻大，則還不夠熱，要繼續燒幾十秒。
3、鍋具使用後,應立即用鍋的餘溫，用溫水對鍋具的內外壁以及鍋底進行清洗。清洗完畢後，用乾布檫乾鍋內和鍋底。在使用後，請勿馬上用冷水沖洗尚有餘溫的鍋具，以免引起大量水霧，使的鍋具不容易清洗，建議使用溫水清洗。
10樓：格仔
1、不鏽鋼並非完全不會生鏽
2、若長期接觸酸、鹼類物質，也會起化學反應，使其中的微量元素被溶解出來
不繡鋼鍋的使用注意事項
1、所有不鏽鋼器皿的外表都有一層很薄的保護膜，而用這種帶金屬絲的抹布在清洗器皿的時候，金屬絲很容易就破壞了保護膜,那樣不鏽鋼器皿的表面很容易就被氧化了，出現發黃的鏽跡。所以千萬不能用這樣帶金屬絲的抹布清洗任何不鏽鋼的器皿。
2、可是只用洗滌靈清洗，又無法徹底洗乾淨這鍋上的油汙，用胡蘿蔔就能解決這個問題。
不鏽鋼鍋為什麼用紙擦有黑的痕跡
11樓：百叮噹度
不鏽鋼用普通辦法清潔完後，表面的一些與水發生變化的物質並沒有被洗掉，因內此表面會有黑的東西容
。鍋邊因為溫度不夠高，所以生成的物質不多，一般的清洗能夠洗掉，所以鍋邊不黑。如果過裡外黑的東西不多，用牙膏和一般的刷鍋海面就可以清洗乾淨。
如果黑色物質比較多，而且確定鍋是不鏽鋼的，那可以用刷鍋鋼球和牙膏清潔。不鏽鋼是不會被一般的物質擦花的。
12樓：匿名使用者
你最好去給廠家打**問問··
不鏽鋼鍋為什麼粘鍋
不鏽鋼鍋粘鍋是因為在加熱後溫度迅速公升高，和食材接觸後使得接觸的食材立刻因為溫度而粘黏在鍋上。不鏽鋼材質的表面是有微小的孔隙，當鍋被加熱時因為熱脹冷縮這些小孔隙會被擠壓變形從而造成大小不一。如果在這個時候放入食材會因為不鏽鋼表面的不均勻性而發生粘連現象。另外碳化的食材一定會粘，所以一定不能讓食物糊。...
不鏽鋼餐具發黑是怎麼回事,為什麼不鏽鋼鍋一加熱就發黑，是什麼原因？
不鏽鋼餐具發生氧化反應或者被腐蝕，才會發黑的。一.使用不鏽鋼碗時的注意事項 不可長時間盛放鹽 醬油 醋 菜湯等，因為這些食品中含有很多電解質，如果長時間盛放，則不鏽鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質起電化學反應，使有害的金屬元素被溶解出來。不要用不鏽鋼鍋煲中藥，因為中藥含有多種生物鹼 有機酸等成分...
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所有金屬都和大氣中的氧氣進行反應，在表面形成氧化膜。不幸的是，在普通碳鋼上形成的氧化鐵繼續進行氧化，使鏽蝕不斷擴大，最終形成孔洞。可以利用油漆或耐氧化的金屬 例如，鋅，鎳和鉻 進行電鍍來保證碳鋼表面，但是，正如人們所知道的那樣，這種保護僅是一種薄膜。如果保護層被破壞，下面的鋼便開始鏽蝕。不鏽鋼廚具不...