1樓：食味知天下
豬肉大蔥，香菇，韭菜……啦啦這些我都喜歡。最喜歡香菇哦也
2樓：匿名使用者
我比較喜歡吃「瘦肉丁韭菜餡」的餃子。
3樓：插標售首
白菜、香菇、芹菜、芽菜、辣白菜等等。。太多了。
豬肉配什麼做餃子餡最好吃
4樓：匿名使用者
主料復豬肉末
500g
韭菜400g
餃子皮制
400g輔料蔥
適量姜適量料酒
適量花椒粉
適量醬油適量鹽
適量糖適量雞粉
適量芝麻油
適量步驟
1.蔥薑切末
2.豬肉餡中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖3.用筷子順乙個方向攪拌上勁兒
4.加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可5.將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末
6.將韭菜末加入到肉餡中
7.輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度哦
8.將適量韭菜豬肉餡料放在餃子皮中。
如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了
9.對折稍微捏一下邊緣
10.如圖雙手虎口夾住餃子皮的邊緣稍稍用力捏一下11.包好的樣子
12.全部包好
13.入開水鍋中煮熟即可
小貼士1.切好的韭菜末拌入肉餡中的時候，只要輕輕翻拌均勻就好，不要過度攪拌，那樣容易出水，而且味道也會變差；
2.如果是買市售的餃子皮，最好在餃子皮邊緣（半圓即可）刷少少量的清水，這樣更容易粘合，包好的餃子煮的時候就不會破裂了。
肉餡配什麼配菜做的餃子餡兒比較好吃？
5樓：的多多阿薩
豬前腿肉：400g活蝦：250g香芹：400g
調料：調和油：1大勺生抽：2大勺蠔油：1大勺麻油：2小勺胡椒粉：1小勺
鹽：適量 白糖：1小勺 雞蛋：1個 蔥薑：適量
做法如下：
肉餡兒好吃的秘訣鮮香可口的三鮮餃子
1.首先和面，面和的稍微軟一些，然後蓋好，醒著。
2.豬肉加蔥薑剁成肉餡兒，蝦剝好，清洗乾淨倒少許料酒醃一下，香芹剁碎用布把水擰乾。
3.鍋裡放入1大勺調和油，燒熱以後，稍微晾一下，倒入胡椒粉，生抽，蠔油，白糖。（好吃的秘訣就是這一步）
4.把熬好的油放涼後倒入肉餡中，再放乙個生雞蛋，朝著乙個方向攪肉餡，一直到肉餡上勁兒。
肉餡兒好吃的秘訣鮮香可口的三鮮餃子
5.把香芹倒入肉餡兒中攪勻，最後加入切成丁的蝦仁，放適量的鹽和麻油，攪拌均勻，肉餡兒就做好了。
肉餡兒好吃的秘訣鮮香可口的三鮮餃子
6.和好的面揉光滑後，搓成成條，切成劑子，擀皮，包製成餃子。
7.最後餃子煮熟出鍋，煮餃
6樓：田園茶韻
多數蔬菜都可以做餃子餡，關鍵要看你喜歡吃哪種蔬菜了。比如韭菜，芹菜，白菜，等等。本人比較喜歡薺菜餡的。
豬肉和什麼東西做餃子餡好呢？
7樓：蒲公英花開丶
材料主料：鮮肉餡300克，蝦仁200克，蔥花15克，冬筍500克調料：鹽，味精，蛋清，生粉適量(蝦仁上漿時用)做法1、冬筍燙熟切粒，上過漿的蝦仁用生粉上漿；
2、上述材料與肉餡混合，加入調料拌勻即可。
小訣竅主料可隨喜好組合，替換成海參、螃蟹、木耳等。
8樓：匿名使用者
芹菜、白菜，韭菜都行，看你的口味了
9樓：匿名使用者
白菜！韭菜！芹菜！讚爆了！
10樓：百度使用者
zhu rou jiu cai
豬肉和什麼一起和餃子餡包水餃好吃？
11樓：鰻魚聰聰
豬肉和一般的蔬菜和在一起都是很好吃的：
豬肉菠菜餡水餃：用菠菜和豬肉一起包水餃，能夠**肺部水腫的現象。
豬肉芹菜餡水餃：豬肉和芹菜在一起剁成粉末狀，將芹菜梗剁成細碎的形狀，然後將切好的小塊豬肉和之前的芹菜放在一起，一起剁成細細的。
豬肉洋蔥餡水餃：豬肉和洋蔥剁碎和餡，洋蔥不用太碎，會出水。
12樓：l泝流光
芹菜豬肉餡：即勤財之意故為勤財餃
。韭菜豬肉餡：即久對天長地久的祈福。
白菜豬肉餡：即百財之意故為百財餃。
香菇豬肉餡：即鼓財之意故為鼓財餃。
酸菜豬肉餡：即算財之意故為算財餃。
油菜豬肉餡：即有財之意故為有財餃。
大棗豬肉餡：即招財之意故為招財餃。
水餃的風味特色主要體現在其餡心上，因此，餡料調製的好壞將直接影響到水餃的質量和口味。
要製作出各種風味不同的水餃，關鍵是要掌握好各種餡料的調製方法。
豬肉餡的餃子搭配什麼陷最好吃
13樓：匿名使用者
你可以用豬肉為主，放（茴香，韭菜，芹菜，大蔥等等）喜歡吃什麼菜，就放什麼菜，我個人最喜歡吃的是三鮮水餃（豬肉+雞蛋+蝦仁，加少量韭菜）
14樓：胖次象腿
豬肉+黃瓜
黃瓜性味甘涼，具有清熱、利尿、解毒等功效。在日常膳食中，黃瓜滋陰潤燥豬肉補中益氣，黃瓜燒肉具有清熱解毒、滋陰潤燥等功效，適於**消渴、煩熱、陰虛乾咳、體虛、乏力、營養不足、便秘等病症。
豬肉+洋蔥
在日常膳食中，人們經常把洋蔥與豬肉一起烹調，這是因為洋蔥具有防止動脈硬化和使血栓溶解的功效，同時洋蔥含有的活性成分能和豬肉中的蛋白質相結合，產生令人愉悅的氣味。洋蔥和豬肉配食，是理想的酸鹼食物搭配，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰潤燥的功效，適於輔助**陰虛乾咳、口渴、體倦、乏力、便秘等病症，還可以預防高血壓和腦出血。
豬肉+南瓜
南瓜有降血脂的作用，豬肉有較好的滋補作用，同時食用對身體非常有益。
豬肉+藕
從食物的藥性來看，藕性味甘寒，具有健脾、開胃、益血、生肌、止瀉的功效，配以豬肉，葷素搭配合用，可為人體提供豐富的營養成分，可滋陰血，健脾胃，適於**體倦、乏力、瘦弱、乾咳、口渴等症。健康人食用，則可補中養神，益氣益力。
豬肉+黃花菜
黃花菜色澤金黃，香味濃郁，食之清香、爽滑、甘甜，常與木耳齊名為「席上之珍」，不僅如此，黃花菜的營養價值也很高，能安五臟，補心智，名目，與豬肉配菜，具有滋補氣血、填髓添精的作用，可防治神經衰弱、反應遲鈍、記憶力減退等病症，還可以輔助**食慾欠佳、體虛乏力等病症。
end豬肉+大巢菜
大巢菜又名野苕子，野豌豆，多生於天邊和灌木林間，宜與豬肉和豬蹄搭配食用。大巢菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷等多種營養成分。從食物藥性來看，大巢菜味性甘寒，具有清熱利濕、和血祛瘀的功效，大巢菜與豬肉相配，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰健中、和血利濕的功效，最適合於**乾咳、口渴、浮腫、體倦、乏力、便秘等病症
豬肉和什麼做餃子好吃
15樓：匿名使用者
和面，白菜切碎（要先橫切再豎切，這樣好吃）。加適量鹽醃至出水，將水擠掉待用，豬肉餡裡加去了水的白菜，在餡料裡加乙個雞蛋、色拉油、生抽、老抽、耗油、鹽、糖、姜、蒜攪拌，下麵包餃子，就不用多說啦。 豬肉餃子餡的肉最好選七分瘦肉三分肥肉的肉餡，一般先剁點薑末入內，再打水，一斤肉可打入三四兩水，看肉餡的吃水度而定，攪拌得肉餡有勁，把水都吃進去後加醬油（廣東人加生抽、老抽、或海鮮醬油，北方人加普通醬油）看肉餡的顏色變深即可；蔥末、味精、雞精（也可加入餃子調味精）香油即可。
把菜餡剁好後，先將菜汁擠壓出來置盆中，拌肉時和醬油陸續加入，充分攪拌，使菜汁滲入肉內，然後放上菜攪勻。若是素餃，也可以先把菜餡剁好後，倒入鍋（盆）裡，加入食油（菜子油）輕輕拌和，讓油把菜包裹起來，再放食鹽和佐料。這樣，即保留了營養，餃子餡也會鮮嫩適口。
若是韭菜肉餡，菜餡用油拌和後，再把拌好的肉餡（已放足鹽）倒入，混合均勻即可。菜餡先拌油，被一層油膜所包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來的餃子，吃起來菜很鮮，又有一點汁水。
肉要成茸狀。做餡的肉，用刀剁碎或用絞肉機絞碎，使其成為茸狀。瘦肉多時，可適量加菜汁或水；肥肉多時可少加菜汁或水，使勁向乙個方向攪動。
待肉粘糊後，再放適量的花椒粉、五香面、食鹽、鮮薑末、味精、香油，繼續攪拌。同時，醬油要一點一滴的徐徐加入。如有肉湯最好加肉湯，邊滴邊攪拌，直到模糊狀後，再將菜餡拌入攪勻即可。
用這樣的餃子餡包成的餃子，吃時湯汁飽滿，味鮮肉嫩。
16樓：尋找水的萍
我喜歡吃，酸筍肉，蘑菇肉的。得看個人吧
17樓：匿名使用者
韭菜、茴香、小白菜、香菜、豇豆、薺菜、蝦仁香菇一起弄成三鮮的也行、
豬肉加啥蔬菜做餃子餡好吃呢,豬肉配什麼菜，做餃子好吃
芹菜，白菜，蘑菇。等等。本人最愛三鮮。韭菜，蝦仁，豬肉。芹菜，不要煮，洗洗就切進去 1 豬肉加香菇把香菇和豬肉，加點鹽在裡面一起剁成肉2 豬肉和酸菜也是比較好的選擇3 豬肉白菜餃子餡 酸菜，芹菜，白菜，青椒 您好，可以加一些韭菜，西芹，白菜，看您自己的口味了，小白菜，豬肉加啥蔬菜做餃子餡好吃呢?1 ...
豬肉大蔥餃子餡怎麼調好吃，豬肉大蔥餃子餡怎麼調？需要哪些調料？
用料豬肉末 500克 大蔥 1根 薑末 兩個小拇指大小 料酒 我用的日式清酒做替代 1湯匙 老抽 1湯匙 鮮味生抽 2湯匙 香油 1湯匙 食用油 我用的葵花油 1湯匙 白胡椒 適量 五香粉適量 適量 食用鹽 小料理勺半勺 超市買的蒸餃的餃子皮替代 40個皮 豬肉大蔥餡餃子的做法 將豬肉末放入碗中，姜...
餃子餡怎麼調才好吃豬肉香菇，豬肉香菇餃子餡做法
如果你想要調到好吃的話，可以把豬肉給他剁碎，剁碎後加入香菇，然後給他一起攪碎，然後加入一些餡料，調料調味，這樣的話，做出來的餡料才更美味。餃子餡怎麼調才好吃？豬肉香菇的把香菇洗淨剁碎，豬肉剁碎，放盆中，加上油，加上蠔油生抽，老抽雞精加少許鹽攪拌均勻即可 豬肉香菇餃子餡做法 材料 麵粉，豬肉，香菇，食...