南京鹽水鴨怎麼有一股臭臭的味道,南京桂花牌鹽水鴨怎麼好臭?開啟就是臭的能吃嗎?

2021-04-12 00:47:02 字數 3349 閱讀 6501

1樓:手機使用者

10初,南京汪同學到上海帶了乙隻,南京桂花鴨【集團】****的鹽水桂花鴨,生產內日期2015.9.12 保質期90天。

結果開啟後,容一股臭臭的味道充滿屋子。以前的鹽水鴨都沒有這味道。我想大概是壞了吧。

因沒過期,真空包裝也好好的。我也希望朋友們,特別是南京桂花鴨【集團】的有關部門能幫忙解答一下。謝謝。

2樓:拂斑堂品牌祛斑

1、不應該啊

2、你買的可能是壞的或者是過期的

3樓:高階護膚導師

壞了吧?我原來買的都沒有臭味道

鹽水鴨——從南京買的回來的正宗鹽水鴨為什麼有股臭雞蛋的味道?是我被騙了還是鹽水鴨就是這個味道?

4樓:匿名使用者

正宗的南京鹽水鴨不可能有臭雞蛋味道,老張興?從沒聽說過。

你應該罵旅遊局和工商局,這種現象都是他們縱容的。

奉勸來南京買鹽水鴨的朋友:還是到大超市買吧。

5樓:匿名使用者

應該是鴨子有問題吧,天然買熟食要小心!

6樓:隨中校友

我覺得,一般小的店裡賣的也好吃。

南京桂花牌鹽水鴨怎麼好臭?開啟就是臭的能吃嗎?

7樓:漣星月

這個,過期了吧。。。真空包裝的不好吃啦~~~超級難吃!

每次回家的時候我都去火車站那邊的商場裡買那種現做的 4個小時到家還是很好吃啊

還有珠江路上的鴨鴨餐廳

瑞金路上的韓復興板鴨店都不錯

下次 去試試

8樓:

如果你是正規途徑買的沒過期的 那就不會有問題

鴨子本來就有點味道

9樓:湖藍色的一角

看什麼味道啊 也許過期了 也許是偽劣的 也許是你吃不慣的味道。。

10樓:苑人考尹

打**南京南京桂花牌鹽水鴨總部,問駐京辦.**再聯絡.這樣你買到的正宗,如果量大**還可便宜.

桂花鴨的鹽水鴨真空包裝的怎麼那麼難聞

11樓:匿名使用者

十有**壞了,除非他不是鹽水鴨而是臭豆腐。

南京桂花鴨發臭了還能吃嗎?

12樓:錦羿航成

桂花鴨發臭了,明顯不能吃了。

同時找商家索賠,並向衛生局舉報。

對於食品安全,人人都有監督權。

南京鹽水鴨的口感

13樓:威兒無邊

希望對你有幫助

鹽水鴨是南京有名的特產,久富盛名,至今已有一千多年歷史。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳,是因為鴨在桂花盛開季節製作的,故美名日:

桂花鴨。《白門食譜》記載:「金陵八月時期,鹽水鴨最著名,人人以為肉內有桂花香也。

」桂花鴨「清而旨,久食不厭」,是下酒佳品。逢年過節或平日家中來客,上街去買一碗鹽水鴨,似乎已成了南京世俗的禮節。

在南京,有乙個大名鼎鼎的南京夫子廟。而夫子廟與鹽水鴨則有著千絲萬縷的聯絡。據傳清代,也就是鹽水鴨剛剛流行的時候,南京的夫子廟貢院一帶是考生雲集的地方。

那個時候考生不像現在,特別勤奮,特別努力。那時候考生還非常流行吃喝玩樂和行賄送禮之風。說來也奇怪,送禮呢他們也不送金銀財寶,名煙名酒什麼的,他們就時髦送南京的鹽水鴨,南京板鴨。

由此那個南京的板鴨,鹽水鴨,開始走向全國。據說那個時候慈禧太后,每年都要到這個地方採購五百隻鹽水鴨和板鴨帶回去。可見這個板鴨有多好吃了,而且那個時候板鴨和鹽水鴨還得到乙個響噹噹的名頭叫南京貢鴨。

板鴨和鹽水鴨有什麼區別呢?板鴨是經過老滷醃製過以後做熟的,吃起來口感都是比較緊密鹹香。鹽水鴨吃起來口感鮮嫩。買的時候看日期,越新鮮的越好。

據說以前南京人的幸福標準像就是左手拿一碗鴨子,右手拎個酒瓶,然後晃悠晃悠晃悠回到家以後,把這個鴨子夾起來以後,用大門牙把上面的肉全部剔下來。

雖說每個人的口味各不相同,但是製作鹽水鴨的手藝畢竟還是有高下之分的。可是這偌大的南京城裡,要找到最正宗的鹽水鴨,除非把全城的鴨店都嚐個遍。正宗的鴨子咱還沒吃到,先嚐嚐正宗的鴨湯吧,鴨血粉絲湯。

對於南京人來說,你別看滿大街的那些洋快餐,肯什麼麥什麼的,最風靡的還要數這碗鴨血粉絲湯,又香又吸引人。

「我們是地道的南京人,從小喜歡吃鴨子,特別愛吃那個鹽水鴨,小時候家裡人就弄鹽把鴨子醃一下,然後就燒著吃,金陵飯店的金陵鹽水鴨在南京很出名的,在新街口。」

原來最美味的鴨子出自金陵飯店。據說那裡有一位姓花的名廚,做鹽水鴨是金陵一絕,並且把這鹽水鴨併入了金陵八大名菜。

「我們這個鹽水鴨,製作過程與眾不同,首先在飼養方面,它要選擇比較適合的環境,山清水秀,然後還有個飼養的過程,時間,都有明確的規定,宰殺過以後的重量,一般我們控制在三斤八兩到四斤重這個大小,而且要求它沒有破損,沒有瘀血,沒有斑癤,它在製作上面要求很高,它一定要用熱鹽炒的那個花椒鹽,熱鹽擦,還有規定的時間,醃製兩個小時然後要在百年的老滷裡面,浸泡兩小時,還要拿起來掛,吹,然後再過滷。」

14樓:士鈺檢俊風

鹽水鴨是南京有名的特產,久富盛名,至今已有一千多年歷史。此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美,具有香、酥、嫩的特點。每年中秋前後的鹽水鴨色味最佳,是因為鴨在桂花盛開季節製作的,故美名日:

桂花鴨。《白門食譜》記載:「金陵八月時期,鹽水鴨最著名,人人以為肉內有桂花香也。

」桂花鴨「清而旨,久食不厭」,是下酒佳品。逢年過節或平日家中來客,上街去買一碗鹽水鴨,似乎已成了南京世俗的禮節。

在南京,有乙個大名鼎鼎的南京夫子廟。而夫子廟與鹽水鴨則有著千絲萬縷的聯絡。據傳清代,也就是鹽水鴨剛剛流行的時候,南京的夫子廟貢院一帶是考生雲集的地方。

那個時候考生不像現在,特別勤奮,特別努力。那時候考生還非常流行吃喝玩樂和行賄送禮之風。說來也奇怪,送禮呢他們也不送金銀財寶,名煙名酒什麼的,他們就時髦送南京的鹽水鴨,南京板鴨。

由此那個南京的板鴨,鹽水鴨,開始走向全國。據說那個時候慈禧太后,每年都要到這個地方採購五百隻鹽水鴨和板鴨帶回去。可見這個板鴨有多好吃了,而且那個時候板鴨和鹽水鴨還得到乙個響噹噹的名頭叫南京貢鴨。

板鴨和鹽水鴨有什麼區別呢?板鴨是經過老滷醃製過以後做熟的,吃起來口感都是比較緊密鹹香。鹽水鴨吃起來口感鮮嫩。買的時候看日期,越新鮮的越好。

15樓:種子發芽啦

味道很鹹,可能是吃東西一向清淡的南京人的換口味食品。

此鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮美味,具有香、酥、嫩的特點

皮色玉白油潤,鴨肉微紅鮮嫩,皮肥骨香,異常鮮美

16樓:代春厹

相當鹹,我都沒吃出香味……還是愛我們的樂山甜皮鴨……

南京桂花牌鹽水鴨怎麼好臭?開啟就是臭的能吃嗎

這個,過期了吧。真空包裝的不好吃啦 超級難吃!每次回家的時候我都去火車站那邊的商場裡買那種現做的 4個小時到家還是很好吃啊 還有珠江路上的鴨鴨餐廳 瑞金路上的韓復興板鴨店都不錯 下次 去試試 如果你是正規途徑買的沒過期的 那就不會有問題 鴨子本來就有點味道 看什麼味道啊 也許過期了 也許是偽劣的 也...

南京哪家烤鴨 鹽水鴨最好吃我知道的有金巨集興)

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