1樓：
醪糟(酒釀)挑選注意事項：
選擇密封好的，一定要選擇包裝完好無損的（真空包裝）公尺粒潔白，無黃斑。且要注意生產日期和保質期。
問題相關：
醪糟食用方法參考：
1、直接食用：開瓶後用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。
2、作醪糟飲料：
a、熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌後冷卻即可飲用。
b、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍後取出即成冷飲。
c、果汁醪糟：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草霉汁等果汁製成風味別緻的果汁醪糟。
3、醪糟湯圓：選將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。
4、醪糟雞蛋：先將適量水和雞蛋（去殼）煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。
5、作調料：
a、作泡菜、醬醃菜配料，可調整風味。
b、做火鍋調料，可增加醇香和回甜味。
c、拌入蒸菜、燒菜、可調香調味，去腥除羶。
2樓：pig和豬
酒釀的湯是應該清的（自然規律），碗的下面有少許澱粉沉澱，現在市場上有些酒釀公尺粒全是飄浮的，湯是渾濁的，那是新增了懸浮劑的，這樣的廠家為了節約成本少用公尺，渾濁了並且漂浮公尺粒，給顧客造成公尺粒多的假象。
怎樣挑選海帶
3樓：王小點
挑選優質的海帶
1、挑選幹海帶時，首先要看是否有白霜，挑選表面有白霜的深褐色幹海帶是比較好的。
2、看海帶顏色，幹海帶顏色較深，灰綠色且自然的是好海帶，翠綠色則不要挑選。
3、觀察外觀及質感，好海帶葉片寬厚，濃綠色或紫中微黃，沒有枯葉。
4、挑選鹽漬海帶顏色為墨綠色，以壁厚者為佳。
【拓展資料】
一、海帶的營養價值
海帶的營養十分豐富，含有碘、鐵、鈣、甘露醇、胡蘿蔔素等人體所需要的成分。海帶中含有一種叫做海帶多醣的有效成分，能降低人體血清總膽固醇、甘油三酯的濃度。海帶多醣還具有抗凝血的作用，可阻止血管內血栓的形成。
海帶中還富含纖維素，纖維素可以和膽汁酸結合排出體外，減少膽固醇合成，防止動脈硬化的發生。
二、海帶的功效
1、防治甲狀腺
海帶是一種富含碘很高的海藻，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用。
2、**
海帶含有膳食纖維﹐而且熱量很低，有利於**。
3、利水消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，有利水消腫的作用。
4、保健
海帶與綠葉蔬菜相比，其粗蛋白、鈣、鐵的含量均高出幾倍，對人體有保健作用。
5、降血壓
海帶所含鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。
6、調節甲狀腺功能
海帶中富含的碘元素具有後促進甲狀腺激素形成的作用，常吃海帶可以預防甲狀腺腫大，俗稱粗脖子並，同時也可暫時抑制甲狀腺功能亢進的新陳代謝速率而減輕亢進症狀。
7、有益心血管健康
海帶中的澱粉硫酸酯是一種多醣類物質，具有降血脂的作用。吃油膩食物時搭配海帶可以減少脂肪在體內的積聚，同時還能讓血液中的膽固醇含量降低，對血管硬化、冠心病、高血壓等血管疾病有一定的預防和輔助**的作用。
8、預防癌症
海帶是一種良好的防癌食品。經常食用海帶，不僅能增加碘的攝入，而且可大大增進對鈣的吸收。有人認為，這可能是海帶有防癌作用的原因之一。
海帶中含有的褐藻酸鈉鹽，有預防白血病和胃癌的作用。
9、防治便秘
海帶中所含豐富的食物纖維，可促進腸蠕動，有助於促進排洩，使大腸通暢，可防止便秘。
10、防治貧血
海帶中含有豐富的鐵，它是形成血色素的必要成分。經常食用海帶，可防治缺鐵性貧血。
11、黑髮
海帶中所含碘是人體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素發揮作用而形成的。」頭髮質素」和所含的角質成分，要從含硫的蛋白質中吸取，而蛋白質又是讓頭髮產生光澤的重要物質。海帶中除了碘、鈣、硫，還含有鐵、鈉、鎂、鉀和維生素b1、維生素c等多種物質，對頭髮補充營養都大有好處。
12、減少放射性疾病
海帶膠質能促使體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生機率。
三、海帶食療方
1、白糖拌海帶
海帶用水浸泡洗淨後，切成絲，放在杯中連續用開水浸泡3次，每次約30秒鐘，倒去水，加綿白糖拌食，早晚各吃一杯，連服一週，對老年慢性支氣管炎有明顯療效。
2、海帶煮豆腐干
海帶60克，水豆腐250克。海帶用水浸發後切成長條，與豆腐共煮，再加入油、鹽等調料即可。能祛脂降壓，延緩衰老。
3、海帶三絲幹
海帶30克，黃花菜15克，筍絲20克。海帶浸泡後切成絲，與黃花菜、筍絲共煮。適用於糖尿病及肥胖症患者。
【參考資料】
4樓：海賊王海鮮串串
顏色。在我們挑選海帶的時候首先要看一下顏色，正常的海帶為褐綠色，不要為了顏色好看而選擇鮮綠色的，那種的海帶通常是用化學藥劑泡過的。
聞味道。聞一聞海帶除了淡淡的海中自然的海鮮味道外，還有沒有刺鼻的味道，有的話非常有可能是被化學藥品泡過的。
捏一捏。用手捏一捏，看一下，如果軟硬度合適那麼說明海帶比較好，比較新鮮，如果用手一捏就爛掉了，那麼就說明海帶已經變質了，就不要再購買了。
看厚度。看一下海帶的厚度，太厚的不好，太薄了也不好，所以我們一定要選擇厚薄適中的海帶。
市場上加工過的海帶。通常商家會把海帶的不同部分，分別做成海帶片、海帶絲和海帶結，最薄質量最不好的部分做成海帶結，海帶片最好，海帶絲次之。
5樓：小想的小世界
褐綠色或土黃色的
幹海帶是比較正常的顏色。幹海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。幹海帶是含碘最高的食品，同時還含有一種貴重的營養藥品—甘露醇。
碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將此粉末當作已霉變的劣質海帶。另外，海帶經加工**後應選擇無泥沙雜質，整潔乾淨無霉變，且手感不粘者為佳。
1、盡量選擇肉質肥嫩，又寬又長的褐綠色的海帶，在購買的時候可以摸下其是否有沙沙的感覺，如果沒有話，則證明雜質比較少。
2、盡量購買表面有白色粉末的海帶，海帶的這層白色的粉末事實上就是碘和甘露醇。
3、注意海帶的完整性，日常在購買海帶的時候還要注意把海帶開啟，看其是否具有完整性的特點，如果海帶中有大面積的破損或者霉變的問題的話，則說明海帶有可能在運輸或者儲存的過程中有發霉變質的問題，這樣的海帶盡量不要購買。
4、盡量購買色澤一致的海帶。
日常在購買海帶的時候只要可以注意以上的這些細節問題的話，那麼買回來的海帶質量一定會更***的，但是吃海帶除了要注意將其做得好處，做得軟，其實還要注意不要吃得過多。
海帶是一種營養價值很高的蔬菜，每百克幹海帶中含：粗蛋白8.2克，脂肪0.
1克，糖57克，粗纖維9.8克，無機鹽12.9克，鈣2.
25克，鐵0.15克，以及胡蘿蔔素0.57毫克，硫胺素（維生素b1）0．69毫克，核黃素（維生素b2）0．36毫克，尼克酸16毫克，能發出 262千卡熱量。
與菠菜、油菜相比，除維生素c外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。
海帶是一種含碘量很高的海藻，一般含碘3～5‰，多可達7～10‰。從中提製得的碘和褐藻酸，廣泛應用於醫藥、食品和化工。碘是人體必須的元素之一，缺碘會患甲狀腺腫大，多食海帶能防治此病，還能預防動脈硬化，降低膽固醇與脂的積聚。
食海帶過多會誘發碘甲亢。碘劑雖能抑制甲狀腺素的釋放，但不能抑制甲狀腺素的合成，故長期使用碘劑，於甲亢不利。
如何來選擇公尺酒
6樓：匿名使用者
如何辨認選購公尺酒首先，真的公尺酒，白底紅色標籤都是鮮明而有光澤的，假的公尺酒是暗淡的，而且有脫色的感覺；
其次，真的公尺酒由於都是機械包裝，所以酒瓶封口與瓶身標籤均是整齊而平滑的，假的通常是封口比較粗糙，標籤粘合起皺，不平滑，容易脫落；
最後，在酒瓶封口與瓶身標籤上均有乙個批號與生產日期，真的公尺酒封口與瓶身標籤的批號與生產日期都是上下對齊的，而且字型是清晰的，大小是一樣的。所以消費者在購買時，要留個心眼，一定要索票索證，保留好單據。
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