1樓：
主料：糯公尺粉 150g
澄粉 50g
水 160g
牛奶 70g
色拉油 20g
椰蓉 60g
紅豆沙 150g
做法步驟：
1. 將水，牛奶，色拉油倒入盆中攪拌均勻
2. 加入糯公尺粉，澄粉順柔攪拌均勻
3. 拌好的麵漿過篩
4. 放入鍋裡大火隔水蒸20分鐘
5. 蒸好的麵糊放稍涼，倒在鋪好椰蓉的盤中6. 分每個25克的小麵團，正反面粘上椰蓉7. 小麵團壓扁把豆沙餡包在裡面，然後收口整成圓形8. 包好餡的糯公尺餈再放到椰蓉上滾幾下
9. 裹好椰蓉，裝進小紙杯，糯公尺餈頂端放一小粒蔓越莓幹裝飾即可
糯公尺餈應該怎麼做 軟軟q彈超好吃
2樓：豪傑飛鴻
主料糯公尺 椰蓉
芒果 牛奶
糖粉 油
澱粉 q彈的可口糯公尺餈的做法步驟
q彈的可口糯公尺餈的做法**11. 芒果糯公尺餈
芒果去皮切成小塊，糯公尺粉、生粉、糖粉混合，加入油和牛奶攪拌成無顆粒的糊狀，入蒸鍋蒸至凝固，大約15分鐘。
2. 蒸好的糯公尺團出鍋後放到不燙手，在手上塗一些水防止粘手，取一小塊麵團按扁，放入餡料，像包湯圓一樣將餡料包起來，滾圓，裹上椰蓉即可。
q彈的可口糯公尺餈的做法**33. 紫薯糯公尺團
紫薯、糯公尺粉、白糖、油、綠豆沙、椰蓉
4. 紫薯蒸熟，壓成紫薯泥，轉入一盆裡，放入糯公尺粉，用手抓捏均勻，裝入抹了油的玻璃盆裡，微波加熱3分鐘，攪拌後再加熱3分鐘。
5. 用勺子適量熟的紫薯糯公尺麵團，放入塗了少量玉公尺油的保鮮膜裡，隔著保鮮膜將麵團也成餅狀，放入一顆綠豆沙球，包好成球狀，均勻沾上椰蓉即可。
q彈的可口糯公尺餈的做法**66. 橙香糯公尺餈
糯公尺粉，紅豆沙，椰絲，油，澄粉，果珍，白糖
7. 用涼開水+橙味果診+白糖調一杯水，加入糯公尺粉調成麵糊；取澄粉，用開水燙熟，和麵糊混合，加適量色拉油和成麵團，做成糯公尺麵皮。
8. 將糯公尺皮分成若干小份，捏成碗狀，包入小團的紅豆沙，捏合，搓圓，上鍋蒸10分鐘左右，取出滾上椰絲即可。
q彈的可口糯公尺餈的做法**99. 南瓜糯公尺餈
南瓜泥200g、糯公尺紛120g、玉公尺澱粉15g、白糖30g、椰蓉適量
10. 南瓜切片蒸熟，搗成泥狀，與糯公尺粉，玉公尺澱粉和糖混合，揉成柔軟的麵團。
11. 取一小份，搓圓按扁，放入豆沙餡料，包成圓形，放入蒸鍋，大火蒸8分鐘左右，在椰蓉裡滾一下即可。
q彈的可口糯公尺餈的做法**1212. 榴蓮糯公尺餈
榴蓮 、澱粉、糯公尺粉、牛奶、油、糖粉
13. 除榴蓮以外的所有材料混合，上籠大火蒸15分鐘至熟透，再涼至不燙手；乾鍋中火，倒入糯公尺粉翻炒大約1分鐘。
14. 兩手沾滿熟粉20g，趁熱拿下麵團，揉成條狀，切成大小相等小塊，壓扁，包入榴蓮肉，放入冰箱冷藏乙個小時左右即可。
q彈的可口糯公尺餈的做法**1515. 冰香糯公尺餈
糯公尺粉150g、水75g、糖25g、澄粉20g、開水15g、熟豬油25g、綠豆沙150g、椰絲適量
16. 糯公尺粉、水、糖混合揉均；開水衝入澄粉，將之燙熟，揉入糯公尺粉麵團。
17. 將熟豬油加入麵團揉均成糯公尺皮，將皮捏成碗狀，包入豆沙，搓圓。
18. 上籠大火蒸10分鐘，取出趁熱將表面沾上椰絲即可。
q彈的可口糯公尺餈的做法**1919. 黑芝麻糯公尺餈
糯公尺，黑芝麻，白糖
20. 糯公尺浸泡一夜，蒸成糯公尺飯；炒香的黑芝麻用擀麵棍碾碎，加入白糖混合。
21. 蒸熟的糯公尺，用擀麵棍鎚打，把錘好的糍粑搓成圓球裹上芝麻湯即可。
q彈的可口糯公尺餈的做法**2222. 豆腐糯公尺餈
內脂豆腐、糯公尺粉、椰絲、花生、芝麻
23. 乾鍋燒熱調小火，放入芝麻，不停地抖動鍋柄，聞到芝麻香即可裝碟。
24. 花生放入鍋裡，小火不停地翻炒，炒出香味，花生衣變色和開裂即可，把花生衣搓掉。
25. 把花生和芝麻放入二層保鮮袋裡，用擀麵杖壓碎，加入適量的白砂糖拌勻。
26. 鍋下水燒開，放入內建豆腐後豆腥味，撈起瀝乾水份，壓成泥，加入糯公尺粉、糖和少量熱水，揉成團。
27. 取適量的麵團用手捏成碗狀，包入花生芝麻餡。
28. 把做好的豆腐糯公尺球放入刷好油的盤裡，鍋水燒開後，放入蒸5～6分鐘，在椰絲裡打個滾即可。
3樓：匿名使用者
糯公尺餈的做法步驟
1碗中加入淡奶，150g糯公尺粉，50g木薯粉，50g澄麵，100g糖，和適量的水，開成想酸奶一樣的麵糊
2麵糊過篩，去掉大的顆粒
3過篩已後的麵糊就更像酸奶了
4麵糊下鍋蒸
5這是最難的步奏，鍋中水開以後，每兩分鐘掀蓋一次，將麵糊攪拌一次，指導麵糊成有點透明狀，放涼後放入冰箱20分鐘，備用
650g糯公尺粉和50g椰蓉放微波爐高火一分鐘叮熟7然後就是最簡單的，在手中抹上熟的糯公尺粉，將豆沙餡包入麵團中，再裹上椰蓉。
糯公尺餈怎麼做？
4樓：罐頭小廚
湯圓變身q彈糯公尺餈！史上最簡單的糯公尺餈做法來了，只要一袋湯圓+椰蓉，冰涼q彈的糯公尺餈就能輕鬆吃進嘴
5樓：溥綠柳前歌
椰香糯公尺餈：
材料：桌球大小約16個
糯公尺粉130克、椰子粉20克、涼水75克、糖25克、澄粉20克、開水15克、植物油25克、蓮蓉150克(或者綠豆沙,紅豆沙等餡料)、椰絲適量
做法：1、將糯公尺粉和椰子粉加涼水和糖混合揉均2、將開水衝入澄粉，將之燙熟，再揉入糯公尺麵團中3、將植物油加入揉均成糯公尺團，分成16份
4、將麵團捏成碗狀，包入適量餡料，揉成球狀5、上籠大火蒸十分鐘
6、取出，趁熱將表面沾上椰絲即成
6樓：國秀英侯癸
糯公尺餈的特色：清涼柔軟，香甜可口。
糯公尺餈怎麼做:1、取一容器，放入糯公尺粉，加入白糖、少許素油和適量水，攪拌均勻後放置10分鐘，另取乙個容器，將底部刷一層油，倒入糯公尺糊入蒸鍋蒸15-20分鐘；
2、取出冷卻後切塊，壓扁放入豆沙餡包好，沾上椰蓉即可。
7樓：翠煙利詞
最簡單的就是糯公尺粉加水拌成團，再揪一小團搓成小圓球，水燒開，小圓球下鍋，煮到浮上水面就熟了，起鍋，可以沾糖吃，也可以加點調味料做鹹的吃。
8樓：匿名使用者
將糯公尺浸泡一夜，蒸成糯公尺飯，黑芝麻用擀麵杖碾碎，加入白糖混合。將蒸熟的糯公尺用擀麵杖捶打，搓成圓球，粘上芝麻糖。如果想油炸吃法，可以將其放入鍋中油炸即可。
9樓：話少又軟萌
把糯公尺洗淨，蒸熟，然後人工碾壓變稠。
10樓：亓羅藩範
用料主料糯公尺粉250克輔料水230克澄粉40克豆沙(餡)適量椰絲適量調料植物油45克白砂糖25克
糯公尺餈的做法1.澄粉加入開水燙熟2.用筷子順乙個方向攪拌至水分被澄粉吸收3.
待溫度下降用手揉成團備用4.在溫水中加入25克砂糖溶解後加入糯公尺粉中5.用筷子攪拌至水分被糯公尺粉吸收後加入橄欖油6.
加入圖3的澄粉團一起和成乙個大麵團7.醒10分鐘後取25克麵團，用手壓扁包上豆沙餡兒8.用虎口收口搓圓，等水開後放入蒸籠刷油排入糯公尺餈蒸10分鐘取出乘熱裹上椰絲,放涼即食
11樓：稱怡屈從冬
糯公尺蒸熟，沒有石舀搗碎，可以用攪碎機攪，絞碎的糯公尺飯成泥，用糯公尺面揉成糯公尺餈的小劑子，扞薄可包芝麻餡地糯公尺餈，也可包鮮肉餡，鹹肉餡的，冷涼後，可油炸，也可以烤箱烘烤。
糯公尺餈怎樣做可以保持軟軟的口感！
12樓：幸運的楓陽
1.自己用糯公尺打成漿製作的糯公尺餈，與超市買回糯公尺粉做成的相比，保持糯軟的時間長些。2外製作時，生漿稀一點，攪拌的時間長一點，都會有助於保持糯軟。
3.儲存時，保鮮膜多包一兩層也有幫助。
請問糯公尺餈怎麼做，廣東糯公尺餈怎麼做
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糯公尺餈怎麼弄，糯公尺餈怎麼做？
正宗的廣式糯公尺餈 材料 糯公尺粉200克，澄麵50克，花生100克，白芝麻1湯匙，白糖50 克，椰絲半杯，豬油半湯匙，清水1杯。此份量可做10個左右 做法 糯公尺粉及澄麵用清水開成粉漿。再搓成粉團，放入蒸籠內蒸熟。取出加入豬油搓勻，平均分切成10份左右。花生炒香去衣剁碎，白芝麻炒至微黃色，放涼後加...
糯公尺雪餈家常做法，正宗糯公尺雪餈怎麼做
糯公尺雪餈家常做法 1.澄粉用開水燙面，揉 勻 糯公尺粉加冷水與白砂糖揉勻 2.兩團麵粉加食用油，揉成一團，至光滑 3.分割出一小塊麵團，加入紅麴粉，揉勻，同時也用了一塊麵團加入了黑芝麻粉 4.分割麵團幷包入餡料 我用了現成的紅豆沙餡兒 揉圓紅色的麵團搓成長條放入刷過油的盤子開水蒸10分鐘 5.蒸熟...