1樓：飛雪雲風天
要使用熱水，不要加冷水。熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鮮美；旺火燒開後，揭開鍋蓋燉20分鐘去異味，然後蓋蓋，改用微火，起到燜的作用。
燒煮過程中，鹽要放得遲，水要一次加足。如果發現水少，應加開水。
將少許茶葉用紗布包好，放入鍋內與牛肉一起燉煮，肉熟得快，味道清香。
加些酒或醋。1公斤牛肉放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋燉牛肉，也可使肉軟爛。
在肉鍋中放幾個山楂或幾片蘿蔔，既熟得快，也可除異味。
五香牛肉的做法
主料：牛腿肉1公斤，大醬15克，醬油50克，黃酒25克，精鹽10克，茴香15克，大蔥塊25克，桂皮10克，薑塊25克，大料5克，味精5克，牛肉湯1公斤，白糖50克，花生油50克，香油35克，辣椒1個，焙好芝麻15克，水澱粉25克。
特色：呈金紅色，香鮮味美，鹹辣酥爛。
製作方法：
1、牛肉洗淨，去筋膜，切成9釐公尺長，5公釐厚的片塊，放入開水鍋裡煮透，去淨血沫，撈出。入涼水盆洗淨，撈出，控水。
2、炒鍋燒熱，放入香油，燒熱後放入白糖，炒勻成糖色，隨後烹入黃酒，加入牛肉湯、辣椒段、大醬、醬油、蔥薑塊、鹽、味精、五香料（茴香、桂皮、大料用紗布縫個包）、白糖、放入牛肉片塊，大火燒開，小火煨燉2個小時，待牛肉熟。
這個是什麼美食
2樓：匿名使用者
應該是：午餐肉片。不知有沒有超時
3樓：白羊快樂的遺憾
魚肉餅55555555555555555
各種美食的名稱有哪些？
4樓：杜松
各種美食的名稱有：雙皮奶，手抓餅，巧克力，咖哩魚丸，魚腐，壽司等等。
1.雙皮奶
雙皮奶是一種粵式甜品。在清朝時起源自順德，用水牛奶做原料；現遍布於廣東、澳門、香港等地。一碗上佳的雙皮奶，以水牛奶做原料，其狀如膏，其色潔白，質感細膩嫩滑，口味甜香清淡。
據說，雙皮奶（順德）始創於清朝末期，是順德當地一位農民在清晨烹製早餐的時候，不小心在水牛奶裡翻了個花樣，無意中調出民間美食「雙皮奶」，並流傳至今。
2.手抓餅
手抓餅是從蔥抓餅演變而來，起源於中國台灣地區。2023年在台灣夜市被發現並於2023年正式從台灣引進至內地。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每位食客來不及等待，抓起就吃。
手抓餅至今一直風靡全國，可搭配雞蛋、豬肉叉燒、牛肉餅、糧心香腸、藤椒雞排、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，也可搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、麻辣汁、甜辣醬、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。
3.咖哩魚丸
咖哩魚丸製作簡單，營養豐富，口味鮮美。
主料為：魚丸、洋蔥、蒜、日式油咖哩、咖哩塊、椰漿、高湯。
4.壽司
「壽司」其實就是鹹魚的意思，在日本古**作「鮨」（すし），而「鮨」正是指鹹魚，「壽司」（すし）也同樣是「鮨」字在日語裡的讀音。日本古代時候的壽司，是用鹽和公尺醃製的鹹魚，味道十分作嘔，因為那時的食品很難儲存，製作出壽司也是不得已為之，只是出門在外，或者行軍打仗時用來應急的食物，並不是什麼風雅的東西。日本人之所以要將鹹魚寫作「壽司」，也是因為「鹹魚」（鮨）**的緣故，為了美化而不使人想到鹹魚，於是就寫作「壽司」了。
5.魚腐
魚腐是一道美味可口的傳統名餚，屬於粵菜系。此菜金黃色澤，軟滑可口，甘香味濃，宜湯又宜燴的特點；適合大小宴席的菜。是廣東省羅定市特產，為中國廣東，香港和澳門地區常見的食品。
師傅用鯪魚肉打至起膠，後加生粉、蛋黃汁和水攪拌而成，做成桌球形放進熱油內炸至金黃色，因為如豆腐般滑，所以叫魚腐，常拌以湯粉面一起食用。
5樓：匿名使用者
章魚小丸子，紫菜，奧爾良烤翅，各類慕斯，黑森林，布朗尼，提拉公尺蘇，牛排，牛肉乾，奶昔，奶茶，雙皮奶，手抓餅，巧克力，咖哩魚丸，魚腐，壽司，北極貝，三文魚，天婦羅，黑輪，冰激凌，炒麵，三文治，雞翅，義大利面，燒烤，鰻魚飯三吃，拉麵，熟壽司，蕎麥麵，咚咚燒。
6樓：匿名使用者
涼拌菠菜，香煎豆腐，紅燒茄子，烤鴨，水煮魚，蔥爆羊肉，小雞燉蘑菇，蒸餃，炸醬麵，小公尺粥，蛋炒飯
7樓：他看不出
雙皮奶、手抓餅、巧克力、壽司等等。
8樓：匿名使用者
水煮魚、烤鴨、小雞燉蘑茹
9樓：匿名使用者
酸辣粉、回鍋肉、清蒸魚
什麼的美食
10樓：秘境探險之旅
適合8個月以上的寶寶，還能鍛鍊寶寶咀嚼能力
11樓：史努比1943號
這個問題很抽象，我們要從唯心主義來解釋。簡單的說好吃的都是美食
養花鳥魚蟲分別有什麼寓意?
12樓：愛不了得不到
就是生活中充滿了花鳥魚蟲的生活 一般是指退休了的人，閒來無事不需要忙的意思 每天可以種種花，養養鳥，或者是蟲子 有耐心的人，還可以去釣魚，怡然自得的生活
13樓：匿名使用者
具體點是哪個品種呢？
花鳥魚蟲是八大玩嗎
14樓：匿名使用者
花是不是不清楚，鳥魚蟲肯定是老北京人常玩的
與美食相關的詩句
15樓：大寶與瑩寶
山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。
日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。
蜀人貴芹芽膾，雜鳩肉為之。
秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。
長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香。
1. 日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人。
2. 新津韭黃天下無，色如鵝黃三尺餘。——陸遊3.
東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。——陸遊4. 淡雲出岫刪發何日，也味爭如鄉味醇。
——陸遊5. 何時一飽與子同，更煎士茗浮甘菊。——陸遊6.
山暖已無梅可折，江清獨有蟹堪持。——陸遊7. 紫駝之峰出翠釜，水精之盤行素鱗。
——杜甫8. 青青竹筍迎船出，白白紅魚入饌來。——杜甫9.
蜀酒濃無敵，江魚美可求。——杜甫
10. 鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹。——杜甫
11. 問答未及已，兒女羅酒漿。——杜甫
12. 夜雨剪春韭，新炊間黃梁。（《贈衛八處士》）13.
甲第紛紛厭梁肉，廣文先生食不足。（《醉酒歌》）14. 饔子左右揮雙刀，膾飛金盤白雪高。
（《觀打魚歌》）15. 夜半酣酒江月下，美人纖手炙魚頭。——鄭板橋16.
揚州鮮筍趁鰣魚，爛煮春風三月初。——鄭板橋17. 惟有蓴鱸堪漫吃，下官亦為啖魚回。
——鄭板橋
16樓：匿名使用者
1、《問劉十九》唐 白居易
綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。 晚來天欲雪，能飲一杯無？
白話：綠色的螞蟻，爬上剛燒熱的白酒，酒放在紅色的小火爐上。晚上的時候，看天氣，好像馬上要下雪了，你是否能夠陪我去飲一杯酒。
2、《江上漁者》 宋 范仲淹
江上往來人，但愛鱸魚美。 君看一葉舟，出入風波裡。
白話：江上，人來人往，但是我唯獨愛鱸魚的鮮美，你看江上那一葉扁舟，在江上的風波中，進進出出，想到的都是故鄉的味道。
3、《惠州一絕》宋 蘇軾
羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。 日啖荔枝三百顆，不辭長做嶺南人。
白話：羅浮山下，可以顯示四季的春天景色，盧橘和楊梅，依次開了起來，每天都可以吃三百粒的荔枝，沒有辜負自己可以一直可以作為乙個嶺南人。
4、《過華清宮絕句三首》唐 杜牧
長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。
白話：長安城往回望，可以看見絲繡堆積成山，山上的門依次開啟，一輛快馬趕到，妃子開始笑了起了，沒有人知道是因為遠方的荔枝送了過來。
5、《釵頭鳳·紅酥手》陸遊
紅酥手，黃縢酒，滿城春色宮牆柳。
白話：紅色的豬腳，黃色的酒，滿城的春色開始爬上了城牆上的柳樹。
17樓：匿名使用者
姐姐～(￣▽￣～)~
花鳥魚蟲市場適合開在縣城嗎
18樓：江山如畫則燕
首先走訪、了解一下你們那裡的具體的市場情況，仔細調研後再做決定。我想縣城也適合。
19樓：匿名使用者
先做個市場調查，看是否可行。
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扁豆燉牛肉的做法 準備食材 牛肉400g，扁豆250g，桂皮5g，鹽，味精，生薑，大蒜適量。做法 1.牛肉切丁備用。2.扁豆摘個乾淨,洗好備用。3.鍋中放油燒熱。4.牛肉放鍋中翻炒,加入生薑,大蒜,桂皮,鹽,味精,加入水煮。湯開後放到砂鍋中煲。5.牛肉燉30分鐘後就放入扁豆。6.煮10分鐘放入辣椒，...
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燉牛肉的方法。牛肉小火燉嫩且容易軟爛。燉牛肉的做法比較有講究，在進行烹飪之前，要先把牛肉處理好，將牛肉清洗乾淨，然後切成大小均勻的塊狀，然後放入鍋裡面用旺火沸水燙一下，清除雜質和血水。在這個時候，牛肉的纖維處於收縮階段，然後轉用中火，加入準備好的調料，燒煮一下下，最後在換成小火進行燉煮。最後等牛肉快...
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沙葛排骨湯是一道美食，主要製作材料為沙葛 排骨。原料 沙葛 2個 章魚 2只 排骨 半斤 綠豆 一小把做法 1 沙葛去皮後洗淨，然後切成小塊 2 章魚洗淨後用清水泡軟 3 排骨洗淨後飛水備用 4 綠豆洗淨 5 把所有材料放入煲中，加適量清水大火煲滾，然後改中小火煲2小時後加入適量的鹽調味即可 放什麼...