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紫蘇是一種可藥用的植物的名稱，也是一位台灣**作者的名字 藥用植物紫蘇為唇形科紫蘇屬植物紫蘇[perilla frutescens（l．） brltt．var.arguta benth．hand．－mazz．」的帶葉嫩枝。以莖、葉及子實入藥。
紫蘇屬於綜合交叉商品即可藥用，是臨床常用藥，又能食用，入藥形式以莖稱紫梗，葉又稱蘇葉，解表，子又稱蘇子、黑蘇子、赤蘇子，是蘇子降氣湯的重要成分。散寒解表，理氣寬中。主治感冒發熱，怕冷，無汗，胸悶，咳嗽，解蟹中毒引起的腹痛，腹瀉，嘔吐等症。
我們做平菇擬菌實驗時，發現紫蘇擬菌效果很好。全國各地均有栽培，長江以南各省有野生，見於村邊或路旁。 植物特性 高60～180釐公尺，有特異芳香。
莖四稜形，紫色、綠紫色或綠色，有長柔毛，以莖節部較密。單葉對生；葉片寬卵形或圓卵形，長7～21釐公尺，寬4．5～16釐公尺，基部圓形或廣楔形，先端漸尖或尾狀尖，邊緣具粗鋸齒，兩面紫色，或麵青背紫，或兩面綠色，上面被疏柔毛，下面脈上被貼生柔毛；葉輛長2．5～12釐公尺，密被長柔毛。輪傘花序2花，組成項生和腋生的假總狀花序；每花有1苞片，苞片卵圓形，先端漸尖；花萼鐘狀，2唇形，具5裂，下部被長柔毛，果時等膨大和加長，內面喉部具疏柔毛；花冠紫紅色成粉紅色至白色，2唇形，上唇微凹，下唇3眩恍廴?
枚，2強；子房4裂，柱頭2裂。小堅果近球形，棕褐色或灰白色。 生長特性 適應性很強，對土壤要求不嚴，排水良好，沙質壤上、壤土、黏壤土，房前屋後、溝邊地邊，肥沃的土壤上栽培，生長良好。
前茬作物以蔬菜為好。果樹幼林下均能栽種。 紫蘇 紫蘇為唇形科植物紫蘇perillafrutescensl.
的嫩葉，又稱白蘇。一年 生草本植物，嫩葉涼拌或作湯。 紫蘇嫩葉每百克含水分85.
7 克，蛋白質3.8 克，脂肪1.3 克，碳水化合 物6.
4 克，磷44 毫克，鐵2.3 毫克，胡蘿蔔素9.09 克，維生素b10.
02 毫克， 維生素b20.35 毫克，尼克酸1.3 毫克，維生素c47 毫克，還有揮發油等物質 具有特異芳香。
紫蘇葉性味辛溫，具有發表、散寒、理氣、和營的功效。治感冒風寒、 惡寒發熱、咳嗽、氣喘、胸腹脹滿等。《本草綱目》載「行氣寬中，清痰利 肺，和血，溫中，止痛，定喘，安胎」。
注意：溫病及氣弱表虛者忌食。 紫蘇子 紫蘇子為唇形科植物紫蘇的種子。
種子出油率高達45 ％左右，油中亞麻 酸佔62.73 ％，亞油酸佔15.43 ％，油酸佔12.
01 ％。種子中蛋白質含量高達 25 ％，還含有穀維素、維生素e 、b1 、甾醇、磷脂等。 紫蘇子性味辛溫，具有下氣消痰、潤肺、寬腸的功效。
治咳逆、痰喘、 氣滯、便秘。氣虛、陰虛久咳、脾虛便搪者忌食。 【別名】赤蘇、紅蘇、紅紫蘇、皺紫蘇 【**】唇形科紫蘇屬植物紫蘇perilla frutescens （l.
） britt.的帶枝嫩葉。9月上旬花序將長出時，割下全株，倒掛通風處陰乾備用。
【性味歸經】辛，溫。 【功能主治】散寒解表，理氣寬中。用於風寒感冒，頭痛，咳嗽，胸腹脹滿。
【用法用量】 1～3錢。 【摘錄】《全國中草藥彙編》
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