1樓：匿名使用者
酶活力（enzyme activity）也稱為酶活性，是指酶催化一定化學反應的能力。酶活力的大小可用在一定條件下，酶催化某一化學反應的速度來表示，酶催化反應速度愈大，酶活力愈高，反之活力愈低。測定酶活力實際就是測定酶促反應的速度。
酶促反應速度可用單位時間內、單位體積中底物的減少量或產物的增加量來表示。在一般的酶促反應體系中，底物往往是過量的，測定初速度時，底物減少量佔總量的極少部分，不易準確檢測，而產物則是從無到有，只要測定方法靈敏，就可準確測定。因此一般以測定產物的增量來表示酶促反應速度較為合適.
酶的活力
1.定義 指酶催化一定化學反應的能力。
2.單位 在特定條件下，1分鐘內轉化1微摩爾底物所需的酶量為乙個活力單位(u)。溫度規定為25度，其他條件取反應的最適條件。
比活：每毫克酶蛋白所具有的酶活力。單位是u/mg。比活越高則酶越純。
轉化數：每分子酶或每個酶活性中心在單位時間內能催化的底物分子數(tn)。相當於酶反應的速度常數kp。
也稱為催化常數（kcat）。1/kp稱為催化週期。碳酸酐酶是已知轉換數最高的酶之一，高達36×106每分，催化週期為1.
7微秒。
3.測定 一般採用測定酶促反應初速度的方法來測定活力，因為此時干擾因素較少，速度保持恆定。反應速度的單位是濃度/單位時間，可用底物減少或產物增加的量來表示。
因為產物濃度從無到有，變化較大，而底物往往過量，其變化不易測準，所以多用產物來測定。
參考
2樓：匿名使用者
酵素就是酶 ，在日本和台灣enzyme都是翻譯成酵素。所以當然是用酶活衡量啦。
酵素活性是什麼？酵素活性越高作用越大嗎？
3樓：匿名使用者
酵素也就是酶，酶是作為一種特殊的身體中介物質，酵素活性高，促進吸收的能力就更強，新陳代謝的能力也更好，這樣就酵素的作用也發揮得更好。纖揚麗線酵素活性高，吸收率高。
4樓：
活性：原來是從溶液離子的活動度和酶的活性開始，上至高階生命系統和生理機構的功能活動都適用的一種極其概括的非專門術語。活性是指具有生命力能夠頑強活躍下去的一種活動性質。
酵素又稱酶，酶活力測定常用的方法有終點法和動力學方法兩類。
終點法：測定完成一定量反應所需的時間，如α-澱粉酶的活力測定。因為碘對澱粉呈現藍色反應，當澱粉溶液中加入澱粉酶後，碘的藍色反應消失而呈現紅棕色；碘對澱粉顏色反應消失的時間可表示澱粉酶活力的大小。
碘對澱粉顏色反應消失花的時間越短，表示酶的活力越高。
動力學方法：測定一定時間內所起的化學反應量。
5樓：手心中的薔薇裡
酵素，即植物發酵液，是指一些新鮮蔬菜、水果、糙公尺、菇類、藥食同源中藥等植物原料經榨汁或萃取工藝後再新增益生菌發酵，產生的含有豐富多醣、低聚醣、有機酸、礦物質、酚類、萜類等營養成分及生物活性物質的混合液。
酶活力的大小，為什麼即酶含量的多少，用酶活力單位表示，即酶單位？？
6樓：匿名使用者
請注意，酶活力單位不是你這麼理解的
酶活力單位不是反應單個酶的催化能力，而是反應你擁有的某一體積的酶液的催化能力的大小。比如說，限制性內切酶或者taq酶你買來的時候會有標註是x iu/μl （就是你取1μl，那麼你就可以在一分鐘內反應x μmol的底物）。
話說回來，假設有兩種同工酶a、b（設酶活a>b），且a酶和b酶分子上有相同個催化位點，而且酶量的定義是摩爾數或者分子個數而不是質量的話，那麼有相同體積、相同酶量的a和b的酶液裡，a管裡的iu肯定大於b管裡的iu，其實說實話，我沒見過這種比較法，至於能不能這麼比，還有待商榷。個人覺得iu不能用來做橫向比較，這樣做沒什麼意義。
而且我覺得酶活力單位不是用來做比較用的，iu越大並不表示該酶的催化效率越高，因為一種酶的催化效率是固定的，iu越大可能說明你的酶量大，如果在同一種酶中來講。
我們說x iu，意思就是說這裡有能在一分鐘內能催化x μmol 底物的分量的酶。
7樓：如沁如夢
酶的催化能力一般體現在酶促反應的速度上。而酶促反應的速度一般的會受很多因素的影響，比如說底物濃度、酶濃度、ph、溫度、啟用劑和抑制劑之類的。所以你不能單純的只是以量來衡量乙個酶的催化能力。
酶活力是指？
8樓：科學普及交流
就是酶的活性。
活性強，催化能力就強。
酶活力（enzyme
activity）也稱為酶活性，是指酶催化一定化學反應的能力。酶活力的大小可用在一定條件下，酶催化某一化學反應的速度來表示，酶催化反應速度愈大，酶活力愈高，反之活力愈低。測定酶活力實際就是測定酶促反應的速度。
酶促反應速度可用單位時間內、單位體積中底物的減少量或產物的增加量來表示。在一般的酶促反應體系中，底物往往是過量的，測定初速度時，底物減少量佔總量的極少部分，不易準確檢測，而產物則是從無到有，只要測定方法靈敏，就可準確測定。因此一般以測定產物的增量來表示酶促反應速度較為合適.
酶的活力
1.定義 指酶催化一定化學反應的能力。
2.單位
在特定條件下，1分鐘內轉化1微摩爾底物所需的酶量為乙個活力單位(u)。溫度規定為25度，其他條件取反應的最適條件。
比活：每毫克酶蛋白所具有的酶活力。單位是u/mg。比活越高則酶越純。
轉化數：每分子酶或每個酶活性中心在單位時間內能催化的底物分子數(tn)。相當於酶反應的速度常數kp。
也稱為催化常數（kcat）。1/kp稱為催化週期。碳酸酐酶是已知轉換數最高的酶之一，高達36×106每分，催化週期為1.
7微秒。
3.測定
一般採用測定酶促反應初速度的方法來測定活力，因為此時干擾因素較少，速度保持恆定。反應速度的單位是濃度/單位時間，可用底物減少或產物增加的量來表示。因為產物濃度從無到有，變化較大，而底物往往過量，其變化不易測準，所以多用產物來測定。
9樓：秒懂百科
酶活力：酶催化一定化學反應的能力
酵素就是酶嗎
10樓：匿名使用者
酵素，英文為enzyme，實際上是酶的舊譯。酶是具有生物催化功能的生物大分子，即生物催化劑，它能夠加快生化反應的速度，但是不改變反應的方向和產物。也就是說酶只能用於加速各類生化反應的速度，但並不是生化反應本身。
酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質，它存在於所有活的動植物體內，是維持機體正常功能，消化食物，修復組織等生命活動的一種必需物質。它幾乎參與所有的生命活動：思考問題，運動，睡眠，呼吸，憤怒，哭泣或者分泌荷爾蒙等都是以酵素為中心的活動結果。
酵素催化劑樣的催化作用催動著機體的生化反應，催動著生命現象的進行。若沒有酵素，生化反應將無法進行，五大營養素（碳水化合物、類脂質、蛋白質、維生素、礦物質）都將變的對機體毫無用處，生命現象將會停止。因此，酵素對生命的重要性不言而喻，甚至很多人將它稱為「活著的物質」，「掌握所有生命活動的物質」。
生物體內的化學變化，幾乎都要在酵素的催化作用下進行，它帶動原本不會發生的化學反應，也可加速化學反應而不需改變本質。酵素的種類繁多，有些酵素會把蛋白質分解成較單純的化合物，其他的酵素則會再將這些化合物分解成更單純的物質，直到分解成氨基酸為止，最後變成水和二氧化碳。食物的分解必須依賴數百種不同酵素的功能才能達成，以我們吃進的食物為例，其中的澱粉會經唾液、胃液及胰液所含的澱粉酵素作用變成麥芽糖。
接著，麥芽糖受小腸分泌的麥芽糖酵素作用變成萄葡糖，由小腸吸收進入體內各器官。另外肉類等的蛋白質，脂肪也必須要有多種酵素的催化作用，才能完成消化與代謝過程。
11樓：亢名蔚蓓蕾
真的不等於，兩者是不同的，百科給出的定義是酵素定義為：以動物、植物、菌類等為原料，經微生物發酵制得的含有特定生物活性的產品。
12樓：榴蓮香水誰噴了
中國工程院院士、北京工商大學校長孫寶國院士在參加以「為酵素正名 為酵素揚名」為主題的酵素產業高峰論壇時作的乙個題為《食用酵素發展之管見》的報告文末總結道：「酵素就是jiaosu，不是enzyme；食用酵素是食品，不是酶製劑。」
13樓：酵科叔
酵素不是酶呀！《植物酵素》和《酵素產品分類導則》將酵素明確定義為：以動物、植物、菌類等為原料，經微生物發酵制得的含有特定生物活性成分的產品。
酶活力的大小即酶含量的多少，用酶活力單位表示，即酶單位。這句話為什麼是對的
14樓：匿名使用者
所以你不能單純的只是以量來衡量乙個酶的催化能力。 酶活力的大小、即酶量的多少用酶活力單位（u）（active unit）表示。2023年這樣酶的含量就可用
15樓：如沁如夢
酶的催化能力一般體現在酶促反應的速度上。而酶促反應的速度一般的會受很多因素的影響，比如說底物濃度、酶濃度、ph、溫度、啟用劑和抑制劑之類的。所以，你這麼理解的話（好像跟酶數量的多少，沒有太大關係吧）恐怕就是錯了。
ps.因為你們問的問題有點相似，我有點好奇，你們是同學嗎？http:
請解釋什麼是酶的活力和酶的比活力，並說
16樓：威爾格陵蘭
酶的活力：酶的活力是指酶催化某一化學反應的能力，活力大小可以用一定條件下所催化的某一化學反應的反應速率來表示。
活力單位（iu）：最適反應條件下（溫度25c°），每分鐘內催化1微摩爾底物轉化為產物所需要的酶量定義為乙個酶活力單位。
比活力：代表酶的純度，用每毫克蛋白所含的酶活力單位數表示。
17樓：
酶的活力單位是指--在最適條件下，每分鐘內催化1微摩爾（μmol）底物轉化為產物所需的酶量。「每克酶單位含100酶活力單位」--應該是「每克酶製劑含有100個酶活力單位」，你也可以理解成一分鐘之內可以將100微摩爾底物催化成產物，其實說的是酶的純度，含酶量。
18樓：健十**官方客服
酶活力是酶催化反應的能力,用酶活單位表示;在酶的純化過程中常表示酶的**率.比活力是單位質量的酶製劑所具有的酶活單位數,在純化過程中,它所反映的是酶製劑的純度。
可以喝乳酸菌發酵型奶粉，它能提高sod酶活力，消除人體自由基，具有抗衰老、延年益壽作用
sod酶是超氧化物歧化酶一種新型酶製劑。它在生物界的分布極廣，幾乎從動物到植物，從人到單細胞生物都有它的存在，sod被視為生命科技中最具神奇的酶、人體內垃圾的清道夫。sod是氧自由基的自然天敵，是機體內氧自由基的頭號殺手，是生命健康之本。
sod在體內的水平高低意味著衰老與死亡的直觀指標，現已證實，由氧自由基引發的疾病多達60多種。由於現代生活壓力，環境汙染，各種輻射和超量運動都會造成氧自由基大量形成，因此，發酵型乳酸菌可以提高sod酶的活力，消除人體自由基，抑制氧化，從而具有抗衰老、延年益壽，保持年輕。
食用方法：每次25g，早晚各一次，取溫開水攪拌均勻即可服用。
注意事項：不可用過高溫度的水沖調，以免破壞奶粉中的高活性乳酸菌。
值得選擇注意：1､看有效成分含量，是否有不良新增劑；2､看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。
什麼食物含有孝素酶，含有酵素的食物
酵素是 酶 的俗稱，是生物體本身所具有催化能力的蛋白質，在我們的身體裡，每天都會不斷地生成維持生命所必需的物質材料，來取代陳舊的物質。我們從食物中獲得這些物質材料所必需的能量來做原料。這一系列的活動被稱為 新陳代謝 在新陳代謝中起著重要作用的物質稱為 酵素 大多數的酵素都是由蛋白質構成，每種酵素只有...
酶的寶庫是什麼,寶庫是什麼意思
酶的主要成分是蛋白質，腺體 器官 合成的，儲存在腺體 器官 內，人體需要的時候回分泌出來，比如進食後，在胃蛋白酶，胰蛋白酶，膽汁唯塵裂等指閉作用下初步消化食物，再進入小腸進行主要兄好的消化吸收 寶庫是什麼意思 意思 比喻物產豐富或者裡面有許多珍貴東西的地方，多用在抽象方面。拼音 b o k 組詞 理...
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