1樓：匿名使用者
1把西紅柿用開水燙一下，然後用泡在涼白開，待西紅柿皮裂開然後把西紅柿皮剝了
2起油鍋，把西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會把裡面的維生素氧化）放到鍋裡用鍋鏟壓碎
3另燒開水，放入碎西紅柿肉，燒開，加入適量的鹽和糖，熄火，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時候要控制蛋液細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯哦，讓雞蛋成蛋花狀，待蛋花成型以後再緩緩把蛋花攪勻，這樣酸酸甜甜的雞蛋西紅柿湯就做好了
注意西紅柿不能太少，湯要稍微濃點才好，還有就是糖和鹽都不要太多，多了也無益，還有就是如果可以不打欠就不要打了，我總覺得湯不應該靠欠來取得濃稠的效果
2樓：凹凸小田螺
主料：西紅柿25克，雞蛋1個。
輔料：姜2片，蔥1根，澱粉2茶匙，鹽1/3茶匙，花椒粉1/3茶匙，香油1/4茶匙，黑胡椒粉1/4茶匙。
西紅柿雞蛋湯的做法
1.西紅柿洗淨。
2.西紅柿切片，切上五六片，大約有半個就好了，蔥葉斜切（你有菠菜可準備切好）生薑切上兩小片，雞蛋備用。
3.湯鍋舀兩三碗水，水開放入西紅柿、蔥葉、生薑片、放鹽、放花椒麵，火不要太急
4.水澱粉緩緩倒入湯鍋，並用筷子輕輕的沿湯鍋邊攪動。
5.雞蛋打散攪勻。
6.把雞蛋液轉圈慢慢倒入湯中，迅速關火，此時一定記得不要攪動湯了，等餘溫把雞蛋燙熟，利用間隙你可以放黑胡椒粉、香油等調味品。
3樓：匿名使用者
一下是兩人份
中等大小的西紅柿2個、雞蛋2~3個
鹽、糖、醬油這些家裡都有吧？
先把西紅柿去皮切塊，不用切得太細緻，把蛋打好鍋裡放適量的油，待有溫公升高，將雞蛋液倒入，炒熟，這個過程的時候要注意將雞蛋用鍋鏟弄成適當大小，然後雞蛋出鍋，不需要家任何調料哦~~
火不要關，也不用再加油了，把你切好的西紅柿倒進去，翻炒，稍微變軟出汁的時候加一點點地醬油，一點點就好哦。多了會變黑。然後把你剛才炒好的雞蛋放進去，繼續翻炒，加鹽、糖，多少依你自己的口味哦。
然後再翻炒製調料均勻，ok，大功告成啦！！
做西紅柿雞蛋湯怎麼做
4樓：小管家美食
西紅柿蛋湯看似簡單，但是很多人做出來，湯不濃稠，要想把西紅柿做的濃稠，需要在炒的時候，把裡面加一些食用鹽
5樓：高雅大氣很有笵
食材明細
西紅柿1個
雞蛋1個
香油適量
雞精適量鹽適量
姜適量蔥適量
蒜適量酸鹹口味燒工藝
十分鐘耗時
簡單難度
西紅柿雞蛋湯的做法步驟
西紅柿雞蛋湯的做法步驟：1 1西紅柿洗淨。
西紅柿雞蛋湯的做法步驟：2 2切成滾刀塊。
西紅柿雞蛋湯的做法步驟：3 3蔥、姜、蒜切碎。
西紅柿雞蛋湯的做法步驟：4 4雞蛋磕到碗裡。
西紅柿雞蛋湯的做法步驟：5 5把雞蛋攪拌均勻。
西紅柿雞蛋湯的做法步驟：6 6鍋裡放油，六成熱放入蔥、姜、蒜翻炒。
西紅柿雞蛋湯的做法步驟：7 7放入西紅柿翻炒。
西紅柿雞蛋湯的做法步驟：8 8新增少許涼水和鹽。
西紅柿雞蛋湯的做法步驟：9 9開鍋後倒入雞蛋液片刻，放入雞精和香油，即可出鍋。
西紅柿雞蛋湯的做法步驟：10 10盛入碗中。
6樓：匿名使用者
西紅柿 雞蛋 水一起煮
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