1樓：豌豆貓耳朵
不要蒸，曬乾後如果想再乾燥一些可以用平底鍋小火烘乾或者烤箱烘乾即可，蒸製會讓桂花產生水汽，下面介紹做法：
準備材料：新鮮桂花適量
製作步驟：
1、採摘新鮮桂花正在開放的花朵。花苞和將謝的花朵不建議採2、篩、揀出雜質。會看到非常細小的小蟲子，因為桂花甜香，吸引小蟲3、揀好的桂花放在淡鹽水中浸泡10分鐘左右，漂去雜質4、撈出盡量控乾水分，也可以借助吹風機吹幫助桂花盡快瀝乾，減少香味散失
5、然後鋪在紗布上，放在太陽下曬乾
6、最後一步就是熟製啦。多種方法都可以，家裡有什麼器具或者怎麼方便怎麼來，烤箱烘乾，或者平底鍋小火8～10分鐘烘乾都可以
6、放涼後裝瓶冷凍起來，隨吃隨用
2樓：受司大人
1、摘花、淨花：用篩子加手工揀出雜質。
2、殺青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香氣散失，同時以免花瓣萎蔫變形。
3、烘乾定型：採用茶葉乾燥機把殺青後的桂花進行烘烤，至8成乾即可。（在家中可用微波爐烘烤）
4、著色：因為桂花有「丹桂／開紅花；金桂／開黃花；銀桂／開白花；四季桂／能開三種花」，所以為了花色統一而且美觀，在烘乾至8成定型後，再利用硫磺對桂花進行燻蒸著色，同時起到防蟲防霉等作用。
新鮮的桂花曬乾後可以直接食用嗎?怎樣食用?
3樓：匿名使用者
可以。可以用來泡茶，可以做桂花年糕，可以做桂花酒，還有就是做成香包桂花，木犀科木犀屬常綠灌木或小喬木，高1.5~8公尺。
樹冠圓頭形、半圓形、橢圓形，樹冠可以覆蓋600平方公尺。樹皮粗糙，灰褐色或灰白色葉對生，橢圓形、卵形至披針形，全緣或上半部疏生細鋸齒。葉對生，橢圓形或長橢圓形。
花3至5朵生於葉腋，多著生於當年春梢，二或三年生枝上亦有著生，每朵花花瓣4片香氣極濃。葉腋生成聚傘狀，花小，黃白色，極芳香。樹皮光滑，呈灰色。
桂花（o**anthus fragrans），桂花適應於**帶氣候廣大地區。性喜溫暖，濕潤。種植地區平均氣溫14~28℃，7月平均氣溫24~28℃，1月平均氣溫0℃以上，能耐最低氣溫-13℃，最適生長氣溫是15~28℃。
濕度對桂花生長發育極為重要，要求年平均濕度75%~85%， 年降水量1000公釐左右，特別是幼齡期和成年樹開花時需要水分較多，若遇到乾旱會影響開花，強 日照和蔭庇對其生長不利，一般要求每天6~8小時光照。
4樓：只是菰單
不能直接食用,桂花中含有鉀、鉬、硒、鈷等微量元素,一般桂花採下來後用高溫蒸,然後曬乾食用,現在已曬乾,也可以把曬乾的桂花再高溫處理,涼乾後食用,
5樓：匿名使用者
做成糖桂花就可以直接食用了糖桂花的做法:
新鮮桂花先用鹽（一點就行），稍微醃製一下。再放入器皿中。按1：1的比例一層桂花一層糖醃製乙個星期，即可食用！做桂花糖芋苗、桂花酒釀都好
6樓：花花初夏
如果沒有打過農藥的，應該就可以直接食用，聽朋友說可以磨成粉做糕點
7樓：匿名使用者
可以直接食用的，可以用來泡茶喝，能解除口乾舌燥，潤腸通便，減輕脹氣腸胃不適;美白**，解除體內毒素;能治口臭、風火牙痛、胃熱牙痛及齪齒牙痛等;溫補陽氣，主治陽氣虛弱型高血壓病。
8樓：匿名使用者
可以直接用來泡茶喝；
做桂花煎餅：
所須材料：麵粉、雞蛋、桂花、鹽、水。
比例：麵粉和水的比例是3:1，半斤麵粉3個雞蛋，鹽少量，桂花少量。
做法：調好放置15~20分鐘，就可以下鍋煎了。
9樓：阡華曲
平時我家人是曬好了直接拿來泡茶 做香包 或者做桂花糕桂花飯的。這些的話步驟問度娘就好啦
10樓：匿名使用者
先拿去蒸一蒸，然後和別的東西混著吃會好吃點的~
11樓：漩渦月影醬
可以的，能拿來泡茶。
12樓：z空守誰笑靨
可以泡茶喝，味道很香
新鮮桂花怎麼做桂花幹
13樓：彩色搬磚狗
分散放到篩子裡，放到通風陰涼處自然風乾。注意！千萬別曬乾，否則養份和香味都會蒸發掉
新鮮桂花曬乾後可以泡茶喝嗎
14樓：豌豆貓耳朵
可以，下面介紹做法：
準備材料：桂花若干
製作步驟：
1、桂花摘去綠色小梗，流水洗淨
2、控乾水分
3、晾乾，這裡是放在陽台上自然晾乾的
4、放入蒸箱，蒸3分鐘
5、再次放在陽台晾乾，然後放入保鮮袋中密封儲存6、取適量幹桂花，泡水喝，淡黃色的水帶著淡淡的香味
15樓：一騎當後
採用鮮花桂花，一般用糖漬或鹽漬儲存，如果將鮮桂花直接曬乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，新增使用的的範圍很廣，如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹桂花藕粉等，都離不開桂花。
新鮮的桂花也可以直接泡茶喝，先把桂花拿到熱水裡面消毒三分鐘，然後在撈起桂花，放到熱水裡泡三到五分鐘就可以喝了，喝起來香香的，很好喝，你要不信的話你自己試一試吧！
16樓：鐵不張
一般新摘下來的桂花不直接食用的，因為新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊並密封於瓶或罐中，放置數天即可食用。
桂花茶製作方法:
【材料】：桂花乾品5克（鮮品15克），冰糖或蜂蜜適量。
【作法】：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再新增，攪拌飲用。
功效：有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。
新鮮桂花曬成幹桂花需要洗嗎
17樓：匿名使用者
無論採用哪種方法來儲存新鮮桂花，首先都必須將桂花清洗乾淨。新鮮桂花採回家以後就要馬上處理，放的時間久了就會流失香味或變色。先將新鮮桂花放在洗菜籃裡輕輕晃動，篩去細小雜質並順手撿去上面的較大的雜質。
然後再將桂花放在淡鹽水裡浸泡10分鐘以上，再倒入洗菜籃裡，用淋浴頭的花撒沖洗鮮桂花，這樣就能把桂花洗的很乾淨，而且不會把桂花弄傷。
洗淨的新鮮桂花控一下水，然後攤開用吹風機快速吹乾桂花表面的水分，切記不要放在太陽下曬或陰乾，只有用吹風機吹乾才是最佳選擇。
18樓：最後天使毀滅
不需要，保留原味
1、摘花、淨花：用篩子加手工揀出雜質。
2、殺青：即用蒸汽把桂花快速蒸熟，以免香氣散失，同時以免花瓣萎蔫變形。
3、烘乾定型：採用茶葉乾燥機把殺青後的桂花進行烘烤，至8成乾即可。（在家中可用微波爐烘烤）
新鮮的桂花曬乾後可以直接泡茶嗎
19樓：匿名使用者
一般新摘下來的桂花不直接食用的，因為新鮮桂花中含有單寧，味道苦澀，而且缺乏香味；而經過長期保鮮貯藏，澀味就會減少乃至消失。若急待食用，可將鮮桂花放在布袋中，擠去苦水，再用白糖拌勻、壓緊並密封於瓶或罐中，放置數天即可食用。
桂花茶製作方法:
【材料】：桂花乾品5克（鮮品15克），冰糖或蜂蜜適量。
【作法】：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘， 過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再新增，攪拌飲用。
功效：有醒胃、濁中散塞、暖胃止痛、化痰之功用。可治痰飲咳喘、視力不明、食積呆滯、牙痛、口臭。
20樓：匿名使用者
【採製】
採用鮮花
桂花，一般用糖漬或鹽漬儲存，如將鮮桂花直接曬乾或烘乾，由於香精油損失太多，幾乎成了沒有香氣的花渣。被漬過的桂花，新增使用的的範圍很廣倒真如桂花酸梅湯、桂花蓮子羹桂花藕粉等，都離不開桂花。
【功效】
桂花茶溫補陽氣之功效。 主治：陽氣虛弱型高血壓病。症見眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉細。
新鮮的桂花怎樣加工成乾桂花
要製作優質的幹桂花，採摘也很關鍵。因為桂花的花期比較短，前後僅有4 5天。為了保證產品質量和產量，要適時採收，太晚太早都不好。一般來說，應在花期後3 4天內採摘完畢。採摘桂花一般要選擇早上，尤其是早上帶點露水的時候採摘比較好。採摘下來的鮮桂花要用透氣竹筐裝好，不得壓或者堆積超過1公尺以上高，否則會損...
如何儲存桂花的香味,新鮮的桂花如何長期儲存香氣？
1 將新鮮桂花直接醃製，比如製作成糖桂花或者桂花蜜，滋味不但香甜，氣味也能更長時間地儲存下來。2 桂花一般用糖漬或鹽漬能基本保持香味，如果用乾燥多少都會使香味損失。但乾燥方法適當可儘量減少損失。3 把處理好的新鮮桂花裝入塑膠袋裡，紮緊袋口後放入冰箱的冷凍室即可，無論什麼時候取出來，它都和剛剛採摘下來...
桂花的吃法與做法大全，新鮮桂花怎麼吃
做法1 桂花湯圓。準備食材如下 芝麻40克，細砂糖20克，花生30克，桂花30克，糯公尺粉250克，開水220克，冰糖80克。具體做法如下 花生和芝麻，分別放在料理機中打磨成粉末狀，花生 芝麻 細砂糖 糖桂花混合在一起，揉成團，餡料分10克乙個，搓圓備用，湯圓皮製作 糯公尺粉倒入大碗中，加入開水，揉...