1樓：0澤國a網盤
用料全麥麵粉 400g
鹽 2g
水 280g
酵母 3g
橄欖油 25g
小高姐 全麥麵包的做法
全麥麵粉400克 2杯半多一點
加入鹽 2克 1/4 小勺內
水280克一杯容加兩大勺
酵母 3克 1 小勺
酵母用溫水化開
不需上手揉麵，鬆弛20分鐘
20分鐘後，加入兩大勺油(橄欖油 25克 2 大勺)揉麵冰箱冷藏一夜
第二天拿出來回溫一小時
排氣可以整型做成任何全麥麵包
整型好在麵包盒裡發酵45分鐘
180度烤箱預熱好，烤45分鐘
低脂快手全麥麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
2樓：a**費
材料全麥面copy包粉400克，糖30克，鹽5克，黃油bai20克，奶粉10克，雞蛋乙個，du酵母5克，冰水230克做法zhi
1、把除黃油之外dao的所有材料合在一起揉成團，再加入黃油，揉到光滑、細膩。
2、在室溫下發酵大約乙個小時至兩倍大時取出，排氣，分成兩個麵團，靜置十分鐘。
3、分別將兩個麵包再次揉光滑，放入模具。模具裡塗上油，發酵至兩倍大時烤製，165度30分鐘。
4、烤好的麵包取出，塗上黃油。
全麥麵包怎麼做才好吃
3樓：
全麥麵包的n種吃法，減脂期變著花樣造，哈哈！
4樓：吉寒天
自製全麥麵包怎麼做？
5樓：奶牛小廚
用自己做的全麥麵包，開始健康的一天吧
全麥低脂無糖麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
用料碎核桃適量
全麥麵粉 300g
高筋麵粉 200g
雞蛋 2個
黃油 50g
鹽 5g
酵母 10g
牛奶回+水 200-240g
南瓜籽 答適量
橄欖油適量
全麥低脂無糖麵包的做法
把所有以上的材料先量好，準備好！篩入麵粉和酵母，打入雞蛋和除液體以外的材料，混合好，然後逐步加入水奶混合物，充分融合，揉到麵粉至擴充套件階段，就是光滑麵團，不粘手！全麥低脂無糖麵包的做法 步驟1
蓋上保鮮膜，然後放入冰箱冷藏裡低溫發酵一夜！如果需要迅速發酵，可以把烤箱調到40度，在底部放入一盆熱水，然後把麵團放入烤箱裡發酵一小時進行第一次發酵！注意：
烤箱溫度達到後需要關掉！全麥低脂無糖麵包的做法 步驟2
取出麵團，排氣，整形成自己想要的形狀，也可以分成兩個麵團！然後再次放入烤箱發酵二次，重複上一步方法！30-60分鐘！
取出二次發酵的麵團，表面刷一層橄欖油，放入烤箱中層，上下火，180度，25-30分鐘！全麥低脂無糖麵包的做法 步驟4
烤完後取出，切片，中間橫切一下，放入芝士和黃油，剛出爐的麵包的溫度會使芝士很好的融化到麵包片上，味道很好！
低脂可可全麥麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
7樓：王培信
用料脫脂奶bai 120g
全麥粉 100g
高筋粉 200g
可可粉du 10g
乾酵母 4g
鹽 4g
糖 8g
橄欖油 5g
水zhi 100g
低脂可可全麥麵包dao的做法
將所有粉類混合，內加入橄欖油，先用筷容子攪拌，等水基本被粉吸收後揉麵，揉至擴充套件階段，撕一小塊面，扯開，出現邊緣光滑的破洞即可
第一次發酵，用保鮮膜覆蓋，發酵至兩倍大。發酵時間和溫度，酵母活性有關…我每次半個小時就可以
排氣，然後將麵團分成10個小麵團，醒發10min左右
整形。將醒發後的麵團做成任何想要的形狀，並在這一步加入想要的餡料，我加過蔓越莓，黑豆核桃黑芝麻粉，紅豆，隨你喜歡就好。
二次發酵，放在烤盤裡再次發酵約30min
烤箱200度預熱，完成後將麵團放入，溫度調至180度中層半個小時。視自己烤箱的情況可增加5-10min。
全麥麵包，**餐的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：白小度
用料來全麥粉 280克
源水 160克
酵母 3克
黃油 20克
全麥bai麵包，**餐du
的做法揉麵，全麥麵粉很zhi
難出筋，只能搜到普通麵粉的擴dao展階段
別問我為什麼**還要加黃油，黃油其實只是熱量高，畢竟我們每天還是要吃到基代的。當然，你要節食的話麵包都可以省了。
蓋上保鮮膜溫暖處發酵，差不多兩倍大吧，手指沾粉戳下去不塌陷不回縮，就是發酵好了
分成六等分，每個差不多85-90克。因為**每天算熱量，所以最近吃啥都稱一稱。
蓋上保鮮膜，放入烤箱，下面放一大盆熱水，二次發酵，我發了差不多四十分鐘。
取出水，上下火180攝氏度，15分鐘。
出爐趁熱表面刷黃油，會比較軟比較香。
小貼士1.全麥很軟，吸水很慢，剛開始比較溼，不用加粉。
2.你可以換成牛奶，也可以不加黃油，因為沒筋性，反倒比普通麵包簡單，沒那麼多要求，基本上隨便揉好麵發酵做出來也差不多，我用廚師機揉了20分鐘。
3.沒有美圖秀秀啥的，全麥粉就是這個顏色，超市裡很白的，呵呵，當然這個口感也不是很好。**是要拿出誠意的。
無糖全麥麥片麵包的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：王培信
用料高筋麵粉bai 130克
全麥粉 70克
鹽 4克
牛奶 138克
酵母 2克
黃油du 10克
麥片 40-50克
無糖全麥麥片面zhi包的做法dao
除了麥片和黃油的材料一起揉光滑，再加黃油揉到有薄膜。
一發到2-2.5倍大，手指沾粉戳洞，不回縮不塌陷就是好了。
麵團排氣，分割成三份，我是做了三倍的量，你做乙個配方的話就是乙個麵包。每份裡再分出三分之一的麵團和麥片揉勻，其他麵團醒發15分鐘。
這是和麥片揉好的麵團
醒發好的麵團擀成餅，把加了麥片的麵團放中間包起來！
包好的麵團收口朝下放在烤盤上，放烤箱裡加熱水進行二發。
二發到兩倍大後撒粉割口，我忘記拍照了，哈哈！烤箱190度中層25分鐘就好啦！
湯種全麥麵包的做法，湯種全麥麵包怎麼做好吃
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用料高筋麵粉 200g 糖 30g 酵母粉 3g 鹽 1.5g 雞蛋液 30g 黃油 15g 牛奶 100g 巧克力醬 適量 全蛋液 刷表面用 適量 巧克力夾餡麵包的做法 除黃油和巧克力醬以外的所有材料放入廚師機揉至表面光滑後，放入黃油，揉至擴充套件階段放入冰箱，冷藏發酵一夜。巧克力夾餡麵包的做法 ...