1樓：我家有菜
炒麵粉怎麼做？鍋中放入500克麵粉，小火不停的翻炒，加入一勺植物油，一勺黑白芝麻，桂花翻炒均勻。
2樓：匿名使用者
炒熟麵粉
的做法：
炒熟麵粉
用料：中筋麵粉250克，白糖50克。
製作過程：
1、鍋洗乾淨燒熱，小火，放麵粉幹炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。
2、慢慢的，底部麵粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有麵粉顏色微微焦黃就好了。
3、炒熟的麵粉跟生麵粉比較下，顏色要深黃一些呢！
5、盛盤晾乾。
6、嚐嚐味道如何，碗裡放一些炒麵粉，先倒少量涼開水拌勻，再倒一些開水攪拌。直接倒開水容易結塊不好拌勻的。
7、香噴噴的炒麵粉泡好啦！細膩順滑，很好喝喔！喜歡喝厚一點的就少加水，我喜歡這種不稀不厚滴！
8、炒麵粉放涼後裝瓶子裡密封儲存，一次不要炒太多，時間長了味道就不好啦，早上起來泡一碗很方便的，營養又安全。
3樓：跪求學霸
用最小的火苗，將麵粉放到炒勺內翻炒，
變色即可。也可以用牛油炒，就是油茶面
原料：麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。
制法：1、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。
2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。
3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。
用法：吃時將油炒麵分盛10個碗內，用沸水衝攪成稠糊狀，然後各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。
特點：本品為北京小吃，回民風味，係由熟炒麵拌牛骨髓油用沸水沖製而成，呈稠糊狀，質地細膩，甜潤中帶有濃郁的酥油香氣，宜於老人食用。本品又名油炒麵。
除用牛骨髓油外，還可用忌廉用芝麻油。若成鹹味的也很好吃，風味不遜
4樓：匿名使用者
原料：麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。
制法：1、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。
2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。
3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。
用法：吃時將油炒麵分盛10個碗內，用沸水衝攪成稠糊狀，然後各放上適量的白糖和糖桂花汁攪勻，即成。
特點：本品為北京小吃，回民風味，係由熟炒麵拌牛骨髓油用沸水沖製而成，呈稠糊狀，質地細膩，甜潤中帶有濃郁的酥油香氣，宜於老人食用。本品又名油炒麵。
除用牛骨髓油外，還可用忌廉用芝麻油。若成鹹味的也很好吃，風味不遜
5樓：舌尖上的肌肉
即將消失的傳統美食「炒麵粉」做法簡單，開水一燙成美味。這是80後小時候美好的回憶。
6樓：匿名使用者
麵粉最好還是加點水去炒吧，要不然容易爆燃的，因為麵粉本身就是易燃易爆物
7樓：匿名使用者
直接在鍋裡炒，有點變黃就可以了。
8樓：墨軒
原料：麵粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各適量。
制法：1、在鍋內放入麵粉，用微火攪炒約10餘分鐘，待麵粉呈現麥黃色時即熟，取出過細籮，仍放回原鍋中。
2、另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒麵裡攪拌均勻。待用。
3、將黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成細末，連同瓜子仁一起倒入炒麵中，即成油炒麵。
如何做炒麵粉
9樓：那個閃電
食材：麵粉適量、白糖適量
步驟：1、鍋洗乾淨燒熱，小火，放麵粉幹炒，用鏟子不斷翻炒，防止糊鍋。
2、慢慢的，底部麵粉開始變色，用鏟子上下翻拌均勻，等所有麵粉顏色微微焦黃就好了。
3、加白糖拌勻。還可以加一些炒熟的芝麻，糖量依據個人口味新增。
4、盛出放涼。
5、嚐嚐味道如何，碗裡放一些炒麵粉，先倒少量涼開水拌勻，再倒一些開水攪拌。直接倒開水容易結塊不好拌勻的。
6、炒麵粉泡好啦！
10樓：傾蓋如故
主料：麵粉適量
輔料：白砂糖適量、黑芝麻適量、花生碎適量。
1、倒入麵粉入鍋中，然後用小火不停的翻炒。
2、炒至焦糖色
3、關火然後倒入要加的輔料，白砂糖、黑芝麻、花生碎等。
4、翻炒均勻，這時候就可以了。加點水就可以服用了。
5、以下是成品。
11樓：
主料：麵粉適量，白糖適量
步驟：1. 將鍋燒熱 加入麵粉
2. 小火翻炒，炒到微黃，有焦香味即可出鍋3. 冷涼一會 即可加入白糖食用 也可以加水衝成糊
12樓：匿名使用者
山西一帶炒作炒麵粉，食用時用開水一衝，糊糊狀，喝起來很香，可以用炒鍋低溫（必須低溫火），把麵粉倒入，直接來回攪動，直至微黃（熟了）。就可以了，可以新增茴香，芝麻細粉。非常可口。
13樓：匿名使用者
就是在鍋裡先放上油，等油熱了 把麵粉全部倒入 來回攪拌 最多5分鐘就可以了
14樓：帕勒莫
先浸熱水，泡到軟。（其他的應該懂吧。。。）
15樓：顧軒顧軒
用雞蛋加牛奶揉搓，到鍋裡用很多油煮
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