1樓：紫瞳舞卿
要用帶窩行的鍋蓋.水蒸汽會順著鍋蓋流到邊沿.之後就流到了鍋裡.
饅頭蒸好停火時一定要把鍋蓋拿開不要在蓋了.
如果你現在已經滴上了.你就在蒸一下會好很多.或者把饅頭上邊晾乾些在蒸.
怎樣防止蒸饅頭時滴水
2樓：撿心事的兔子
蒸饅頭中途不要開蓋子，蒸好饅頭後燜五分鐘再開蓋子，可以防止水汽滴在饅頭上，下面介紹回做法：
準備答材料：生饅頭胚、蒸鍋
製作步驟：
1、準備好生饅頭。
2、蒸鍋裡加三釐公尺厚的水，這個鍋是分兩層，架簾子擺上生饅頭。
3、蓋好鍋蓋靜置十分鐘，為了在密封的鍋內空間二次發醒。
4、上爐灶，中火燒到有蒸汽冒出（大約十分鐘左右會開始有蒸汽）。從見到蒸汽開始掐表，到二十五分鐘關火。完畢。
5、燜五分鐘再開蓋子，以免水汽滴落在饅頭上。
6、成品圖。
3樓：匿名使用者
用玉公尺葉子墊在下面可以有效防止饅頭因為蒸汽而發粘，另外就是籠屜的選擇，選擇竹子的而不是金屬的，中間有間隙而不是周圍有眼的！
4樓：宗大帥
樓上二位答非所問！
籠蓋要選擇高尖頂的或高圓頂的，這樣蒸汽冷疑水可以順勢滑落鍋內而不是饅頭上。
蒸饅頭蒸汽水滴在饅頭上很難看、怎麼處理？
5樓：一弦一柱
饅頭蒸好時過5分鐘
bai再開鍋，可以防止du鍋蓋水滴到饅頭上zhi，做dao法如下：
準備材料：燕麥內100克、容麵粉400克、食鹽4克、白糖40克、植物油1湯匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克
一、準備好食材。
二、酵母融入牛奶中。
三、然後倒進麵包機桶裡。
四、接著把燕麥、麵粉、白糖、食鹽也倒進麵包機裡，進行和面。
五、和好的麵團，進行發酵。
六、發酵好的麵團。
七、取出麵團，排氣，然後分割為45克乙個。
八、然後搓成小圓形。
九、在蒸碟上抹上一層油。
十、把搓好的麵團放在蒸碟上醒麵20分鐘，最後，冷水開鍋，蒸15分鐘左右，過5分鐘開鍋。
十一、蒸好的燕麥饅頭。
6樓：幽靈
在蒸煮過程中水滴是不會直上直下滴到饅頭上的，除非你家鍋蓋是平的。
7樓：匿名使用者
防止鍋蓋水滴到饅頭上的方法：
饅頭可以涼水入鍋，**時要中火開蒸，鍋沿搭上毛巾防止內有縫透氣。等看容到毛巾上有白氣冒出，表明蒸饅頭的水已開鍋，此時一定要調成小火蒸（小火一般要蒸15分鐘）。這個小火就是解決問題的關鍵，因為火太大會有很多蒸氣產生。
小火的話蓋子的水氣很少，一般不怎麼會滴在饅頭上，就很少有饅頭蹋死的情況了。
8樓：遇美伊
掀鍋蓋要快速，慢的話就會滴在饅頭上
9樓：乙個醉鬼
用帶眼的鍋蓋，掀開時快速平掀
10樓：心的舞台
饅頭bai蒸好時過5分鐘再開鍋，可以
du防止鍋蓋水zhi
滴到饅頭上，做法如
dao下：
準備材料：燕麥100克、麵粉專400克、食鹽4克、白糖屬40克、植物油1湯匙、酵母粉1茶匙、牛奶260克一、準備好食材。
二、酵母融入牛奶中。
三、然後倒進麵包機桶裡。
四、接著把燕麥、麵粉、白糖、食鹽也倒進麵包機裡，進行和面。
五、和好的麵團，進行發酵。
六、發酵好的麵團。
七、取出麵團，排氣，然後分割為45克乙個。
八、然後搓成小圓形。
九、在蒸碟上抹上一層油。
十、把搓好的麵團放在蒸碟上醒麵20分鐘，最後，冷水開鍋，蒸15分鐘左右，過5分鐘開鍋。
十一、蒸好的燕麥饅頭。
蒸饅頭的時候，防止水溢位來，將碟子放在水裡了，沒想到碟子跟鋁鍋底部粘一塊了，這怎麼辦啊
等水涼了以後找個力氣大的人，裡面的空氣都沒了吸住了 如果鍋裡沒水了添點熱水泡一會兒即可。鍋裡有水是不會粘鍋底的。把鍋裡的水倒出,燒下乾鍋 裡邊沒水汽 後關火放涼盤子就可以拿下來了 蒸好的饅頭表面為什麼有泡泡 那是因為下酵母的時候沒有攪拌均勻，麵團排氣沒排乾淨導致有空氣，饅頭正確做法如下 準備材料 老...
蒸饅頭怎樣蒸
蒸饅頭的做法 1 酵母溶入溫水中，攪拌均勻，把酵母粉倒入麵粉中，用筷子攪勻成棉花片。2 用手揉麵，揉至麵團光滑，麵團放到容器中蓋好蓋子，放在溫暖處發酵至2倍大，時間長短隨環境溫度高低而定 3 發好的麵團內部是均勻的蜂窩狀，案板上撒少許薄面，將發好的麵團反覆揉，揉到麵團表面光滑，將麵團整形成長柱形，用...
怎樣快速發面蒸饅頭，怎樣發面蒸饅頭 ？
冬天天氣變冷了發面全靠室溫，室內溫度高發麵快，溫度低發面慢。不少家庭主婦在冬天都感覺發面難，發面太慢耽誤時間，冬天經常買饅頭吃。其實，只要掌握了正確的發面方法，發面正的不難哦！今天就來教大家幾招冬天發面，又快又好的幾個好辦法，保證讓你冬季也能發好面，再也不擔心發面太慢耽誤時間了。食材準備 1.麵粉5...