1樓：匿名使用者
食材明細
羊肉(熟du)150克
zhi木耳(幹)30克 油菜30克
植物油40克澱粉dao(豌豆)8克
大蔥3克大蒜版(白皮)3克
姜3克 黃酒權3克
醬油5克
炒糊羊肉的做法詳細步驟
1.將羊肉切成小拇指丁，溼粉面與10克油和勻，下熱油鍋炸一會兒。
2.潷去油，加入蔥、姜、蒜、木耳、洗淨的油菜、醬油、紹酒和肉湯，勾流水芡，點明油即成。
河南羊肉糊湯麵做法？
2樓：宮野·灰原
法原料：熟羊肉、麵條、胡蘿蔔、青菜、麵粉、澱粉、蔥、姜、蔥頭、鹽、雞精。
做法：1、羊肉切片、胡蘿蔔切絲、青菜洗淨、蔥薑蔥頭切末；
2、鍋內添清油（或者羊油）將麵粉、澱粉下入炒香，倒出；
3、蔥薑蔥頭炒出香味，加入羊肉湯；
4、湯沸下麵條、羊肉、鹽、炒香的麵糊，煮5分鐘，放青菜、雞精調好口味，喜歡吃辣的可放點辣椒油。
5、成品
3樓：匿名使用者
羊肉切抄片；姜、蔥切碎；胡蘿蔔切絲；青菜洗淨鍋內放清油（或者羊油），放入麵粉、澱粉（麵粉：澱粉=4:1）炒香盛出蔥薑炒出香味，放入胡蘿蔔炒至斷生
加羊肉湯煮沸，下麵條，加鹽、料酒、炒香的麵粉澱粉糊，青菜、雞精煮3分鐘
盛入碗內，淋上辣椒油
青海羊肉糊茄做法燒
4樓：立港娜娜
主料：羊來肉100g、茄子150g。
輔料：油自適量bai、鹽適量、西紅柿半du個、大蔥適量zhi、大蒜適量、姜
dao適量、醬油適量。
1、茄子洗淨去皮。
2、切成片。
3、改刀切成寬條在鹽水裡泡10分鐘撈出。
4、蔥切好放在碗裡。
5、蒜切成小片放在碗裡。
6、西紅柿切片備用。
7、就上述調料放在碗裡加入鹽，水，味精。
8、青辣椒切成絲。
9、鍋裡放油下茄子絲煸一下。
10、倒入炒好的羊肉翻炒均勻。
12、關火，裝盤即可。
5樓：清枝良
材料主料：羊肉抄長茄子，芹菜，蔥，姜，蒜，香菜鹽，雞精，白糖，醋，香油，醬油，芝麻醬，澱粉
做法1、將茄子切成條，改花刀，拍上澱粉，放入鍋中小火煎製，加蓋燜軟後，撒上蒜末再燜一會出鍋裝入盤中；
2、坐水，加少許油待水開後放入羊肉片焯熟取出，放在茄子上，取一小碗，加入芝麻醬、醋、薑蒜蔥末、香菜、芥末、鹽、醬油、雞精、白糖、香油攪拌均勻澆在菜上即可。
羊肉糊茄做法
6樓：優源動力
食材源主料羊肉
100g
茄子150g輔料油
適量鹽適量西紅柿
半個大蔥
適量大蒜適量姜
適量醬油
適量步驟
1.茄子洗淨去皮
2.切成片
3.改刀切成寬條在鹽水裡泡10分鐘撈出
4.蔥切好放在碗裡
5.蒜切成小片放在碗裡
6.西紅柿切片備用
7.就上述調料放在碗裡加入鹽，水，味精
8.青辣椒切成絲
9.鍋裡放油下茄子絲煸一下
10.下辣椒
11.倒入炒好的羊肉翻炒均勻
12.下入西紅柿片翻炒倒入碗汁攪拌均勻
13.關火，裝盤即可
7樓：柔易巧師愜
教您羊肉燉茄子
復怎麼做，如制何做羊肉燉茄子才好吃
1.將羊肉洗淨，切成薄片；
2.茄子洗淨去蒂，切成滾刀塊；
3.分別將蔥、姜、蒜切片；
4.香菜洗淨，切成段；
5.將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，放入羊肉片輕煸幾下，加入蔥段、薑片、蒜片，再放入茄子塊輕煸幾下，添入高湯400克，加上大料、花椒、醬油、精鹽，翻動均勻後蓋上鍋蓋；
6.火燒開後改用小火保持開狀，過10分鐘後翻動一次，再燒開，焐鍋6分鐘，放入香菜段、味精即可。
8樓：霍光輝雷月
材料：羊肉200g，鮮嫩茄子6根
步驟：1、將茄子洗淨挖去瓤，羊肉和陳皮分別洗淨剁碎2、將羊肉、陳皮、蔥花、薑末、香油、味精、鹽和醬油拌勻做成餡3、將餡慢慢釀入茄子內，入鍋置火上蒸煮即成
9樓：顓孫興言赫卉
材料主料
復：羊肉長茄子，芹菜，制蔥，姜，蒜，香菜鹽，雞精，白糖，醋，香油，醬油，芝麻醬，澱粉
做法1、將茄子切成條，改花刀，拍上澱粉，放入鍋中小火煎製，加蓋燜軟後，撒上蒜末再燜一會出鍋裝入盤中；
2、坐水，加少許油待水開後放入羊肉片焯熟取出，放在茄子上，取一小碗，加入芝麻醬、醋、薑蒜蔥末、香菜、芥末、鹽、醬油、雞精、白糖、香油攪拌均勻澆在菜上即可。
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