1樓：從未被超越的家
用料主料
猴頭菇50克
豬小排200克
輔料胡蘿蔔
50克枸杞子
4克食鹽
4克黃酒
1湯匙水
1.5公升
蘇打內粉
1茶匙猴頭容菇燉排骨的做法
1.猴頭菇溫水浸泡，反覆擠壓清洗，可以放1茶匙小蘇打，幫助去除苦味，清洗完畢後擠幹水分，切成小塊備用，也可以在開水中焯一下水
2.小排骨清洗後焯水，清洗乾淨
3.胡蘿蔔切片，猴頭菇、小排骨加清水和料酒隔水燉2.5-3小時4.
出鍋前10分鐘加入清洗乾淨的枸杞子，加鹽調味5.出鍋裝盤即可，猴頭菇本身並沒有特別的味道，可以提鮮，稍有一絲苦，這道湯的口感以排骨和胡蘿蔔為主，排骨軟爛，而胡蘿蔔、枸杞子有一股自然的甘甜，可以完全忽略猴頭菇的苦味，湯清而鮮美，對於胃功能不佳的人士最適合飲用
好吃的猴頭菇燉排骨的做法怎麼做好吃又簡
2樓：微湖情
(1)用溫水浸泡猴頭菇，等待泡軟以後用手反覆擠壓清洗，幫助祛除猴頭菇的苦味，清洗乾淨後擠壓乾淨水分，將猴頭菇切小塊備用。
(2)將豬小排砍小塊後清洗乾淨，焯水撇去泡沫，等待顏色變白後清洗乾淨備用;另外也將胡蘿蔔去皮滾刀切塊備用。
(3)全部材料都準備完畢後，清洗乾淨湯鍋準備**;將胡蘿蔔、猴頭菇、豬小排全部倒入湯鍋當中，加入清水和適量的料酒隔水燉2個小時左右;然後在關火前十分鐘加入適量的枸杞子煮開。
(4)出鍋前加入鹽巴調味即可，另外這道猴頭菇燉排骨建議以清淡口味為主，因為這樣既能夠嚐出猴頭菇的鮮味，也可以品嚐到胡蘿蔔的甘甜。
猴頭菇燉排骨雞怎麼做，猴頭菇燉排骨湯怎麼做？
原料 猴頭菇5朵 香菇5朵 排骨500克 雞半隻 花椒 薑片 黃酒 紅棗適量。製作方法 1 將排骨和雞洗淨後剁成小塊，放入沸水中煮5分鐘，倒入黃酒，煮去血水，瀝乾備用 2 將猴頭菇用清水泡軟後撈出 8小時以上，大家可以吃完晚飯後泡上 擠乾水，去根蒂和泥沙 再放開水鍋中氽40分鐘，撈出後擠盡水分，撕成...
新鮮猴頭菇煮粥的做法？猴頭菇煲粥做法大全
猴頭菇做粥的步驟。材料 猴頭菇 大公尺 蔥末 薑末 玉公尺油 食鹽。做法 1 將猴頭菇洗淨，用溫水泡發，剪掉根蒂部，切碎備用。2 大公尺淘洗乾淨，浸泡半小時以上。3 鍋中加入適量清水，放入大公尺，滴幾滴玉公尺油。4 開大火煮沸，然後加入猴頭菇和薑末。5 待其再次煮沸後轉小火，煮30分鐘左右。6 待粥...
猴頭菇燉羊肉，墨魚燉羊肉猴頭菇的做法
羊肉可以與猴頭菇一起燉，味道很好。也可以用羊排與猴頭菇一起做猴頭菇燉羊排這道美食。1.忌與茶同食 茶水是羊肉的 克星 這是因為羊肉中蛋白質含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產生鞣酸蛋白質，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發便秘。2.不宜與醋同食 酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽...