1樓：
可以食用，高壓鍋煮後還可以養胃。。。
猴頭菇又叫猴頭菌，是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有「山珍猴頭、海味魚翅」之稱。猴頭菇具有很好的使用功效，具有營養與藥用的結合。
性味：味甘，性平。功能 ：
補脾益氣，助消化。
作用猴頭菇性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效；主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症。並對**腸癌有輔助作用。
年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。
1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品；
2、猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。
3、猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液迴圈，是心血管患者的理想食品；
4、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多醣體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目；
5、猴頭菇含有的多醣體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和**消化道癌症和其他惡性腫瘤
2樓：匿名使用者
養胃，我經常這樣吃。我媽媽胃病都吃好很多了
猴頭菇真的養胃嗎？
3樓：快樂**醫生
猴頭菇確實有養胃的作用。從中醫學的角度來講，猴頭菇不但可以健脾養胃，還可以補中益氣、益腎填精，對於脾胃虛弱導致的食慾不振有改善作用。可以輔助**氣血虧虛導致的頭暈、頭痛，而從營養學的角度來講，猴頭菇中含有的蛋白質、氨基酸的含量比較豐富，含有的脂肪卻比較低。
攝入體內之後可以為機體代謝提供能量，又不會引發肥胖現象。
tips：在選擇上注意兩點：1､看品牌，選擇大品牌，***，效果佳；2、看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，是否與消費者站在一起，售後有保障。
4樓：食品有意思
猴頭菇是一種食用菌，又名猴頭菌，因外形酷似猴子的腦袋而得名，長得又像刺蝟，故又被稱為「刺蝟菌」。猴頭菇富含多種人體所需的必需氨基酸，是一種高蛋白、低脂肪的食物，還含有豐富的維生素、礦物質以及多種活性成分，營養價值較高，素有「山珍猴頭、海味魚翅」之稱。
有關研究表明，猴頭菇中含有的猴頭菇多醣能夠調節消化系統功能，促進胃黏膜的再生和修復，增強胃黏膜的保護作用，對於胃潰瘍有一定的抑制作用，還具有抗氧化、調節血糖、增強免疫力等作用。所以，猴頭菇才能在「養胃界」c位出道。
不過猴頭菇多醣只是猴頭菇中的一種化學成分。由於含量與持續時間等變數存在，想通過吃猴頭菇達到醫療目的幾乎是不可能的。對於猴頭菇類的食品，我們可以把它當作寄託了人們對腸胃健康美好願望的一種食品。
飲食規律、不暴飲暴食、少喝酒才是對胃真的好！
5樓：夢裡依稀望水鄉
堅持吃會有一定效果。
猴頭菇性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效；主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、淺表性胃炎、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症。並對**腸癌有輔助作用。
年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。
1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品；
2、猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能，可延緩衰老。
3、猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液迴圈，是心血管患者的理想食品；
4、猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多醣體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目；
5、猴頭菇含有的多醣體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和**消化道癌症和其他惡性腫瘤
6樓：大漢火鍋
是的，能夠養胃。
猴頭菇（學名：hericium erinaceus；英文名：lion's mane mushroom，bearded tooth mushroom），又叫猴頭菌，只因外形酷似猴頭而得名。
猴蘑，猴頭，猴菇，是中國傳統的名貴菜餚，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜（猴頭、熊掌、燕窩、魚翅）之一。有「山珍猴頭、海味魚翅」之稱。
這種齒菌科的菌類，菌傘表面長有毛茸狀肉刺，長約1～3釐公尺，它的子實體圓而厚，新鮮時白色，乾後由淺黃至淺褐色，基部狹窄或略有短柄，上部膨大，直徑3.5～10釐公尺，遠遠望去似金絲猴頭，故稱「猴頭菇」，又像刺蝟，故又有「刺蝟菌」之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍，菌肉鮮嫩，香醇可口，有「素中葷」之稱。
猴頭菇作為食材,是美味菜餚。同時，猴頭菇也是藥材，用猴頭菇這一藥材製成的藥品叫猴菇片，在《中華人民共和國衛生部藥品標準》第15冊207頁有記載：「本品為猴頭菇經加工製成的片劑，具有養胃和中的功效，用於胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的**。
」另外，現代醫學和藥理學的很多研究對猴頭菇多醣的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤、抗衰老、降血脂等多種生理功能。
7樓：心明心誠
猴頭菇的功效與作用
性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效；主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。
降低膽固
猴頭菇能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利於血液迴圈，是心血管患者的理想食品。
增強免疫力
猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出，可提高人體對sars，禽流感，流感等疾患的抵抗力，是預防上述疾病的理想新**。
抗癌抗癌
猴頭菇含有的多醣體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和**消化道癌症和其他惡性腫瘤。
養護腸胃
具獨特的消化道系統保護、調理和修復功能。可助消化、益肝脾，解飢解渴、消除宿毒等多重功效。對食慾不振，噁心嘔吐者，飲用本品後能迅速止嘔，食慾可得到明顯改善。
猴頭菇怎麼吃養胃的呢
8樓：紫晴聊養生
猴頭菇搭配「1物」，是養胃小能手！經常喝，健脾養胃，消除口臭
9樓：情感導師賽文
1、把猴頭菇和毛豆一起燉湯喝，養胃效果特別好，而且能為人體補充蛋白質和多種營養成分，能有效提高身體免疫力，平時製作時需要準備猴頭菇1到2個，毛豆300克，清水和植物油，以及食用鹽中適量準備一些。
2、把新鮮毛豆去掉外殼，猴頭菇則需要提前十幾個小時用清水浸泡，中間要換水幾次，泡好以後取出切成塊狀。在炒鍋中放油加熱以後，把毛豆入鍋翻炒，取出放在電壓力鍋中，再加入適量清水，放入切好的猴頭菇。
3、把電壓力鍋的鍋蓋蓋好以後，接通電源等它上氣以後再煮五到十分鐘，等氣閥鬆開以後開啟加入食用鹽調味，調勻出鍋直接食用就可以。
為什麼猴頭菇能養胃的嗎？求解
10樓：阿西寶唄
營養與藥用猴頭菌的營養成分很高，乾品中每百克含蛋白質 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多達 17 種，其中人體所需的佔 8 種。
每百克猴頭含脂肪4.2 克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。
猴頭菇有增進食慾，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提公升白細胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。猴頭還是良好的滋補食品，對神經衰弱、消化道潰瘍有良好療效。
中醫認為，猴頭菇性平味甘，有利五臟、助消化、滋補身體等功效。20 世紀 70 年代以來，現代醫學陸續證明猴頭菌有良好的藥用價值，臨床應用表明，猴頭菇可**消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經衰弱等疾病。
11樓：乙隻傻親親
那為什麼吃猴頭菇可以幫助我們養胃呢？為什麼猴頭菇能夠養胃,這三個重要原因,你需要了解一下。
1、第乙個原因：猴頭菇在近幾年來十分受到人們的喜愛，不僅氣味美好，口感也很不錯。最重要的是，猴頭菇能夠滋養胃，保護胃部細胞的健康。
猴頭菇中含有豐富的蛋白質，但是脂肪含量卻不是很高，並且有大量的礦物質元素，對於體內的消化系統具有一定的保護作用，尤其是胃部的消化系統，保健效果更佳。
胃部的消化系統受到了保護，新陳代謝的速率會增加，所以能夠快速排出毒素，減輕胃部細胞的負擔，達到滋養胃部細胞的作用。2、第二個原因：猴頭菇屬於菌類物質的一種食物，具有提高肌體免疫力的功能。
多吃猴頭菇，能夠增強胃部細胞的免疫能力，對於或大或小的細菌能夠進行自我的抵禦，也不影響胃部功能的正常發揮。當感覺胃細胞不舒服的時候，可以多吃些猴頭菇，增強胃部細胞的活性，提高免疫能力，間接促進體內其他器官的作用，共同維持生命的運轉，適合人們日常養生食用。
3、第三個原因：猴頭菇性平味甘，對於五臟有不錯的滋補效果，特別是胃部細胞。猴頭菇中含有不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸進入人體以後，能夠降低降低血膽固醇和甘油三酯含量，從而調節體內血脂的流動速度和分布，幫助血液迴圈再生，這樣能夠間接起到保養胃部細胞的效果，所以說，多吃猴頭菇，能夠滋養胃部細胞。
上了年紀的人，或者胃部虛弱的人，多吃猴頭菇這種食物，強身又健體，有利於保護胃部細胞的健康。上面為大家介紹了為什麼經常吃猴頭菇可以養胃，其實猴頭菇富含風骨的營養，能夠幫助人們滋養胃部的細胞，同時還能幫助我們提高身體的免疫力，因此大家可以適當的吃點猴頭菇，對胃部很不錯。
12樓：炫酷小畫家
因為猴頭菇具有獨特的消化道系統保護、調理和修復功能。可助消化、益肝脾，解飢解渴、消除宿毒等多重功效。對食慾不振，噁心嘔吐者，食用後能迅速止嘔，食慾可得到明顯改善。
並且猴頭菇含有的多醣體、多肽類及脂肪物質，能抑制癌細胞中遺傳物質的合成，從而預防和**消化道癌症和其他惡性腫瘤。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多醣體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目。
猴頭菇性平、味甘。利五臟，助消化；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效；主治食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症。年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。
13樓：明明生活很美好
猴頭菇是養胃王，也是熬夜神器。選對食物養好胃
14樓：教育解答助手
有點功效的！一位知友買過的經驗：由於經常熬夜加班，加上原來胃就不怎麼好，經常反胃。
前端時間就買了一盒試試，吃了10來天了，感覺反胃是沒那麼明顯了！ 我也查了一些文獻，江中猴姑餅乾裡的主要成分，猴頭菇是有養胃功效的。過去猴頭菇就是作為健脾養胃的重要藥材。
現在醫院裡也有猴頭菇菌片，用來**胃病的。 不過現在網上有好多假貨哦，買的時候注意點啊！
幹猴頭菇磨粉能吃嗎，猴頭菇打粉怎麼吃
猴頭菇粉有生粉和熟粉兩種，生粉需要煮熟以後食用，熟粉可以直接開水沖服。黑龍江海林這邊是猴頭菇種植基地，需要猴頭菇粉可以聯絡。幹猴頭菇磨粉當然能吃了。猴頭菇打粉怎麼吃 猴頭菇粉的三種搭配 1 泡水喝 選取適量的猴頭菇粉，然後用沸水沖泡，燜泡10分鐘時間，連粉一起飲用下去。2 和蜂蜜泡水喝 每日兩次，每...
這個繡球菌粉和猴頭菇粉有區別嗎
1 性質不同 繡球菌粉是非褶孔菌目。猴頭菌粉為多孔菌目齒菌科猴頭菌。2 外形不同 繡球菌粉子實體中等至大形，肉質，由一個粗壯的柄上發出許多分枝，枝端形成無數曲折的瓣片。猴頭菌粉為黃褐色或棕褐色粉末，味甘 微苦。3 作用不同 猴頭菌粉含多糖以無水葡萄糖 c6h12o6 不得少於5.0 含肽不得少於5....
猴頭菇山藥排骨可不可以一起煮,頭菇山藥能一起燉排骨湯
我一直非常喜歡猴頭菇,不僅是營養價值高,而且加工到位,煲出來的回湯非常鮮美 所以,我家會時常答備有。微博裡有位朋友問我猴頭菇的泡發,當時只是告訴他大概的方法,並答應給他乙個詳細的過程,因為忙碌託了快乙個月,實在不好意思,今天趕緊補上。猴頭菇山藥排骨可不可以一起煮 下面是做法。準備材料 排骨500g ...