1樓：艾特特特特特忒
1、先把紅薯、芋頭、紫薯洗洗放鍋裡煮熟，或者蒸熟。
3、然後稍涼之後，慢慢加入適量的木薯粉拌勻，攪拌的過程中太幹就加點熱開水繼續拌勻，直到可以揉成麵團一樣。稍微軟一點也沒事，只要不粘手就行。（紫薯的顏色比較豔，個人感覺放個半個，顏色就已經很好看了，我放了乙個，感覺顏色有點深，估計紅薯、紫薯什麼的也就是起個上色作用。
）4、然後就可以把麵團揪一塊下來，戳成長條，然後切成小塊就行，形狀什麼的我是模仿店裡，這個可塑性很強哦，可以做成自己喜歡的樣子。有點橡皮泥的感覺，哈哈
5、再然後就是把切好的小塊放入燒開的水中煮熟，直到全部都漂在水面上就大功告成了，為了可以更加q，可以過涼水或者冰水。
6、在吃的時候，是先裝了半碗紅豆湯，調進煉乳，會有奶香，再加入芋圓，一碗芋圓甜點就好了。
用木薯粉做芋圓可以用什麼粉來替代？
2樓：匿名使用者
不可以替代，用別的粉做出來就不是叫芋圓了。
1、木薯粉是一種從熱顫迅伏
帶植物的塊根中提取的澱粉，它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。
2、芋圓是一道著名的福建台灣地區傳統甜點。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。
3、用別粉比如糯公尺粉或者生粉代替木薯粉，沒有木薯粉做出來的芋圓有透明感和韌度的。
4、芋圓做法：
（1）紅薯、芋頭洗淨去皮放昌前入壓力鍋蒸熟。
（2） 紅薯、芋頭分別壓成泥加入適量木薯粉揉搓至軟硬適中不粘手的麵團。
（3）麵團搓成長條，刀切成小塊。
（4）鍋內放水煮開後下入芋圓，煮至茄攜浮起即可。
（5）為了使芋圓口感更q更有嚼勁，還可以把煮好的芋圓放入涼開水中。
（6）最後根據個人喜好加入紅、綠豆 、龜苓膏 、牛奶等輔料 。
3樓：蘋果旺旺小饅頭
做芋圓可以用地瓜粉來替代，芋圓有三個顏色，下面是用地瓜做成黃色芋圓的具體做法：
準備材料：地瓜300g，地瓜粉120g
1、將300克地瓜蒸熟放入碗中，加入120克地瓜粉。
2、將地瓜用湯勺搗成泥狀，跟倒入的地瓜粉攪拌均勻。
3、把遊早攪拌好的地瓜泥用手揉成團，揉的時候慢慢加粉。
4、地瓜泥揉好後，捏出一塊搓成條狀再切成小塊，剩餘的麵團也按照這樣處理。
5、切好的芋圓放入開水中巧御煮，煮到芋圓浮起之孝磨岩後再煮1分鐘就能出鍋食用了。
4樓：段彩榮須煙
不跡褲可以，只有木薯粉做出來的芋圓才是q的，其它鎮州悉澱粉做不到q彈的效果。（木薯粉超市如果沒不到，**有哦）
還御乎請採納。
5樓：綦寄竹鄞辛
不可以，只有木薯粉做出來的芋圓才是q的，其它澱粉做不猜察到q彈的效果穗運茄。（木薯粉超市如果沒不到，淘悄高寶有哦）。
木薯澱粉如何做芋圓
6樓：匿名使用者
需要提前準備好的材料包括：紅薯 200克、木薯澱粉 100克、水 10克。
1、第一步將準備好的紅薯切丁煮熟。
2、煮熟後壓成泥。
3、加入木薯澱粉和水。
4、用手揉成團。
5、搓成長條用刀切丁。
6、放入盤中，這樣芋圓就做好了。
7樓：江南一豔花
芋圓的做法步驟
1. 紫薯、山芋、芋頭洗淨不去皮，放在蒸鍋上蒸20分鐘，熟後去皮。
8樓：凱撒大帝大本營
怎麼沒黏性，不成型，一碰都散了是怎麼回事
準備自己用木薯粉做芋圓怎麼做配方做好了可以加什麼？
9樓：匿名使用者
自己想要做芋圓，可是周圍買不到木薯粉，不知道可以用什麼材料代替做出來口感山藥粉 你可以用糯公尺粉啊，都比較難搓，加油
木薯粉要怎麼做芋圓 為什麼會這樣本來是乙個麵團突然就變成一灘水 10
10樓：匿名使用者
一、木薯粉怎麼做芋圓：
原料：用木薯粉和水做芋圓。
步驟如下：
1、將紫薯，山芋蒸熟。
2、將蒸熟的山芋，紫薯碾成泥狀，和木薯粉混在一起。木薯粉要一點一點的加哦~比例約1:2到1:3的樣子吧，不夠再加。
3、用力揉揉揉！
4、最將揉好的麵團搓成條兒，切成小塊，再揉成球球形狀。
5、最後放糖水裡煮，2分鐘吧，浮起來，有點透明就行。
二、 為什麼本來是乙個麵團會突然就變成一灘水：
1、水溫不夠，做芋圓時需要30-40度溫度。
2、加水過多，做芋圓時是需要慢慢加水的。根據木薯粉的吸水度加水。
11樓：匿名使用者
你加水的時候要加剛燒開的滾燙的水把面燙熟才行！不然就會出現這種情況！我曾經和你一樣的！！如果不想浪費掉就用放在鍋上加熱一下！
12樓：陌小酷
水放的多了，可以適當放點白面。
沒有木薯粉怎麼做芋圓？
13樓：了了葉咯
使用別的copy麵粉做法也一樣，只是口感上的差別。
最好選用木薯粉因為透明感和韌度的口感也好。
芋圓、各種芋圓的做法步驟
1.很簡單的步驟。
2. 先把紅薯、芋頭、紫薯洗洗放鍋裡煮熟，或者蒸熟。
4. 然後稍涼之後，慢慢加入適量的木薯粉拌勻，攪拌的過程中太幹就加點熱開水繼續拌勻，直到可以揉成麵團一樣。稍微軟一點也沒事，只要不粘手就行。
（紫薯的顏色比較豔，個人感覺放個半個，顏色就已經很好看了，放了乙個，感覺顏色有點深，估計紅薯、紫薯什麼的也就是起個上色作用。）
5. 然後就可以把麵團揪一塊下來，戳成長條，然後切成小塊就行，形狀什麼的模仿店裡，這個可塑性很強，可以做成自己喜歡的樣子。
6. 再然後就是把切好的小塊放入燒開的水中煮熟，直到全部都漂在水面上就大功告成了，為了可以更加q，可以過涼水或者冰水。
14樓：萌蘭萌三
沒有木薯粉用普通澱粉也可以做芋圓,只不過成功率比較低,成功後口感比較差,透明度不高，不過也還可以
15樓：匿名使用者
這個可以使用別的麵粉的~不過做出來的口感肯定沒有木薯粉做出來的味道好~還是更推薦用木薯粉
16樓：匿名使用者
首先木薯粉是bai
讓芋圓更有彈性和du
zhiq感，如果你不用木薯粉dao那就只能做成內芋泥了，就不能成芋圓了。容所以沒有木薯粉是做不成的。其實市面上有很多澱粉，你在選的時候可以看一下配料上面寫的是什麼型別的比如木薯，紅薯，當然最好選用木薯粉成功率自然不用說了，口感那是真的非常棒我，曾經就自己做過那口感不是一般澱粉所能比的。
所以最好還是選用木薯澱粉，世面上基本都還是有木薯澱粉賣的
17樓：
感覺澄粉、糯公尺粉都可以代替，但還是木薯澱粉口感最好
18樓：匿名使用者
芋圓是一道著名的漢族copy小吃，屬bai於福建和台灣地區的傳統甜點。以du芋頭蒸熟後壓成泥，加zhi上地瓜粉及水拌勻dao
成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。同安食品工業區那邊的乙個工廠叫做廈門聖王，這個工廠專門生產芋圓、地瓜圓、南瓜粉、紫薯粉、甘薯粉、芋頭罐頭，芋泥等等這一系列產品。他們家的產品的特別在於，從種植基地到生產流水線上，全程天然無新增劑。
最大限度地保持了產品的天然風味和營養成分 全文
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lv.12020-05-09
這個可以使用別的麵粉的~不過做出來的口感肯定沒有木薯粉做出來的味道好
用木薯粉做芋圓可以用什麼粉來替代
19樓：匿名使用者
不可以替代，用別的粉做出來就不是叫芋圓了。
1、木薯粉是一種從熱帶植物的塊回根中提答取的澱粉，它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。
2、芋圓是一道著名的福建台灣地區傳統甜點。以芋頭蒸熟後壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長條形再切成小塊，放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。
3、用別粉比如糯公尺粉或者生粉代替木薯粉，沒有木薯粉做出來的芋圓有透明感和韌度的。
4、芋圓做法：
（1）紅薯、芋頭洗淨去皮放入壓力鍋蒸熟。
（2） 紅薯、芋頭分別壓成泥加入適量木薯粉揉搓至軟硬適中不粘手的麵團。
（3）麵團搓成長條，刀切成小塊。
（4）鍋內放水煮開後下入芋圓，煮至浮起即可。
（5）為了使芋圓口感更q更有嚼勁，還可以把煮好的芋圓放入涼開水中。
（6）最後根據個人喜好加入紅、綠豆 、龜苓膏 、牛奶等輔料 。
20樓：匿名使用者
不可以，只有木薯粉做出來的芋圓才是q的，其它澱粉做不到q彈的效果。（木薯粉超市如果沒不到，**有哦）。
21樓：
在林蔭路上散步不值得稱讚，攀登險峰才有真正的樂趣。
芋圓可以用水和木薯粉直接做嗎?
22樓：q王小年
可以，添來
加什麼材料就是什麼口源味的。
準備：南瓜 、木
bai薯粉、du
糖粉、水、細砂糖zhi適量
製作方法：
1、南瓜去dao皮切塊，上鍋蒸熟。
2、將南瓜用工具壓成泥，加入白糖攪拌均。
3、在南瓜泥中加入木薯粉（南瓜泥：木薯粉=1.5-2：1）攪拌均勻，和成麵團。
4、將麵團分成小塊，搓成長條。
5、將長條分成大小均勻的小劑子（喜歡圓形的就搓成圓）即可。
6、清水燒開，放入芋圓。
7、煮至成熟即可食用。
23樓：匿名使用者
原料：bai 芋頭或番薯300克，番薯粉du400克，調味料水zhi8杯，糖1/2杯。dao
重點提示：用力揉可使芋圓內更有韌性容，番薯粉的分量要視芋頭的含水量酌量增減。
製作步驟： 1 芋頭或番薯去皮切成薄片狀，入蒸鍋蒸約30分鐘。
2 將蒸熟的芋頭或番薯搗成泥狀，慢慢加入番薯粉並搓揉成團，最後搓成條。
3 將芋圓或番薯圓投入煮滾的沸水中，燒至浮起即可盛出，並置於煮好的糖水中。
24樓：匿名使用者
不行哦，因為這樣不夠粘
木薯粉要怎麼做芋圓？ 為什麼本來是乙個麵團會突然就變成一灘水？
25樓：匿名使用者
一、木薯粉怎麼做芋圓：
原料：用木薯粉和水做芋圓。
步驟如下：
1、將紫薯，山芋蒸熟。
2、將蒸熟的山芋，紫薯碾成泥狀，和木薯粉混在一起。木薯粉要一點一點的加哦~比例約1:2到1:3的樣子吧，不夠再加。
3、用力揉揉揉！
4、最將揉好的麵團搓成條兒，切成小塊，再揉成球球形狀。
5、最後放糖水裡煮，2分鐘吧，浮起來，有點透明就行。
二、 為什麼本來是乙個麵團會突然就變成一灘水：
1、水溫不夠，做芋圓時需要30-40度溫度。
2、加水過多，做芋圓時是需要慢慢加水的。根據木薯粉的吸水度加水。
木薯澱粉是木薯粉嗎？做芋圓可以用木薯澱粉嗎
木薯是含澱粉的。是木薯澱粉的原料！芋園用澱粉製作的嗎？是就可以 木薯澱粉，是木薯經過澱粉提取後脫水乾燥而成的粉末。木薯澱粉有原澱粉和各種變性澱粉兩大類，廣泛應用於食品工業及非食品工業。變性澱粉可根據使用者提出的具體要求定製，以適用於特殊用途。顏色 木薯澱粉呈白色。沒有氣味 木薯澱粉無異味，適用於需精...
做芋圓沒有木薯粉可以用什麼東西代替
做芋圓的時候沒有木薯粉可以用玉公尺澱粉代替，做法如下 準備材料 玉公尺澱粉500克 紫薯2個 芋頭半個 紅豆一把 黃豆一杯 內酯5克 芒果乙個 白糖兩勺 牛奶一瓶。一 食材準備好。二 芋頭和紫薯清洗乾淨，去皮後切成大塊，放入蒸籠。三 紅豆洗乾淨，放入電飯鍋，加入適量水。四 將蒸籠放在上面。五 蒸煮鍵...
焦芋粉與木薯粉的區別是什麼,焦芋粉與木薯粉的區別
木薯粉是一種澱粉的名稱 一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。藕粉是一種不帶麩質用開藕粉水的粉末，用乾燥的蓮藕磨成。蕉芋為美人蕉科美人蕉屬的植物。蕉芋是一種中藥，有清熱利濕，解毒消腫，健脾胃的功效。主治黃疸 慢性痢疾 腹瀉 神經官能症 紅崩白帶 月經不調 久痢 ...