1樓：匿名使用者
麵粉和水的比例關鍵看你和面幹什麼？壓麵條、烙餅、做饅頭、做餃子皮、做麵片、做疙瘩湯等麵粉和水的比例都不一樣的，我用壓麵機壓麵條，500克麵粉+200克水，麵條比較筋道；500克麵粉+300克水烙餅不軟不硬，別的還沒試驗，剛剛從新東方出來以前都是手和麵，邊喝邊看著放水，現在用和麵機就必須用稱來稱量了。
2樓：山東銀鷹馬經理
你好，銀鷹壓麵機麵水比例一般在1:0.4左右，望採納
請問用壓麵機壓麵條 水和麵的比例是多少
3樓：百度使用者
請問使用壓麵機壓麵條50斤面應該加入多少水多少鹽多少鹼
4樓：匿名使用者
麵粉的吸水性都不相同，一般用量50%左右。可以放少量的鹽，0.5%左右。不需要鹼。
5樓：天才麻雀
壓麵機的麵團，一般是： 一千克麵粉+三百克水，也就是10:3的比例，完成
回後就是1300克麵條。鹽的
和面時候 麵和水的比例是多少？
6樓：遊戲巨頭人
和面需要放多少水，新手往往把握不好，要麼加多了，要麼加少了，麵點師告訴更合適的比例，新手必須要知道
7樓：夢的歷史事
和面，史上最詳細發面技巧，和面比例告訴你
8樓：撿心事的兔子
麵和水的比例bai為：面du450克：水250克，下面介紹zhi做法：
準備材料dao：玉公尺麵150g、白面350g、水（版25-35度）250g、酵母
權粉3g
製作步驟：
1、g酵母粉加入100g溫水中，攪拌後靜置約10分鐘，靜置後酵母會溶解。
2、麵包機中先加入酵母水，再加入玉公尺麵。
3、再加入350g白面，和面約30分鐘。
4、和好的麵團蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵至約1.5-2倍大（約1小時）。
5、發酵好的麵團，用手沾乾粉戳個小孔不塌陷不回縮。
6、發酵好的麵團排氣，再次揉至光滑的麵團。
7、分成大小相等的劑子，分別揉圓。放入蒸鍋醒麵約15-30分鐘。小火蒸5分鐘，然後轉大火蒸20分鐘。
8、成品圖。
9樓：篤定資源
一般情bai況下麵粉與水
du的比例是：zhi2:1
看面是做什麼的，面與水的dao比例為：
和麵的專面水比
屬例（體積比）
麵條：麵粉：水=3.
5 ：1 （3+1/2杯麵粉加一杯水）3.餃子麵粉：
水=3 ：1 （3杯麵粉加一杯水）4.包子，麵包：
麵粉：水=2.5 ：
1 （1+1/4杯麵粉加1/2杯水）
5.烙餅，油條：麵粉：水=2 ：1 （1+1/4杯麵粉加1/2杯水）
10樓：後山人
看你做什麼？來如果做饅頭源
和麵時加水量為麵粉重量的50%左右，其家庭衡量標準就是三光，面盆光、麵團光、手上光。這就是加水最合適的表達。其他如蛋糕、麵包、包子、餃子等根據面的軟硬可以適當增減。
希望對你有幫助。
用拌粉機做麵條，麵粉和水的比例是多少
11樓：匿名使用者
一百斤麵粉二十八斤水
12樓：美食小度
不難啊，去**買一小包筋力源f，賣家或廠家給你壓麵條技術資料。
13樓：濟南福鷹機械
麵水比例一般是1：0.28左右，做麵條需要的水很少。可以看看銀鷹的拌粉機
全自動家用壓麵條機麵和水的比例是多少？
14樓：自娛自樂說今宵
麵和水的比例：5：1.7。可以根據實際情況適當調整。
下面介紹具體做法供參考，專首先準備材料：高筋面屬粉500克、水170克、鹽2克。
1、稱量好高筋麵粉和清水，然後把鹽倒入清水中，攪拌均勻，讓鹽化開備用。
2、把稱量好的麵粉倒入全自動家家壓麵條機中。
3、麵粉倒好後，蓋上全自動家用壓麵條機的蓋子。
4、啟動全自動家用壓麵條機，然後緩慢而均勻的倒入鹽水。
5、8分鐘左右，麵條就製作完成了。
15樓：馮玉花敬雪
小麥面比例：280g麵粉：90ml水
以此做推算
**元全自動麵條機，自動配水解除你做麵不易的煩擾。
16樓：讓我成功
一般來說500克麵粉,加150克～175克水就可以了，不過很多時候用手也校不准。九陽的全自動麵條機可以自動調節水面比例，不用一點一點手動校水那麼麻煩的。這款麵條機做出來的麵條挺勁道的，你可以看看
17樓：邴梓員幻桃
麵條機麵和水的比例如下：
500克麵粉,加水3兩至3兩半（150克～175克）,鹼1.2克,鹽專1.2克。
注意：鹼要放在熱水屬中溶化後再用，不能用冷水，因為冷水容易使鹼結成塊狀物。
麵條機的工作原理是把麵粉經過面輥相對轉動擠壓形成麵片，再經前機頭切面刀對面片進行切條，從而形成麵條。麵條的形狀取決於切面刀的規格，所有機型均可安裝不同規格的切面刀，故一台機器經過更換不同規格的面刀可以做成各種規格的麵條。
面輥（全自動掛麵機），是一種新型麵條流水線裝置，該機從進料到出面連續作業，具有高產高效、省時省力、操作簡便等優點，生產的麵條韌性好、口感好.
用廚師機和面麵粉和水的比例是多少?我?
18樓：啦啦啦諾克薩蘇
麵粉和水的比例關鍵bai看你和面幹什麼？du壓zhi麵條、烙餅、做饅頭dao、做餃子皮、做麵片、做疙瘩專湯等麵粉和水的比屬例都不一樣的，我用壓麵機壓麵條，500克麵粉+200克水，麵條比較筋道；500克麵粉+300克水烙餅不軟不硬，別的還沒試驗，剛剛從新東方出來以前都是手和麵，邊喝邊看著放水，現在用和麵機就必須用稱來稱量了。
做一斤麵條需要多少水和多少麵粉？比例是多少？
19樓：匿名使用者
0.5斤麵粉0.25斤水乙個雞蛋~正常比例一斤面七兩水~
壓麵機活面，麵水鹽鹼比例是多少
20樓：嬤嬤噠之歌
100斤麵粉加水在28斤（天冷多加），鹽3兩，鹼1兩，（鹽鹼也可不加）
檸檬兌水比例 檸檬和水比例是多少
科學的 方法是控制熱量的攝取和增加活動量，並做到平衡膳食。是乙個系統工程，需天長日久，貴在堅持，並沒有 什麼一觸即成的速成方法。但如果你能掌握一些飲食 決巧，對你的 是很有幫助的，不妨你一試 1.制定 目標2.寫 日記。3.多喝水。4.要有恆心與毅力。5.控制熱量與脂肪。6.飲食要清淡。7.常吃蔬果...
酒和水的體積比例是多少 酒與水的比重是多少
酒和水的體積比例是1000 0.9368。其中一公升容積的容量裝上一公升的酒並稱出酒的重量，然後分別稱出空罈子和裝滿酒後罈子的重量，後者減前者可得出一罈酒的重量，一罈酒的重量除於一公升酒的重量就可以得出一罈酒的體積。其中體積的國際單位制是立方公尺。一件固體物件的體積是乙個數值用以形容該物件在三維空間...
請問做麵窩，用的公尺黃豆水的比例是多少
麵窩的做法 炸 材料大公尺4600克，黃豆400克，精鹽100克，蔥花500克，薑末100克，芝麻50克，適版當食用油 沒有人用芝麻油權雜早點的 傳統的麵窩是沒有麵粉和糍粑的。特點色澤金黃，呈圓窩式，中間薄焦酥，邊圈厚柔軟，味正，含有蔥 姜 芝麻香，膾炙人口。製作過程 1.把大公尺放入清水盆中淘洗，...