1樓：匿名使用者
學名叫蕨菜，屬鳳尾蕨科,蕨屬，又名甜菜、佛手、也叫吉祥菜、龍爪菜、龍頭菜，粉蕨、拳頭蕨、山鳳尾。這種菜分布廣泛，多分布在林間樹下、水邊等濕潤溫暖地帶。
有科學家曾經進行過研究，對這種蔬菜裡面的物質進行提取分析，發現一種叫「原蕨苷」致癌物質，這種致癌物質會直接引起dna以及蛋白質的化學變化。
2樓：雙子金安寧
這像是炒麵筋呢
原名叫小麥麵筋蛋白
3樓：匿名使用者
看的不是很清楚，細節不知道，但是因該是雲貴川這邊的菜系吧！應該是蕨菜或者是幹煸茶樹菇
請問這種蔬菜的學名叫什麼？
4樓：匿名使用者
廣州叫豬乸菜。以前是專門用來餵豬的。實際上就叫莙薘菜，現在很多人都吃它。
5樓：林魂樹痴
厚皮菜，也叫莙薘菜，屬於葉用甜菜。
6樓：匿名使用者
四川那邊叫瓢兒菜
重慶那邊叫牛皮菜
還有紫紅色那種可以生吃
一般都用來煮臘肉
7樓：徐徐徐宜
學名是莙薘菜，還有別稱牛皮菜、豬麻菜
8樓：fff教皇冠
牛皮菜，千萬不能拿來養兔子。
9樓：改韞潛雍
野薑別名:
覆菹、嘉草、陽藿、陽荷、山姜、蓮花姜、蘘荷、野薑應該是這個。
請問這種菜學名叫什麼？
10樓：廣邑子
水蕨菜，，，，水蕨菜為蕨類水蕨科植物水蕨的嫩葉。水蕨菜為蕨類水蕨科植物水蕨的嫩回葉。沸答水焯後，清水浸泡，多用於熱菜。
1年生水生草本，高30-80釐公尺，綠色，多法。根莖短而直立葉二型，**，不育葉的柄長10-40釐公尺，肉質，葉片直立或飄浮，狹矩圓形，2-4回深羽裂，能育葉較大，矩圓形或卵狀三角形，長15-40釐公尺，寬10-22釐公尺，2-3回狀**。
11樓：匿名使用者
這個菜叫蕨菜，bai又叫拳頭菜、貓爪
du、龍頭菜zhi，喜生於淺dao山區向陽地塊內，多分布於稀疏針闊混交林容；其食用部分是未的幼嫩葉芽，經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，是難得的上乘酒菜，還可以炒吃，加工成乾菜，做餡、醃漬成罐頭等。在中國大陸以及東南亞有廣泛分布，而在這些地區餐桌上也受到了歡迎。由於其具有一定的致癌成分，牛羊使用過量會導致死亡，人食用會導致癌症的發病率提高，它也被相信是導致日本胃癌高比率的原凶之一。
12樓：匿名使用者
菜名叫:臘肉炒蕨菜。
這種青菜學名叫什麼？
13樓：匿名使用者
落葵，別名:蔠葵、蘩露、藤菜、胭脂豆、木耳菜、潺菜、豆腐菜、紫葵、胭脂菜、蘺芭菜，拉丁文名:basella alba l.落葵科、落葵屬一年生纏繞草本。
14樓：長沙新東方烹飪學院
我們湖南這邊叫木耳菜
請問這種蔬菜的真正學名是什麼呢？我們這裡叫mí 豆
15樓：
芸豆學名菜豆(俗稱二季豆或四季豆），豆科菜豆屬。芸豆原產美洲的墨西哥和阿根廷，我國在16世紀末才開始引種栽培。
中文學名
芸豆別 稱
菜豆、白腎豆、架豆、刀豆、扁豆、玉豆、去豆、豆角
16樓：王尼瑪
四季豆 一年四季均可種植
安陽地區平常吃的菜有一種叫「君君菜」的青菜，請問這種菜學名叫什麼？
17樓：匿名使用者
你說的應該是莙薘菜，確切的說是青梗莙薘菜。你可以從網上搜**看一下是不是你說的君君菜。
18樓：真正
我們常吃有三種，
一、莧菜 ，
二、根達菜，
三、荊芥菜
19樓：匿名使用者
跟大菜，一般都是這樣說的，很多種說法，是一種野菜而已
有一種蔬菜叫牛皮菜，它的學名叫什麼？
20樓：匿名使用者
牛皮菜又叫厚皮菜，它的正名叫恭菜或莙達菜，為藜科甜菜屬中的變種，二年生草本植專物，以幼苗或葉片作屬蔬菜用。牛皮菜原產歐洲地中海沿岸，依葉柄顏色不同，分白梗、青梗和紅梗3類。近年來，我國從英國引進了紅梗牛皮菜，有菜用、飼用和觀賞等多種用途。
北方的一種叫蠻莖的蔬菜，誰知道它的學名是什麼？ 65
21樓：小黃黑客
學名是蕪青。
蕪青（學名：brassica rapa l.）是十字花科，蕓薹屬二年生草本植物，高可達100釐公尺；塊根肉質，外皮白色、黃色或紅色，根肉質，無辣味。
莖直立，基生葉片大頭羽裂或為複葉，上面有少數散生刺毛，下面有白色尖銳刺毛；葉柄有小裂片；**，帶粉霜，無柄。總狀花序頂生。
萼片長圓形，花瓣鮮黃色，倒披針形，長角果線形，種子球形，淺黃棕色，近種臍處黑色，3-4月開花，5-6月結果。
22樓：霜葉後院自留地
蔓菁--和你說的樣子完全不一樣
蕪菁（turnip）又名蔓菁、諸葛菜、圓菜頭、圓根、盤菜，東北人稱卜留克，新疆人稱恰瑪古，是蕓薹屬、蕓薹種、蕪菁亞種、能形成肉質根的二年生草本植物。蕪菁品種主要有金鈴蕪菁、東京小蕪菁、金町蕪菁。蕪菁肥大肉質根供食用，肉質根柔嫩、緻密，供炒食、煮食；花、種子可入藥。
蕪菁原產地中海北岸，歐洲、亞洲和美洲均有栽培，為世界性載培的蔬菜。蕪菁是中國東北、西北、華北等較冷涼地區春、夏、秋的主要蔬菜，華南等地冬、春大面積栽培。
23樓：貝克街流浪貓
可能是蕪菁
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這種草學名叫什麼,請問這種草的學名叫什麼？
豌豆，一年生攀援草本，高0.5 2公尺。花期6 7月，果期7 9月。在中國主要分布在中部，東北部等地區。主要產區有四川 河南 湖北 江蘇 青海 江西等多個省區。豌豆原產地中海和中亞細亞地區，現在是世界重要的栽培作物之一，主要散布在亞洲和歐洲。這種草學名叫什麼？狗牙根 學名 cynodon dacty...
這種魚學名叫什麼,請問這種魚的學名叫什麼名字？
中國鬥魚 中國鬥魚，又名 叉尾鬥魚 兔子魚 天堂魚等等，龍巖人叫 呯朋 也叫 三斑 以前在中國南方的野外溪流 河溝 稻田到處可見，因為它的分布地帶屬於 帶地區，因而中國鬥魚可以0 以上的低水溫環境中良好生存，在14 以上的水溫中它可以很好地生長。這種魚學名叫什麼 如圖 鱧屬 魚類 具體哪種不知 學名...
這種野菜學名叫什麼,這種野菜學名叫什麼？
這個是螞蚱菜花 當然這是俗名 他的學名有很多 這種花學名應當大花馬齒莧，別名甚多，有半支蓮 植物學大辭典 松葉牡丹 龍鬚牡丹 金絲杜鵑 洋馬齒莧 太陽花 午時花 死不了等。上的就是花的頸部。不是野菜的吧，我種過這種花，開有很多顏色的，盤子裡那些的是它的莖。學名叫什麼不知道，很好活，隨便掐一支，栽在花...