1樓：匿名使用者
1、做泡椒雞爪的雞爪不要煮的太久，水開後煮3-5分鐘左右，斷生就可以了。
2、煮好的雞爪泡在涼版開水中，中間多換幾
權次水，直到泡的水沒有油花浮出來就可以了。
這樣泡出來的雞爪就很爽脆，也不粘乎，和外面賣的一樣。
2樓：匿名使用者
放多點鹽！鹽可以降低水的凝固點！下雪天在路面上撒鹽就是這個道理！不讓雪融化，雪融化吸熱，會更冷！所以撒鹽好！
3樓：利萬知道
適當加溫，取出，換湯！
泡椒鳳爪為什麼會過段時間水就變黏糊了?
4樓：透明的哀傷
一：泡椒鳳爪水會黏糊的
原因可能有幾下幾種：
1：鳳爪上的油沒有去乾淨，導致過多的油脂溶入到湯水之中2：鳳爪沖洗的時間不夠長
3：鳳爪煮的時間過長
4：煮熟後的鳳爪應該放在冰箱裡，而非常溫儲存二：泡椒鳳爪注意需注意：
1.雞爪煮好後要用冷水浸泡洗掉表皮膠質,這樣泡出來的鳳爪才會爽口好吃。
2.調料裡的純淨水也可用涼開水代替。
3.如果想吃的辣些,可以把泡椒剁碎了醃製。
4.冬天做鳳爪可以不放進冰箱冷藏,直接放外面也可。
5樓：海之聲漢中路店
那是因為鳳爪已經變質了，不要吃了。
漢中路159號
6樓：匿名使用者
為什麼我做的泡椒雞爪過幾天就會壞掉
關於泡椒鳳爪保質期的問題
7樓：匿名使用者
第一種：如果是在外面買的泡椒雞爪，在商品規定的期限內食用完畢即可，不用擔心時間的問題。這也就告訴我們在購買泡椒雞爪的時候，一定要注意泡椒雞爪的生產日期和保質期了！
不過需要注意的是，一般購買的保質期也最多半年。
第二種：購買的泡椒雞爪不健康，一些人就會選擇自製泡椒雞爪。而如果是自製的泡椒雞爪，不建議儲存太久，因為沒有新增防腐劑。
建議：常溫時應盡快食用完畢（夏天不可隔夜吃，冬天常溫下可儲存1天左右）；如果是放入冰箱冷藏的話，可儲存3-5天的時間，最好2天內食用完畢。
8樓：匿名使用者
自製加冰箱儲存…一星期左右吧
9樓：匿名使用者
你是說自已做的，還是外面買的。最好不要超過乙個月啦，因為凡是醃製的物，吃多了對身體不是很好，最好不要一次吃太多，也不要放太久。
自製泡椒鳳爪一般儲存期多少天？
10樓：116貝貝愛
一、密封放冰箱冷藏，可以儲存20天左右。冬天常溫可以儲存5—6天左右，可以多加入一些鹽延長保質期。
二、自製泡椒鳳爪，是一道美味的菜餚。泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬渝菜小吃類。其製作過程比較講究，重點在於醃製。自製泡椒鳳爪營養豐富，祛脂降壓，養顏護膚。
1.泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬渝菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液迴圈的功效。
2.鳳爪，雞爪的餐飲界民間別稱。泡椒鳳爪（紅泡椒、野山椒即小公尺椒 均可，以山椒鳳爪風味最佳），用精選肉雞爪泡製而成，發源於重慶的民間獨特美食
3.泡椒鳳爪是我們生活中的一種美食,本身是沒有什麼壞處的,但是在購買的時候要注意看包裝袋是否漏氣,是否是在保質期內,如果有問題的就千萬不可食用 。
11樓：小白我們回家啦
在家製作好了泡椒鳳爪，最好盡快吃完，如果一定得儲存幾天的話，應該放進冰箱冷藏，冰箱可以阻斷一些細菌，而低溫可以減慢變質的速度。
材料準備
玻璃泡菜壇、雞爪、檸檬、洋蔥、野山椒、芹菜、花椒、桂皮、八角、大蒜、姜。
方法步驟
1、把檸檬洗淨切片，洋蔥洗淨切片，芹菜洗淨把莖用刀拍破備用。
2、姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入壇中。
3、雞爪洗乾淨，放入沸水中煮熟後撈出，洗去浮末，切成小塊，晾乾。
4、晾乾的雞爪放入壇中，將切好的檸檬、洋蔥、芹菜覆蓋在上面。
5、將適量涼開水倒入壇中，加入大蒜、泡椒、野山椒、薑片、花椒。
6、取同涼開水等量老罈泡菜水倒入壇中，浸泡半小時即可食用。
12樓：讓我久等
當然可以吃啊，一般來說鹽味夠的話，可以儲存乙個半月之久。密封好一點的可以再2個月以上。
泡椒鳳爪在冰箱裡面保鮮被極動了怎麼辦
13樓：秋日私語
因為冰箱裡是冰的啊是用來冷凍食物不讓它們變質的啊,泡椒鳳爪它含有一定得水份所以才會凝固起來。
泡椒鳳爪生產日期是16年4月24號，常溫下九個月過期，我一直放在冰箱裡還能吃嗎
14樓：haobd慶元
你好，可以吃的，本人從事食品行業多年，希望可以幫助到你，滿意可以採納奧
15樓：櫻井老婆
泡椒鳳爪對身體不好，快扔了吧！
16樓：小明
不要吃了，冰箱裡也有細菌的
泡椒鳳爪不入味怎麼辦
17樓：匿名使用者
華夏泡椒鳳爪培訓特點：
1：酸辣開胃減壓，酸辣夠勁、好吃吃不停！沒有胃口或心情不佳，一吃泡椒鳳爪，胃口大振，精神爽快。
2：富含大量膠原蛋白，不用擔心長肉還有美容**功效。
18樓：偶祗是路過
1.泡的時間不夠。
2.湯汁的味不夠。
3.可以試一下，市場上賣脫骨鳳爪。
泡椒鳳爪的做法，泡椒鳳爪怎麼做好吃，泡椒鳳爪
簡介 最近我同事在網上瘋狂 某品牌的泡椒鳳爪，一般都是一人二十袋二十袋的買，我特別的納悶，這個鳳爪有這麼好吃嗎，嘗過後發現這鳳爪甜度太大，辣味倒還不錯，於是告訴大家咱還是diy吧，這樣既健康又實惠，而且想啥時候想吃了就做上點兒也方便。說完大家一臉納悶的問我這個還可以自己做呀，好吧，我承認咱單位一大半...
泡椒鳳爪的做法，泡椒鳳爪怎麼做。
原料 質量上好的雞爪一斤 檸檬半個 洋蔥半個 芹菜三根 野山椒 即小公尺椒 兩瓶 鮮花椒 桂皮 八角 胡椒粉 大蒜 老薑，其它蔬菜 胡蘿蔔 萵筍段等清脆的蔬菜均可 1 把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜莖用刀拍破。2 老薑 大蒜拍破，花椒 桂皮 八角洗乾淨晾乾，野山椒剪碎，放入容器中 3 鳳爪洗淨，用水煮斷...
泡椒鳳爪是怎麼製作的？泡椒鳳爪怎麼製作
泡椒鳳爪的做法調料 鳳爪1公斤 3人份量 泡菜鹽 淮鹽 野山椒一瓶，花椒若干，生薑，料酒，白醋，白糖，味精。1 將指甲剪掉。切成兩半 兩個指母一半 2 起一鍋清水 我用的礦泉水，用冷開水也可 放泡菜鹽，然後放入，泡野山椒，幾顆花椒，撒入一點白酒和一點白砂糖。加入白醋，加點味精，放冰箱裡冷成冰水。冷成...