痛風可以吃雞肉披薩嗎

2021-03-04 08:49:37 字數 4407 閱讀 5960

1樓:苦苦的掙扎

痛風是一種嘌呤(purine)代謝失調的疾病,臨床特點是血尿酸公升高。身體過量的尿酸,會結成晶體,沉積在關節內,引起劇痛。通常大拇扯首先發熱紅腫,一下即疼痛無比,活動困難。

再嚴重時會影響膝、腕及踝關節,造成關節畸形僵硬。慢性痛風可導致腎結石、痛風性腎病等。尿酸是體內新陳代謝的產物,由細胞核內的嘌呤分解而成。

體內叄分之二的尿酸由腎臟排出體外,叄分之一由大腸排出。若體內產生的尿酸過高,未及完全排出,便會積聚成結石。痛風是營養過度豐富的"產品",患者以肥胖者佔多。

他們一方面進食過量高嘌呤、高膽固醇的食物,同時,腎功能亦偏差,以致影響排尿機能。從中醫角度來說,「腎主骨」,腎氣虧虛,也會造成關節疼痛。

說說美食「明星」——披薩

2樓:**

追溯披薩文化,已由來已久。據羅馬歷史記載,披薩發源於義大利的那不勒斯,披薩的製作是用圓麥餅、橄欖油、香料在石上烤製而成並盛傳開來。現如今,披薩因營養豐富、風味獨特,已廣為大眾所喜愛。

披薩時光,美味共享。無論是小型商務洽談,還是家庭朋友聚會,優雅的西餐廳是個工作生活兩不誤的好場所,享受披薩美味的朋友總是絡繹不絕。說起披薩的美味,根據不同地域及飲食習慣,披薩可謂是海陸空取材,不同食材進行巧妙組合,滿足著不同人群的口味需求。

每每提及披薩時光,無不讓**連忘返,也正因如此,吸引了越來越多的漂亮主婦及美食家們開始烘焙披薩。接下來,讓我們以製作營養美味的蝦煌披薩為例,即刻奏響烘焙披薩的五部曲。

一、備料

二、揉麵

三、製餅

將烤盤底部刷上一層橄欖油,雙手一邊輕按一邊轉動餅麵,注意邊緣略厚些,將成型的麵餅放入烤盤,用叉子在餅麵均勻扎些小孔。

四、調餡

1、蝦仁用蛋清液及適量鹽調味;

2、熱鍋翻炒口蘑、洋蔥,炒出多餘水分備用;

3、將蕃茄醬均勻刷於餅麵;

4、依次撒上蝦仁、洋蔥、口蘑、彩椒、乳酪絲;

5、在餅的表層塗適量蛋清液。

五、烤製

烤箱的上下火溫度先調至200度,提前預熱二十分鐘。將披薩放入烤箱,烤箱的上下火溫度再調至245度,烤製時間15分鐘。為保證口感,避免營養損失,美味的蝦煌披薩烤製完畢要及時取出,趁熱食用。

披薩的選材不同,營養價值有所差別。單就蝦煌披薩的營養價值而言,蝦仁含有礦物質鎂,對心血管有保護作用,其所含蝦青素是最強的抗氧化劑,不僅可以抗衰老,還能緩解時差症。乳酪是鈣的良好**,每100g含鈣799mg。

蔬果富含植物化學物及膳食纖維,有呵護腸道作用。其中,口蘑富含蘑菇多醣,可以迅速提高機體免疫力,口蘑還富含硒;洋蔥含有槲皮素,有預防動脈粥樣硬化作用;番茄醬含有番茄紅素,不僅可以清除自由基,還有抗前列腺癌的功效,其抗癌效果是β-胡蘿蔔素的2倍;橄欖油屬於單不飽和脂肪酸——油酸,可降低低密度脂蛋白(ldl)水平,降低高血壓病、冠心病等疾病的患病風險。

養生之道,莫先於食。現如今,人們的膳食理念改變了,已不單單是追求色香味俱全的吃飽,吃好階段,而是公升級為吃出健康來。為保證食物多樣化,這道披薩美食再配以自製的蔬菜沙拉、秘製雞翅、鮮榨果蔬汁等,即可滿足朋友們的營養所需。

把西餐文化搬上自家餐桌,讓親朋好友一飽口福,您也可以做到的。

參考資料:葛可佑 《中國營養科學全書》.人民衛生出版社. 2023年

高階健康管理師

國家二級營養師

北京市朝陽區營養協會講師

首都保健營養美食學會會員

美食小知識, 家常披薩的做法都有哪些?

3樓:二娘呀

果味披薩。酸酸甜甜的水果配上拉絲的芝士,簡直太誘人了。

先準備披薩皮,大盆中放入高筋麵粉300克,加入10克的糖粉,5克的酵母,20克的黃油,10克的食鹽,少量多次的倒入清水,揉成光潔的麵團,蓋上保鮮膜發酵30分鐘。然後擀成圓形,放入披薩盤中,邊緣處弄的略厚一些,用叉子在表面扎出密密的小孔,再次發酵半小時,變得蓬鬆。

準備自己喜歡吃的水果,比如芒果,香蕉,火龍果,還有甜味的水果罐頭,比如菠蘿罐頭,黃桃罐頭等,全部切成小丁,用廚房紙把水果表面的水分吸一下,避免影響披薩皮的酥脆。

披薩皮的表面抹一層沙拉醬,再密密的撒一層芝士碎,最後鋪上準備好的水果丁,再撒一些芝士。

放入烤箱中,200度左右,上下火烤20分鐘,表皮變得微黃,芝士融化即可。

培根麵包披薩。早晨時間太緊張,沒時間做披薩皮,可以直接用麵包片替代,味道同樣很讚。

準備配料食材,培根片切成小塊,火腿切片甜椒去蒂切丁,玉公尺粒青豆粒解凍,小番茄切片。

麵包片上刷一層披薩醬,鋪上培根肉,火腿,甜椒丁和玉公尺青豆,番茄,擠上一些番茄醬,撒上芝士碎。

把肉類放在最底層,讓其油脂滲透到麵包當中,會更香濃。

放入烤箱中,上下火180度烤10分鐘左右。如果沒有烤箱,可以用微波爐高溫叮3分鐘。

最後提醒大家,想要披薩好吃,芝士的烘焙是關鍵。要注意隨時觀察烤箱的變化,不要把芝士烤的太乾,否則就不會拉出太長的絲,而且口感如同嚼蠟。

4樓:答題小能手

家常披薩做法有以海鮮為主的,有以水果為主披薩還有堅果類的披薩。

5樓:梁毅的遊戲日誌

揉個麵團,擀成餅,在上面放入你想吃的東西,然後在鋪傷一層芝士和披薩醬,在烤箱裡烤7分鐘就好了,記得溫度要在260℃上下

6樓:花花就是我

其實想要做披薩的話,可以選擇買專門的披薩餅皮,然後撒上自己喜歡的配料,再放進烤箱烤

披薩有幾種味道的

7樓:歐公尺奇西餐

披薩的口味主要看醬的口味,醬就有鹹味的,和甜味的,所以披薩大的分類就倆中。

8樓:喲啦卡

披薩分為肉餡和水果餡的:

海鮮類:鮮蝦、三文魚、木魚花;

紅肉類:牛肉、羊肉、豬肉;

白肉類:雞肉、鵝肉;

燻肉類:培根、醃肉、火腿;

熱帶水果類:菠蘿、芒果、榴蓮;

水果類:蘋果;

蔬菜類:青椒、番茄、玉公尺。

1、「匹薩」是一種由特殊的醬汁和餡料做成的具有義大利風味的食品,但其實這種食品已經超越語言與文化的障礙,成為全球通行的小吃,受到各國消費者的喜愛。但這種美食究竟源於何時何地,現在卻無從考究。那麼到底是誰發明了匹薩呢?

2、西元前3世紀,羅馬的第一部歷史中提到:「圓麵餅上加橄欖油,香料和蜂蜜,置於石上烤熟」;以及「薄麵餅上面放乳酪和蜂蜜,並用香葉加味」。在龐貝遺址,考古學家也發現了類似現今披薩店的房址。

儘管上述的食品與的披薩很相似,然而現在披薩必須的兩種原料:西紅柿(蕃茄)和莫薩里拉乾酪_mozzarella,當時還沒有傳到義大利和地中海地區。

9樓:金色的清風

我吃過的覺得,按分類有兩種吧:肉餡和水果餡,肉餡的很多:雞肉披薩、牛肉披薩、三文魚披薩、培根披薩、火腿披薩,水果的有菠蘿、藍莓,吃過的就這麼多了。

10樓:十番樂

這個問題好尷尬啊,披薩的味道主要來自於餅皮上碼放的餡料,一般可以分為海鮮類、紅肉類、白肉類、燻肉類、熱帶水果類、水果類、蔬菜類、原味類等等

常見配料

海鮮類:鮮蝦、三文魚、木魚花

紅肉類:牛肉、羊肉、豬肉

白肉類:雞肉、鵝肉

燻肉類:培根、醃肉

熱帶水果類:菠蘿、芒果

水果類:蘋果

蔬菜類:青椒、番茄

11樓:

大概10-20種吧:玉公尺披薩、火腿披薩、洋蔥披薩、牛肉披薩、等等。

美食教學 披薩的做法 怎麼做美味公尺斯特金牌披薩

12樓:空白的歲月

「學烘焙以來也做了不少陂薩,但真正拍下來做菜譜的還是頭乙個陂薩,以前做都是懶得去拍,做好都是迫不及待的把它給消滅掉了。第二個原因也是懶得去熬陂薩醬,從熬醬到完成乙個陂薩得費好幾個小時,通常想想這時間都不再有動力去做。這次用的是簡易法陂薩醬,所以時間縮短了不少,吃起來的感覺跟之前做的沒什麼區別。

」自製披薩的做法

1.將高筋麵粉110克、低筋麵粉45克、橄欖油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入麵包機的桶內

2.然後啟動麵包機揉成光滑的麵團,再發酵至兩倍大

3.將發酵好的麵團取出,壓扁排氣,再擀成圓片

4.將麵片放入披薩盤內,用手按壓成四周厚中間薄的餅底

5.再用叉子在餅中間叉一些小洞,防止烘烤時膨脹

6.準備陂薩材料:青椒、紅椒、黃椒、聖女果、陂薩醬和馬蘇里拉乳酪

7.將青椒、紅椒、黃椒洗淨切成小塊,再放開水裡焯燙一下,然後撈起瀝乾水份備用

8.將陂薩醬均勻的抹在陂薩坯上

9.撒上少許馬蘇里拉乳酪

10.然後放上三椒和聖女果

11.再撒上馬蘇里拉乳酪在表面

12.烤箱預熱200度,放中層烤15-20分鐘左右

13.烤好的陂薩

烹飪技巧

麵團的材料只夠做乙個8寸的陂薩底,如果要多做的朋友可以在原有的材料上加倍,三椒一定要焯燙出水,這樣烤起來陂薩才不會有水份出現。

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