1樓：ramona918尛曉
根據鴨肉的量，試過泡菜的鹹淡，取適量上好的四川泡菜酸蘿蔔（如果是上好的長時間泡製的酸蘿蔔，已經吸納了足夠的泡菜壇裡的泡姜，泡辣椒的濃烈鮮香和鹽，唯獨酸蘿蔔就可以了）切片；
b，老鴨洗淨，斬塊。
做法：1，就老鴨的肥瘦和自己的喜好，放適量油炒香a；
2，放入b與a，一起略煸炒；
3，加入適量水，燉至老鴨酥軟，即可。
鴨腳板湯的做法步驟圖，鴨腳板湯怎麼做好吃
2樓：愛國者搗個蛋
用料鴨腳板 10只
毛哥老鴨湯燉料 1包
酸菜 適量
酸蘿蔔鴨腳板湯的做法
準備好材料，鴨腳板，酸菜，毛哥老鴨湯燉料。（因為只有我和女兒吃，所以只用了十隻鴨腳）酸菜可以不放，因為我比較喜歡吃酸菜所以就放了。
鴨腳洗乾淨
放沸水裡煮3-5分鐘除腥味
砂鍋裡水開後放入鴨腳
炒鍋倒油放入酸菜炒兩分鐘，放兩勺糖（放糖是中和酸菜的酸味）翻炒幾下放入砂鍋。
蓋上蓋子小火燉1個半小時
3樓：0澤國a網盤
鴨腳板土豆湯
材料：鴨爪，土豆，火腿（沒有可以不放）
做法：1.鴨爪洗乾淨之後和火腿先放入鍋裡焯水2之後把鴨爪和火腿用流動的水再沖洗乾淨
3.放入高壓鍋，加水。等上氣了之後再用小火響4，5分鐘（如果家中有小孩或老人那就燉的時間再稍微長點）
4.這時土豆洗乾淨切塊之後在水裡煮至7分熟5.煮好的土豆鋪在砂鍋底，把高壓鍋裡的鴨爪連湯一起倒入砂鍋裡（如果要留點做高湯的的話，那就把高壓鍋裡燉的鴨爪湯不要全倒入砂鍋）
6.大火煮開後，轉小火煮5分鐘放適量的雞精和鹽即可
老鴨湯鴨腳板的做法
4樓：匿名使用者
老鴨湯主料
老鴨500g
薏公尺30g
山藥300g輔料姜
3片鹽適量新會陳皮
1/3個
步驟1.山藥洗淨去皮，切成段；
2.薏公尺陳皮提前洗淨泡發；
3.鴨子處理乾淨後去皮，鍋中燒熱水，下薑片和鴨塊焯掉血水，再用清水洗淨瀝乾；
4.煲中煮適量開水，水開後下老鴨，薏公尺，陳皮和山藥，還有薑片，大火煮開後轉小火煲約1.5個小時，（我用電飯煲的煲湯模式)
5.食用時加少量鹽調味即可！
鴨腳板的做法
主料鴨腳板
1把輔料油適量
鹽適量紅辣椒適量
步驟1.鴨腳板洗乾淨
2.切成小段
3.油鍋燒熱
4.把切好的鴨腳板倒進去翻炒
5.菜葉微微變軟，倒入辣椒
6.一起翻炒片刻，放適量鹽，翻炒均勻即可出鍋
鴨腳板怎麼燉湯
5樓：沙鬥
鴨腳板土豆湯
材料：鴨爪，土豆，火腿（沒有可以不放）
做法：1.鴨爪洗乾淨之後和火腿先放入鍋裡焯水2之後把鴨爪和火腿用流動的水再沖洗乾淨
3.放入高壓鍋，加水。等上氣了之後再用小火響4，5分鐘（如果家中有小孩或老人那就燉的時間再稍微長點）
4.這時土豆洗乾淨切塊之後在水裡煮至7分熟5.煮好的土豆鋪在砂鍋底，把高壓鍋裡的鴨爪連湯一起倒入砂鍋裡（如果要留點做高湯的的話，那就把高壓鍋裡燉的鴨爪湯不要全倒入砂鍋）
6.大火煮開後，轉小火煮5分鐘放適量的雞精和鹽即可
鴨腳板怎麼做好吃竅門
6樓：異樣不一樣
主料鴨腳
輔料鹽，
抄蒜，姜 五香襲料
生抽，醬油 白糖
幹辣bai椒
醬香鴨腳板
du的做法步驟
1. 鴨腳板去zhi
黑垢，洗淨。
2. 香料用開dao水燙一下，目的有兩個：1、洗乾淨 ：2、更出味一些
3. 蒜和姜切碎。注意到沒有我切了大粒和小粒兩種規格的蒜。
4. 坐鍋，燒水。放點料酒和生薑片去腥。
5. 30秒起鍋，用冷水衝乾淨。
6. 坐鍋，放平常普通菜這麼多有。6~7熱依次下蒜，姜，乾辣椒。放鴨腳板後20秒左右，放五香料幹煸90秒。這步可以放鹽了。（大火）
7. 倒開水，莫過鴨腳。
8. 4~7分鐘放生抽，醬油：8~10分鐘左右放白糖。中火，直到湯汁要幹了就開大火收汁。
9. 突發靈感。據精武鴨脖的吃法，我也在成品上放紅辣油。相信吃辣的朋友家都有吧。
10. 翠花，上菜。
老鴨湯怎麼燉好喝竅門
7樓：匿名使用者
老鴨湯怎麼燉bai
材料老鴨、適量食du鹽、適量zhi雞精、適量dao蔥專、適量姜、適量屬蒜、適量生抽、適量豆瓣、辣醬適量、白糖適量、水適量
做法1.將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用2.將豆腐切成菱形塊，薄厚適中就行
3.鍋內放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用4.青紅椒切段，鍋內用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，放入一勺福臨門辣醬，炒出紅油
5.放入煎好的豆腐塊，翻炒，放入一小勺糖，放入適量生抽翻炒，放入少許清水
6.翻炒湯汁快沒的時候，放入少許鹽和雞精出鍋即可
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可以。而且還有很多好處。具有大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神。用於體虛欲脫，肢冷脈微，脾虛食少，肺虛喘咳，津傷口渴，內熱消渴，久病虛羸，驚悸失眠，陽痿宮冷，心力衰竭，心原性休克。尤適合年老體弱者和糖尿病患者，也適用於病後體虛的人和神經衰弱者，有抗衰老 烏鬚髮 壯腰膝 強視力 活血脈等功效。注...