1樓：再涼過人心
材料酸菜，凍豆腐，牛腩，桂葉，八角，薑片，一根乾紅辣椒做法1、桂葉、八角、薑片、一根乾紅辣椒，一起放入調料包裡。
2、肉切塊，炒鍋放少量油，炒肉，放入花椒麵、少量生抽，變色後停火。同時燒一鍋開水。
3、炒好的肉放到電燉鍋裡，倒入開水和調料包，按燉肉開始。注意開水不要放多，因為凍豆腐裡面有水。
4、待肉燉好後，放入酸菜、凍豆腐。這時，慢火燉去吧。
5、最後加鹽就行了。
東北酸菜燉肉怎麼做好吃，東北酸菜燉肉的家
2樓：安菲爾德
東北酸菜燉肉的做法步驟
1. 將酸菜切成細條，用水浸泡
2. 把豬肉切成片
3. 自己凍的凍豆腐回
4. 大加水先把大骨頭答和肉放入鍋中，在放入蔥，姜，蒜，八角（十三香）
5. 把酸菜從水中撈出瀝水，放入鍋中
6. 加入凍豆腐，蓋鍋蓋大火燒開轉小火燉40分鐘，到時間後開蓋➕鹽➕味精
7. 出鍋，做點蒜醬就可以開飯啦！
東北酸菜燉肉怎麼做
3樓：夜夢薇
主料du
五花肉2小條
酸菜750g輔料油
適量zhi
dao鹽
適量濃湯寶
1塊大料
1顆花椒適量蔥
適量姜適量桂皮
1小截香葉
2片十三香
適量料酒
1瓶蓋凍豆腐
3/4塊
步驟1.原料：酸菜一包，五花肉，凍豆腐是買的豆腐切好自己凍的。五花肉用了兩條
2.酸菜提前泡上，凍豆腐也用水緩化
3.五花肉先用蔥薑料酒大料桂皮香葉煮上，我是涼水下鍋的，據說為了能去除血沫
4.煮上二十分鐘左右，煮熟
5.煮熟後晾涼切片備用
6.酸菜控水攥成團
7.炒鍋內放油
8.油熱下蔥薑十三香爆香
9.下酸菜翻炒，酸菜很吃油啊，一下鍋油就吃沒了
10.添湯，下入五花肉片，燉大約20分鐘，把剛才煮肉用的姜，大料，桂皮，香葉又扔鍋裡利用了。
11.再加乙個濃湯寶，順便加鹽
12.凍豆腐把水控淨，下鍋燉大約20分鐘
13.加了濃湯寶了，就不放味精了，湯很鮮哦
小貼士我個人覺得燉酸菜加顆大料燉出來比較香，五花肉也可以用油炒完再炒酸菜再燉，本來想放點粉條，怕胖又怕含鉛，乾脆就省了，酸菜很耐煮，小火多燉時間長也沒關係的，注意看湯別乾鍋。
牛肉燉凍豆腐怎麼做好吃
4樓：豪傑飛鴻
主料復牛肉1200g凍豆腐300g輔料油適量
步驟牛肉燉凍豆腐的做法步驟11.牛肉切塊；凍豆腐解凍。
牛肉燉凍豆腐的做法步驟22.準備調料
牛肉燉凍豆腐的做法步驟33.牛肉水焯一下，去掉雜質。
牛肉燉凍豆腐的做法步驟44.把焯過的牛肉洗淨化；凍豆腐切塊。
牛肉燉凍豆腐的做法步驟55.白糖（或冰糖）放炒鍋熔化
牛肉燉凍豆腐的做法步驟66.等糖的顏色變為褐色，稍有一點冒煙時，把肉塊放進去，翻炒。放料酒。
牛肉燉凍豆腐的做法步驟77.放蔥薑蒜、牛蒡炒
牛肉燉凍豆腐的做法步驟88.放番茄醬、腐乳汁、辣椒粉等調料炒
牛肉燉凍豆腐的做法步驟99.放水，水量為沒過肉為宜，一次加足水量。放牛肉粉、桂皮、香葉、花椒、大料，蓋上鍋蓋慢燉（時間根據自己鍋具掌握）
牛肉燉凍豆腐的做法步驟1010.燉到六七分熟的時候，放入凍豆腐塊繼續燉。
牛肉燉凍豆腐的做法步驟1111.ok
怎麼做好吃，酸菜肉燉凍豆腐的家常做法
5樓：小小呂子博
步驟1食材：酸菜、凍copy豆腐、豬肉。
2凍豆腐放入清水裡解凍。
3肉洗淨，切片。
4在酸菜幫上片一刀。
5把酸菜切成絲，擠掉水分。
6鍋燒熱放入油。
7放入蔥薑、大料炸香，放入肉片，翻炒至肉變色。
8放入酸菜絲翻炒出酸香氣。
9放入鹽再翻炒片刻。
10放入適量的清湯。
11放入解凍好的豆腐。
12用中小火燉至豆腐入味，剩少許湯汁即可。
13裝入碗裡即可食用。
凍豆腐怎麼做好吃，酸菜燉凍豆腐的家常做法
6樓：匿名使用者
主料復酸菜250g凍豆腐250g粉條300g豬肉100g輔料油適制量bai鹽適量蔥適
du量姜適量
步驟zhi
酸菜燉凍豆腐的做法dao步驟11.將蔥花準備好,切少許五花肉.
酸菜燉凍豆腐的做法步驟22.將油放入炒鍋,燒熱後放入蔥花和五花肉,加少許鹽,炒大約5分鐘,使滋味入到肉裡.
酸菜燉凍豆腐的做法步驟33.加入凍豆腐和酸菜一起在鍋中炒大約10分左右,這樣做出來的菜滋味好.
酸菜燉凍豆腐的做法步驟44.加水,開鍋後再加適量的粉條,大約20分鐘,可以出鍋裝盤了.
酸菜燉凍豆腐的做法步驟55.做好裝盤了.家人反映良好.說好吃~
小貼士一點值得注意:一定要炒的時間長些入味後再加水.
酸菜燉凍豆腐的家常做法大全怎麼做好吃視
7樓：aa微湖來客
主料酸菜250g
毛豆腐源200g
五花肉150g
調料食鹽
適量調和油
適量酸菜燉豆腐的做法
1.五花肉切塊，豆腐切塊
2.先煎一下五花肉，
3.出油後，放入豆腐，五花肉翻面煎，豆腐煎好後，取出備用4.放入酸菜翻炒一下
5.加少量水煮一下，讓酸菜吸收肉的香味。
6.放入豆腐，煮一下，讓豆腐吸收酸菜和肉的味道。
7.加鹽調味，撒上蔥花
酸菜豬肉燉凍豆腐怎麼做好吃
8樓：咿婷
主料酸菜半棵凍豆腐200克豬肉200克 輔料油適量鹽適量蔥薑適量大料少許步驟版
酸菜肉燉凍權豆腐的做法步驟11.食材：酸菜、凍豆腐、豬肉。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟22.凍豆腐放入清水裡解凍。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟33.肉洗淨，切片。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟44.在酸菜幫上片一刀。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟55.把酸菜切成絲，擠掉水分。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟66.鍋燒熱放入油。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟77.放入蔥薑、大料炸香，放入肉片，翻炒至肉變色。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟88.放入酸菜絲翻炒出酸香氣。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟99.放入鹽再翻炒片刻。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟1010.放入適量的清湯。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟1111.放入解凍好的豆腐。
酸菜肉燉凍豆腐的做法步驟1212.用中小火燉至豆腐入味，剩少許湯汁即可。
為什麼凍豆腐燉酸菜時硬而白菜時軟
9樓：自痘w信
酸菜在我們的飲食中可以是開胃小菜、下飯菜，也可以作為調味料來製作菜餚，可分為東北專酸菜、四川
屬酸菜、貴州酸菜、雲南富源酸菜等，不同地區的酸菜口味風格也不盡相同。老百姓常說的「酸菜」一般指的是所有青菜或白菜所做的所有種類酸菜的總稱。
酸菜是由多道工序製造而成，除去外部死葉子、清洗乾淨、泡開水、放入罈子內、乙個星期後即可 食用。
酸菜是華夏人民通過不斷的生活經驗和摸索製成的，於明代（公元1368－2023年）傳入南韓。
東北大骨頭燉酸菜應該怎樣做，東北大骨頭燉酸菜的做法步驟圖，怎麼做好吃
東北大骨燉酸菜的做法步驟 東北大骨燉酸菜的做法 11.準備食材 酸菜 大骨頭，花椒，大版料，香葉 東北大權骨燉酸菜的做法 22.蔥薑蒜，把蔥折個扣，防止煮爛東北大骨燉酸菜的做法 33.現沸水一下大骨頭 東北大骨燉酸菜的做法 44.在燒開一鍋水，把大骨頭和料一起下鍋，再放些料酒和鹽 中 東北大骨燉酸菜...
怎樣燉牛肉好吃，怎麼燉牛肉好吃
1 新鮮的牛肉在購買以後不能直接煮，應該先把它切成大塊，放在清水中浸泡，而且浸泡過程中要換水2到3次，浸泡時間不能少於三小時，只有這樣才能把牛肉中殘留的血水全部泡出來，才能讓牛肉口感更加鮮嫩，煮好以後的牛肉味道也會比較好。2 在煮牛肉的時候，水中加入適量的茶葉或者山楂，能讓煮好的牛肉特別好吃，因為牛...
酸菜好吃嗎？怎麼做，東北酸菜怎麼做好吃？
經典的吃法 1.酸菜魚 魚 草魚。做酸菜魚要用魚身的上半部是最好了的。切成片不要太厚，也不能太薄，大概是一釐公尺厚左右。分量不要太多，自己把握。酸菜 市場上都有買的，超市也有賣的。而且它上面也標明了是做酸菜魚，已經把味道都調好了。想圖方便的話可以去買那種酸菜。不過本人吃了這麼多次酸菜魚。也試過很多牌...