1樓：原創**夢工廠
1.準備食材豌豆澱粉300g
2.西紅柿、韭菜、蔥、姜、蒜洗淨備用
3.豌豆澱粉和水的比例1:6，豌豆澱粉300g，水1800g，豌豆澱粉用400g的水和成稀糊狀
4.把剩餘的水倒入厚底鍋中燒開
5.鍋中水開後一邊倒澱水，一邊不停地攪。順乙個方向攪，攪動很關鍵，不要讓澱粉糊結成疙瘩，第一次倒入部分的澱粉水，要等鍋開了再倒第二次。
6.直到把澱粉糊全部倒完，鍋裡的澱粉水變透明熟透。
7.鍋中的澱粉糊全部變透明粘稠關火。
8.取乙個漏勺
9.沒有漏勺用蒸鍋篦子，眼最好大一些
10.盆裡倒入涼開水，舀一勺涼粉倒入漏勺上用勺按壓，涼粉就會自已落入下面的盆中，形似小魚。
11.讓漏魚在涼水盆中凝固，著急可以再換盆涼水
12.西紅柿切丁，韭菜切小段，生薑切未，蔥切蔥花，蒜搗成蒜泥
13.韭菜炒熟
14.鍋中油熱放蔥薑末熗鍋，再放入西紅柿加適量的調料炒西紅醬
15.炒好的韭菜、西紅柿、蒜泥、油潑辣孑
16.製作調料湯，鹽、蒜泥、醋、生抽、香油、味精、熟芝麻，加適量的涼開水調勻。調料湯根據自已的口味調製，
17.把漏好的魚魚控乾水分撈入碗中
18.把調料湯倒入魚魚中，放入炒好的西紅柿、韭菜，喜歡吃辣子再來點油潑辣子，酸辣爽口的漏魚就做好了。
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2樓：苦苦的掙扎
材料豌豆400克，南瓜100克，鹹豬膘5克，公尺粉適量，鹽，味精，豬油，（按個人口味換蠔油、麻油、色拉油都行）
做法1.南瓜切成小塊，鹹豬膘切成小粒與豌豆放在一起。
2.先放鹽再淋一湯匙色拉油拌好。
3.拌好後撒入公尺粉（公尺粉量以菜盛起後，碗底不留下公尺粉為最佳）。
4.碗底沒有多餘公尺粉。
5.拌勻。
6.隔熱水大火蒸15—20分鐘。
7.熱一勺豬油（豆質品用豬油香），淋在菜表面，撒入味精。
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3樓：匿名使用者
主料豌豆粉
150克
輔料香油
適量步驟
1.豌豆粉1塊。
2.切成厚厚的片，也可以按麻將的大小劃出來。
3.熱鍋裡放香油，我放的是菜油，所以下豆粉以前要先將油燒熟。
4.油鍋裡放上豌豆粉，中火炸至表皮金黃即可。
5.成品圖。
小貼士1、豌豆粉是軟的，所以炸的時候經較小心，也可以用平底鍋；
2、豌豆粉在做的時候會新增鹽，所以炸的時候不用再新增了；
3、炸出來以後可以這樣直接吃，也可以蘸蘸水辣椒吃。
4樓：高雅大氣很有笵
材料豌豆粉200g、豆豉醬、紅油、生抽、醋、大蒜、蠔油、花生碎、鹽、蔥
做法1.提前將原材料準備好
2.將豌豆粉切成3-5釐公尺的長條；蔥切成花；大蒜拍碎成泥3.將生抽、醋、蒜泥、豆豉醬、蠔油、花生碎、紅油、鹽拌勻澆在鋪好的豌豆粉上，撒上蔥花即可食用
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5樓：最愛秋天的傳說
1.準備好原料，涼粉一塊，蔥，姜，蒜。
2.涼粉切小塊。
3.蔥，姜，蒜都切成小粒。
4.電餅鐺加熱，倒入適量的油。
5.油熱後，加入蒜和姜翻炒。
6.再加入蔥翻炒，放入少量鹽，翻炒，炒出蒜的香味。
7.把切好的涼粉放入電餅鐺。
8.涼粉翻炒，加入適量鹽，蓋上電餅鐺。
9.準備好半根黃瓜和胡蘿蔔。
10.黃瓜和紅蘿蔔切成片。
11.擺好盤待用。
豌豆粉怎麼做如何做好吃
6樓：陌上_卿名酒酒
主料豌豆粉
100克
黃瓜150克
輔料辣椒紅油適量鹽
適量花椒粉
適量生抽
適量白糖
適量蒜瓣適量鹽
適量味精
適量香醋
適量香蔥
適量香油
適量步驟
1.豌豆粉100克加水250克調勻
2.過濾掉裡面沒有攪拌勻的小顆粒。
3.鍋裡加入500克水
4.燒開後，把調勻的豌豆漿倒進鍋裡攪拌成糊狀5.轉小火熬煮2分鐘左右
6.倒入乙個深的容器裡自然冷卻
7.反扣出來，涼粉初步成型。
8.冷卻後成型的涼粉切成條狀
9.黃瓜切絲
10.蔥、蒜切末
11.取一盤，把黃瓜絲打底，涼粉放在黃瓜絲上，依次加入所有的調料即可完成。
小貼士熬製的時候一定要小火，糊掉了味道就不好了。
7樓：黃昏的夕陽
用料主料：豌豆粉50克
輔料：開水600克、黃瓜半根、香菜1棵、生抽5克、辣醬、花生10克豌豆涼粉製作步驟
將豌豆澱粉倒入碗中，先加入100克水混合攪拌均勻。
小鍋中放500克水燒開，將豌豆澱粉糊倒入水中，快速攪拌。
轉小火，變成透明色及濃稠。
關火，倒出煮好的豌豆涼粉到另乙個容器裡。
將豌豆涼粉放涼，再放冰箱冷藏2小時。
取出來後倒扣出。
將涼粉切小段，將涼粉放入碗中，將提前準備好的調料加入涼粉中攪拌均勻即可
8樓：無名貴族的人
豌豆粉怎麼做
材料雞，土豆，香葉，老抽，糖，鮮辣粉，味精，蔥，姜，黃酒做法1、整雞洗乾淨切塊，土豆洗淨削皮切塊。
2、所有材料放在乙隻大鍋裡，加滿水，大火煮開後把水倒掉，再放滿水，加入適量香葉、老抽、糖、鮮辣粉、味精、蔥、姜、黃酒。
3、大火煮開後改中小火燉，直到湯水剩下小半鍋關火。
涼豌豆粉的做法步驟圖，涼豌豆粉怎麼做好吃
9樓：大雨帶餡
涼豌豆粉的做法
豌豆粉加水調成漿
上鍋攪成糊，倒入碗中冷卻後切條裝盤
醬油、醋、甜醬油、油辣椒、蒜蓉、薑汁、混合調勻將調料倒入豌豆粉上，撒上香菜裝飾，上桌
四川涼餐漏 魚的做法
10樓：匿名使用者
漏魚的做法步驟bai
1. 取一du些豌豆粉在涼水中攪化，zhi上火（dao小火）慢慢煮開，要不停版的攪動權，根據稠稀加入豌豆粉，不能一次加入，要緩緩地一點點地撒進去，邊攪邊撒。待變色後呈現出凝固狀關火
2. 提前準備一些涼水待用。舀一勺凝固的豌豆粉，倒入漏勺內，再用勺往下一擠，從漏勺裡下去『粉魚兒』一顆顆的進了水裡。
3. 將酸菜在鍋中煮開，放入「粉魚兒」煮兩分鐘，就可以裝碗撒上蔥花、鹽、香油，即可享受美味啦。
炸豌豆粉.怎麼做如何做好吃
11樓：匿名使用者
主料豌豆粉
適量輔料
植物油適量
步驟1.1 豌豆粉一塊
2.切小塊
3.鍋內加少許油炸至金黃色
4.成品
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主料豌豆粉 150克 輔料香油 適量步驟 1.豌豆粉1塊。2.切成厚厚的片，也可以按麻將的大小劃出來。3.熱鍋裡放香油，我放的是菜油，所以下豆粉以前要先將油燒熟。4.油鍋裡放上豌豆粉，中火炸至表皮金黃即可。5.成品圖。小貼士1 豌豆粉是軟的，所以炸的時候經較小心，也可以用平底鍋 2 豌豆粉在做的時候...
煮豌豆粉怎麼做，用豌豆粉怎麼做涼粉？
炎熱的夏天吃豌豆涼粉是一個不錯的選擇，下面介紹一下如何製作豌豆涼粉。開啟分步閱讀模式 工具材料 豌豆粉鍋和其它碗盆等 操作方法 01首先根據家中人口的數量取出一定的豌豆粉。02往豌豆粉中加入適量的水 一般情況1 1 攪勻。03在鍋中加入五倍於豌豆粉的水，點火，將水燒開。04水燒開後，把攪勻的豌豆粉緩...
涼拌碗豆粉怎麼做好吃,涼拌豌豆粉的做法，涼拌豌豆粉怎麼做好吃，涼拌
主料豌豆粉 100克輔料水 600毫公升鹽3克 小蔥一根 姜兩三片 大蒜三瓣 香菜兩棵 生抽適量 香醋適量 白糖適量 胡椒粉適量 油辣椒適量 步驟1.取100克豌豆粉 2.用150毫公升涼水把豌豆粉調開 3.把製作豌豆粉的碗刷上油 4.450毫公升水燒開，加入鹽融化後，轉小火，緩緩倒入調好的豌豆液，...