1樓：落默
一般都是電動車，然後自己改的棚子，車**在五千到一萬不等。
想學做雞蛋餅然後擺攤賣
2樓：鄭州新東方烹飪學校
雞蛋餅、手抓餅、千層餅類都有，會的越多越能吸引更多顧客。
3樓：林夕的微笑
1、把麵粉調成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。
2、在鍋裡加油，燒到七版
成熱，放入麵粉糊，待權顯金黃色,在麵餅上加上打好的雞蛋。（注意一定要撒勻，火要改為小火）
3、等熟，撒上蔥花，可以根據口味加甜醬，辣醬，等各種調味料，然後卷一圈就可以食用。
做法二：
1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加麵粉攪和，麵粉有疙瘩就用小勺壓，最後加蔥花攪拌至完全沒有麵疙瘩。然後放一旁醒幾分鐘。
2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋裡倒一點油，把麵糊從中間倒下去，調好後的麵糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子麵糊也很快流動。如倒下去的麵糊不規則向四周散開，說明麵糊太稠了，在麵糊裡再加一點水。
3、當麵糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時麵糊已經不動了時，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做！
) 翻面後可以蓋鍋，不蓋也可以。
4、當麵餅兩面都變成金黃色時，盛出麵餅，雞蛋餅就做好了。可以根據口味加各種作料，吃法隨意。 僅供參考
4樓：安徽新東方烹飪學院
建議去取專業廚師學校學習，一般兩三天時間即可。
想自己擺個雞蛋餅攤賣早點，具體要做哪些準備？
5樓：王林回歸
你買個電餅鐺試試看看能否達到自己心裡預期的效果。。。不建議你搞流動性攤
回販。。。第一你答
不能固定。。。不固定你的收入沒法保證這樣下去你的心裡缺乏安全感。。。第二不衛生。。。
建議你可以打廣告。。。給幾個人或者單位包餐。。。或者你問問美圖外賣。。。
總之我的建議就是你要有固定的場所和固定的客源。。這樣穩妥一些！希望採納?
6樓：哦冒險島
早上做你就不怕城管哥嗎，
其實你去夜市擺攤可以啊，做小吃啊，，，做其他地方的小吃啊
7樓：王子光臨
去夜市擺攤也不錯的。
8樓：心づ由在
鍋，應該賣電磁爐的地方有，其它的呢去借鑑賣油條的唄
9樓：匿名使用者
你現在學會了嗎？我也想做可以教我不？
早點攤的餅怎麼做好吃
10樓：再涼過人心
早餐攤蛋bai餅的做法
步du驟
早餐攤蛋餅的做法**zhi11. 晚上和好的dao，加點鹽很重要，會很勁道
專，晚上和面醒一下，屬暖面和的不要太厚
早餐攤蛋餅的做法**22. 麵攤勻，打上雞蛋灑上蔥花芝麻滴幾滴油早餐攤蛋餅的做法**33. 弄點甜麵醬
早餐攤蛋餅的做法**44. 甜麵醬
早餐攤蛋餅的做法**55. 加火腿腸
早餐攤蛋餅的做法**66. 還可以加點香菜和榨菜碎，寶寶不吃我沒加，把火腿腸拿上來，然後捲起
早餐攤蛋餅的做法**77. 開吃
路邊攤雞蛋餅裡面的脆餅怎麼做呀，裡面還會加脆脆的餅的那種，這面怎麼弄的？脆皮又是用什麼炸出來的？？ 5
11樓：甘草香柑橘味
一般推車賣的雞蛋灌餅 脆皮有兩種
一種是直接在餅鐺上 用油煎出來的 另外一種 車子餅鐺部分可以水平推開 煎好的雞蛋灌餅 豎著放到爐火邊上 烤一會兒 大概20幾秒 就很脆了
在家做的話 就用油煎一會兒 有別太多 和麵的時候加一點油 這樣做出來比較酥
早餐攤雞蛋餅時要怎樣才不會濕漉漉粘糊糊的
12樓：匿名使用者
唉 不知道是你笨。還是我太聰明
你看兔。。。的回答就好了
早市上看到的，小吃車上煎餅，中間放乙個雞蛋，和肉餡，很厚的一種，叫什麼餅？
13樓：匿名使用者
雞蛋肉末煎餅。
雞蛋肉末煎餅的做法：
雞蛋肉末煎餅
材料：豬肉末100克、雞蛋1個、全麥麵粉半杯（125ml）、無油骨湯（用豬棒骨熬的湯撇去浮油，在熬湯的時候可以加入黃豆、山藥之類，骨湯也可以用水代替）
製作過程：
1、 將肉末用等量的骨湯或者清水稀釋，攪拌均勻，這樣肉末會很細膩不會結塊，做肉末粥也可以用這個辦法；
2、 加入雞蛋液攪勻；
3、 加入麵粉攪拌均勻，再加入骨湯調成稀麵糊，骨湯要逐步加入，麵糊要調得稀一些，這樣煎餅較軟。
4、 平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺麵糊倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可。
5、出鍋。放入盤裡，即可食用。
想幹點早餐的小吃。是賣煎餅果子好，還是雞蛋餅好？
14樓：匿名使用者
個人建議, 你可以從本地這二種早餐的售價、成本、利潤、製作時間及當地人喜歡的程度等因素綜合分析一下
15樓：匿名使用者
看口味吧，東北的都喜歡吃煎餅果子。
16樓：我和春哥
煎餅果子要比雞蛋餅好吃多了，果斷賣煎餅果子
17樓：笙歌夢裡尋
都可以，不過更喜歡雞蛋餅
18樓：匿名使用者
都差不多！看你弄的味道怎麼樣了
擺地攤做雞蛋餅的做法**
19樓：林夕的微笑
主料麵粉 (200g)
輔料水 (100ml)
雞蛋 (乙個)
廚具平底鍋
分類小吃 主食 甜味 煎 廿分鐘 簡單難度準備好糖，麵粉，和雞蛋。
糖用溫水溶化。
糖水加入麵粉攪拌。
拌成面糊狀後加蛋打勻。
攪拌成流水狀的麵糊。
不粘鍋裡放少油。
舀兩勺麵糊進鍋裡。
小火煎到餅可以轉動後，翻面繼續煎。
大功告成啦！
大特寫！o(∩_∩)o~
大特寫！o(∩_∩)o~
小竅門：
1·一定要小火，餅才會煎得漂亮。
2·也可一次全部把蛋麵糊倒入。差別只是餅的厚薄。
雞蛋攤餅的做法步驟圖,雞蛋攤餅怎麼做好吃
材料茄子,蒜,蔥,老抽,生抽,醋,雞粉,鹽,糖做法1 茄子洗淨去回皮,切條泡在答 水裡,切蔥段 蒜末。2 熱鍋下油,下蔥段爆香後加入茄子 老抽調色拌勻後,蓋蓋中火燜煮。3 茄子軟後加入生抽 糖 醋拌勻翻炒。4 加入鹽 雞粉調味,上桌前撒上蒜末,點上香油 包菜雞蛋攤餅的做法,包菜雞蛋攤餅怎麼做好吃 步...
雞蛋灌餅怎麼做，特色小吃雞蛋灌餅的做法
主料 麵粉 輔料 雞蛋 生菜。調料 海鮮醬 蒜蓉辣醬 味精 可以不用 雞精，紅油豆瓣醬。步驟1 將麵粉用涼水和成麵團後醒發10分鐘，取少許麵粉，用食用油，加少許鹽調成稀油酥備用。2 取出醒好的麵團，加入四分之一的燙麵，一起和均勻，揉成條後下劑，逐個抹上稀油酥，包緊後再次醒發片刻，將餅坯擀成餅，平鍋中...
甜味雞蛋餅怎麼做好吃,甜味雞蛋餅的家常做
主料麵粉 100克 雞蛋du 1個輔料 糖10克 油適量zhi 步驟dao 1.準備材料,在碗裡放專入麵粉一百克。屬 2.加入大約一百克的水,雞蛋乙個。攪拌均勻3.攪拌均勻後加入三勺白糖。4.這是拌勻後的狀態。稀一點病的狀態會比較鬆軟。做出來的餅也很薄。可以適量的加入水或麵粉改變稀綢。5.熱鍋放入適...