1樓：0澤國a網盤
食材主料
紅薯1000g輔料油
500ml
麵粉500g
步驟1.把地瓜洗乾淨，削去外皮備用
2.麵粉加入水調成糊狀備用
3.將地瓜切細絲兒，注意一定要粗細均勻，盡可能切長條不要切碎哦4.將地瓜絲兒放入麵粉糊中攪拌均勻，備用
5.鍋裡放入適量的油加熱，用筷子將地瓜絲兒小心地放入油中炸6.炸至外皮金黃，即可出鍋。
小貼士這道菜非常健康，不用新增任何的調味料。出來的口感軟糯香甜，老少皆宜。
油炸紅薯絲怎麼做好吃
2樓：
主料:紅薯250g
輔料:油適量 麵粉適量
步驟1.紅薯乙個 去皮洗淨
2.紅薯切條，找個稍微大點的容器，攪麵糊，需要稍稠一些，等下給紅薯掛糊，好讓紅薯直接粘在一起
3.把紅薯條放在麵糊裡，攪拌均勻，使得每乙個都有麵糊4.鍋裡熱油，夾一塊塊紅薯進鍋炸，炸到金黃色就可以了5.出鍋就是這個樣子。
紅薯絲 麵粉怎麼炸好吃
3樓：匿名使用者
主料:紅薯250g
輔料:油適量 麵粉適量
步驟1.紅薯乙個 去皮洗淨
2.紅薯切條，找個內稍微大點的容器容，攪麵糊，需要稍稠一些，等下給紅薯掛糊，好讓紅薯直接粘在一起
3.把紅薯條放在麵糊裡，攪拌均勻，使得每乙個都有麵糊4.鍋裡熱油，夾一塊塊紅薯進鍋炸，炸到金黃色就可以了5.出鍋就是這個樣子。
4樓：匿名使用者
主料：紅薯250g
輔料bai：油適du量 麵粉適量
步驟1.紅薯乙個 去皮洗zhi
淨2.紅薯切條dao，找個稍微大點的內容器，攪麵糊，需要稍稠一些，容等下給紅薯掛糊，好讓紅薯直接粘在一起
3.把紅薯條放在麵糊裡，攪拌均勻，使得每乙個都有麵糊4.鍋裡熱油，夾一塊塊紅薯進鍋炸，炸到金黃色就可以了5.出鍋就是這個樣子
希望能幫助到你
炸地瓜絲涼拌白 菜的做法
5樓：想得開淨百
第一步1. 把生的地瓜切絲，鍋裡倒油，不要太少，因為是炸的
第二步2. 等油熱了，把切好的地瓜絲下鍋，炸至金黃酥脆後，撈上來，瀝乾油，就ok了
第三步3. 很簡單吧，地瓜不吸油，炸好了吃再多也不會膩也不會發胖
6樓：春種一粒公尺
炸地瓜絲
主料地瓜隨你便
炸地瓜絲的做法步驟
1. 把生的地瓜切絲，鍋裡倒油，不要太少，因為是炸的2. 等油熱了，把切好的地瓜絲下鍋，炸至金黃酥脆後，撈上來，瀝乾油，就ok了
7樓：歡喜冤家
材料紅心地瓜300公克，蕃薯粉適量，糖5大匙，胡椒鹽1小匙做法1.地瓜去皮後洗淨，切成粗條備用，放入容器中，加入糖拌勻。
2.將地瓜條靜置10分鐘使糖充分融化，再沾裹蕃薯粉，並均勻的灑上少許水。
3.再次將步驟5均勻沾裹一層蕃薯粉。
4.地瓜條放入175℃熱油中以中火炸約2分鐘後，改轉小火再炸約7分鐘。
5.待地瓜浮起再以大火炸約1分鐘後，撈出瀝油，並趁熱撒上胡椒鹽即可。
拔絲紅薯怎麼炸？
8樓：小管家美食
做拔絲最主要的就是熬製糖漿，熬糖漿分為油，水，油和水，熬的時候分為：糖水，掛霜，拔絲，糖色
9樓：匿名使用者
拔絲紅薯怎麼做？把去皮紅薯切塊，然後裸上澱粉下鍋炸至後撈出，把冰糖熬化後 ，把紅薯倒入翻炒出爐。
10樓：裴振東
+1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料
紅薯250克，冰糖100克，油500克（約耗50克）
做法1、紅薯去皮，切成3釐公尺大小的滾刀塊，放入清水中浸洗，撈出。洗完後，會看到盆底都是白白的澱粉呢！
2、鍋熱後放油，油燒至六成熱時，放人紅薯塊慢慢炸製；
3、炸至紅薯塊外表微黃、內心也軟了時撈出；
4、鍋內留少量油，加入糖，加少許水不斷翻炒； 小火炒至糖開始慢慢溶化；
5、糖全部融化，顏色淺黃發白色，有大的泡泡，然後，糖開始變得粘稠，顏色也慢慢深了，差不多要熬到發棕紅色的顏色。千萬要小火，否則就糊了。
6、迅速放入炸好的紅薯塊，翻炒均勻即可出盤。
小訣竅:
紅薯的營養：
世界衛生組織（who）經過三年的研究和評選，評出六大最健康食品。人們熟悉的紅薯，被列為十三種最佳蔬菜的冠軍。
紅薯不但營養均衡，而且具有防止亞健康、**、健美和抗癌等作用。
——心食譜網
11樓：匿名使用者
把紅薯去皮切塊抄，然後鍋裡放油，襲紅薯放進去bai炸，注意數量，
du油少的話zhi一次少放點紅薯，炸的要均勻dao，溫火炸。火太大容易焦。金黃色時候撈出。鍋裡留少許油，放白糖，小火熬，並用筷子攪拌，變成糖稀的時候，把紅薯放進去。就ok
做紅薯拔絲 要先把紅薯蒸熟 再切成塊炸嗎
12樓：傅行雲時代
主料：紅薯
輔料：油、糖、熟芝麻；
做法：1、紅薯去皮，洗淨，切成3釐公尺大小的滾刀塊，放入清水中浸洗，撈出，主要是洗去表面的澱粉防止一會一炸就變黑，瀝去水分；
2、鍋中放多些油，大火燒熱，倒入紅薯塊炸熟，炸至表面焦黃即可；
3、炸好的紅薯用漏勺盛出，鍋中留少許油，倒入白糖適量，翻炒幾下，讓糖受熱均勻。（翻幾下即可，不用翻炒很久）
4、倒入適量清水，轉小火，看著糖逐漸融化，剛倒入水的時候，糖漿是大泡，隨著糖的逐漸融化，大泡逐漸變成小泡，糖漿顏色逐漸變的發黃；
5、熬製粘稠，倒入熟芝麻，不停翻炒；
6、迅速將炸好的紅薯塊倒入鍋內，快速翻動，讓紅薯塊均勻的裹滿糖汁，然後出鍋盛盤。
13樓：香精
不用,把紅薯洗淨去皮,然後切成小塊,鍋內放油待油六七成熱時將紅薯放入炸熟撈出.鍋內留底油放適量白糖待糖由大泡變成小泡時將紅薯放入快速攪拌即可.
14樓：手機使用者
配 料: 紅心紅薯500克，熟芝麻25克，植物油500克（實耗60克），白糖150克。 ·特 色：
呈淺金黃色，光澤晶亮，外脆裡軟，味道香甜，是壓味菜。 ·操 作: 1、將紅薯去皮，切成滾刀塊，用七成熱的油炸成淺黃色，紅薯熟後撈出待用。
2、將炒鍋置於火口，加入清水100克，開後下入白糖，用手勺不斷攪炒，待白糖起花（糖的顏色以淺黃色為度），把炸好的紅薯塊放入，翻炒均勻，使糖花均勻地掛在紅薯塊上，取芝麻撒在紅薯上，迅速裝盤，盤子事先抹上油，以免粘盤。快速端給食者。同時帶上一碗涼水，供食者涮筷子，蘸水。
蘸水後，紅薯塊上的糖與糖葫蘆相似，也降低了糖的溫度，不燙嘴。
15樓：匿名使用者
直接切塊，切得不要太大，多放些油，中火慢慢炸熟．
蒸熟再炸容易散，容易粘
16樓：匿名使用者
紅薯要先蒸熟，切塊。然後再做拔絲紅薯
炸地瓜絲怎樣保持一直都很脆
17樓：問問小助理
炸地瓜絲，要長時間保持它的脆香！你可以把它先曬乾之後再進行炸製！待炸好的地瓜絲，冷卻之後！放進趕緊的塑膠袋裡面密封儲存！這樣，就能長時間保持它的脆香了！
18樓：劉芮瑤
肯定是不能有濕氣，用塑料兜裝著炸地瓜絲，放幾張紙，廚房用紙或者普通的紙巾就行。紮緊袋口。
19樓：匿名使用者
現炸現吃，油一定得是新的
香脆的油炸香蕉酥怎麼做好吃又簡單，做法
20樓：植物網
主料香蕉2根
輔料雞蛋1個
麵包糠適量
香酥炸香蕉的做法步驟
1準備好所有的食材。
2雞蛋打散，香蕉去皮切小段。
3把香蕉放入蛋液中沾裹。
4再放入麵包糠中滾滿麵包糠。
5鍋中油燒熱放入裹上麵包糠的香蕉。
6中小火炸製金黃。
7炸好的香蕉放在吸油紙上吸出油份，吃的時候也可蘸食一些番茄醬。
小竅門香蕉切成小段更方便炸製。
21樓：0澤國a網盤
主料香蕉 ：500
麵包片 ：600
輔料麵包糠 ：300
雞蛋 ：80
食用油 ：100
具體步驟
第一步麵包片切去邊邊部分，用擀麵杖壓平
第二步一片麵包開四份，中間包入香蕉段，雞蛋打散備用第三步粘點蛋液黏住收口部分
第四步再將包好的麵包全部粘上蛋液
第五步然後再裹上一層麵包糠
第六步鍋裡倒入油加熱，然後放入麵包卷進去炸至金黃即可烹飪技巧
1、香蕉新鮮，注意油溫。
非油炸拔絲地瓜的做法，非油炸拔絲地瓜怎麼做
22樓：刺客丶默殤
步驟1.將地瓜去皮切塊。
2.放入烤箱，250度，30分鐘左右。
3.用牙籤插進地瓜，發現地瓜熟透後，將其取出。
4.鍋內塗一層油，放入半盤的白糖，小火慢炒。
5.白糖變成小泡。
6.開始變成褐色，我為了照相又怕過了火候拔不出絲，所以這時關了火。
7.此時將地瓜倒入，快速翻炒出鍋。因為沒有人幫我拍照，這個步驟就慌忙完成了，沒有拍下來。
8.出鍋後，倒入塗了油的盤子上，蘸涼水食用即可。
小貼士1 烤地瓜的溫度與時間依自家烤盤的脾氣而定，如果沒有烤箱可以用不粘鍋來煎。
2 炒糖前鍋上要塗一層油。
3 炒的時候一定要細心觀察糖泡的變化。
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