1樓：騰程海業
配料：糯公尺粉 (130g) 椰子粉 (20g) 牛奶 (200g) 白 糖 (30g) 椰蓉+糖粉 (適量) 水果 (適量)
白糖 (30g)
步驟：1、提前準備好乙個盤子，裡面放多一點的椰蓉和2勺糖粉混合 均勻，備用
2、水果切小塊，備用
3、糯公尺粉和椰子粉混合均勻
4、加入白糖
5、加入牛奶
6、攪拌均勻成液狀
7、盆內抹油，倒入麵糊，放入蒸鍋上蒸30分鐘，取出晾涼，放冰箱冷藏至少1小時
8、戴上手套.扯下一團麵團，隔著保鮮膜壓扁，包入一塊哈密瓜，收圓（手粘粘的不好拍照），然後把做好的糯公尺餈放進轉一圈，粘滿椰蓉即可。
9、做好的水果糯公尺餈，當天要吃完！放冰箱冷藏一會再吃口感最佳。
哪些水果可以作為糯公尺餈的餡
2樓：澹容
狀元餈: 又叫糯公尺餈、狀元餈。相傳南宋慶元二年，邑人鄒應龍赴京應試，村里家家戶戶都送糍粑供他路上吃，並預祝他金榜題名。
路上，鄒應龍渴了，喝上幾口清泉，餓了，啃上幾口糍粑。經過長途跋涉到了京都，由於才華出眾，殿試對答如流，寧宗皇帝御筆親點他狀元及第。當他把從家鄉帶來的餈把呈獻給皇上品嚐時，連皇上也讚不絕口，賜名「狀元餈」。
製作的原料用當地質地純正，色澤透明的糯公尺，在水裡浸泡
三、四個小時，用旺火蒸熟，倒入石臼裡，兩人用木製的杵頭，一上一下輪番舂打，將公尺飯打成糊團，然後趁熱雙掌托起用力一擲，整臼的糍粑便完整的置於事先準備好的簸箕裡，周圍等待捏糍粑的人，雙手蘸些油料，將糍粑分成
三、四個小餈團，再把小餈團搓成蘑菇狀，從拇指與食指縫間擠出桌球大小的餈團，甩到放黃豆粉、花生粉、芝麻、食糖等調料的盆子裡，不斷滾動，當潔白的餈團沾滿了粉料後，一粒粒糍粑顏色變成淡黃，軟韌適中，香甜可口。如果沒有馬上食用，則不用沾上粉料，而是整齊地擺放開來，慢慢風乾。風乾的小糍粑，吃法更是多種多樣，除了待客食用外，也是饋贈親友的好禮品。
糯公尺餈的做法
材料:糯公尺粉:125g
糖:50g
牛奶:100ml(本來是用水調就可以的,但我自己覺得用牛奶調香一些)
植物油:1大匙
椰絲:適量(用來裹在糯公尺球的外面的)
花生醬:適量(我做的花生餡的,可以用別的餡代替)
做法:1、將糯公尺粉與糖混合放入牛奶和植物油並攪拌均勻。用手揉成團至光滑
2、將揉好的糯公尺團分成桌球大小並用雙手搓成圓球
3、象做湯圓一樣用手指在小圓球上戳乙個洞洞，放入花生醬，然後把四周的糯公尺團包攏搓成圓球
4、燒滾水，將包好餡的糯公尺團放入煮。
5、待煮得浮上水面即熟。撈出控水後在椰絲中滾一滾，讓糯公尺團都裹上厚厚的香香椰絲就行了！放涼了更好吃！
糯公尺餈可以放什麼水果
3樓：命中註定的
紅莓用料
一：統一料
糯公尺粉1杯（140克）
奶粉（可用糯公尺粉，粘公尺粉等替代,也可調量比重但前提是共計在160克左右）1/4杯（20克）
糖1/4-1/2杯（60-120克）
無鹽黃油1 1/2大勺（22克）
熟糯公尺粉適量
二：餡紅薯若干
綠豆若干
芋頭若干
三：各種糯公尺餈外皮的部分配料（依口味不同牛奶配量不一）
1.菠菜適量【榨汁1/2杯（120克）】
牛奶1/2杯或稍少（100-120克）
2.紅莓6盎司【榨汁1/2杯（120克）】
牛奶1/2杯或稍少（100-120克）
3.黑巧克力1/4杯
牛奶1杯或稍少（200-240克）
4.普通無
牛奶1 1/8杯-1 1/4杯（270-300克）
5.紅薯大約湯種量（按1.5大勺麵粉製作的量）
牛奶1杯可少一點點（200-220克）
四：熟糯公尺粉
糯公尺粉1磅（九兩）
步驟 1
一：自製熟糯公尺粉 將1磅糯公尺粉放入盤中，面晃平，用筷子戳幾個洞，蓋上保鮮膜，放入蒸鍋，大火蒸25分鐘左右，出鍋，等涼後攪勻（過篩）即可備用
步驟 2
二：糯公尺餈餡 a:芋頭餡：
將芋頭切片放入盤中擱水蒸十來分鐘，用筷子試試，熟了取出入不粘鍋用勺子將其攪碎，加適量白糖或碎冰糖，適量牛油（也可以用橄欖油或花生油或玉公尺油，只是得起鍋前放入攪拌均勻），適量煉奶以及適量玉公尺澱粉開中小火開炒，等軟硬程度適合餡料，揉均勻即可
步驟 3
b:綠豆餡：將綠豆用水浸泡一天，加適量水將綠豆煮熟，最後加適量碎冰糖，等融化後，取出入不粘鍋用勺子將其攪碎，加適量牛油（也可以用橄欖油或花生油或玉公尺油，只是得起鍋前放入攪拌均勻），適量煉奶以及適量玉公尺澱粉開中小火開炒，等軟硬程度適合餡料，揉均勻即可
步驟 4
c:紅薯餡 + 三 糯公尺皮 a:紅薯糯公尺皮 將紅薯切片放入盤中擱水蒸十來分鐘，用筷子試試，熟了取出分成兩部分，上面不帶水的取出入不粘鍋用勺子將其攪碎，加適量白糖或碎冰糖，適量牛油（也可以用橄欖油或花生油或玉公尺油，只是得起鍋前放入攪拌均勻），適量煉奶以及適量玉公尺澱粉開中小火開炒，等軟硬程度適合餡料，揉均勻即可；另有水的部分直接攪勻紅薯泥用作製作紅薯糯公尺皮
步驟 5
將糯公尺1杯，奶粉1/4杯，無鹽黃油1 1/2大勺，紅薯泥（雷同於1.5大勺麵粉製作的湯種量），牛奶1盃少一點點（看紅薯泥的裝況目測），糖1/4杯混合攪拌均勻，放入蒸鍋擱水。
糯公尺餈包水果的做法
4樓：5起個名真難
配料：糯公尺粉 (130g) 椰子粉 (20g) 牛奶 (200g) 白 糖 (30g) 椰蓉+糖粉 (適量) 水果 (適量)
白糖 (30g)
步驟：1、提前準備好乙個盤子，裡面放多一點的椰蓉和2勺糖粉混合 均勻，備用
2、水果切小塊，備用
3、糯公尺粉和椰子粉混合均勻
4、加入白糖
5、加入牛奶
6、攪拌均勻成液狀
7、盆內抹油，倒入麵糊，放入蒸鍋上蒸30分鐘，取出晾涼，放冰箱冷藏至少1小時
8、戴上手套.扯下一團麵團，隔著保鮮膜壓扁，包入一塊哈密瓜，收圓（手粘粘的不好拍照），然後把做好的糯公尺餈放進轉一圈，粘滿椰蓉即可。
9、做好的水果糯公尺餈，當天要吃完！放冰箱冷藏一會再吃口感最佳。
希望我的回答能幫到你，望採納！
糯公尺餈可以包什麼餡料，糯公尺餈八大做法讓你美味
5樓：幸運的楓陽
糯公尺餈可以包豆沙，
白糖芝麻
花生碎加白糖
椰蓉等各種餡料，
糯公尺餈可以包什麼餡料 糯公尺餈怎麼包不粘手
6樓：匿名使用者
炒孰的芝麻和花生及白糖，豆沙餡也好吃。可以用小火炒香的糯公尺粉撒手上就不粘手了。
7樓：看那一葉秋楓
糯公尺餈可以包很多種陷，比如豆沙、五仁、糖等等，面不要太稀，也可以手心摸點油就不會粘手了
水果糯公尺餈的做法，水果糯公尺餈怎麼做好吃，水果
8樓：匿名使用者
主料冰皮月餅皮麵團
做月餅剩下的
水果適量
椰蓉適量
細砂糖適量
步驟1.從冰箱取出的月餅皮麵團已經硬了，掰成小塊，蓋上保鮮膜上蒸鍋蒸20分鐘。因為之前沒有放多少糖，所以現在加適量細砂糖一起蒸。
2.蒸皮的時候，水果洗淨切丁。
3.麵團出鍋，趁溫熱時揉勻。
4.準備一些椰蓉在盤子裡鋪開。
5.揪乙個小麵團滾圓再壓扁，包上水果丁，再慢慢收口滾圓。
6.包好的小丸子到椰蓉裡打幾個滾兒吧！
7.裝入紙托，美美噠！
9樓：在水一方
水果糯公尺餈的做法
主料脫脂牛奶200毫公升
糯公尺粉120克
玉公尺澱粉30克
輔料白糖
30克黃油
15克椰絲
適量芒果（火龍果）
適量1.
黃油隔水加熱至溶化。
2.牛奶裡加入過篩的糯公尺粉和玉公尺澱粉，攪拌均勻。
3.加入白糖，攪拌均勻。
4.加入溶化的黃油，攪拌均勻。
5.把攪拌好的奶糊過篩。
6.過篩好的奶糊放到鍋裡，隔水蒸10分鐘。
7.蒸好的麵糊已經凝固，有少許黃油浮在表面。
8.把蒸好的麵糊攪拌，把表面黃油攪拌均勻。然後用保鮮膜蓋好放入冰箱冷藏一小時。
9.今天我準備了芒果和火龍果，把水果都切丁。
10.拿出冰好的麵糊，取一勺，我的一勺約35g，按壓成麵皮。
11.加入火龍果丁。（我的火龍果切太大，親可以切小點）12.收口包好，然後揉圓。
13.放入椰絲內滾一圈。
14.芒果丁也同步驟包好。
15.用紙託放好。我這個方子做了11個。親想多做點可以按比例增減材料點。
16.裝好盒子，放入冰箱冷藏，明天早餐就是它了～
10樓：
1.從冰箱取出的月餅皮麵團已經硬了，掰成小塊，蓋上保鮮膜上蒸鍋蒸20分鐘。因為之前沒有放多少糖，所以現在加適量細砂糖一起蒸。
2.蒸皮的時候，水果洗淨切丁。
3.麵團出鍋，趁溫熱時揉勻。
4.準備一些椰蓉在盤子裡鋪開。
5.揪乙個小麵團滾圓再壓扁，包上水果丁，再慢慢收口滾圓。
6.包好的小丸子到椰蓉裡打幾個滾兒吧！
7.裝入紙托，美美噠！
糯公尺餈可以包什麼餡料糯公尺餈怎麼包不粘手
炒孰的芝麻和花生及白糖，豆沙餡也好吃。可以用小火炒香的糯公尺粉撒手上就不粘手了。糯公尺餈可以包很多種陷，比如豆沙 五仁 糖等等，面不要太稀，也可以手心摸點油就不會粘手了 紅豆糯公尺餈怎麼包才不粘手 1 手上抹油是關鍵 2 做前要不糯公尺燙熟，紅豆煮熟控水最好。紅豆糯公尺餈 主料糯公尺粉 300克 澄...
糯公尺餈的餡料可以包年糕進去嗎,糯公尺餈可以包什麼餡料糯公尺餈怎麼包不粘手
okokokokokokokookokokokokokokok當然行，你要看是什麼味的 糯公尺餈可以包什麼餡料 糯公尺餈怎麼包不粘手 炒孰的芝麻和花生及白糖，豆沙餡也好吃。可以用小火炒香的糯公尺粉撒手上就不粘手了。糯公尺餈可以包很多種陷，比如豆沙 五仁 糖等等，面不要太稀，也可以手心摸點油就不會粘手...
如何製作糯公尺餈，怎樣做糯公尺餈？
湯圓變身q彈糯公尺餈！史上最簡單的糯公尺餈做法來了，只要一袋湯圓 椰蓉，冰涼q彈的糯公尺餈就能輕鬆吃進嘴 ajie ms糯公尺餈的做 bai法及制du 作方法糯公尺餈的zhi特色 清涼柔軟，香甜dao可口。糯公尺內餈的製作材料 主料 糯容公尺粉 椰蓉 豆沙餡 白糖。糯公尺餈的做法 1 取一容器，放入...