1樓：神
用豌豆麵做了一下涼粉，一點韌性都沒有。
2樓：蒿甜篤惜兒
有區別呀！豌豆麵是面但是豌豆粉是砣需要冷藏。一般做涼粉用豌豆粉。
具體方法如下1、先把豌豆粉用涼水泡開。2、用鍋燒一鍋開水放入硼灰和鹼面把火封好或不能太大3、再把泡好的豌豆粉倒入開水中攪拌均勻直到熟透倒入乙個沒有水的盆中冷卻以後就成了。
3樓：虎晏迮謐
用豌豆麵做了一下涼粉，一點韌性都沒有。
4樓：網友
幹碗豆磨成麵粉可以的涼粉嗎。
豌豆粉和豌豆芡粉有區別嗎？
5樓：網友
有區別。豌豆粉是食材，豌豆芡粉是澱粉，勾芡用的。
1、豌豆粉是昆明市傳統的漢族小吃。是雲南人十分喜愛的雜糧製品。是用幹豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發後，摻水磨成漿，經過濾、熬者成糊，冷卻後凝回而成。
質地細膩滑嫩，色澤薑黃，口感有豌豆的特殊芳香，經刀功成形後烹調可熱吃或涼吃。
2、芡粉乃烹調時勾芡用的澱粉，又直接叫澱粉。芡粉主要有馬鈴薯粉、綠豆澱粉、麥類澱粉、菱角粉、藕粉等。
6樓：斷翅諾言
豌豆粉 食材。
豌豆芡粉 澱粉勾芡用。
豌豆麵是不是需要和好了才可以做涼粉
7樓：一一開放有愛
黃涼粉只含豌豆粉，豌豆打成漿沉澱後，最上面的一層油粉做成 涼粉後是黃色的，下面的可以做成白色的，上面的一層油粉營養最高，但也很少。現在市場上賣的很少有。
什麼樣的豌豆粉可以加工成涼粉？
8樓：網友
涼粉要用綠豆制的澱粉為原料。先將綠豆澱粉用水化開攪勻，鍋內盛水燒開，待將要開時將化勻的綠豆澱粉倒入，邊倒邊攪，攪均勻後，盛入大瓷盤中晾涼，放入涼水浸泡，即成涼粉。吃時用刮撓（一種刨涼粉的工具）沿著凝結的涼粉刨出條，放入碗內，澆上好醬油、醋、蒜泥和胡蘿蔔絲、芝麻醬、辣椒油拌和，這種涼粉叫刮條。
還有用刀切成小長條塊的，也是澆上面的佐料食用。
怎麼用豌豆粉做涼粉
9樓：匿名使用者
對水熬，然後攪熟，放成型。
10樓：瓊花永遠最棒的
我問的是怎麼讓粉面變成涼粉的製作過程。豌豆粉和水的比例是多少？
準備買一些粉絲吃，綠豆粉絲和豌豆粉絲哪個好？為什麼？
粉絲是市面上比較常見的一種食品，味道非常不錯，受到很多人的喜愛。相信很多人在購買粉絲時，對於綠豆粉絲和豌豆粉絲傻傻分不清。由於兩者由於本身的原材料就不一樣，所以它們會在外觀營養價值以及吃法方面存在一定的區別，但是區別不是很大，至於兩種粉絲哪乙個更好，只遊碧能說各有各的好，還是要看消費者的個人喜好以及...
豌豆花和牽牛花是完全花嗎,豌豆花和牽牛花是完全花嗎？急急
完全花，是指在一朵花中，由花萼 花冠 雄蕊 雌蕊四部分構成的花，叫完全花。豌豆花和牽牛花是完全花嗎？急急 5 豌豆花和牽牛花都是完全花.這是小學四年級科學所學內容.豌豆花和牽牛花都是完全花.這是小學四年級科學所學內容.讀過都知道 豌豆花 牽牛花 桃花 油菜花都是完全花，都有萼片 花瓣 雄蕊和雌蕊。柳...
面和頁有區別嗎,幾頁和幾面有區別嗎什麼區別
在意思上沒有設麼區別,在運用環境上有點區別。乙個是口語,乙個是書面語。他們表達的是同乙個意思。幾頁和幾面有區別嗎?什麼區別?在編輯裡面,兩者等同。通俗講,面就是單面紙,而一頁是兩面 一頁和一張有什麼區別嗎 1 大小不同 一張 一張是兩頁。一頁 一頁就是指的一張紙上的一面。2 意思不同 頁 的詳細釋義...