1樓：匿名使用者
用鐵鍋好，因為菜容易吸收鐵，鐵有營養，家家戶戶用的都是鐵鍋。
2樓：匿名使用者
最好不用鋁鍋，鐵鍋最好，能補充身體裡的鐵成分，沙鍋燉藥最理想。
3樓：匿名使用者
鐵鍋了~砂鍋是燉東西的~鋁鍋是蒸東西的~
4樓：匿名使用者
目前認為是鐵鍋，因為在可以補鐵．鋁鍋遇鹽和醋會分解出對人體有害的物質，長期食用會大大增加患老年痴呆的幾率．其它表面新增了塗層的鍋很難說那些塗層會不會對人體有害，比如前段時間就暴出不粘鍋所使用的杜邦塗層在高溫條件下會產生制癌物的新聞，所以說，還是用中國傳統的鐵鍋比較好．
用砂鍋煲湯時，是用鐵鍋蒸好還是用鋁鍋蒸好？
5樓：機朝歸碩
lz啊。這個呢。是用鐵鍋比較好。
鐵鍋雖然看上去笨重些，但它堅實、耐用、受熱均勻，並且對人們的身體健康有益。由於鐵鍋導熱度適中，在烹飪中易與酸性物質結合，使食物中的鐵元素含量增加10倍，從而促進血液新生，達到補血的目的，因而成為千百年來國人首選的炊具之一。
咳咳、但是鐵鍋是高溫烹調，好些營養素只是保留到30%,如果是補充安利的鐵片，建議同時補充維生素c
能夠促進鐵的吸收~
炒菜用鐵鍋好還是鋁鍋好
6樓：網友
鐵鍋好，首先鋁鍋熱得快涼的也快，炒菜火候不好把握。鐵鍋能保持一定的溫度炒菜好把握。另外長期使用鋁鍋對人體不好，鋁是有毒的。
鐵就無所謂了，從某種程度上說人還需要鐵的吸收。建議還是用鐵鍋為好。
7樓：知道
用鐵鍋炒菜真的能補鐵嗎？如果用鋁鍋炒菜好嗎？
8樓：江蘇強盾消防裝置****
鐵鍋。用鋁鍋會得老年痴呆。
這個不是危言聳聽。
家裡有鋁鍋的話趕緊扔掉！
燉羊肉鐵鍋好還是鋁鍋？沒有砂鍋，希望能說明原因，謝謝。
9樓：網友
這個無關緊要，如果燉羊湯呢，最好用鋁鍋，湯白無異味。如果紅燒羊肉呢，當然選鐵鍋，鐵製的炊具可以補充人體所需的微量元素-鐵。
10樓：純白金
到鍋第一，鐵鍋第二，最好別用鋁鍋因為鋁鍋含鉛對人體有害的。祝你健康快樂吧！
11樓：網友
鋁鍋好！鐵鍋做的菜大都會變黑，而鋁鍋不會。
不粘鍋、砂鍋、鋁鍋和鐵鍋哪個對人體健康最有益?
12樓：網友
鐵鍋。不粘鍋表面有對人有害的化學膜。鋁能讓人痴呆。砂鍋料不純的話會損害人健康。鐵有補血作用。
燉雞湯，請問用砂鍋好？還是鐵鍋好？
13樓：笨貓
個人覺得 陶瓷鍋 最好，比鐵鍋味道好，比沙鍋清洗方便~~附贈沙鍋使用注意事項：
1．要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。
2．燒好食物後，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據砂鍋大小，做乙個鐵圈，當砂鍋離火後，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時間更長些。
3．新買來的砂鍋，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時，最好做麵湯或稀粥，吃完後，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋裡的麵糊乾結，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然後洗淨。這樣，砂鍋就不會漏水了。
14樓：
當然是砂鍋了，砂鍋的透氣性好，味道濃郁！！
15樓：抹茶奶特
砂鍋煲雞湯，就如潮州滾粥，才能將最鮮的味道熬出來。
16樓：龍立天目
燉湯當然是砂鍋首選，鐵鍋用來炒菜比較好，熱傳遞比較快。
熬羊肉湯用鐵鍋好？還是砂鍋好？
17樓：deqr雲飄
煲湯，無論是什麼湯，都是使用砂鍋最好。
以選擇質地細膩的砂鍋為宜，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內壁潔白的陶鍋很好用。沙鍋的好處在於需要小火慢功，保溫性又好，做出來的湯美味之極。
歸根結底，砂鍋的最大好處就在於以下2點：
1。密封性和溫度： 容易入味以及內迴圈比較好，湯，羹和燉類。比如肉類容易爛一點，而豆腐之類的容易入味。
2。保溫性：傳導熱的速度慢，有些湯羹不是要喝燙的，而是要喝溫的，而砂鍋在這方面的效果要遠遠超過其他鍋類。
砂鍋，乃食用器具也，用瓷土高溫燒製而成。早在盛唐時期，中國的陶瓷業就相當發達，在全球獨具一枝。
二十一世紀，隨著人們物質文明的飛速發展，人們對自身的生活質量也更加註重了，把自身健康放在了首位，增加人類的壽命已成為人類的第一渴望。中國砂鍋恰恰就能滿足人類的這種渴望。
18樓：網友
熬羊肉湯當然是用砂鍋好，砂鍋所含的材質對人體無害，而且會儲存食材的營養，而鐵鍋熬湯就沒有撒過熬湯那麼鮮。
19樓：網友
其實不問熬什麼湯，都是用砂鍋比較好，因為砂鍋純自然熬出來的湯更鮮美，所以，熬羊肉湯最好用砂鍋熬。
20樓：隨風飛揚
用鐵鍋好，鐵鍋導熱快，能把羊肉裡面是精髓都煮出來。砂鍋只適合於文火慢燉，需要很長時間。
21樓：書秀穎
個人覺得砂鍋更好，砂鍋熬出來的羊肉湯味道更鮮美，小火慢熬。
22樓：之擾龍雁
熬羊肉湯還是用砂鍋好，砂鍋熬出的味道也好，而且營養也不會流失，在裡面放的時間長一點也無所謂，若是鐵鍋在裡面放時間長一點是不行的。
23樓：網友
鐵鍋好，人體需要鐵，有時還需補鐵，所以不管做什麼，鐵鍋都比鋁鍋好。
24樓：在陶然亭跳傘的杉木
當然是砂鍋好！砂鍋熬的羊肉湯會很白。
炒菜用鐵鍋好還是不鏽鋼鍋好？理由
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日常炒菜用鐵鍋好還是不鏽鋼鍋好？
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炒菜鐵鍋哪個牌子好？炒菜鐵鍋什麼牌子好
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